学聪明的故事- 第2部分

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　找到使酒变酸的罪魁祸首之后，巴斯德又经过反复试验，证明把酒加热到61。7℃，维持3　分钟，乳酸杆菌就会全部被杀死，酒也不再变酸了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　那些制酒作坊老板们所以找不到酒酸的原因，就在于他们没有利用工具（显微镜）对酸酒进行观察，其结果当然只能束手无策。而巴斯德所以能找出原因，就在于他能够进行认真的观察。换一句话说，巴斯德所以比作坊老板聪明，就在于他有很强的观察能力。所以，我们认为，观察力是使人聪明的一种能力。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　那么，怎样教孩子进行观察呢？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　1。要有明确的观察任务如果一个人无目的地去观察一切，就不能把自己的注意力很好地集中起来，就会对许多事物和现象熟视无睹，结果只能是一知半解，印象模糊。相反，目标明确，观察就会持之以恒，产生无穷的力量。如下面的实例：
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　法国著名昆虫学家法布尔，自幼爱好自然，经常观察昆虫的生活情况，晚年他详细观察研究了栖息于未垦地中的各种昆虫和蜘蛛。他观察的热情，简直到了如痴如醉的境地。为了了解昆虫的生活，他在野外有时纹丝不动地伏在地上，从太阳上山一直观察到太阳下山。有一次，有几个村妇早上去摘葡萄，看见他躺在路上，睁大眼睛望着一块石头；到黄昏时，村妇们收工回家，看见法布尔仍躺在那儿。他为了捕捉一只昆虫，还常常跟着昆虫跳来跳去。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　由于长期的观察，法布尔获得了大量关于昆虫生活习性等方面的第一手资料和感性知识，后来他写成了《昆虫记》10　卷，对世界产生了极大的影响。
　　达尔文曾赞誉法布尔是“举世无双的观察家”。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在未进行观察之前，就要把观察的目的和任务弄清楚，这样，才不会盲目地观察，才能取得较好的效果。比如写作文，到公园去观察时，就要明确观察什么，才能把作文写好。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　2。观察应有顺序地进行观察不是漫无边际的走马看花，而应有顺序地进行，这样才能达到观察的目的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　传说2000　多年以前，有个学生，仰慕亚里士多德的大名，不远万里来向这位大哲学家求教。亚里士多德问明来意后，想了一想，就给了这个学生一条鱼，叫他观察有什么特征。这个学生一想，这有什么难的。于是胡乱看了一阵，结果什么特异的迹象也没有发现。后来，亚里士多德启发他要有顺序、有系统地仔细观察，这个学生才终于发现鱼没有眼皮。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　这个事例说明，在观察中，不能东看一点，西看一点，要有步骤有顺序地进行，这样才会看出事物之间的联系，不至于遗漏某些重要的特征。也只有有顺序地观察，才能对所观察的事物有一个清晰的印象。这一点，对学生的记叙性作文特别重要。只有有顺序地观察，写出来的作文才能有条有理、头绪清楚。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　3。观察要仔细观察要仔细，才能发现问题。粗枝大叶的观察是不起什么作用的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　第二次世界大战期间，在中立国瑞士南部一个边境小镇的火车站月台上，一天早晨，一名衣着考究但皮靴上沾有泥土的壮年旅客在等车，这时另一个旅客手持香烟向他借火。壮年旅客信手从上衣袋里掏出一盒火柴给了对方，借火人用完火就客气地说：“对不起，请拿出证件看一下！”结果该人在身上掏了一阵后无可奈何地说：“对不起，忘了带啦！”借火人立即亮出瑞士秘密警察的证件，要求该人和他走一趟。最后该人以间谍罪被瑞士当局逮捕。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　这名瑞士秘密警察凭什么识别出对方有可疑的地方呢？一是瑞士人出门旅行衣着都很整洁，而该人皮靴上沾有泥土，说明该人刚刚经过长途跋涉；二是瑞士人都用瑞士产的火柴，该人身上却带有意大利火柴，说明该人是刚刚爬越阿尔卑斯山偷渡进入瑞士的，而且身上没有证件。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　这个警察所以能识别间谍，在于他的仔细观察。如果他不仔细观察，就会放过这个间谍。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　观察要仔细，就是在观察时连一个细微的细节也不能放过。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　如果我们也能这样观察事物，那么观察能力就会大大提高，在作业上的错误电就会大大减少。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　4。观察要有耐心观察要有耐心，这就是说当观察碰见困难的时候，要耐心地观察下去。
　　只有这样，观察才会有结果。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　1942　年的一天，平托上校受命审查荷兰难民德隆格尔。德隆格尔看似诚实、自爱、自信，但经空军情报部门审查，认为该人可疑。平托上校对其进行了12　天的审查，没有发现任何破绽，所有随身物品仔细检查也无可疑之处，最后剩下一本《英荷字典》，有500　页之多。平托上校用放大镜逐页逐行逐字检查，终于在432　页上一个大写字母“F”　下面发现了一个小小的记号，接着又发现了一系列带记号的字母。这些字母连续排列起来是：
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　斯德哥尔摩福洛肯。阿尼特。伊沙莱，哥列夫马格尼卡唐街13—V；里斯本费尔南多。劳雷罗，索隆。马丁大街。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　显然这是德隆格尔情报接收者的姓名地址。最后德隆格尔不得不交代自己的间谍罪行。1943　年元旦，德隆格尔被处死。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　如果平托上校没有耐心，不一页一页地检查到432　页，那么，德隆格尔将会漏网。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　如果我们也能这样耐心地对事物进行观察，那么，事物的特点，甚至可疑之处，怎么能不被发现呢？在考试时也就不会出现看错题目的事了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　5。观察要和思考结合观察是思考的前提，思考是观察的深入，观察和思考相结合，观察才能更加深入。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　1893　年，在当时的荷属东印度（现在的印度尼西亚）的爪哇岛，脚气病猖獗流行。患病的人脚上流着脓血，甚至溃烂得不能走路。艾克曼被派到这里来研究这种疾病。开始，他认为脚气病是由细菌引起的，可是用显微镜观察研究了几年，却一无所获。幸运的是，艾克曼发现了患脚气病的鸡，便以鸡作为实验动物进行观察研究。后来，实验用鸡大部分因患脚气病相继死亡，剩下的几只也奄奄一息了，但奇怪的是，大约4　个月后，几只鸡竟奇迹般地恢复了健康。这是怎么回事呢？艾克曼没有找到任何细菌与这种疾病有关，感到迷惑，就着手研究鸡的饲料。他仔细调查后发现，原来喂鸡的人用从军医院病房中剩下的食物——主要是精白米饭喂鸡，而把领来的鸡饲料克扣下来贪污了；几个月后接替他喂鸡的人，没有贪污行为，用领来的饲料——带壳的稻谷喂鸡，结果病鸡得以痊愈。艾克曼又进一步用实验进行证实：用精白米喂鸡，不久鸡就患了脚气病；改用未去壳的稻谷饲养，患病的鸡就能康复。经过这一系列的观察实验，使艾克曼的研究得到了突破。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　于是，艾克曼和他的同事又接着研究稻谷的壳中什么物质可以防治脚气病，从米糠中提取了一种有效物质，被定名为维生素B1。脚气病病人服用维生素B1　后，都痊愈了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　艾克曼所以发现维生素B1，这是他观察、思考、实验的结果，也即观察和思考相结合的结果。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　6。观察离不开知识知识是观察的基础，缺乏一定的知识，那对观察的对象，就无法理解。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　请看下面一个故事：
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　有一天，法国大生物学家居维叶在午夜时被吵醒，他看见一只怪兽，正把有角的头及两只蹄子伸进窗口，嘴里发出阵阵叫声，好像要一口吞下居维叶似的。居维叶看了一下怪兽，却满不在乎继续入睡了。这只怪兽原来是顽皮学生装扮的，想吓唬一下老师。当时居维叶并不知道这是学生的恶作剧，可他为什么一点不怕呢？学生带着好奇心去请教老师。居维叶笑着回答了他们，学生们被说得口服心服。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　你知道居维叶是怎样回答的吗？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　居维叶说：“有角有蹄子的动物，都是只吃植物而不吃肉类的。所以我没有什么可怕的。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　一般人一见到这头怪兽会吓得要死，而居维叶对动物有丰富的知识，他知道有角有蹄子的动物是不吃人的，所以照常睡觉。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　所以，观察要依靠一定的知识，观察才能准确，对观察的对象才能真正理解和认识。7。观察不能放过异常现象
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在观察中往往会发现一些异常现象，这些现象不是本来观察所要寻找的东西，而是偶然发现的。对这些异常现象，不能轻易地放过，因为这些异常现象，就可能包含着重大的发现或发明。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　请看科学史上著名的一件事：
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　1928　年，英国著名细菌学家弗莱明研究葡萄球菌的变异。葡萄球菌是一种圆形小点样的细菌，常常聚集成串，像葡萄一般，因此得名。它是引起人类许多疾病的罪魁。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　弗莱明每天用几十个培养皿接种上葡萄球菌，并配制各种养料，调节不同的温度，观察它们在培养过程中的变化，以了解影响细菌变异的种种条件。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　一个早晨，弗莱明照例进行观察实验，突然，一种奇怪的现象引起了他的惊异，原来是一种来自灰尘的绿色霉菌落到培养皿里，并且生长繁殖起来了。为了弄出个究竟，他对着亮光仔细观察起来，结果发现在这种绿色霉菌的周围，所有原先生长着的葡萄球菌全部溶化了。这引起了弗莱明极大的兴趣。他小心翼翼地把这种绿色霉菌培养繁殖起来，继续进行观察实验，终于发现了霉菌可以制服凶恶异常的葡萄球菌的事实。他把这种由青霉菌分泌的杀菌物质，叫“青霉素”。但遗憾的是，当时弗莱明没有办法把青霉素从溶液中提取出来。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　直到以后，在弗洛里、钱恩及其他几位科学家的支持下，在1940　年，终于首次制出青霉素。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　青霉素的发现及研制成功，轰动了整个世界，使许多恶性病再不能肆虐。1945　年，弗洛里、弗莱明和钱恩，获得了诺贝尔奖。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　弗莱明发现青霉素，是他在观察时没有放过异常现象的结果。如果在观察时不注意这一异常现象，那么，青霉素的发现可能会推迟若干年。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在科学史上，这叫做“有意栽花花不发，无心栽柳柳成荫”现象，这可以说是一种常见的现象。所以，在观察时不能忽视这一点。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　8。观察要注意角度对同一事物，由于观察的角度不同，会得出相反的结论来。所以，观察要注意观察角度。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　有一年，乾隆皇帝要在一处殿阁的顶楼悬立一块“天子重英豪”的5　字竖匾。按照清朝皇家惯例，凡皇宫内亭、殿、堂、宇立碑造匾，都应由皇帝亲笔题字。乾隆这次却一反原先的规定，要请别人来题写，而且草、隶、篆，不拘一格。凡被选中者，要官封官，要钱奖银。皇榜贴出以后，震动整个北京城。各部官员竞相献字，可没有一个让乾隆满意的。后来，有一个落第的举子，托一个长老将5　个字送给乾隆，乾隆就召集几名大臣来品评。大臣一看，只见字体大小不一，于是个个都摇头。乾隆听了也不反驳，就命挂上去试试。挂上以后众臣抬头一看，只见“天子重英豪”5　个大字，摆布得当，浑然一体，苍劲有力，与在下面看时完全两样。于是纷纷请罪，都说自己有眼不识泰山。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　这是什么道理呢？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　这是因为殿阁顶楼很高，又是竖匾，如匾上的字写得一般大，从下往上看，就自然会出现上端字小、下端字大的毛病。这个举子按照近大远小的透视原理，故意将第一个字写大，依次按比例缩小，远看正好合适。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　其实，这是角度不同的缘故。诸大臣是从平地这个角度出发，所以认为字大大小小十分难看。而乾隆皇帝是从不同高度这个角度出发的，所以，挂上去以后正好合适。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　请看，由于角度不同，观察的结论