《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第100部分


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    四宫小次郎却跟他一起出来。
    “等等!”
    在长廊上,四宫叫住了夏羽。
    “四宫主厨,怎么了?”夏羽疑惑了。
    “有没有兴趣和我进行另一场比试?”
    四宫小次郎推了推眼镜框,嘴角噙着一丝挑衅的笑容。
    “呵!”
    夏羽笑了,“是下午的晚宴招待吗?”
    其实他也有类似的想法。
    不搞事,哪来的系统任务?
    啪!
    敲了个响指,四宫小次郎道:“怎么样,夏讲师有兴趣否,不是食戟,就是一场私下的比试而已,评审员就是那些学生,我们看看晚宴上,谁的料理最受追捧和热议,如此就可分出胜负!”
    玛德智障!
    夏羽都要笑破肚子了,却还要装作一本正经的样子,他心中默默给自己颁发奥斯卡小金人。为了系统任务咱也是豁出去了啊。
    “四宫主厨,既然是比试,总要有彩头吧?”他不动声色地说。
    “你赢了,我给你一份食谱,而相应的,如果我赢了,那份霜降魔幻麻婆豆腐食谱就抄录一份给我,如何?”四宫露出了狐狸尾巴
    。
    原来是在打食谱的主意!
    夏羽懂了,点点头,“我这边没问题,但四宫主厨你有对应的特级食谱么?”
    “当然有!虽然不是我自己的,却是我用重金,在法国巴黎一位特级厨师手中购买而来的,我从食谱中学到了很多东西!”四宫道。
    “那就没问题了”
    夏羽、四宫小次郎边走边聊,他们不约而同前往一个地方
    酒店的大厨房!
    “终于结束了啊!”
    上午的课题,只有实战早餐,当会场响起结束钟声那一刻,不少远月学生累得几乎虚趴在厨台上。
    连续四天五夜的奋战,这些学生神经已濒临崩溃,就算是每个课题都轻松通关的优秀生,比如薙切绘里奈,也感到浓浓的疲倦袭上脑袋。
    不久,会场广播响起堂岛银沉稳的声音:
    “感谢大家在实战中付诸的努力,我这里有一份前十名优秀者的名单第一名,薙切绘里奈,2小时取餐800份。”
    “第二名,森田真希,2小时取餐数755份。”
    “第三名,叶山亮,2小时取餐数710份。”
    听到第一位的名字,学生并不意外。
    可是,当第二名森田真希的名字传出时,会场立马鸦雀无声。
    这女生是谁?!
    森田真希与幸平创真不同,除了在开学典礼上的亮相,其它时候,她大都是默默无闻的状态,与课堂搭档田所惠一直保持着中上游的成绩,并不算多么惊人。
    “第四名,田所惠,650份。”
    听到田所惠的名字,会场一阵喧哗,看来不少学生认识这个年级倒数,游走于退学边缘的吊车尾。
    “呼她们两个,果然变强了啊!”
    压哨刚刚完成200份取餐数,逃过一劫的幸平创真,解下额头的白色巾带,目中带着一丝无奈、一丝不甘。
    就在前两晚,他亲眼见证了田所惠、森田真希的蜕变。
    刚入学的时候,森田真希最多与他处于同一层次,只不过是靠犯规的心意取胜,可在食戟的那晚,品尝了森田真希的料理后,他服气了。
    因为,比他厉害得多的毕业生们,乃至四宫前辈,都深受震撼。
    最让幸平创真感概的,还是田所惠这个笨姑娘,在这两天的转变,她变得有勇气了,不再畏畏缩缩,昨天他们小组再次被分配到四宫前辈的课堂,岂料田所惠独自做出了得到四宫前辈好评的作业。
    所以么,田所惠在早餐课题上的成绩,于幸平创真眼里,理所当然。
    但有人不爽了。
    薙切爱丽丝被挤出前五,排在第六名。
    课题一结束,她就找到在一起庆祝的田所惠、森田真希。未完待续。

第213章:‘白案’厨师
    砰!
    薙切爱丽丝是愤怒的,她原以为同级生中,就只有她堂姐薙切绘里奈一个对手,谁知道,就这么一次实践课题,排在她前面的,居然有六个人!
    而且,其中两个女生,还是她不认识的,不能忍。
    白皙的手掌重重地拍在桌子上,薙切爱丽丝盯住被吓到的小惠和真希,一字一顿道:“我,不认同你们!”
    眼看就要爆发争执。
    一个声音就冷不丁插话:
    “我认同她们就够了,不需要一个排名靠后的家伙认同。”
    身穿洁白厨师服,绑着单马尾的薙切绘里奈,抱胸站在旁边,目含讥诮。
    说罢,不理会爱丽丝,绘里奈朝小惠、真希伸出手:
    “恭喜你们!”
    小惠、真希发懵地与神之舌握手,讶然对视,没想到这个冷酷无情的大小姐,突然变得好说话了。
    “在某些方面,我还需要向你们学习!”绘里奈深吸了口气说。
    “学习?”
    薙切爱丽丝满头雾水,有点搞不清楚情况。
    她堂姐的性格,她比谁都了解,能让她服气的同级生,之前在初中部的时候,从未有过。
    不,应该说是同龄人。
    “要回去查查这两个女人的资料
    !”薙切爱丽丝心想。
    “有意思。”
    在监控室,堂岛银盯住面前一块锁定镜头的屏幕,嘴角噙着感兴趣的笑容。
    这几个优秀的一年级女生,碰撞在一起,彼此之间,应该能产生竞争与进化的火花吧?
    这时,远月度假村集团的副料理长,濑名博已,在背后向堂岛银递来一份件,并说道:“总长,毕业生们所需要的食材清单,已经整理完毕。请您过目。”
    实际上,早餐实践课题结束,第五天的住宿研习内容也差不多到此为止了。
    明天内容就是安排学生们返回东京的校园,而在今晚,将有一场犒赏晚宴,这也算历届住宿研习的惯例,安抚、鼓励那些神经紧绷了一个礼拜的学生。
    堂岛银收回视线,接过件夹翻开,没想到第一页就是夏羽的食材清单。
    “嗯,澄粉,普通面粉,鲜活的大海虾那小子是要准备做虾饺么?好像太稀松平常了呀。”堂岛银摸着下巴想。
    远月学生,那再怎么说也是一群美食领域的专业人士,要是用大众化的料理宴请他们,休想得到好评。
    专业的学生也是不好糊弄的啊。
    “管他呢。”
    堂岛银接着笑了起来,目露期待。
    那个小子,从第一次邂逅他开始,就每每有惊人之作诞生,想来这次也不会有意外。
    多翻看了几页食材单,堂岛银把件夹递还给助手,“濑名,去联系仓库吧,如果仓库没有存货,就与供应商联系,务必在中午十二点前,把讲师们需要的食材准备完毕!”
    “是!”
    濑名博已离开。
    “咳咳。”
    堂岛银接着嘴对麦克风,同时,他意味深长的话语响彻会场:
    “下一个课题,将在下午五点钟后开始,在那之前都是休息时间,诸位请好好休息!”
    于是,会场一群学生顿时发出哀嚎。
    “集训还没有结束啊!!!”
    酒店厨房。
    夏羽挥挥手让一群酒店安排的帮厨离去,转头笑看被他召唤过来的凉子丽娜。
    “凉子小姐,这次晚宴,你就给我当帮厨吧?”
    他说出一个自己都感觉过分的请求。
    “没问题。”
    但凉子丽娜风轻云淡答应了。她已经摘下墨镜,并且墨镜就挂在衣领处。
    “神原部长给我指派的任务,就是在研修期间,引导你,并满足你的任何需求。”她说着一句让人容易想歪了的言语。
    夏羽却没有多余的旖旎念头,满脑子都沉浸在升龙饺的食谱世界中。
    他已经接到了与四宫比试的小任务
    。
    奖励是1000点名望值,一点小彩头,聊胜于无,正好补充他为了学习升龙饺食谱,获取发光料理所支出的名望值。
    没错。
    短短几日,即便在沟通厨神空间,他的面点技艺,尤其是在揉面技术上,始终没有突破,所以夏羽干脆买了一本面点基础的技能书。
    而且,学习面点基础后,解锁了几个新的基本功:
    和面、揉面、制皮和成形。
    所谓和面,就是将粉料与其它辅料,比如水、油、蛋等,调和并制成面胚的过程,就和刀功一样,内里门道极深。
    揉面,则对应火候,这是和面过后的第二步,非常重要。
    就如中华一番中面点王罗根所说的那样,面点技术的精髓,就在于和面和揉面这两步,从对面团的处理就能看出面点师的实力。
    总之一句话,面点领域,是值得夏羽耗费精力去探索的。
    依照中华传统的说法,厨师这门行当,大致可以分为“红案”与“白案”两种。
    所谓红案,就是寻常可见的厨师,在他们手底下,中华的八大菜系,发展到近现代终于得以完善。
    而白案,则指制作面点以及相关面食工作,不参与炒菜一类的厨师。
    白案负责糕团、面点制作,内部又分为大案、小案。
    大案负责大宗面点,包括手工面条、包子、馒头、花卷、水饺等制作,小案负责筵席点心的制作。
    而到现代以后,面点一系又分为中点和西点,当然,在霓虹,还有霓虹传统的日式面点。
    在面点领域,青梅竹马都可以当夏羽的师傅了。
    那是一个精通西点、日式点心,甚至对中式点心有所涉的姑娘。原来夏羽还担心她的厨艺世界太过狭窄,可是从系统处,学习了面点基础,夏羽发现,真正目光狭窄的人其实是他。
    回头看,中华一番中,被誉为大陆第一面点师的解师傅,还有拥有恐怖实力的面点王罗根,照样光耀那个时代的美食界,获得无数人的认同与尊敬。
    话题跑远了。
    再说说面点领域后两个基本功制皮和成形。
    制皮就是制作饺子、混沌等面点的皮,当然,这是狭隘的说法,换到西点,比如千层派什么的进阶技法,也包含着制皮基本功的应用。
    用力均匀,薄厚适宜,大小一致。
    这就是制皮基本功的总结。说起来简单,但真正拿起擀面杖的时候,就能体会到其中的门道功夫了。
    而成形么,就是运用折叠、收拢等手法,将皮胚包馅料制作成各自点心形状的过程,同样需要厨师心灵手巧,下功夫苦练。
    这些天勤学苦练,夏羽也不是没有收获。
    至少,在制作升龙饺所需的面皮上,他勉强达标了,经过蒸煮的饺子不但不会破掉,而且还具备了膨胀站立而起的视觉冲击效果。
    但要想“发光”,夏羽还需要在面点领域求索一段时日。未完待续。

第214章:犒赏晚宴 上
    下午五点钟。
    休息了半天的学生,聚集在大宴会厅,忐忑不安。
    极星寮一群人议论。
    “指南手册上一片空白”榊凉子手持住宿研习的说明手册,叹了口气。
    “该不会又是类似早上那种实战课题,只不过早餐改成了晚餐?”
    吉野悠姬懵逼脸。
    “怎么回事,突然要我们在大厅集合?”
    学生陆续到来,相似的嘈杂声音,充斥着巨大的场馆。
    “堂岛总长来了!”
    突然有学生喊,宴会厅在短短两秒钟后,鸦雀无声。
    堂岛银身穿笔挺西装,单独一人上台,一手插腰,一手持握麦克风,道:“请大家允许我在进入主题之前,说一句话”
    “这是住宿研习的第五天,目前已经有352名学生掉队,剩下的人数,是629名”
    “看似残酷,但其实就是厨师这个职业的缩影,总之,要以厨师的身份生存下去,就必须具备应对各种突发状况,和与之相对应的能力!”
    学生都在聆听。
    田所惠不禁回想这五天的经历。
    从第一天开始,就面临着未知的情况,与食材进行对话,肩负沉重压力,熬过一个个夜晚。
    更可怕的是突然状况,绞尽了脑汁想尽办法渡过难关。
    “你们的厨师之路,才刚刚开始衷心期盼诸位,武运昌隆!”
    堂岛银说了很多,等田所惠回过神,只听到最后的总结陈词。
    “咳咳。”
    “那么,开始进行这次集训的最后一个环节吧!”
    宴会厅立刻骚乱。
    “啊啊啊啊!!”
    “呜呜!!”
    舞台底下的学生们,一个个抱头,歇斯底里地幽怨大叫,“完蛋了,还有一个压轴环节,我已经不行了,肯定无法过关!”
    砰!
    就在这时,宴会厅一扇大门轰然打开,远月离宫的男女服务生,在门后列队,站成整齐的两排,夹道欢迎学生。
    一位漂亮的女领班,还有一位中年管家模样的男子,走出来欠身问候。
    “欢迎光临”
    学生们都是懵逼的。
    这、这什么情况?
    在舞台上,堂岛银嘴角噙着欣慰的笑容说:“恭喜你们通过了住宿研习的所有课题,通告诸位幸存至今的629名学生们”
    “最后的环节,是庆祝集训结束的小小宴席,请诸位尽情的享受,品尝由毕业生讲师们的菜品,所组成的全套盛宴!”
    会场寂静了足足半分钟,才有学生惊喜尖叫。
    人群欢呼,气氛兴高采烈。
    “太棒了啊啊啊!”
    极星寮众人旁边,有一位男生挥舞拳头,跪下来失声痛哭。
    魔鬼的集训,终于结束了!
    “真的假的?毕业生们的招待宴席?”
    吉野悠姬也已经感动得泪眼汪汪。
    “恐怕只有在远月集训结束后,才能吃到这种全世界独一无二的宴席了啊!”丸井善二同样感动得哭了。
    学生们争相涌进真正的宴会厅,各自找熟悉的家伙拼桌落座。
    极星寮有九个人,找了一张超大的十人桌。
    他们刚坐下,就有服务员上菜了。
    宴席每桌都有严格的上菜流程,第一道菜,就是前菜,或者说开胃菜。
    九个人都拿到了一小碟的开胃菜,而且,女服务员还在餐桌上放了一瓶开胃的白葡萄酒,看看酒瓶的标签,这是一种深受意大利人喜爱的起泡酒,且是名牌,普洛赛克。
    “冷盘和热盘混合?”
    田所惠咦了一声。
    邻桌传来一个冷静的女声:“这是意大利前菜!”
    极星寮众人看过去,才发现薙切绘里奈
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