《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第159部分


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    桃芋和黑草的组合,就是老头子在手记附录上,记载的一种药膳食谱,名为芋草参苓粥,可调理气虚体质,换句话说,夏羽熬夜了头昏没有精神,恰好适合进补。
    先不去管其它!
    肚子饿着,夏羽打算实操,拿出实践的成果,自己就是品尝者。
    “咔!”
    开火!
    先在一个灶具上,架上药罐子,里面放清水。
    夏羽转而取精密的称量器,站在专门收纳药材的橱柜前,嘴里一边轻声念着,一边工作,“黄耆半钱,人参1钱半,茯苓3钱,生姜1钱,粳米2两”
    把称好的药材全部倒进药罐子。
    水很讲究,老头子特别言明,要以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米、生姜和两味幻想食材同煮。
    内心挺忐忑的。
    夏羽对中药材,称不上了解。
    挑选药材熬制药膳,首先就要从中医角度入手,一个人“虚”的体质,可以分为很多种,老头子在手记中就写道:
    “气虚,疲倦乏力,头昏没有精神,应用黄耆、西洋参、茯苓等药材。”
    “血虚,头昏眼花,皮肤干燥,面色苍白,应用当归、红枣、枸杞子调养。”
    “阳虚,畏寒,手脚冰冷,需以杜仲、韭菜、肉苁蓉等调养。”
    “”
    在系统的整理帮助下,夏羽用一个晚上,更准确说,是在厨神空间来回阅读了一周时间左右,终于把内容记得差不多了,到了看见某种食材,就自动脑补资料的程度。
    梆梆梆梆!
    挥刀处理桃芋、黑草。
    这两种幻想食材,都要剁得非常细碎,最后成了泥状物。
    熬制药汁挺耗时间的,半个小时后,夏羽才把2碗清黄色的药汁,倒进砂锅煲,与粳米混合,之后又将桃芋、黑草泥放进去。
    慢火炖煮。
    这期间,夏羽就用爆炎厨技,时刻监视砂锅内部的火候变化,此时是难得吸收经验的机会,毕竟,除去前两周凉子丽娜交给他的寿喜烧食谱,老头子的药膳食谱,是他第二次尝试去将2种幻想食材,融于一锅。
    而且还是大名鼎鼎的中华药膳!
    一个小时后。
    “熟了!”
    掌握了火候的时间点,老头子说了,火候要注意,稍微煮过头,桃芋就会变味,这种幻想食材是非常脆弱的。
    揭开砂锅盖子,轰隆!
    馥郁的粥气,嗤嗤飘散而出,夏羽吸一口,飘飘欲仙,也不知是不是错觉,他觉得熬夜看书酸涩的眼睛,突然水润起来,连续眨了几下都没习惯转瞬间的变化。
    喵!
    刚找来碗勺,打算品尝,谁知懒猫就坐在他脚下,抬头看过来,可怜兮兮的样子。
    “你也想吃?”
    夏羽好笑,干脆把他抱上肩头,指向砂锅里面黑乎乎的药膳粥,“你确定还要吃吗?”
    这锅粥,如果不闻气味,光看外观,妥妥的黑暗料理。
    桃芋没这么厉害的染色力,自然是黑草在作怪。
    脸颊蓦地传来一丝湿润温热感,夏羽瞟一眼在肩头讨好似的,伸舌头胡乱舔舐他的花猫,伸手一抓,把这小东西丢在厨台上。
    “你等等!”
    取来另一个碗,夏羽用勺子,装了两大碗粥,煮的时候就放了2两粳米,两人份,现在一人一猫,各自一碗,刚刚好。
    吹凉了碗里表面一层黑粥,勺子撇过,舀起半勺,夏羽缓缓地品尝。
    “唔!”
    入口就是一股药材味,淡淡的,并不惹人生厌,相反,夏羽第一口就喜欢上了这股味道!熟悉的感觉!
    “好醇正的药膳味道!”
    眼睛一亮。
    夏羽总算松了口气,入口味道不坏,起码没有彻底的失败,毕竟是第一次实践,他心理预期放得很低很低,只要不出现惨烈的车祸状况就好。
    细细咀嚼。
    嗤!
    牙齿咬下,当熟软的粳米,在齿间破碎的时候,一股绵绵柔柔的芋头风味,犹如发丝,一丝一丝在口腔中缠绕,渐渐成团,当夏羽察觉到这股味道时,他已经在迷失的边缘。
    “好喝”
    半晌,放下空掉的碗,夏羽掉头去看厨台上的另一个碗,眼睛中有着贪婪。
    察觉到他的目光,花猫立刻甩屁股挡住瓷碗,自己低头伸出鲜红的小舌头,一点一点舔舐,可能是粥太烫了,它吃得很慢。
    深吸几口气,压下那股贪婪的食欲。
    “系统,完成度多少?”夏羽问。
    “60。”
    “咦,刚刚及格的完成度么!”夏羽低头思忖,“但是,黑草的风味以及口感,消失了,绝对是哪个地方出了大问题。”
    桃芋完美发挥。
    药材搭配也没问题,用量更没问题。
    可能出错的环节,就在煎药熬制药汁上。
    毕竟,夏羽在中医药膳领域,只是个半吊子,夏氏小店有药膳菜式,但种类极少,他也只是按部就班,依照老头子的食谱去做,从未系统学习过。
    若想精通药膳,那毫无疑问,就要从辨识药材、掌握药理学起!
    药膳这方面,新户绯沙子是专家,但夏羽也不用跑过去请教,他还有系统呢!
    “买买买!”
    夏羽系统商店,搜索筛选可用的技能书,一口气全学了。未完待续。

第338章:兵临城下
    不知不觉,一个月流逝。
    时间从六月初,来到了六月底,七月初。
    从樱花绽放的季节,到炎炎夏日,时间总是太快。
    这个月,夏氏实习生计划并没有因为夏羽的专注练习而中止,值得一提的是,因为久我照纪、薙切绘里奈回归校园后的强力表现,远月总帅放开了实习限制,从第二期开始,实习生就不仅限于二年生、三年生,就连一年生也可报名了。
    很巧,这一期,出身中医药膳世家的新户绯沙子,就是其中一名实习者。
    今天是周日。
    分店厨房传来夏羽的声音。
    “绯沙子,去帮我称5钱莲子、山药1两半、茯苓4钱”
    夏羽随口吩咐。
    而新户绯沙子显然也习惯了这种突如其来的指令,离开分店厨房,到本店那边取回夏羽需要的药材。
    一个小时后,浓郁的食材风味,充斥着厨房,甚至汹汹传到了厨房外,引来另外两位在VIP分店工作的实习生。
    “嘿,这回是草莓四神粥!”
    把热乎乎的锅盖放下,夏羽满意地打量砂锅里的药膳粥。
    神之嗅觉叶山亮就是实习生的一员,他刚进厨房,就面色微变,嗅着气味道:“中华药材的搭配吗?那股酸酸甜甜,酸甜交相呼应,形成的全新味道,是怎么回事?”
    旁边,一位带着眼镜,很有学术气息的少女,目露诧异道:“药膳吗?”
    这是远月十杰的第六席,纪之国宁宁。
    新户绯沙子默然。
    她全程目睹了夏羽是如何烹制这锅药膳粥的,但也正因为如此,被震撼得说不出话来。
    这是夏羽首次在实习生面前,展露中华药膳方面的厨艺。
    之前一个月,夏羽都是在深夜或者清晨练习,神神秘秘的,实习生都以为他在为特级考核努力,可谁知道,他居然在悄悄探索全新的领域!
    片刻后,厨房四人都拿了一个碗,包括夏羽。
    他低头打量碗中的粥。
    熬粥所用的,并非普通的粳米,而是一种幻想食材,米粒如同缩小版本的草莓,未熬煮时呈淡淡的粉红,而混合药材熬制成粥后,就是暗红色泽了。
    “他是准备拿药膳应对特级考试吗?”
    新户绯沙子心想,见夏羽笑吟吟看着他们,索性没多问,而是舀起一勺热粥,呼呼吹凉了,小心翼翼地吃下去。
    瞬间,胃口大开!
    本来沉寂的食欲恶魔,吼的一下冲破心房,贯穿全身。
    吃!想吃!
    只见叶山亮、新户绯沙子、纪之国宁宁这三位实习生,僵直了两三秒钟,随后就是持勺,不停地舀起热粥,鼓起腮帮子吹风,勺上的粥还没凉,他们就急不可耐地吞咽。
    热粥在口腔翻滚。
    天旋地转。
    草莓米饭在牙齿间碰撞,弹跳,挥洒出甜味和酸味的交响曲。
    但是,莲子、山药、茯苓,赋予了药膳的味道,那股淡淡的药材味,就是交响曲的演绎者,一双看不见的手掌,在挥舞指挥棒,一切都在按部就班进行着。
    夏羽目睹三位实习生的狼吞虎咽,唇角掀起了欣慰的弧度。
    草莓四神粥。
    这是一种令人焕发食欲的粥,同时,莲子、山药、茯苓、芡实这些药材,有着强健脾胃之效,促进食欲及增强免疫力,当成正餐主食没一点问题。
    “果然,草莓米是可以调理气虚体质的。”
    “依照老头子的研究手记,这种幻想食材,归脾、肺、肾经!”
    夏羽暗暗想。
    晚霞洒落在IGO霓虹总部的楼层之间。
    神原正人站在办公室的落地窗前,俯瞰东京都的繁华,晚霞令他整个人渡上淡淡的金黄色彩,犹如西式风格的雕像,半晌一动不动。
    办公室的电视,正打开着。
    电视里,晚间美食新闻栏目的靓丽女主持人,正在播报今天美食界发生的事。
    “炎炎夏日,今日御四家玉川家的长女,以26岁年纪通过特级考核的天才女性特厨,玉川绫香小姐,代表家族视察了神户和牛的养殖场”
    画面切换到养殖场。
    一位外派记者,向一位满满波西米亚女神画风的女子,递去了采访话筒。
    “玉川小姐,玉川家的神户和牛养殖场,近些年一直在大力繁育纯正血统的和牛,请问今年预计出产的神户牛数量,会有爆发性的增长吗?”
    女记者提问时,眼睛就紧巴巴盯住玉川绫香,毫不掩饰崇拜和火热的表情,那样子就和十七十八岁的追星族少女差不多。
    “很遗憾,短时间内,玉川养殖场的神户牛数量,并不会增加。”
    玉川绫香微笑地回答。
    相较月前刚刚通过特级考核,隔空喊话时的倨傲,此时的玉川绫香,气势内敛,完美的容貌加上干净清爽的笑容,让人找不出一丝瑕疵。
    多么完美的女子。
    厨艺天赋惊人。
    含着金汤匙出生,自小就是被玉川家捧在掌心的长女。
    “目前全霓虹,每年大概有5500头被称为但牛马出售的牛,而神户牛的认证,非常严格,这5500头牛里面,只有大约3000头牛,最终通过评定打上神户牛的印记。”
    面对镜头,玉川绫香嗓音清脆好听,含笑讲解道:“所以,神户牛肉,在霓虹牛肉市场仅占0。06,是非常高档的食材而我们玉川养殖场,定制的长期目标,就是提高神户牛的产量,提高神户牛肉在牛肉市场的比重,降低这种牛肉食材的价格,让它成为霓虹人民餐桌上的日常肉类食品甚至将神户牛出口输送到各个国家,宣传我们霓虹最正统的饮食化!”
    电视机传出一阵响亮的掌声。
    养殖场的工人,管理层,乃至现场记者都在鼓掌。
    神户牛肉将成为日常化的亲民食材?估计这会正在看电视的霓虹民众,都被玉川绫香描绘出来的宏伟蓝图吓到了。
    闻言,在落地窗前一动不动的神原正人,也徐徐转过了身,看向挂在壁上的电机。
    掌声经久不息。
    画面上,那位女记者犹豫片刻,便问道:“那、那个,玉川小姐,我这里收到确切消息,想必您也知道了,IGO霓虹部最新一期的特级考核,将于三日后的周三进行”
    记者没说完,就被不远处的养殖场经理,怒视着挥手阻止。
    嗯?
    玉川绫香眨眨眼。
    “你是想问,我对这期特级考核,和参加这期考核的某一位厨师,有什么看法吧?”玉川绫香显得落落大方,并不避讳。
    “请容我面对镜头,向那位霓虹境内史上最年轻的特级名厨说一句话。”
    现场气氛凝固,这会电视前肯定也有不少观众以为玉川绫香要放狠话,但她开口第一句,就让无数人惊掉了下巴。
    “这一次失败了,没关系,你还年轻”
    配上微笑,这句话,立刻被观众们理解为提前安慰的言语了。未完待续。

第339章:夏季考核的关注度
    “这一次失败了,没关系,你还年轻”
    电视机传出玉川绫香含笑的言语。
    神原正人哑然失笑。
    “这个玉川家的长女呀,还是有心结,对那个所谓的霓虹境内史上第一称号耿耿于怀!”他摇头说,拾起桌面的遥控器,嘀的关掉电视。
    接下来已经不用看了,玉川家的长女,不可能在电视上公开叫阵。
    最多,就像刚刚那样子,绵里藏针,说着一些恶心人的话。
    咚咚!
    敲门声,凉子丽娜恢复了往日的干练,头发绑成单马尾,刀不离身,雷厉风行地进办公室。
    “怎么样,凉子,幻想食材没出问题吧?”
    神原正人凝声问。
    “很安全!”凉子丽娜转身在饮水机,打了一杯水,一口气喝完后说道:“我昨天到研究所,车队没有被不明车辆跟踪,今天从研究所到东京都,路上也很太平,食材运输车百分之一百的安全!”
    “很好!”
    “麻烦你了!”
    神原正人露出一丝笑容。
    把纸水杯放下,凉子丽娜皱眉道:“部长,这次的特级考题,会不会太刁钻了?”
    “刁钻?”
    神原正人笑呵呵道:“只能这么说,这批考核者,运气很不错,碰上了很有意思的考题。那种幻想食材,十年前就秘密培育于各区域的研究所,但我们霓虹部的研究所,最先将它们规模种植出来。”
    “所以呢,这么一次令霓虹全社会关注的特级考核,恰好是这种最新幻想食材亮相、公诸于众的时机!我们IGO霓虹部,也可向诸多同行、诸国美食界,展示我们霓虹部和霓虹美食界的科研力量!”
    “是啊!”
    闻言,凉子丽娜也感叹,眼底却隐隐掠过一丝担忧。
    这是最好的考题。
    同时也是比以往任何时候都要刁钻的考题。
    这太考究厨师的积累和底蕴了,而那位年轻的考生,缺失的,恰恰就是这种积累。
    “名单已经决定好了吧?”
    凉子丽娜迟疑地问。
    神原正人知道她在担忧什么,含笑多看她两眼,从办公桌抽屉中,拿出一沓资料。
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