神原正人和凉子丽娜对视一眼，不约而同伸筷，夹起一朵生鱼片玫瑰卷，送进了嘴巴。
凝重！
生鱼片刚入口，两人表情就变了。
“唔，这股口感是怎么回事！”神原正人瞳孔微微放大，牙齿对准口里的生鱼片玫瑰卷咬下，细嫩柔滑的刺身鱼片，在口腔铺展而开，刹那间，他好像见到了，一只大鳕鱼正裹挟风浪，向他游过来！
“好冷！特意用冰块降低了鱼肉的温度，锁住了鲜，变得原汁原味吗？”
凉子丽娜压低面孔，肩膀抖了抖。
哗啦。
她好像听到了南极水域的风浪声，冰冷的海水簇拥着她。
她在深幽的海底遨游，咦，凉子丽娜发出意味不明的鼻音，低头看看赤裸的身体底下，原来是一条巨大的银白鳕鱼，驮载着她，领略深海的风景。
另外几条鳕鱼游过来，用脑袋温柔拱着她，而她好像化身为深海女王，手持三叉戟，以海藻海草为衣，珍珠和贝壳作装饰品，骑乘大鳕鱼巡视自己的领地，而随着她的前行，越来越多的鳕鱼自发跟在她身后，扭头望去，竟是密密麻麻的鳕鱼群！
不久，三片不同的鳕鱼群，于南极海域碰撞。
堂岛银、神原正人和凉子丽娜，在深海里愕然对视，都发现彼此被鳕鱼群层层包围。
现实中。
这三个考官的筷子，就没有停下来过，夹起一片又一片鱼肉玫瑰卷，送进嘴里，品尝，咀嚼。
与之前不同，他们三人脸上，是鲜活生动的表情：惊喜，领悟，回味。
“吃、吃完了？”
“不可思议！那盘鳕鱼刺身，居然能满足三位顶尖特级厨师的胃口！”
通过转播屏，目睹三位主考官，把一整盘鳕鱼刺身风卷残云消灭的情景，观众席失声。
要知道，即便是前两道获得合格评价的田园鳕鱼巨无霸汉堡和经典西式柠汁煎鳕鱼，这三个考官也只是小小品尝一口而已，绝无现在的大快朵颐。
“这个女人”
薙切绘里奈咬着拇指，目中透着一份忌惮。
隔着屏幕，她的神之舌好像在抗议，异常分泌的唾液告诉她，这道鳕鱼刺身，美味的肯定超乎想象。
好不容易把那食欲关回笼子。薙切绘里奈轻吸口气，瞟向站在考官席旁边，等待评审的夏羽，眼睛泛起一种同情和怜悯。
假如在食戟战中，有这么强的对手，率先端上了料理，让考官试吃。
他的劣势，可不是一点半点。
第84章：银鳕绿茶狮子头 上
场馆观众席的议论，足足持续了十几分钟。
堂岛银、神原正人和凉子丽娜，也坐在位置上，闭着眼睛，沉默了十几分钟。
当口中最后一丝余味消散，堂岛银率先睁开眼睛。
“无法评价！”
堂岛银开口便说，“这一道料理，已经远远超过二星品质！”
“你叫什么名字？”紧接着，这位远月度假村的总料理长，盯住女厨师。
“玉川美纱。”
貌似大学毕业年龄的女厨师，笑盈盈道。
“来远月度假村吧，这是我的名片，我们愿意以高薪聘用你！”堂岛银说着，就从西装口袋找出一张名片，递给玉川美纱。
玉川美纱却是站立不动，歉然道：“很抱歉，堂岛先生，我暂时还不打算成为一名职业厨师。”
“你不打算成为职业厨师？”
这下子，全场惊呆。
这姑娘居然还没把自己当作是职业厨师？
观众席很多一星厨师和准一星厨师，额头冒出黑线，眼神不太对了，有点凶。
喂喂，这位小姐，你已经通过二星评级了，若还称不上职业厨师，那我们怎么办？
感觉到场馆气氛变冷，玉川美纱也意识到自己失言了，连忙摆手道：“我、我在家里帮忙，家里需要我，所以我不能成为一位真正的职业厨师，接待客人，满足客人的食欲。”
“原来如此。”堂岛银点点头，露出笑容，“那你可以先把我的名片收下，如果以后有什么想法，欢迎随时联系我。”
“嗯。”玉川美纱小心收好堂岛银的名片。
神原正人就看着堂岛银当他的面勾搭一名igo厨师，这时候才插话道：“玉川小姐，你是从小就可以和食材进行交流了吗？”
“应该说从我记事开始吧”
玉川美纱很苦恼的样子，“最开始，我不懂得怎么和它们打交道，以前我父亲买回来的鲜活食材，比如鱼虾，都会被我偷偷放生，直到上大学前一年，我才懂得了怎么让它们变成我的料理。”
凉子丽娜则是一瞬不瞬盯住玉川美纱，眼神复杂，道：“那是因为你降服了它们。”
“所以，你料理中的食材，是活的，具备灵魂！”神原正人深深凝视着她，这种与生俱来的天赋，让他都艳羡不已。
“每吃下一片刺身，我都仿佛吃完了一整条新鲜的鳕鱼。”
神原正人不禁摸摸肚子。
腹中仍然干瘪，一小盘生鱼片，显然是不够三人分的。
明明肚子很饿，可是精神层面得到了前所未有的满足，此刻他没有丝毫食欲，像是吃撑了，几天几夜都不会饿那种。
“难怪她前面说，尝过了她的料理，再吃其它食物，就会食之无味！”神原正人心中恍然，“食欲已得到满足的情况下，舌尖恐怕会对其它食物产生排斥感。”
心底暗暗评价着，神原正人对夏羽的信心，突然有了一丝动摇。
如果不呈上那种发光的料理
“我建议你继续进行三星考核！”凉子丽娜突然说。
“连场考核？这也可以吗？”
玉川美纱一呆。
“当然，如果可以打分，你就是满分通过二星考核。等会我们还要主持一场三星考核，你是第二位参加考核的厨师。”凉子丽娜颔首，旋即别有深意，瞟了一眼等候在考官席旁边的夏羽。
夏羽倒是没有什么反应，观众席上，薙切绘里奈却皱紧眉。
她就是今天第一个申请参加三星考核的厨师。
而今出现了第二个女厨师，让薙切绘里奈一下子感到了沉重的压力。
对方的天赋才能，显然并不弱于她！
再且，薙切绘里奈有着女人的第六感，不久后进行的三星考核，一定非常有意思，或许有第三位考核者出现也说不准。
玉川美纱在全场的目送下，轻松地离开考官席，去了休息区。
“喂喂！”
夏羽总算可以说话了，一开口，不止考官，场馆无数双眼睛都放在了他身上。即便有一颗大心脏，此时夏羽心跳也稍稍加快了。
“这就是我的料理！”
他把盘子放在了考官席上。
“鱼丸？”堂岛银指指盘子，里面摆着三颗拳头大小的肉球。
“是一种中华传统美食，狮子头。”夏羽不慌不忙答道。
“狮子头？”
大部分厨师一脸茫然。
“狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，做法始于隋朝，最初的名字叫葵花斩肉，依照传统做法，是将六成肥肉、四成瘦肉，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻”
夏羽干脆自己充当解说员。
堂岛银点头，“这种中华料理，形式很自由吧？”
“可以这么说，加虾仁，加蟹粉，或者直接把五花肉这味主食材，替换成其它东西，就比我现在做的这道鳕鱼狮子头！”
“我弃猪肉不用，将肉质最细嫩的鳕鱼肉，去皮去骨，切成丁”
话还未说完，就被堂岛银挥手打断。
“你先不用介绍，等我们品尝，给出评审意见！”堂岛银这般说，拿起了筷子。
神原正人和凉子丽娜，对他这道料理，似乎也不存有期待感，并未多说，同样拿了筷子。
夹起一大颗肉丸，送到嘴边，咬了一口。
“味道还不错的样子”
堂岛银心中噫了一声，原本是较为敷衍的应付，可随着料理入口，他不禁坐直了身体，“使用烤箱烘焙的吗？火候控制得很好，满分！咦好脆的口感，混在鱼肉中的食材是什么？有点熟悉的样子，这股生脆口感，让这肉丸嚼劲更足了。除此以外，还有淡淡的洋葱和鸡蛋味，这种口感是怎么回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被唤醒了”
心中自言自语评价着，堂岛银咽下嘴里的食物，目中透着一丝凝重，仔细观察夹在面前的大鱼肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
狮子头顶部的红色鲑鱼籽，完好无损，堂岛银见状，干脆张大了嘴巴，第二口就把大半个狮子头咬掉，吞咽进口。
唔！
瞬间睁大眼睛！
味道更加强烈了，鲑鱼籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，欢呼雀跃。
强大的鲜味刹那侵袭口腔，不仅仅是鳕鱼之鲜，另一种美味程度不下于银鳕的鱼肉，在一位特级厨师的味蕾中，显示自己的存在感。
“小银鱼！”
咔嚓。
堂岛银手中的筷子，突然折断。
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第85章：银鳕绿茶狮子头 下
“好吃！”
“这种嚼劲是怎么回事！嘴巴停不下来了！”
堂岛银把筷子上最后一点肉丸送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，流露出惊喜的面孔，被转播屏来了一个长时间的特写镜头。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似，本来被生鱼片填饱食欲的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳头大小的鱼肉丸子吞吃干净。
末了，还舔了舔筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
“没了？”
“没了！”
堂岛银叹息，神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说道：“肉丸，不对，是狮子头，里面的生脆口感，是什么东西？”
“马蹄啊，哦，这东西在霓虹叫裙茫 �
夏羽随口答，早有准备，从口袋摸出一粒洗的干净，没有去皮的马蹄，递给了凉子丽娜。
“原来是这种食材。”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
她是特级厨师，怎么可能不知道裙谩�
“这种食材，只要混进去一点，就能极大提升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑道。
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一种美味的鱼丁，是小银鱼吗？”
堂岛银突然问。
“对！”
“这种小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是内陆河流的小银鱼，两者虽然很相似，可是鲜味截然不同。我用了两种极具海洋风味的鱼肉丁做这道料理。”夏羽从容答道。
“这样混合，你不怕小银鱼反客为主，破坏了这道料理的鲜吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师的掌控力了”夏羽耸肩。
“可惜了！”
神原正人接过话，满口惋惜，“这道料理的烹饪手法，还有一点生涩，虽然把两种鱼肉的鲜味，成功的糅合在一起，可是，蕴含在料理里面的厨师之心，却是残缺的片段，没有前面那道鳕鱼刺身拼盘那么震撼人心。”
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
堂岛银持有不同的意见，盯住夏羽，“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发呆，就是在思索食谱？”
“可以这么说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。
一天时间很赶，确定食谱，练手，要达到完美熟悉度太难了。
因为食谱的先天限制，发光根本不可能，夏羽也只是勉强让这道银鳕绿茶狮子头，具备了必杀料理的品质，而里面还有许多取巧的成份。
就比如调味料中的“茶”味，这也是隐藏的杀手锏！
“果然！你临场创造了新的食谱！”堂岛银大赞，“你这道料理给我的惊喜，丝毫不下于前面那道鳕鱼刺身拼盘。”
全场鸦雀无声。
打平手？
谁都没预料到，堂岛银会给出这么高的评价。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光泛起一丝焦虑和不安。
“平手？”新户绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
玉川美纱的生鱼片料理，可以说是厨艺和艺术的集合，特别是，那种与食材交流，通过交流降服食材的天赋能力，让在场厨师心灵震撼，像是打开了新世界的大门。
而夏羽这道银鳕绿茶狮子头，虽然卖相不错，却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
论及视觉享受，银鳕绿茶狮子头是明显不如鳕鱼刺身拼盘的。
“我不同意你的说法，堂岛先生！”
神原正人摇头。
“鳕鱼刺身拼盘，食材是活的，我吃下料理，就相当于去南极水域的深海，领略那里的风景”神原正人低头看看空掉的盘子，“而这道中华料理，狮子头，嚼劲虽好，鲜味也不错，可也仅仅是让我的胃和舌头得到满足，却不能在精神层面满填补我的食欲”
场外观众听得云里雾里。
他们没有实际品尝两道美食，自然想象不出味道。
听着两位主考官的争辩，厨师们不由面面相觑。
没有刀功，没有火候，没有调味。
这些需要注意的基本功环节，好像都被考官遗忘了，他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”。
听懂的厨师，比如刚刚下场的玉川美纱，渡边纯也，脸色凝重。
听不懂的，则是懵逼脸。
夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边，对自己的料理各种不满意，横挑鼻子竖挑眼，不由暗暗翻了个白眼。
神原掌柜的，你就是这样坑熟人？
他瞟向神原正人，恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是什么回事了，原来这真不怪神原正人。夏羽拍额头道：“神原先生，刚刚你吃的那个狮子头，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶汁似乎也不太够，要给你多下点料才行！”
说罢，小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子头，这回同样是三个，夏羽加大�