盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀煳，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，汤烧开之后，方才做成你身边的这一碗胡辣汤。”上官静儿开口说着，而王铭则是细细的聆听着步骤，直到上官静儿的话说完，王铭方才若有所思的点了点头。
“看这样子，你对胡辣汤的制作方法也有自己的独到之处，干嘛还经常跑这里来吃？一般如果条件允许的话，我还是对自己烹饪的美食更加的热衷一些。”王铭轻声的开口说着，再度的喝下一口味道醇厚的胡辣汤，而随着他的声音落下，上官静儿则是笑着摇了摇头。
“你不懂，我喜欢这里的味道。。。”上官静儿的声音落下，亦是开始喝起身前的胡辣汤，而王铭则是若有所思的点了点头之后，似乎有了一些了解，上官静儿所说的这里一语双关，更多的，指的是十字街这个从小长大的地方，那代表着回忆，代表着思念，而这些回忆与思念，或许才是她更在意的东西。
“感谢你能带给我这样的美味。”王铭嘴唇轻抿，对着上官静儿开口说道，而随着他的声音落下，上官静儿则是微微一怔，旋即看着一旁的冬婶走了过来，将两份散发着浓郁鲜香的肉饼，放在了两人身前。
“好久没吃冬婶的酱肉饼了吧，快点趁热尝尝。”冬婶笑呵呵的开口说着，将手中的盘子放了下来。
小盘子中，一切两开的肉饼呈半圆状，切口朝上，露出其中的酱肉以及夹杂的蔬菜，散发着阵阵香气弥漫开来。
“谢谢冬婶了。”王铭笑了笑，接着开口说道，而冬婶则是在围巾上擦了擦手，摇了摇头之后，再度的走进了厨房的位置。
“似乎。。。有点类似于肉夹馍。”（未完待续。。）
第五百五十四章 肉夹馍的区别
胡辣汤的小店之内，王铭的目光望着桌上的肉饼，半圆的肉饼面皮外焦里嫩，金黄色的外皮散发着阵阵木炭的烤香，其中的肉质被剁成肉茸状，夹杂着晶莹剔透的汁水，随着一股股热气缭绕而上，散发出一股浓郁的肉香。
“陕西西安的肉夹馍？”上官静儿开口问道，看着王铭点头，她的脸上亦是泛起一抹笑意，旋即轻轻的摇了摇头。
“陕西西安的肉夹馍我吃过的，很正宗的，味道的确不错，烤馍外焦里嫩，里面夹杂着小茴香的味道，肉也是卤出来的，味道很赞，不过。。。冬婶的这个酱肉饼，从做法上就不大一样，也非常的有特色的，你尝尝吧，看看能尝出来不一样的地方么？”上官静儿再度的开口说道，而随着她的声音落下，王铭脸上挂着好奇之色，接着伸出手，将盘中的肉饼拿起来一份。
手中的肉饼外皮略微有些滚烫，捏在手里就能够感受到金黄色的面饼的松脆，王铭轻轻的吹了吹之后，将肉饼放在嘴边，一口咬了下去。
“嗤嗤。。。”
肉饼咬了下去的瞬间，其中的热气陡然散发出来，使得王铭将外皮的松脆以及糯香的内部都直接忽略了去，滚烫的汤汁带着浓郁到了极点的肉香，在王铭的口中迅速蔓延开来，使得他连连的倒吸冷气，以求能够将口中带着滚烫汤汁的肉饼降温。
而看着王铭那略显得有些狼狈的模样，上官静儿则是忍不住的笑了出来，混血的精致脸庞挂着笑意的一瞬间，金黄色的发丝轻轻摆动，使得她看起来多了一抹东方女人的温文尔雅，然而王铭则是顾不上这些，在连连倒吸冷气之下，方才使得口中混合着汤汁的肉饼温度降了下来。
“好烫啊。”王铭苦笑着开口说道，咀嚼着口中香味浓郁的肉饼，看着脸庞上挂着笑意的上官静儿，有些无可奈何的摇了摇头。
“那你不慢点吃。。。”上官静儿笑着开口说道，使得王铭无奈的翻了翻白眼之后，望着手中被咬了一口的酱肉饼，旋即吹了吹之后，再度的小心的咬了一口。
有了上次的经验，王铭一口咬下去之后，先是快速的倒吸着冷气，方才开始慢慢的咀嚼，直至将那一小口肉饼含在口中，感受着那浓香的汤汁混合着香酥的面饼，夹杂着弹牙劲道的肉质层，形成的那一股肉香扑鼻的美味，轻轻的点头之时，咀嚼的速度也都略微缓慢了下来。
一口香酥肉饼下肚，王铭陷入短暂的沉吟之中，漆黑的眸子望着同样将目光望来的上官静儿，旋即眼前一亮之下，唇角勾勒出一抹愉悦的弧度。
“怎么样？尝出来了没？”上官静儿笑眯眯的开口说着，一对深蓝色的目光带着些许的期待之色，看着王铭那棱角分明的脸庞。
“这酱肉饼与肉夹馍之间的不同之处有很多，算是各有千秋吧，肉夹馍的面饼与酱肉是分开的，面饼中含有小茴香和黑芝麻，烤制好面饼之后，将酱肉剁成细茸，然后加入面饼内，还要点缀一些肉汤进去，吃起来外焦里嫩，香甜可口，可其中的肉茸没有那样的劲道，也不显得极其滚烫。”王铭轻声的开口说着，按照自己品尝出来的开始区分。
“冬婶做的这个酱肉饼，面饼里面加的应该有大盐和十三香，面饼的发酵和味道的掌握都恰到好处，而最重要的是酱肉了，这酱肉饼的肉，应该是用酱料腌制了肉茸之后，将肉茸上劲，加入提前制作好的面饼之内，进入烤炉中烤制而成的。”王铭再度的开口说道，而上官静儿则是笑盈盈的点了点头。
“还不错，，没有辱没你这孔府一系关门弟子的身份。”上官静儿开口说道，而王铭则是笑着摆了摆手，这种品味辨法，可算得上是他的强项。
“又来取笑我，我就不信堂堂洛阳水席园的首席大厨师上官小姐做不到这一点？”王铭笑着开口说道，将手中残留的肉饼尽数的吃完之后，方才再度的端起桌上的胡辣汤，小口的喝了起来。
“这是作为一个优秀的厨师必备的素质之一，品味辨法，可是我们洛阳水席的基本功，虽然这个基本功即便是许多成名的大厨也未必掌握的来，可所幸，我不在此列之中。”上官静儿俏皮的开口说道，而随着她的声音落下，王铭则是点了点头，若是上官静儿说不具备这种能力，他也不会相信，能够以一个混血的身份将国菜做到这种程度，可并不只是愿意学习就能做到的。
“快点吃，吃完了，还想跟你研究一下你们鲁菜呢，好不容易抓住这么一个机会，可不容错过。”上官静儿再度的开口说道，而随着她的声音落下，王铭也是深有同感的点了点头，他同样对这洛阳水席有着浓厚的兴趣，这样的交流机会，他也同样不会错过。
两人笑谈着一些厨艺上的趣事，一顿饭吃完之后，跟冬婶道别完，出了胡辣汤的小店，对着十字街的更深处走去，一路上见识到了更多的地方小吃，虽然已经没肚子再吃下去，可两人依旧再度的品尝了一些，而对于这些从小吃到大的东西，上官静儿一路上笑声不断，满满的回忆，使得她异常的开心。
一个小时之后，两人方才有些恋恋不舍的从十字街再度走了出来，望着外面与十字街犹如两个世界的建筑和场景，王铭有些唏嘘，上了车之后，径直的对着水席园的方向驶离而去。
第二次来到水席园，王铭唇角勾勒着笑意，跟随着上官静儿身后，进入其中之后，顿时吸引了不少的目光注视而来，而其中有一名服务员，在看到两人熟悉的样子之后，不由的有些目瞪口呆，而她，便是服务王铭水席的服务员。
“竟然是他。”服务员有些呆愣的望着眼前似乎非常熟悉的两个人，王铭给她的印象很深刻，而对于上官静儿，几乎水席园所有的员工都非常的清楚，这个有着混血血统的女孩子可不那么容易接近，然而如今在王铭面前，似乎表现的非常开心。
“去我办公室吧？”（未完待续。。）
第五百五十五章 水席副本
水席园，古朴大气的大厅之内，对于周围的目光犹如未见，上官静儿的脸上挂着笑意，一对深蓝色的眸子望着身前的王铭，轻声的开口说道，而随着她的声音落下，王铭点了点头，接着，跟随在上官静儿身后，对着通往二楼的楼梯口行了上去。
“竟然去办公室了。。。那可是整个酒店很少有人能进去的地方，咱们的上官大厨竟然主动邀请人进他的办公室，真是少见啊。”对王铭印象深刻的服务员开口说着，而她身边的其余人也都纷纷点头，望着两人消失在楼梯尽头的身影，轻声的议论了起来。
上官静儿在水席园的作风一向虽然看似温和，可骨子里却透着一股闲人莫近的高冷，想要和她接触容易，深交的话。。。则是会显得很困难。
也正是因为知道这些，在看到上官静儿竟然主动邀请一个男人进入自己的办公室，且在众目睽睽之下，安能不让这些人浮想联翩？
而对于这些猜想，王铭不知道，上官静儿也无所谓，以她特立独行的性格，对于这种猜想，即便是能够预测到一些，也根本没放在心上，来到三楼之后，径直的对着尽头的办公室内走去。
水席园一共三层，一二楼主要以平常的接待为主，三楼没有包房，也没有散台，可却有一处面积不小的空地，除了上官静儿的办公室以及一个小会议厅之外，剩下的一块地方，则是用于举办婚礼的现场所设，单单是从这一点便可以看得出来，上官静儿在水席园的地位。
刚进入上官静儿的办公室，王铭也都楞了一下，办公室的地方不小，足有五十多个平方，而且还是套间，犹如正常的家庭一样，一应家具物品俱全，且有淡淡的香味弥漫，而这种香味，王铭并不陌生，属于女生独居的闺房味道。
“你不会晚上住这里吧？”王铭有些疑惑的开口说道，接着在一旁的沙发上坐了下来，而随着他的声音落下，上官静儿则是点了点头。
“怎么？做老板的不都是要我们以店为家，我这可是对公司的尽职尽责，你也是餐饮的老板，怎么样？我这个员工还合格吧？”上官静儿笑着说道，而王铭则是无奈的点了点头。
“来，你看看这个。”将手中的茶杯放在王铭身前之后，上官静儿转过身，从房间的书架上抽出一本书之后，放在了王铭身前，轻声的开口说道。
“水席副本？”看着手中的这一本所谓的书，其实称之为手抄本应该更加合适，这种线装的书籍并不多见，大多都是人工绘制而成，而其中的内容，除了菜肴的制作工序之外，还有绘制者的心得，可谓珍贵无比。
王铭心里咯噔一声，他和上官静儿认识不到一天的时间，虽然有种一见如故的感觉，可手中的这一本水席副本颇为珍贵，而上官静儿则是直接将其放在了他的身前，任凭王铭浏览，这一份从容大度，使得王铭心头有了感动。
“谢啦。”王铭轻声的开口说道，手中的水席副本沉甸甸的，而上官静儿则是无所谓的摇了摇头。
“谢什么？这东西做出来就是给人看的，而且咱们可是要互相交流的，我不拿出一些诚意的话，怎么让你跟我在鲁菜的方面知无不言？”上官静儿笑着说道，旋即在一旁的沙发上坐了下来，而在听到这句话之后，王铭方才点了点头，将手中的手抄本第一页打了开来。
上官静儿安静的坐在一旁，偶尔品一口桌上的清茶，看着王铭专心致志的快速投入其中，不由的露出笑容，而王铭则是在看到第一页之后，便被这洛阳水席的菜肴以及制作方法快速的吸引了几乎全部的心神，慢慢的翻阅之下，结合着自己先前的推断，不断的吸取着其中的经验以及之前略小的偏差。
时间缓缓流逝，当王铭从沉浸在其中的状态慢慢的转醒过来之后，已经是一个多小时以后，收回目光之后，王铭脸色有些尴尬，刚刚投入其中之后，就将一旁的上官静儿直接忽略了去，整个脑海之中都是对比水席的菜肴和其中细致的地方，此刻回过神来之后，王铭笑着挠了挠头，将手中的水席副本放在了一旁。
“咳。。。过去多久了？”王铭干咳一声，有些尴尬的开口问道，而随着他的声音落下，上官静儿则是做出一副无所谓的样子，接着看了看手表。
“一个多小时而已。”上官静儿回答道，对于王铭这种忘我的投入，她心里倒是有了一些钦佩，对于自己，上官静儿显得很有信心，如论是容貌还是气质，身材等等方面，她都非常的不错，再加上烹饪的一手好美食，追她的男人太多太多了，可却从来没有人能够走到她的内心，包括眼前的王铭。
然而几乎所有年龄相仿的异形在看到她之后，都会双眼放光，表现出些许的渴求之意，唯独王铭，从上官静儿接触他到现在，在王铭那漆黑如墨的眸子里，上官静儿看到的只是清澈和偶尔闪现出来的深邃，而王铭的这种表现，使得上官静儿对他的心里评价，无形中上升了一个层次。
“抱歉，有些太过于投入了。”王铭歉意的笑了笑，在上官静儿的地方，竟然将主人直接晾在了一旁，也就他王铭能做得出来。
“没什么，很正常啊，我有时候看书上瘾，一看几个小时都不挪地方，理解。”上官静儿笑着说道，将王铭身前的茶水倒掉，再度的斟了一杯热气升腾的茶水。
“谢谢。”王铭端起茶杯，轻轻的抿了一口茶水之后，脸庞上逐渐的攀爬出一抹笑容来。
“这一次你可帮了我大忙了，说吧，鲁菜的哪一步分，是你想知道的？”王铭轻笑着开口说道，而随着他的声音落下，上官静儿脸上同样是浮现出一抹笑容来。
“我想知道。。。三通刀法的要点。”上官静儿的声音落下，王铭微微一愣，旋即脸上浮现出一抹苦笑之色。
“看样子。。。似乎是被套进去了？”（未完待续。。）
第五百五十六章 深入交流
水席园，三楼。
上官静儿的办公�