江家父女俩齐齐摇头。
江老爹看向江寒说道：“咱们还欠着外债呢！现在全镇都知道咱们这生意红火，若是才开张两天就要买人了，你那些债主伯伯叔叔肯定会心里膈应，以为咱们有钱不还，只顾着自己享受！”
“咱们在这镇上没有亲族，只能靠这些朋友在咱们有难时帮个忙，爹不愿意因这些莫须有的事情，与朋友翻脸……等咱们将债还清了，再买人也不迟！”
江寒反对的理由则不同。
她并不觉得签了死契，秘方就不会被泄露，她还没有那一眼识人的自信！
何况，他们这活累，除了调馅配锅底外，很多都是简单重复的力气活。
要买人就得买那种手脚麻利有力气的。
这样的人贵倒是其次，重要的是这样的人经历多了，性格定型心思也深了。
万一走眼买了个外表忠厚心思活络的，出了事，他们找谁哭去？
不如，她和芸娘负责将馅料和配料调制出来，再请些手脚麻利的大婶，签了合同和保密协议，让她们帮着包包子穿串串，做些费力气的伙计。
这样的方式，能节省费用，虽有秘方泄露的风险，但她相信只要把泄密的惩罚，写得比这秘方高出千儿八百倍的，一样能震慑住那些有其他心思的人。
毕竟，偷了秘方去卖得来的钱不够抵被发现后的惩罚，这被偷的价值就要打折扣了。
芸娘还有话要说，不过多说也无用。
最后，雇人这个方式，仍是以二比一轻松取胜。
这事就交给刘大婶去办了。
第一百六十七章 争执
“王掌柜，你今日怎么有空过来？快快请坐，江寒，给掌柜的看个座！”
开业第三天，生意比第二天更好一些，午时过后，矮桌前还坐着五六个客人。
江寒此时正坐在一张矮凳上，像个教导主任般监督着宋耀宗洗碗。
听见他爹的叫唤声，她又斥责了宋耀宗几句，才撑腿起身迎了上去。
说到这宋耀宗，真不愧是宋耀祖的弟弟脸皮一样厚！
她爹昨天明明说了就让他帮一天忙。
结果，一大早他又来了。
她赶他走，言辞尖锐就差狗血淋头地大骂一顿了，他竟能充耳不闻，没事人一样主动抢着干活。
他是没事，却把她彻底激怒了！
她撸起袖子就要动手，芸娘立即扑过去扯住。
然后，她就成了她爹和芸娘的规劝对象，而这小豆眼却成功的留了下来。
留下来就留下来！
既然他要犯贱般地送上来给她奴役，她怎能不满足他的心愿？
于是，整个上午她都在忙碌中度过忙着对小豆眼极尽支使挑刺和斥责之能事……
她就不信一番身心折磨后，这小豆眼明天还敢来！
还没跳出教导主任角色的江寒，侧身对王掌柜做了个请的动作，口气却还有些生硬：“掌柜的，怎么今日店里不忙？这边坐。”
王掌柜闻言，脸色不是很好看。
他冷哼一声，兴师问罪道：“你还知道问店里的生意啊？你小子催我给你表弟办东泽私塾的事，倒是催得勤快，你答应我伤好后就回店里的事，怎么就不记得了呢？”
江寒动作一僵，尴尬地清了清嗓子，干笑道：“掌柜的，我这不是还有些……”
“你少拿伤来做借口，你的伤若是还没好，能有精力将你家这摊子张罗得这么好？我看你的伤早就好了，只是想吊着我给你表弟办入学的事，不想回去给我干活！”王掌柜愤愤地截断他的话。
他怎么就又相信了这臭小子的话呢？
差点又被他摆了一道！
幸好他留了个心眼，将私塾的事耽搁在一边没用心去办。
不然，这回他岂不是又要被这小子给忽悠得赔了夫人又折兵了？
“掌柜的，你若不信我，咱那晚说好的事还怎么作数呢？你自己想想，我是那种说话不算数的吗？”江寒嗔怪道。
王掌柜眯眼看了看她，倏地佯做深思状，又愕然道：“你小子擅长的不就是出尔反尔吗？难道掌柜我记错了？难道站在我面前的不是江寒是另一个人？”
江寒暗恼。
最近是不是碰上戏精作乱人间了？
怎地连王掌柜也学会了装模作样讽刺人的这一套了？
瞧他说的这话仿佛她不出尔反尔多么让他失望似的。
哼，跟她玩这一套？
那他可是找错对手了！
江寒也面露惊讶，故作关心道：“掌柜的，您瞧您，年纪轻轻的怎么记性这么差？我一直都是说到做到的人啊，你说的另一个人吧？我瞧您面色不大好，可别是店里家里两头忙，累得未老先衰了吧？您可要保重身体啊，身体跨了挣再多的钱都没福享受，小心到头来都便宜别人了啊！”
“你小子！”王掌柜被挤兑得脸色铁青，一掌拍在矮桌上，惹得旁边的客人频频看过来，正在收钱的芸娘也顿住了动作，忧心忡忡地望了过来。
“江寒！怎么与王掌柜说话的？！”江老爹连忙出声救场，笑道，“王掌柜，你别与她小孩子一般见识。虽然，是我不想她再回去，不过，她既答应你了就一定会说话算数的！只是，我家这摊子上请的人还没来，等人来了，我就立刻让她回茶馆去！”
王掌柜脸色缓和了一些，道：“江老哥，小弟也不是不通情理的人！不过，你家有事忙，这小子是不是该去茶馆知会一声？也好让我重新安排店里的事啊！如此吊着我，你们自己的生意倒是红火得全镇都知道了，我那边却因为缺人左支右绌的……”
“这事是我们思虑不周，我们给您赔个礼！”江老爹作了个揖。
江家见状有些羞惭，冷静细想后，觉得王掌柜的要求并不过分，她行事确实不地道，也有违她近来的修身原则。
她也跟着作了个揖，道：“掌柜的，你放心，咱们订好的事，我肯定不会忘，只要这里人一到位，我立马回茶馆。不过，我家小安上学的事……”
刚刚送完客人的芸娘，突然蹿出来拉着江寒就往旁边走。
说话的三人齐齐一怔。
江寒更是快速扫向摊内，却并没发现异常。
她蹙眉问道：“怎么了？”
芸娘附耳过去，悄声道：“我们生意这么好，以后肯定能出得起束，你不用委屈自己。回茶馆的事，咱们再跟王掌柜商量商量吧！”
江寒懵了三秒，忽然失笑道：“你不是最守诚信的吗？怎么今天却要带头出尔反尔？你不怕别人说你言而无信了？”
芸娘惭愧：“我只是觉得凭你的能力，困在茶馆实在委屈……你与大叔为我们姐弟做了太多事，我不能太自私了！”
“你想什么呢？你不会是看到我现在日入白银一两，不想再做我妹妹，想要那二百两银子吧？”
“你才是想什么呢？我说了，二百两银票，咱们都不准再提，你此时提起是要向我索取救命之恩的回报吗？”
“好好，咱们别扯些没用的！既然不提钱，你和小安就不是我的债主，而是我的弟弟和妹妹，我为自己弟弟谋个读书的事，算什么委屈？”
江寒陡然变得不正经，挑了挑眉，摸着下巴得意笑道：“看来，我已经是你心目中的大神了！不过，你还是不要太崇拜我的好！我这人吧，虽然经常自以为是，但倒了几次霉后，多少还有几分自知之明的，你要是害得我又飘飘然，下次再倒了霉，万一翻不了身了可怎么办？”
芸娘好一阵无语。
她突然间的良心发现是不是太多此一举了？
“谢姑娘，如今你家这摊子生意好了，你不会想就地反悔吧？”王掌柜见姐妹俩嘀咕个没完，恼火地问道。
他的话一语中的，芸娘的脸却倏地红了。
事到临头才想要江寒拒绝她这样的行事，不仅让自己落得下乘，也将江寒再次推向了人品不堪的境地。
她怎能如此自私又矫情呢？
思及此，她下定了决心，赶在江寒前，对王掌柜俯身一礼，道：“我们商量好了，我去给您做小二，江寒留在家里！”
“你说什么？”江寒与王掌柜的声音同时响起，两人一顿，诧异互视，又同时道：“我不同意！”
芸娘神色坚定地摇头：“不同意不行！当时是为了小安私塾的事才达成的约定，我是他姐姐，这事得听我的！”她上前一步，诚恳地对王掌柜道，“王掌柜，我们家的情况您也知道，还有很多债等着还，江寒留在家比我更有用，也能早点将债务还清……”
后知后觉的江老爹，听到这才回过神来。
他高声打断她的话：“好了，芸娘，你就别凑热闹了！你的心意大叔都知道。不过，当时既然是江寒答应的，她就不可食言而肥。再说，在大叔看来，她只是出了几个鬼点子，你干的活计却比她多。鬼点子她在哪都可以想，可是家里的活计却离不开你！”
第一百六十八章 人手
王掌柜安心走后，约莫一炷香的时间，刘大婶领着两位大婶过来了。
一位姓田三十出头，两颊凹陷高颧大眼瘦高个子，乍一看有点像个非洲难民，实际处境也与难民一般无二了。
她生过四个孩子，仅存活一个女儿，与刘小妹一般年纪，丈夫卧床两年，花光了家里的积蓄，她不得不到处找活贴补家用。
另一位姓花已近四十，矮胖，大脸盘上长着只蒜头鼻，两颊妊娠斑严重，唯一漂亮的是一双完美的丹凤眼，只是凤眼四周早已布满沟壑。
有四个儿子，前头两个早已婚配生子，分出去独立门户了，后头两个，一个十八尚未娶亲，在东镇周善人家做长工，最小的十四，却是个傻子。
“大婶，你找的这两人，怎么都是家里有问题的啊？这靠不靠谱啊？会不会抵不住诱惑铤而走险啊？”江寒手挡唇靠近刘大婶小声问道。
“你这丫头，是你要我找穷苦人家的，哪户穷苦人家家里没问题？没问题的，会出来给你干活？”刘大婶抬手就狠戳江寒额头，低声嗔道，“这两个你放心，家里虽是困难了些，但是人品是有保证的！那花大婶的三儿子还是我介绍去周善人家的，这田大婶，唉，实在是个可怜人，挣的几个钱全送到药铺去了咱们就当是做善事，帮人家一把！”
“她男人的病不会是肺痨吧？若是那样，这善事我可不敢做，肺痨是会传染的，我这做的是吃食生意，总要为食客把好关吧？”
“说什么呢？我会给你找个家里有肺痨的人来吗？她男人的在码头做工时，被垮塌的货箱砸到了，好不容易救回一条命，却伤了心肺……唉，与你刘大叔当时的情况很像……”刘大婶的声音渐渐低落，很有些同病相怜感同身受。
江寒默默伸手揽过刘大婶的肩膀，轻轻拍了拍，笑道：“我觉得她们还行，我爹也同意了，就差芸娘了，等会她回来，若是也觉得合适，就让她俩傍晚去我家签合同和保密协议。”
“行！”刘大婶满意地颔首。
两位大婶一直在暗中察言观色，见面前两人都露出满意神色，她俩面上俱是一松，心里的大石头就落了地。
江家麻辣串这些日子闹的动静，她们都听说了。
此时亲眼所见，未时才过一半，旁边的摊位都准备收摊了，这边却仍然有人光顾。
刚才那父女俩也都说了，除了每月一百五十文固定的工钱，月底还会根据营收给些额外奖励。
总之，就是一句话：主家生意好，她们赚得就更多。
两人想着未来，心里都有些跃跃欲试。
田大婶瞧着更稳重些，心里高兴，面上却还是面无表情眼都不敢多动一下的安静的样子，而花大婶虽然年纪更大，却是个直肠子，已经忍不住朝江寒露出了讨好又感激的笑。
刘大婶没关注两人的反应，随口又问：“芸娘去哪了？”
“还能去哪，去王家给许秀才送下午茶去了！”
“下午茶？什么东西？”
“哦，就是芸娘怕两个书呆子，读书读饿了，给他们送吃的去了！”
“这读书人就是娇贵，咱们可是一天吃三顿呢，有那穷苦人家只吃早晚两顿，饿着肚子干活都是常有的事……”刘大婶撇嘴，一脸的不赞同，“芸娘也太惯着他们了！这点苦也吃不了，我瞧这书也不见得能读好。这读书最是辛苦了，人家不都说寒窗苦读吗？一听就是要吃苦的！”
旁边傻笑的花大婶，听到这里也插嘴道：“对对，我听周善人的牛婶子说，有人读书读到用锥子扎屁股呢……”
“哈哈哈！大婶，你可真逗！锥子扎屁股……”
“我，我说错了？”花大婶脸色一变，手足无措起来。
江寒连忙收了些笑：“没有，您说得很对，通俗易懂。不过，我家小安的情况有些特殊，所以芸娘才会去送东西。”
田大婶听到“特殊”两字，想到了自己的傻儿子，以为这小安少爷是与她儿子一般的人，顿时露出了然而伤感的表情。
虽然她不知道江家为什么要送个傻子去念书，却也不敢再多嘴。
因此，第二日在江家见到那“傻子”少爷后，她愣神了好久才明白自己完全误会了。
不过，这都是后话。
人员了到位，鉴于江家除了麻辣串，包子的生意也不能丢，所以，江寒就参考后世店铺导购的作息时间，将两人分了早晚班，逢大集就上一整天。
有些理想主义的江寒，甚至誓不做剥削人的资本家，特意告知两位大婶，上一天会给她们算双倍工钱，还说，平日若是有事要加班，也会按一时辰一文钱来算加班费。
两位大婶一听，激动得热泪盈眶，纷纷表示不用分什么早晚班直接来一天的就行！
这样，他们一月就能拿到近三百文钱了。
当然，这被江寒严词拒绝了。
江寒根本无法预见她的理想主义，逼得两位大婶为了加班绞尽脑汁闹了好些让人无语的事。
……
江家的一切走上了正轨。
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