这个实力简直可怕。
不过更令他佩服的是叶家文。
能够让谢广在这么短时间内从一个普通的白案厨师变成连薛意和麻姜都要赞叹的白案厨师。
这份功力远不是一个厉害就可以说明的。
停了没几秒，薛意缓缓开口：“你的进步很明显。”
“我从你来的第一天就看出你的厨艺水平大概在中级面点师偏下一些，没想到短短数个月你就成长到如今这个实力，通过你这次做的料理，我认为你已经完全拥有超过高级面点师的实力。”
“从现在到考试开始，你只要负责练习揉面和和面就好。”
听到这个安排，苏子放瞬间一愣。
“居然还有这种好事！”
不过想着薛意的话语又放弃了自己争取这么一个免考牌的打算。
自己师父明显可是要好好锻炼自己，就算自己做出全S级的菜品恐怕也难逃一免。
还不如老老实实每天练习，搞不好还可以特别达到技师水平？
苏子放想的极好。
正在幻想间，谢广从台上走下，看到苏子放后嘴唇微启：“谢谢你，苏老板。”
苏子放连忙侧身点头：“谢师傅言重了，都是你的自己努力的结果，食不语的白案以后就交给你了。”
谢广重重点头。
苏子放则是盘算好新一轮的利润，美滋滋的看着孔宴上台。
相比于其他三人。
孔宴的水平其实更为扎实一些，在解决调味之后，实力也是突飞猛涨，现在做出的三道菜品都是A级起步，让薛意和麻姜也无话可说，纷纷绿牌通过。
第456章 兄弟，买资料吗
接下来几天，苏子放等人一直在薛意和麻姜的层出不穷的考试题目中过着水深火热的生活。
本来苏子放以为第一天的题目已经足够困难，没想到后面的题目更加变态。
不管是见过没见过的菜品，薛意和麻姜都点了一遍。
以苏子放的见识，很多菜都差点没听过。
比如糯米酿翅、李庄白肉、香酥鱼鳞、椰子龙筋、猪蹄镶肉……
要不是薛意和麻姜在出题后还会稍微提示一下，苏子放觉得食不语这几个考试的会全军覆没。
“不过？正式考试没有这么难的吧？”苏子放心中忐忑着问道。
“不知道，很久没有做评委了，不知道今年的怎么样。”薛意一脸淡然。
麻姜则是微微一笑：“要不？我帮你走走后门？我是今年的评委。”
苏子放：？？？
这种感觉真的很不美妙啊！
自己怎么可以为了一点点好处就丧失厨师的尊严！
“麻师傅，你不会刁难我们的，对吧？”苏子放笑得格外真诚。
“看情况，刁难总不止于，就是正常难度吧，和这几天差不多的样子就好。”
麻姜轻轻一笑看得苏子放格外闹心。
和这几天一样？
那就是朋友没得做了！
不过一直到比赛开始，苏子放都没有看到麻姜的出现，忍不住叹一口气。
看来运气不好，没有和麻姜分到同一个考场。
嗯……没错，由于考试人数较多，中级和高级厨师一共分了三个考场，苏子放他们报名的时候都在景陵大学附近，所以就近安排了考场，而麻姜则是被分配到了更远的考场。
几人在进场前纷纷对苏子放比出一个大拇指：“加油！”
然后走到隔壁的高级厨师考试区，留下苏子放在一群看起来格外稚嫩的少年中抢眼。
“嗳，你也是来靠中级厨师的么？”
苏子放正要回忆一下前几天那些稀奇古怪的料理的做法，旁边就有一个看起来不过十八岁的少年搭讪。
“嗯？怎么了？”苏子放轻轻开口道。
“是这样的，我有这次考试的题目，你需要么？提前做做准备！”
苏子放：！！！
考场公然贩卖题目，现在的年轻人都这么狠的吗？
苏子放沉吟着没有开口。
年轻人以为苏子放是担心，抬手一指：“你看他们看的资料，都是我卖出去的，你放心，童叟无欺。”
苏子放略一打眼，看到身旁许多人此刻都拿着一张地图模样的资料慢慢查看，心中顿时生出几分好奇。
“这考试不是都是随机的么，你怎么知道题目的？”
青年人嘿嘿一笑：“这虽然是随机的，不过每位考官的喜好还是很容易查得到，比如这次中级考试除了宫保鸡丁，还会有刘师傅点川菜，另外一个是淮扬菜大师，总归不会逃得出淮扬菜料理的范围。”
“如果多找找他们以前的拿手菜，绝对可以猜得对。”
苏子放听到这话，脑海中瞬间闪过一个想法：“孺子可教也！”
“这种思路简直将社会学、统计概率学、心理学体现的淋漓尽致。”
不过有这个眼力，为什么还要来考中级厨师？
按理说有这个实力，也不可能连中级厨师都考不过去啊！
苏子放缓缓说出自己的疑问。
青年厨师嘿嘿一笑，露出一副质朴的面容：“我要是考过去了，还怎么来卖资料呢？”
“你这么做，能回本么？”苏子放好奇问道。
青年厨师露出几分得意：“何止回本，这份资料一百元，每年怎么说都能卖出去个大几百份。”
“对我来说不过是查查资料的功夫。”
“简直是无本万利！”
苏子放：……
是个狠人，他服了！
别人考试恨不得一次通过，他倒好，每次都是故意考不过来卖资料。
比沐飞还有商业头脑，真是难得了！
正想着，青年厨师突然把资料扬起来：“嗳，最后一份了，你要不，要的话便宜些，八十就卖你。”
苏子放愣了几秒还是摇摇头：“不用了……我觉得我应该没问题。”
青年厨师见状也不沮丧，缓缓开口：“哎，我说你可能是第一次考试，不知道这考试的麻烦处，要是表现不好，有一个地方挂了，那就只能等到明年上半年来补考了，多麻烦。”
“而且中级厨师，那可是可以去很多大酒店当学徒了，手艺提升可不是一点半点。”
“只要八十，还不够一顿火锅钱，考完立刻加工资，多好！”
苏子放承认，要不是他现在日入过几万，还真的要被蛊惑了。
微微一笑，还是摇摇头拒绝了卖力推销的青年厨师。
对方终于叹了口气，从兜里摸出一张名片递了过来：“算了，看你这样子就是没碰过壁，这个给你。”
“等下万一出来考得不好，来找我，我还是八十卖你，下次一定过。”
“你怎么觉得我一定会挂呢？”苏子放好奇道。
青年厨师咧嘴一笑。
“你看看这附近来考试的，都是十八岁左右的，虽然有学校出来的也有家传手艺，不过大多数都没有超过二十的。”
“不瞒你说，那几位二十五六的，我都见过他们几次了，不过每次都和你一样不肯买资料。”
“眼看着都要过三十了，再这么下去连个学徒工作都找不到。”
“没有哪家餐厅会找一个这么大年龄的学徒工，搞不好比主厨年级都大……”
苏子放：……
这话说的好像还真的有些道理。
毕竟厨师也算是个吃青春饭的行当，年轻时手艺学不好，年长后就过的很辛苦，有时候可能辛劳一辈子就混个二厨。
年轻厨师见苏子放还是没有想法，笑着准备起身离开。
“既然兄弟这么有把握，我也不说了，祝满分通过。”
“等下考场见。”
“你也要进去？”苏子放以为他只是卖完资料就走，没想到此时居然还有可能在考场中遇到。
“嗨，我就是进去听听题目，打听一下大家都做什么菜，看完就走。”
“毕竟这资料，也得更新啊！”
青年厨师说着起身离开。
苏子放看著名片上留的名字微微念出声来：“柳永安，还真是个好名字！”
第457章 摧枯拉朽
随着考场的通知响起，苏子放跟着人群向场内走去。
看着周遭的人们又是祷告又是祈求，还有拿着中级厨师资格证考试宝典临阵磨枪的，苏子放就觉得，有实力的感觉真好！
不就是刀工、火候、调味、摆盘这四项么！
以自己现在的实力那不是分分钟就可以横扫过去。
苏子放微笑着进入，目不转睛地看着三名评委。
很快，所有人都进来，苏子放看了看身边还空着十几处空位突然想起一个著名的段子。
假如考试报名有100人，那么有50个人本身不如你，还有25个人没复习，另外15个人容易紧张考试发挥不好，剩下的5个人考前有别的选择，最后一天还有4个人弃考。
所以你真正的对手只有你一个！
以前苏子放觉得这话鸡汤满满，现在再看时就觉得不是鸡汤，而是造谣！
这考场里面的几百人明明是99％都不如自己。
苏·自以为强的逆天·子放上线！
三名评委坐在台上，看发际线就知道是老厨师了，不过苏子放一个都不认识，没办法攀交情。
想想也是。
他现在认识的厨师不是在做技师考核的考官就是在做分菜系料理的大师傅，怎么可能来一场中级厨师的资格考试。
三名评委也不多说什么，看着时间到了，将考场大门一关。
“考试现在开始，本次考试的必做菜品为烧茄子，选做菜品任意，考试时间两小时，请各位开始准备。”
烧茄子？
苏子放有点愣住，这个和常见的考级菜一点都不沾边啊。
要知道茄子这种食材不怎么吸油，想要处理好可是要费一番功夫的，不过烧茄子的种类也挺多，不严格意义来说，只要是用茄子炒菜再加汁水收干的菜品都可以叫做烧茄子。
苏子放知道的就有东北菜、鲁菜、淮扬菜等几种做法，要说考的是这个菜，还真不容易。
身边几个买过柳永安资料的厨师此刻纷纷露出笑意。
资料上面将烧茄子作为重点菜品介绍过，而且还备注了主考官是东北人，喜欢东北做法，如果能够做成地三鲜更能够讨评委欢喜。
于是一群人纷纷开始领了食材开始准备起来。
不过苏子放停了两秒，连第二份菜品想好菜赶去拿食材。
必做菜品是最为经典的肉末烧茄子，发挥自己实力的则是龙井虾仁。
不是苏子放不谦虚，实在是要早点做完还要去高级考试那边候场。
肉沫烧茄子做法简单，苏子放拿了茄子也不耽搁，直接开始处理起来。
切滚刀块后加入白醋和淀粉抓匀。
五花肉、小米椒、蒜瓣切末后和豆瓣酱混合码在一边等待入味。
锅中倒入小半锅油，六成油温时下入茄子炸熟，苏子放这里为了避免茄子吸油一直开着中火。
等到茄子变色，紫皮开始出现收缩时，迅速捞出滗去多余的油。
重新留底油，将肉沫和码好的配料倒入锅中炝锅翻炒，炒到八成熟时加入适量的水，再将刚才炸好的茄子一起倒进锅内烧入味。
最后再浇上水淀粉勾芡收汁，撒上葱花，一份肉沫茄子就此出锅。
苏子放装盘后，看到旁边还有许多人还停留在热锅的地步，不禁愣了下神。
这个菜做的难度有这么大么？
怎么感觉大家都没有开始？
就在苏子放诧异时，柳永安已经端着自己的两盘菜上前请评委品尝。
苏子放凭借系统看了一眼就露出疑惑。
两道C级料理……有必要么？
果不其然，评委们尝过之后连颜色都变得差了许多，立刻给出不合格的评价，让柳永安离开。
柳永安也不恼怒，走到一半偷偷打了一个手势。
瞬间，又多出十七八人开始上菜。
尽管在苏子放眼里，这些菜品最高也只有B＋水准，不过评委那边的评价却好了不少。
“可以！”
“通过了。”
“这个菜没问题。”
……
骚操作看的苏子放一愣。
“居然还能这样玩？”
用自己的低分换取评委们味觉的期待感降低，这样只要后面的人稍微做的好吃一些，就会有一个极高的分数。
“只不过……买了资料的人那么多，他也就只能管十几个人，其他人怎么办？”
没等苏子放想完，又是一个厨师上前，手里两盘菜品都是D级……
而他身后，又是十几人整装待发。
苏子放遥遥地看向门外某个角度处停着的柳永安称赞一句：“真是个人才啊！”
买通成绩不好的自暴自弃的考生，或者干脆安排几个这样的考生，确保评委的味觉始终处于低期待感，如此一来，买了资料的通过率必然大大提升。
而没有买资料的看到这一幕也会后悔。
不过苏子放还是看出这个模式的缺点和漏洞，微微一笑，将龙井虾仁迅速装盘。
几步迈出，停在评委席前。
“肉沫茄子、龙井虾仁，请评委品尝。”
两名评委漫不经心地夹起一口，突然像是触电一样一个哆嗦，紧接着直接看向苏子放，眼里充满震惊。
对视一眼，又夹起另一份。
还是同样震惊的眼神！
“这……这是你刚刚做的？”评委们有点不可置信。
“这菜就连高级厨师都不一定做的出来，你一个初级厨师怎么做到的？”
“因为我忘记考证了……”苏子放不想解释这么多，随口答道。
“难怪如此，看来又是某个厨师世家的人。”评委说着拿起苏子放的准考证，眼神一愣。
“原来你就是食不语的苏老板啊！”
这下轮到苏子放有点懵圈。
自己的实力已经这么强大了么？连比赛评委都知道自己的身份？
正想着，就听到评委继续开口：“难怪麻姜还说这次有个初级厨师考试，让我们题目加难一些，现在看来就是为了你准备的啊！”
苏子放：……
好一个麻姜，不帮忙就算了，居然还这么打招呼。
要不是他实力超群，还真有可能被黑了。
忍着想要把麻姜暴打一顿的冲动，苏子放和气地看向身前三名评委：“那我应该是过了吧？”
“必须的，这个口味还不过，那还有谁能过！”
苏子放开心地走出屋外。