正在做饭的孔宴投来一个不知道发生了什么的表情，面带疑惑。
苏子放同样看了一眼，心中有了底。
作为鲁省壮汉，孔宴的身高达到了一米八七，加上锻炼身体的缘故，在景陵绝对属于壮汉的级别。
可是来的客人比孔宴还要壮实，还点名要油泼面，苏子放已经知道这些人是从哪里来的，也丝毫不担心这些人能不能吃完这些面。
陕省著名十大怪中就有两条是这么说的：面条像裤带、油泼辣子一道菜！
将这两个混在一起，那就是油泼裤带面是一道菜！
说的正是油泼面！
作为地道的陕省美食，油泼面在不少小说和影视作品中都有出场。
尤其是前段时间播出的《白鹿原》里面。
故事怎么样，苏子放没咋注意，可是朱先生和徐先生吃油泼面的那一段可是真的馋得他口水直流。
凌晨一点，硬生生起床去做了一碗油泼面。
味道可能没有谢广做的好，可是却足够慰藉一个饥饿的灵魂和肉体。
想着油泼面，苏子放突然也有点馋了。
那种辣椒、葱蒜、芝麻的香味还有面的麦香味混合在一起，形成的薄、筋、光、柔的口感，让他瞬间口水分泌加快。
隔着三个台子看向谢广。
“我也要一碗！”
“好。”
谢广点点头应了一声，转身开始制作油泼面。
在食不语这么些时间里，谢广其实是一个不太惹人注意的存在。
因为他之前的工作的时间并不算固定，经常没事就去叶家文那边学习，常年消失不见。
只有苏子放他们几个知道谢广的身份，其他人如果不打听几乎没见过谢广。
后来正式加入之后才开始负责其早餐面点和午餐、晚餐的面点。
只是相对于其它厨师点菜必须候班的情况谢广会稍微好一些，谢广每天准备的面的数量基本有限。
按照一碗面三两左右的重量，一天也只需要两百多斤的面粉就足够经营。
加上谢广手艺提升后白案的生意好了不少，陈楚懿和薛意特意配了两个白案小工给他，更是让他生出不少时间可以研究新菜品。
油泼面正是他在苏子放他们去沪城之后研究出来的新面点。
用的是白鹿原的小麦粉，只用盐和水和面，确保面条的筋道。
和面手法是专门请教了陕省的老师傅。
二十斤面，十斤水，半斤盐！
而且和面的水一定不能一次加到位，那样和出来的面叫做伤水面。
油泼面的和面不能像一般和面那样放在桌子上，得用一个墩子顶着陶缸，在缸里面和面。
这样和面的时候厨师只能弯着身子，用全身的力气去和面，和出来的面才会更加筋道。
而且得分三次加水，第一次只能加一半。
和面的时候，全程手不沾水，就像是小时候玩泥巴一样，把四周的干面粉不停舀起来放到中间。
如此反复，直到面粉全部变成絮状物之后再将所有的面絮挤压在一起，适当加入盐水。
团好的面团用一块干净、潮而不湿的白布盖上放在缸底饧面。
这叫初饧！
等十几分钟，面团变得光滑并且有弹性的时候拿出，在面板上搓条，刷上一层黄亮的植物油。
让面条不能粘连，这时候开始二次饧面。
之后再揪成拳头大小的面团，全部再刷一层油，开始三饧。
如此三次，面才可以最终用来制作油泼面的扯面。
谢广学的手法格外老练。
将饧好的面团在面板上搓成条，压扁，擀面杖来回一滚，立刻变成三指宽，半指厚的面条。
捏住两边向外抻开，在面板上面一打，响声之后立刻变成一道三指宽的白练。
对折三次，一条面就全部扯好。
因为这个动作，在陕省也有很多人将油泼面称为油泼扯面。
有些厉害的师父，能用一根面煮出足够五人吃的面来。
在寿宴上面，这种面也格外受欢迎。
吃面的寿星叫福寿不断，分到寿面的亲朋好友叫有福同享。
旁边的水已经烧开，这是从早上就沸腾到现在的面汤。
不说别的，只是闻着味道就有一种格外诱人的面香。
用这样的老面汤煮出来的面最受喜爱面食地区的食客欢迎。
而且不少老客在吃碗面后都会再找莫小米叫上一碗，免费，好喝，一口下去，把吃面后还恰好能容纳一些的肠胃满足的妥妥的。
这边锅里煮这面，边上谢广已经开始准备油泼面的材料。
干秦椒用石臼舂成大片，再和新鲜切好的香葱、蒜苗一起放在边上，只等着最后热油一浇，绽放出无比勾人的香味。
第561章 意外的任务
做好这些，面条也终于变了颜色。
谢广没有急着捞出，而是又溅了两遍水，让面条整个看起来光滑如玉的时候才探下笊篱全部捞起，迅速过一遍凉水。
海碗里面盐、酱油、醋、豆芽全部摆放好，还有一把焯水的油麦菜垫底。
上面铺上面条，再将刚才的辣椒、香葱、蒜泥铺上。
一口小锅里面的热油恰好开始冒烟，正是火候。
谢广动作极其连贯，沿着十只碗将军巡城一样将热油全部浇上去。
滋啦声不绝于耳。
纯粹的面的香气在后厨弥漫开。
苏子放兴奋地搓着手。
自己这一份应该是可以马上吃了，看来还是先下手为强比较好！
正想着，就听到谢广开口。
“苏老板，你那份我还没做，面没了。”
“等我再和面，可能要等忙完才行。”
一瞬间，所有人都佩服苏子放的先见之明，又开心地感慨他好事多磨，纷纷加入预定行列。
“谢师傅，那顺便给我也来一碗吧！”
“同样，我也要一碗！”
“来来来，让一下，走菜了！哎……对了！别忘了给我留一碗啊！我先……”
莫小米连走菜的时候都不忘大喊着要预订一份，可以看出这份油泼面的好吃。
苏子放：……
他有些忧伤，明明是自己预定的最早，怎么反而没赶上好时候。
叹一口气，看着其他和谢广不好意思开口的员工，索性直接看向谢广。
“算了，谢师傅，中午做油泼面当员工餐，我们再拌几个凉菜！”
众人听着话眼前一亮，这个可以有！
在后厨工作，虽然有空调风扇，可是长时间在猛火灶边上，烟熏火燎还有蒸汽，说不热是假的。
中午的时候吃油泼面，本来是觉得有点火上浇油的感觉，可是听到凉菜又瞬间燃起激动，并纷纷看向赵晓曼。
店里面现在只要是凉菜，全部都是赵晓曼负责。
就算是最普通的凉拌黄瓜味道都十分出彩，如果做了凉拌皮蛋什么的，更是让他们连盘子都能舔干净。
有些员工已经开始默认赵晓曼是冷盘处的新一任主管。
然而现实是，赵晓曼平时也兼管热菜行菜，冷盘只是慢慢的在过渡中。
苏子放也搞不懂赵晓曼的想法，一会热菜一会冷盘的。
不过看在赵晓曼是店里元老，赵熙又是自己师伯的份上也不说啥，由着她慢慢来。
其实隐隐可以猜到一些。
赵晓曼在寻找自己的路，只是找的慢一些，并且不那么顺利罢了。
这种苏子放也做不了什么建议，只能让她自己慢慢摸索。
不过倒是听薛意说起过赵晓曼向他请教过秦师傅的烹饪道路。
不知道是不是打算在一条路走到底。
猛地发现自己想的有些太多了！
连忙重新专注起自己面前的菜品，黄金鱼头羹该出锅了！
后面还有龙井虾仁、龙井竹荪这两道菜品。
八成是喜欢茶的食客点的。
苏子放现在做这两道菜已经是驾轻就熟，没有十分钟就全部完成。
一转头，看到莫小米站在远处，看到自己结束工作，连忙挥挥手。
“怎么了？”
“苏老板，刚才那些人想要见你！”
“见我？”
“哪些人？”
“干嘛？”
苏子放首先一个连环三问，听着莫小米的回答皱起眉头。
刚才点了油泼面的食客要见店铺老板。
“没说别的？”
苏子放谨慎问了一句，却只得到一个摇头和一个不如不问的回答。
“我妈呢？”
“也在，不过他们说要和你说一个好事情，好像是关于一个菜谱。”
“陈姨让我来喊你的。”
好吧！
苏子放也只好自己出面解决。
其实这不是苏子放第一次出去见客人了。
自从自己在短视频平台火爆之后，经常有许多同样的视频博主想来要求互动。
不过这些人基本是杨琼负责接待，觉得合适才会找他。
这次直接是莫小米来找的，还有些奇怪。
不过对方也不是来合作，作为食客有问题找老板出面也没有什么问题。
出门，一眼就看到几个壮汉坐的位置。
十人坐的圆桌坐他们七个就像是恰到好处的样子，多一个张子丹都嫌挤的那种。
“几位好，我是食不语的老板，几位找我有事？”
苏子放上前利落打了招呼，示意杨琼、莫小米还有陈楚懿可以先离开，自己负责就好。
几人看到苏子放，眼睛一愣，圆睁着惊讶出声。
“这么年轻！能做出这么好吃的油泼面，撩咋咧！”
苏子放知道这个词就像是维语的亚克西是在说他厉害，笑着点点头谦虚道。
“是店里的厨师做的，我不太擅长白案。”
七人也不管苏子放说的，自顾掏出来一本书递了过来。
“老板，实不相瞒，我们几个是贩羊的，专门在西北那边收河滩羊、盐滩羊什么的，这是我们整理的一本羊肉菜的菜谱。”
“都是跟西北那边的名厨学的，你看看我们有没有机会合作一下？”
苏子放听着话顿时愕然。
本来以为这是个呼叫老板，对老板祝福想领红包的老套路。
他都已经准备好空无一元的微信零钱截图和比脸干净的裤兜，没想到对方居然直接这么来谈合作！
这让苏子放又几分惊奇。
本想拒绝，可是念着河滩羊的美味，又犹豫起来。
想了想，重新开口。
“那让我看看菜谱总可以吧？”
“也好判断下这个不适合这边人的口味，我也好做决定。”
听着苏子放说的话，几人觉得也有道理，于是将一个封面泛黄的菜谱递过去。
翻看菜谱，还没来得及审阅什么，系统提示突兀弹出。
【任务（意外收获）：请宿主拿到菜谱，并掌握肚包肉和羊肉泡馍。任务奖励：无！】
看着奖励，苏子放倒吸一口冷气。
这个有点不太对劲啊！
往常系统给一道菜都有点抠搜，现在居然一次性提出让自己掌握两道菜品，而且没有任务奖励！
这不符合系统付出比有收获的风格。
除非……这本菜谱有点来历！
不动声色的合上菜谱，看了一眼七人组，微微点头。
“合作可以，但是得先看看品质。”
“今天有点忙，麻烦几位明天早点来，带一只羊过来我们试试品质。”
“可以的话，之后就可以签订合同了。”
“当然，如果不合适，这只羊我们半价购买。”
听到苏子放答应，几人也顿时欣喜点头，约定好明日再见，匆匆离开。
苏子放这才松开菜谱，长呼一口气，等待着回去研究。
第562章 肚包肉
营业结束，苏子放回到卧室打开七人留下的菜谱。
他们走的太快也没来的及留个名字。
只能等明天见面再看了。
反正验货和签协议的事情都有苏廉正和陈楚懿负责，应该出不了什么问题，自己只要把食材发挥到最好就行。
可是这个意外出现的任务还是让他有些摸不清头脑。
拿到菜谱和掌握菜品都是能够理解的，可是这个无奖励，在苏子放的记忆中还是第一次。
翻开菜谱，发现上面是十分标准的打印体，就像是那种出现在老式财务票据票头上面的楷书一样。
“这纸都能打印了？”
苏子放疑惑着捻了几下，突然惊奇的睁大眼睛：这字不是打印的，是手写的！
这可着实让苏子放震惊到有些说不出话来。
他在短视频平台上也见过别人写字，要写出这种字来，没有十几年功夫苦练根本不可能。
光是这手字，就可以看出这菜谱的不凡。
打开菜谱，仔细翻阅了一遍，也没有发现什么问题。
就是正常的菜谱，只不过从打印版的变成了手写版本，插图什么的都没有。
菜品不多不少，正好冷热汤点饭加起来十六道。
倒像是一个宴席菜的菜谱。
可惜封面已经磨平，看不清名字，依稀可以看到右下角写着一个马字。
一种突然的熟悉感油然而生。
马？
“马景福？”
苏子放脑海中电光火石闪过一个念头，整个人都震惊起来。
他原本以为马景福在烧尾宴的任务后不会再出现，可是现在看着突然出现的菜谱，还是心中一个激灵。
猛地拿出自己抄录的烧尾宴，翻到其中一道菜品处对比起来。
羊皮花丝！
在七人拿来的菜谱和马景福留下的烧尾宴的菜单中同时出现了羊皮花丝这道菜！
而且做法用料完全一致！
再翻开其它带有羊肉的菜品一一对比，发现其他几道菜也隐隐有烧尾宴中的影子。
一个大胆的念头闪过苏子放脑海：“难道这个菜谱是马景福后人所留？”
苏子放的思绪在这一刻有些许停滞。
如果是马景福的后人所留，自己于情于理都应该去见一面。
手中这个烧尾宴的菜单也要还过去才是。
苏子放虽然不知道系统是以什么方式拿到这份菜谱的，可是他之前是抱着传承这些菜品的想法的。
现在既然知道马景福的后人还在，他觉得应该先物归原主，毕竟马景福还和他有一师之谊。
至于已经学会的菜品，只能暂时作罢。
几乎是一夜未睡捱到天明，苏子放早早就听到屋外响起了羊叫的声音。
出门一看，七人抓着一只大约三十