“就孙老头？抠成那样，买个包子都恨不得别人再送个馒头，谁知道他在哪吃的鸭血粉丝汤？”红衣大婶吃完饭，毒舌起来。
“对，就他那嘴巴，你还指望他能说出什么好话。早都说了，老孙头的话，你连标点符号都不能信！”紫衣大婶也跟着一起吐槽。
“这……”蓝衣大婶还有些犹豫。
不过听姐妹们这么夸，她觉得碗里的阳春面顿时不香了，眼神一直瞟向旁边的鸭血粉丝汤。
“给你尝一口你就知道了。”紫衣大婶看出蓝衣大婶的渴望，心痛又大方地把碗推过去。
“吸溜。”蓝衣大婶尝了一筷子粉丝。
“呼。”又喝了一口汤。
“老孙真不是个东西！”蓝衣大婶骂到。
浓郁醇厚的鸭子汤带着鲜味在嘴巴里爆开，粉丝和鸭杂裹着鸭油充盈口齿间，油豆腐粗糙的口感和柔嫩的汤汁让她把来景陵吃过的鸭子全都回忆起来。
烤鸭、板鸭、酱鸭、咸水鸭。
鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭架。
全都汇集在一起，化成她口中鲜美的鸭汤。
“真香啊！”
“这次景陵市真的没白来，吃到这么好的鸭血粉丝汤。”红衣大婶由衷地感慨。
“嗯，还有对面那个陆老板，人和和气气的，房间也收拾得干净，下次来还住那里，继续来吃这家的饭。”紫衣大婶点点头。
“叮！”
躲在厨房的苏子放突然看到眼前跳出的系统提示。
【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度0。2％）】
“又动了，真好！”
第64章 练习
送走了彩虹旅游团的大婶，苏子放突然想到贾西贝告诉自己要来景陵学习。
算算时间，似乎就是这几天，连忙发微信询问道。
“贾老师，您到景陵了吗？什么时候有空莅临小店指导一下工作？”稳中带皮，完美。
“刚上火车，明天到，等我安顿好提前联系你。”贾西贝过了一会才回消息。
“好的，恭候！”苏子放放下手机，开始思考自己做什么菜色才能完成邀约试菜的任务。
龙井虾仁现在是A级，肯定要做。蛋炒饭和阳春面都是B级，马马虎虎，到时候当作主食也没有问题。
要不，再加一道文思豆腐？
最近试菜都比较顺利，苏子放表示，他有些膨胀。
不过想着自己前几天练手还是只能切出豆腐泥，还是放弃了这个想法。
还是糖醋里脊吧？苏子放稳住念头。
杭帮菜一道，鲁菜一道，小吃一道，主食一道。正正好安排妥当。
定好菜品，苏子放还想要努力挣扎一把，比如把糖醋里脊突破到A级别。
让陈楚懿帮忙把门口的广告牌改成午市糖醋里脊六折。估算好时间，苏子放决定和里脊战斗到底。
家常菜的做法都差不多。
糖醋里脊也不是什么复杂的料理，可优化的流程不算多。
苏子放先用常规方法做了一份。
入口一尝。
【一盘普普通通的糖醋里脊，等级B级。】
和之前一样，甚至连评级都没改变。
一方面说明苏子放水平的稳定，另一方面说明这道菜品他没有进步。
反正抱着改进的念头，苏子放无所畏惧，直接点开详细评价。
【里脊切片时薄厚不均。】
【里脊炸制时间过短。】
【里脊炸制时间过长。】
【芡汁味道不足】
【芡汁醋放多了，过酸。】
【勾芡不均匀。】
【盐放多了。】
还好，比起龙井虾仁来说，看起来要稍微好一些，也才六处改进的地方。
炸制时间过长和炸制时间过短同时出现在面板上稍微让人有些诧异。
不过反应了几秒，苏子放就想明了关键。
因为肉片薄厚不一，同样的炸制时间，炸得恰到好处的可能只有八成，一成可能炸过了，太硬；另一成可能还有些差火候。
这个问题不难解决，只要把握好肉片薄厚和炸制时间就好。
不过那句盐放多了，真的是很有灵性。
苏子放刚刚加盐的时候的确犹豫了一下，导致比正常的量多出小半勺，可是其实吃起来味道没有区别，因为芡汁太浓稠，可以掩盖住些许咸味，不过可能也因此损失了一些芡汁的风味。
没想到系统连这个都算进去。
只能说真的很系统。
苏子放吸取教训，重新做了一盘。
这次从切肉开始便小心谨慎。
里脊肉速冻十五分钟拿出，既不会软塌，也不会下不了刀，软硬程度刚好切片。
几乎每一刀苏子放都要看好薄厚，对准位置，用力拉刀，切下一片。
速度比之前慢许多，却规整了不少。
苏子放笃定，就算使用尺子来量，这次切的肉片薄厚误差也不会超过一毫米，再均匀的切成指头粗细的肉条。
调芡汁的时候，他特别想到了系统评价味道不足的解决办法。
鸭汤滤去鸭油，兑水后加入排骨熬出一碗高汤。
料酒换成更加爽口的香雪酒，香醋也从镇河香醋换成了柠檬醋，盐糖、葱姜水、生粉照旧比例，最后浇上刚刚炖好的高汤。
还未入锅，苏子放就闻到了芡汁的风味。
酒香混合着葱姜味，带点柠檬的酸，撩的人胃口大开。
调好芡汁，苏子放开始给里脊挂浆。
肉条放进蛋清、生粉、面粉、水混合而成的面糊中抓匀，确保每一根都裹上面糊。
油锅已经烧制五成热，苏子放为了避免再被赵晓曼说小气，足足加了半锅油，反正午间特惠菜已经定好，也不怕浪费。
中火，半里脊下锅，苏子放用筷子划散开，避免肉条相互粘连出现炸不到连接处的场面。
炸到表皮的面糊定型变得金黄，开始逸散出炸肉特有的香味后，苏子放将里脊肉全部捞出，重新给油锅升温。
第一遍炸制是为了让面糊定型，第二遍炸制才能将里脊肉内部炸熟，但是为了口感，还有少数厨师会将炸好的里脊在八成热的油最后过一遍，让口感更佳酥脆。
苏子放也用的是这种方式。
油温升高，锅子开始冒出烟气的刹那，笊篱探进国内，一晃，一挑，再抖干净余油，里脊炸好。
苏子放挑一根尝了尝口感，果然外酥里嫩，好吃的不行。
不过他也没有忘记自己的目的是做糖醋里脊，而不是什么调料都没有放的小酥肉。
锅中留底油，姜末和蒜末炝锅，味道出来的瞬间就可以倒入炸好的里脊和调好的芡汁。
为了增色，还特意挤了些番茄酱进去。
勾芡步骤很快，只需要锅中芡汁浓稠，每一块里脊都裹上芡汁就可以出锅。
撒上一层白芝麻，再摆两根香菜，一份糖醋里脊就做好了。
“做什么呢？这么香！”陈楚懿恰好走进厨房。
“糖醋里脊啊，过几天我老师过来，我打算做这个给他品鉴一下。刚不是让你改价格么？打算这两天多练习一下。”
“哦。”陈楚懿对苏子放后面说的不感情兴趣，她只注意到灶台边上那盘糖醋里脊和苏子放之前做的都不一样，连颜值都高了不少。
“能吃吗？”陈楚懿先问了一句。
尽管这是苏子放做的练习菜品，尽管苏子放是她儿子，但是她还是先征求苏子放的意见。
“当然。”苏子放递过一双筷子。
获得苏子放的许可后，陈楚懿夹起一块里脊。炸得金黄的里脊裹着火红的芡汁，上面点缀着芝麻粒和香菜，很有丰收的喜悦感。
靠近后就可以闻到番茄的香气和柠檬醋独特的酸味，香雪酒气味已经散发干净，但是口感中还是有所保留，更加清利爽口，回味也更加丰富。
“好吃！”陈楚懿说了两个字。
苏子放跟着夹了一筷子。
【一道味道不错的糖醋里脊，等级A级。】
看着糖醋里脊后面跟着的评价，苏子放嘿嘿一笑，仿佛呼应陈楚懿一样说道。
“是啊，真的，好吃！”
第65章 我究竟喊了谁
做出了A级的糖醋里脊，苏子放心情极好。第一个想到的就是找赵记小炒的赵师父品鉴一下。
他相信同是厨师并且擅长里脊烹调的赵熙一定可以给出不同的建议。
这次去不好意思空手，苏子放便打包了两份凤爪，借着讨教的名头一并带去。
去的时候依旧是食堂关门的时间，苏子放给赵晓曼打电话让她帮忙接一下，却被告知正在上课，让他在楼下稍等。
过几分钟，食堂侧门猛地推开，赵熙穿着厨师服走出，看到苏子放也不多说，招招手：“快来。”
上楼坐定，苏子放提出来意，赵熙也各外感兴趣。毕竟作为厨师，灵感的交流与菜品的碰撞格外重要。
赵熙的厨房里备好了材料，苏子放没多久便端出一份糖醋里脊。
“赵师傅，您尝下。”
赵熙从容地夹起一筷子，品味几口，露出赞许的表情，“不错！”
“还有什么改进的地方么？”苏子放虚心求教。
“如果是工序，可能已经没有太多可以改进的地方，毕竟你也是学厨的，知道料理的品质上限。原料、刀工、火候、调味。”
“你这道糖醋里脊，在原料没办法改善的情况下，差不多已经到头了，火候趋于完美，调味应该也是你进行了调整，这种个性化的味道，说不出好坏，就像我用番茄酱做锅包肉似的，喜欢的人很喜欢，不喜欢的也骂不正宗。”
“不过你的刀工或许还能再提升一些，可是整体来看收益不大。”
赵熙摇摇头，说出自己的判断。
苏子放若有所思的点点头。
“这道菜品可以达到S级么？”他再次向系统确认。
【可以，毫无破绽的料理过程可以提升料理等级，寻找到适合的故事为料理附加状态或使用图鉴食材也可以提升料理等级。】
“懂了。”
苏子放知道已自己目前的水准，A级应该就是厨艺上限。
苏子放突然想到贾西贝如果来食不语，两个人坐着讨论料理，像是上课一样。还是有些尴尬，如果再喊一位厨师，可能会聊的更热烈一些。
而且有外人在，贾西贝就算不满意，可能也不会表示出来，通过任务的可能性更大。
于是，苏子放果断开口。
“对了，赵师傅，过两天我老师来景陵，都是厨师，您有空的话一起聚一聚？”
“老师？”赵熙抬眼看了一眼苏子放：“你是老南方出来的？”
“额，对啊，晓曼没和您说过啊？”苏子放有些诧异，他以为赵熙让赵晓曼跟他学厨还了解过他的背景，没想到居然真的是像他说的那样，只是因为赵晓曼对自己感兴趣。
“没有。”赵熙摇摇头，又问一句：“你老师是谁？”
“贾西贝。”苏子放如实答道。
“西贝货？”赵熙突然说出一个只有老南方内部才知道的外号，苏子放摸摸鼻子，有些尴尬。
自己就碰巧这么一约，怎么感觉两人还认识一样的。
“赵师傅您认识？”苏子放低声问一句。
“不认识。”赵熙赶紧摆摆手，“我就是听这个名字有些好玩。”
“的确，这个还是贾老师在学校的外号，你猛地一喊，我差点以为您认识他。”苏子放解释道。
“你们贾西……老师擅长什么菜色啊？”
“他是我们西餐老师，不过也会别的菜系，好像都有接触过。”苏子放笑着说道。
“那就好，自从出来后，很久都没能和这样博学的人交流一番了，一定很有意思。”赵熙脸上露出笑意。
苏子放跟着点头：“是啊，你一定会喜欢贾老师的，他特好。”
“哈哈，那就好。对了，苏老板，你带这个凤爪是？”赵熙岔开话题。
“上门不带点东西不合适，正好前段时间新学了卤凤爪，带来给赵师傅品鉴指点一下。”
“那我尝尝。晓曼经常说你做的凤爪好吃，结果每次都不给我带，真的是！”赵熙一边抱怨，一边捡起一根凤爪。
弹韧的鸡皮撕开混合着卤香。
只一口，赵熙就忍不住点头称赞：“好味道！”
一根下肚，赵熙看向苏子放：“不介意我分一点给邻居吧？”
得到苏子放肯定的答复，赵熙起身敲开旁边柜台的窗户：“来尝尝，我小兄弟做的卤味，咋样？”
“好吃！”
“真不错。”
“感觉比路老六做的还够味。”
“咳咳。”人群中，有人轻咳两声。
众人先是噤声，沉寂了几秒才恢复之前的欢笑，不过也很快散开。
“看来路老六不是很好好惹的那种人。”苏子放在心里默默感慨一句，却并没有好奇询问。
“你不好奇？”回到座位，赵熙看着苏子放问道。
“好奇，但是感觉和我没有什么关系。”
对苏子放来说，来景陵大学食堂唯一的目的就是找赵熙，和路老六不会有任何交集，再加上一看就不是什么善茬，更不愿意了解。
“你倒是沉得住气。”赵熙笑笑，也没有继续说下去。
“贾老师什么时候过来，我到时候准备两个拿手菜。一起交流交流。”
“明晚，他还没通知我，要不您下午营业结束直接来我店里？”苏子放给出一个建议。
“行。”赵熙点点头。
“那我就恭候赵师傅了。”苏子放站起身，笑笑离开。
回去的路上，苏子放收到贾西贝发来的微信，约好第二天晚上七点半在他店里见面。
于是将信息转发给赵熙。
万事俱备，苏子放只等任务完成后的美妙奖励。
……
第二天，晚上七点。
苏子放早早挂出营业结束的通知，等候贾西贝和赵熙上门。
先来的是赵熙，一身厨师服，一点都不像是出席宴会，反倒像是去砸场子的。
不过也有可能是赵师傅刚下班就赶过来，没时间换衣服。
两人寒暄几句就看到一辆出租车停在门口，贾西贝推开车门走出。
“贾老师！”
“西贝货！”
两个声音同时响起。
贾西贝脸上的神情变了又变，最终化成一句中气十足的：“卧槽！”
“师兄！你怎么也在！”
“师兄？”
苏子放眼皮跳了几下：“我