这是个观鸟的好地方。
草木抽芽野花鸡吧，又有这么多鸟儿飞舞，红树岛的春味儿比其他岛屿更清晰。
春风萌动山海潋滟，吹开了外岛欣欣向荣的景象，王忆深吸一口气。
马上就是他来到83年的一周年了。
时间过的好快。
还好，他感觉自己没怎么辜负时光，在83年的日子过的挺充实的。
机器开始组装，他便没有时间去感慨了，这得需要他去指挥。
其实这套机器组装的并不困难，对于当下年代来说，这种工业机械在国内的生产是超复杂、高难度。
但在23年代，这种机器很简单了。
几个主体机械前后衔接，再把传送轮、传送带等配件给组装上就大功告成。
再安装上一台变压器，王忆让维修组的机器全数断电，UPS里的电力通过变压器专门给罐头安装生产线供电。
随即机器‘卡拉卡拉’的开动，顺畅的展开运行。
这看的社员们忍不住鼓掌欢呼：“安装起来了，咱们有罐头厂了！”
“这可是正经的工业啊，咱队里有工业项目了！”
“王老师，什么时候可以生产罐头？”
机器轰鸣，王忆听不太清，他摆摆手算是回了个招呼，然后送入马口铁皮进生产线，轰鸣声顿时更响亮了。
铁皮在轧钢机里缓缓滑过，喀嚓喀嚓的清脆声音不绝于耳，最终一个个铁皮罐头便成型了……
自动化程度很高。
罐头生产线一连运行半个小时，运行正常，一共产出了一百二十个罐头。
一条生产线是对开的两台机器同时加工，铁皮罐头总是成双成对的出现。
基本上就是每台机器三十秒钟做出一个铁皮罐来，所以生产线一分钟能出四个罐子。
他买的这机器效率不高，有更高效率的罐头机，一小时能砸出上万个罐头来！
但那机器他用不了，安装上得靠厂家的技术员，真使用起来那耗电量也是个麻烦事。
这条生产线恰到好处的能满足天涯岛自用。
而社员们对这效率已经赞不绝口，他们掐着手指头算了算，机器一天开十二个钟头的话两千八百八十八个罐头。
现在罐头是紧俏货，价格比较可观，像这种熏鱼罐头在沪都的小商品市场里能卖到一罐两元到五元不等。
拿最便宜的两元一罐来算，罐头生产线一天就能给社队企业带来五千多的进账！
两天能干出一个万元户！
一些社员算出这个账来之后吃惊的倒吸凉气：“一年三百六十五天，光这些机器就能弄出一百八十来个万元户，咱队里家家户户都能分一个万元户还要多出几十个啊！”
王忆说道：“也不能这么算账，还有材料钱、人工钱呢……”
“材料钱不值钱，就是咱外岛的鱼虾么？这多简单啊，咱自己出海捕捞自己用。”王千里顿时说道。
“人工更不值钱，自己生产队的劳力，一年到头下来才几个钱？”
“发了发了，这家伙一出来，咱们队里真就发达了啊！”
社员们欣喜若狂，感慨连连。
王忆便笑着点头：“发是肯定的了，接下来就是打开市场，一旦打开市场，那光靠这个生产线就能给咱队里家家户户进一个万元户。”
有社员上来冲他笑：“这样岂不是咱们队里家家户户都是万元户了？”
王忆说道：“没错，家家户户都是万元户！”
王千里抚摸着精钢机器，面色激动：“难怪国家要大力发展第二产业，这第一产业通过机器变成第二产业，价值一下子变大太多了！”
他们捕捞上来的鱼不值钱，而且没那么好卖，除了国家会采购消化一批，好些得送去码头随便卖掉。
国家采购的是优质渔获，剩下的不说是臭鱼烂虾但也差不多的水平，码头上天天是一堆又一堆，即使不要票依然不好卖。
可是这罐头生产线一出来，一切大变样。
鱼虾变成了鱼虾罐头。
价值陡增，且销量也能大增。
社员们激动的讨论着，讨论来讨论去又讨论出问题来：“咱们这罐头光秃秃、银灿灿的，上面什么都没有，这能算是商品吗？”
王忆说道：“肯定得标签纸，要有品牌、LOGO、生产日期、保质期，咱们社队企业还得去专门申请一个食品厂的资质。”
“不过这些都是小事了，只要咱们能产出罐头了，就以我和队长的人脉关系，这些不都是小问题？”
道理正是这么个道理。
进入车间里的社员听了他的话连连点头，交头接耳、议论纷纷，对未来更是憧憬。
王忆将罐头装入纸壳箱里存放好，对着众人挥挥手说：“行了，生产线试运营很成功，把电源关了，把变压器给关掉，该撤了。”
临走之前还得把做成的铁皮罐送入高温消杀机里进行杀菌消毒处理。
这机器跟生产线不是一套的，是王忆额外买的。
消杀机用的是蒸汽消杀，用煤炭可以做动力，正好他们队里不缺煤炭，所以挺适合这条生产线。
罐子列装后送入其中，这下子车间里真没活了。
社员们兴致勃勃的走出彩钢瓦房，外面阳光灿烂、生机勃勃。
冬日枯萎的山野正在慢慢复青，花色还稀疏，但已经能感知到它们所孕育的活力，让人看了便心情舒畅。
翩跹飞过的海鸟更是给红树岛增添了许多生机，金色阳光照在蓝色海面上，一艘艘渔船缓缓的划破海水、撞碎海浪行驶而过。
有人撒网、有人垂钓，时不时有人的吆喝声和喊号子的声音随着海风吹到岛上来。
渔民们刚过了年，吃的好喝的好，身上有力气但兜里没东西，所以他们得趁着这春天努力一把，争取给过年清空的腰包回回血。
王忆他们开船要走，有渔船靠上来。
船上人隔着老远冲他们挥手招呼：“王老师、王老师过来了？”
王忆客气的回应：“嗯，过来一趟，安装点东西，你们这是在这里捕鱼？这边水不深，收获不大行吧？”
船老大满脸的热情洋溢：“还行，这边鸟多，有鲳鱼。”
鸟多和鲳鱼的关系在于鲳鱼是肉食性，以水母及浮游生物为主。
而鸟多则海水中粪便多，相比其他地方的海水这里属于营养富集水域，最是能孕育浮游生物。
浮游生物多了，自然引来的鲳鱼也就多了。
现在多起来的鲳鱼是银鲳鱼，它们是暖水性中、上层鱼，具有季节洄游特性，平时分散栖息在水流缓慢的外海，生殖季节集群游向近岸及河口附近水域。
因为这鱼是暖水性鱼类，所以它们渔汛自南往北逐渐推迟，像是广粤和琼州一带的渔场从现在开始已经旺发银鲳鱼渔汛了。
翁州这边属于南海，渔汛正经来说是从四月份开始，不过三月份的时候先遣鱼群已经断断续续的出现了。
渔汛是分阶段的，头汛、中汛和尾汛，一般来说头汛的渔获产量差但品质优越。
很简单的道理，鱼群先遣军中都是些膀大腰圆、精力充沛的货色，它们更有活力也更好吃。
现在外岛已经开始捕捞鲳鱼了，但收获不会很好。
船老大摇橹过来就是给王忆送银鲳鱼的。
他准备了一个鱼篓，靠上他们的机动船后一起给王忆拎了上来：“现在的鲳鱼最好吃，王老师你带回去吃。”
王忆赶紧拒绝：“你们捕捞鲳鱼是为了养家糊口，送给我干什么？再说我不缺这东西，我们队里也有船，也去捕捞鲳鱼了……”
“王老师你尝尝我们这个。”船老大非要把这些鲳鱼送给他，“刚捞上来的，你看都还在活蹦乱跳呢，这春日里的鲳鱼脂肪含量最高，最香了。”
同船的妇女帮腔说：“王老师你回去吃吃看，红树岛这里的鲳鱼很肥，这是燕尾鲳，刺少、肉白肉多还鲜，再加上现在正合时令，怎么做都好吃！”
又有船靠近过来，船上的人也在收拾鱼篓，里面同样是银鲳鱼。
王忆见此不再跟船老大两口子争执，便收下这鲳鱼说道：“行，那谢了，大哥嫂子你们抽空去我那里，我那有酒，咱们一起吃鲳鱼。”
机动船发动起来要走，结果中途又被一艘渔船给拦住了，船上的人也要送鲳鱼给王忆吃。
王忆给他看：“已经有了，吃不了。”
这船上的老大便笑道：“吃不了慢慢吃，鲳鱼吃法多，你变着花样吃，先来个鲳鱼四吃——清蒸、红烧、风焗、羹汤，对不对？”
他还说：“王老师给你这鲳鱼没别的意思，就是道声谢，说起来这些鲳鱼本来该归你们队里，你们承包了红树岛，按照咱外岛的规矩，外面这一圈的海应该都是你们的地盘。”
“我听你们社员说了，是你给我们据理力争，给你们社员做了思想动员，所以你们队里才允许我们过来捕鱼。”
“这好意我们都记着呢，王老师你别拒绝了，这没别的意思，就是我们一点心意！”
王忆确实不好拒绝了，只好又收下这一篓子的银鲳鱼。
捕捞银鲳鱼要下网。
大鱼小鱼一起捕捞，其中尤以小鱼为多。
这是由银鲳鱼的繁殖期决定的，银鲳鱼的繁殖期能由冬天到翌年夏天，它们成群的在沿岸中水层产下浮性卵，等到秋天孵化成长到三四公分便往外海移动。
它们在外海生活一段时间，到了来年春天便开始洄游，这就导致了大量小鱼的落网。
渔民们送过来的都是筛选出来的大鱼，一条动辄就是二三十公分的长度，整体银辉闪亮，扁而肥硕，很新鲜很肥美。
机动船开出，船上的社员们便感叹：“王老师，你的好名声在咱外岛已经传遍了。”
王忆露出无声的笑容，他摆摆手说：“他们不是因为我的好名声来给我送礼，而是因为咱们那句老话——狗尿丑的，人敬有的！”
不过这么说未免有失偏颇，有可能是以小人之心度君子之腹了。
于是他便转移话题问：“冬天吃过鲳鱼了，现在鲳鱼比冬天的好吃吗？”
船上的社员都是吃鲳鱼的老手，听到这话纷纷点头：“真的好吃。”
还有的给他出主意：“春天吃鲳鱼就得来个四吃，里面清蒸最经典、红烧最喜庆、羹汤最鲜美，而风焗最馋人！”
“王老师你这里都是大鲳鱼，就做风焗吧，好吃的很。”
船头的社员笑道：“风焗鲳鱼是好东西，王老师平时应该没怎么吃，不过你只要尝过一次，你就会爱上它，因为它口味丰富，很好吃。”
王忆没少吃鲳鱼，但还真没怎么吃过风焗鲳鱼。
他不知道这道菜怎么做，漏勺却是清楚。
实际上用不着他来选择，漏勺看见他拎回来的大鲳鱼后便帮他做了决定：“春天的头波燕尾鲳，那肯定得风焗着吃。”
“风焗鲳鱼好吃，王老师，这东西有一点酥脆的香，还有一点咸味的鲜，风味可独特了，就吃这个。”
王忆洗手说道：“行，漏老师你看着安排。”
风焗鲳鱼做起来也不繁琐，但需要一点时间：
得先把洗干净的鲳鱼切成块，然后放进调好的酱汁里腌制半个钟头左右，再拿到太阳底下晒干！
于是王忆中午带回了银鲳鱼，等到了晚上才能吃。
早春的天气，是娃娃的脸。
风一吹，乌云从东海飘来，没飘过外岛的山，然后便是一场突如其来的细雨。
小雨淅淅沥沥，缱绻而有风情。
然后又是一阵风吹过，乌云被吹散开，小雨戛然而止，晚晴突如其来。
这一刻时光变得很神奇，就好像转眼之间便日暮西山了！
夕阳西下，还有云彩飘荡在西天。
这样便成了火烧云。
连绵的云彩一大片，统统成了红彤彤，霞光遍洒海上，海水是红彤彤的，霞光照在岛上，岛上的草木渔船和社员也是红彤彤的了。
晒好的鲳鱼块如今也变得红彤彤，银鲳变成了赤鲳。
钟瑶瑶来收走这些鲳鱼块，漏勺拿了大盘子装上，在底下铺上满满一层香葱，开始烹饪风焗银鲳。
王忆想看看，然而有人来找他：“王老师、王老师在这里吗？”
来了好几个人，手里端着盘子，盘子里是酥鱼。
这是今天做出来的酥鱼，妇女们让王忆来尝尝滋味。
王忆把这些酥鱼一字摆开夹片试了试。
口感有点差异，火候肯定不一样，但是滋味很相近。
鱼都已经被酥好了，一段段的带鱼连骨头都成软的了，在嘴里用牙齿一挤便碎掉了。
味道可口。
王忆说道：“行，你们再统一一下火候，用料就是按照标准来，这做出来的带鱼味道很好，肯定会受到市场的欢迎。”
这种酥鱼会热卖的，因为味道确实好，而且生产队用的鱼也好，一开始做小黄鱼和带鱼的酥鱼罐头，这用的都是新鲜渔获。
妇女们见他认可了自己的手艺，都很高兴：“那什么时候开始做鱼罐头？”
王忆说道：“明天就可以了，先封装一批罐头，到时候分给咱们社员，由社员们去送给亲戚尝尝，听听他们的评价。”
听到这话，便有妇女热切的说道：“正好，我大姑家里过两天来我们家放海账，到时候我给她家回礼几个鱼罐头，保准让她笑的闭不上嘴。”
旁边的妇女便说：“亲戚来放海账还能拿回礼吗？我看着不一定能要。”
“你硬给他们还能不要？”
“就是，谁跟好东西过不去？”
妇女们叽叽喳喳的说笑起来。
每年春汛开始之前，外岛渔民在内地的亲戚朋友都会带着鸡蛋、白面白米和肉食烟酒这些东西来探望，送船出海，这就是放海账。
以后还有还海账，渔汛结束，渔民带上渔获去走亲戚。
这就叫做人情一把锯，你有来我有去。
王忆这边没有什么意见，她们带着酥带鱼离去，剩下的要给各组组长交过去，由组长分配给家家户户都尝尝自己做的酥鱼。
王忆品尝过酥鱼后，风焗鲳鱼便出锅了。
一盘子鲳鱼肉块盖在碧绿的葱叶上，上面点缀着油水，香气勾人，色泽更诱人，远远一见一闻，就足以让人食指大动、口水大流！
教师们晚饭都是吃风焗鲳鱼，一碗白米饭�