李君阁也笑道：“山水基金，好多大明星义务代言，不差钱。”
唯唯没好气地说道：“你们就是嘲笑我们不懂怎么抓熊是吧？”
猎户叔摆着手道：“没有没有，你这办法好，伤不到猎物，要用我们的老法子，非死即残。”
李君阁将机关打开，手拉着连接闸门的钢丝索不让门掉下来，猎户叔进入陷阱，将小羚牛拖了出来。
说是小羚牛，也有百十来斤，猎户叔说道：“能猎杀这么大的猎物，这熊得有三百斤往上，是成年的大熊了，唯唯你一个人在考察站生活，可要小心一些，出门多注意周围。”
唯唯点头称是。
猎户叔说道：“走，我们将陷阱移一个位置。皮娃，将刚刚教你的法门用上。”
李君阁将手伸到笼子底下一用劲，笼子的一边就被抬了起来，说道：“没问题，走起！”
两人将陷阱抬到了林子和草坡交界处，安放在一棵树下，猎户叔对唯唯说道：“看到没，越往坡下走，黑熊就会越警惕，这笼子放这里，一个月时间黑熊可能会上钩，要是放刚刚那地方，可能要多等上两个月。”
说完将黑熊的粪便取出来，从水壶里倒出些水，戴上胶皮手套，将粪便调和成粪水，开始在陷阱上涂抹。
李君阁也翻出胶皮手套，说道：“我再去找找干粪。”
唯唯也是老搞野外调查的了，粪便毛发都是重点研究对象，调查腐烂的野生动物也是常事，可像这样把熊粪当泥巴玩的事情也没做过，不由得感觉有些反胃，说道：“这事情我可干不了……”
猎户叔却涂抹得认真：“黑熊基本都是单独生活，因此这山头上的粪便应该都是一只熊的，这法子会有效。”
李君阁也找来不少干粪，搓成粉末用袋子装着，将几人经过的地方都洒上，以掩盖气息。
诸事做完，李君阁在正对铁笼的树干上绑上红外摄像机，对着镜头做了个“耶”的动作。
唯唯看着接收器屏幕：“嗯，不错，接收到了，很清晰。”
李君阁跑过去看自己的照片，说道：“山水基金的装备是越来越先进了啊！这东西能覆盖多远的范围？”
唯唯说道：“以考察站为中心，半径四公里范围可以实时接收，超过这个范围，还得通过取卡换卡的方式才行。”
李君阁说道：“那也相当不错了！其它地方不一定适合，但是李家沟绝对没问题，要是在燕子洞那边建个中继站，光那范围就是方圆八公里，加上这头，十几公里远的地方都能监控到，这就能将几条兽道覆盖进去，今年冬天兽群下山，守在考察站就有热闹看了。”
唯唯不由得眼前一亮：“对哟！我怎么没想到？！那里入冬热闹得就跟长假期间的高速公路一样！”
猎户叔将陷阱重新安好，找来枯树叶字遮挡住顶部，对李君阁说道：“皮娃，去将牛肝取出来。”
李君阁摸出插子，从羚牛的肚子插进去剖开，将牛肝取出递给猎户叔。
猎户叔将牛肝挂到陷阱里边的铁钩上，对唯唯说道：“黑熊还没来得及下嘴，只啃开了脑袋吃掉了脑花，舌头，眼珠。一般吃肉的动物都是从这些地方和内脏开始的，一副暴露在外的肝脏的吸引力，比一头小牛摆在那里诱惑都大。”
说完笑道：“这算不算有枣没枣打一竿子？”
李君阁笑道：“算！不过要做就做全套，唯唯，接下来的动作有点恶心了。但是你也要跟着做。”
唯唯说道：“你们又要干啥？”
李君阁将脚踏在猎户叔调出的稀粪便上来回踩，笑着说道：“来，跳一个！”
唯唯脸都白了：“我不干！”
猎户叔也踩了几脚，笑道：“这是为了下山时掩盖行踪，唯唯你要研究动物，这些可都要克服哟！”
两人都这么说，唯唯最后只得鼓起勇气踩进了粪便里，踩进去那一下，嘴唇都在哆嗦。
李君阁想了下，将水壶里的灵泉水淋了些在牛肝上，这才找来一根树干，和猎户叔抬着羚牛下山，让维维走在前面，自己断后，沿途还继续抛洒干粪。
来到溪边，几人洗干净了鞋底手套，李君阁对猎户叔说道：“老外大学生们怕是见不得这个，要不我们就在这里处理了吧？”
猎户叔觉得有道理，两人抽出插子就在溪边干了起来。
剥皮剔骨洗肚内，弄下来也有一大堆。
李君阁一边拿竹丝条子穿肉一边说道：“早知道还有这么些肉，今天就不让白大麻头它们放飞自我了。”
猎户叔舔着嘴唇道：“这玩意儿该是几级保护动物？唯唯你这城里孩子也太不珍惜了，做陷阱也不至于全上啊……”
李君阁笑道：“猎户叔，后悔没带酒吧？”
猎户叔笑道：“谁说没有？你问唯唯，每次巡山路过考察站我都要存些在这里，我今天没带酒的原因是压根就不用带！快走快走，老外娃子们没有一天两顿的习惯，怕是要早点开饭！”
李君阁哈哈大笑：“怕是你急着要开饭吧？”
三人回到考察站的时候都下午两点了，药师叔一看到几人回来：“你们这是干啥去了？哎哟这是啥？”
猎户叔笑道：“小山牛，今天又有口福了。”
药师叔说道：“咋弄到的？唯唯准允你这死跑山匠干这个？”
猎户叔说道：“黑瞎子咬死的，菜收拾好没有？”
药师叔说道：“娃子们也能干，虽然好些不是野菜的也采进来了，但是都给我摘了出去，皮娃你看着怎么弄合适！先说好泡椒山牛肉丝可少不得！”
李君阁看着都是女生在摘菜洗菜，问道：“咦？男生们都哪里去了？”
药师叔说道：“石鹤道长带着他们在屋后劈柴火。”
李君阁笑道：“这么乖？”
药师叔说道：“乖个屁，说是练什么切你肉的功夫呢，这就停不下来了……”
李君阁愣了半天才反应过来：“是Chinese Kongfu吧？算了，懒得管他们，我先做饭去！”
说完直接拎着肉进了厨房。
第658章 大堂哥的拿手菜
进入厨房，鸡汤已经在砂锅里熬起来了。
李君阁将要用的山牛肉找个大盆子泡上，剩下的都放冰箱。
然后先将兔子内脏和山牛内脏煮一大锅子，再将山牛大骨敲碎，龙骨切段另熬上一锅子。
掀翻泡菜坛子，一闻就知道是自家母坛分出来盐水。先是给了林婆婆，林婆婆心疼孙媳妇，又给这里分了两坛。
捞出泡辣椒，泡姜，舀出两瓢盐水，兑上盐和清水，将采来的水芹按洗澡泡菜的做法泡上。
从储藏架上抓来一把蘑菇干发起来。
采来的鲜笋丢一些入盐水中煮上。
翻出一大堆土豆洗净切块。
然后开始处理其它食材。
今天的饭食就是土豆烧牛肉，泡椒山牛肉丝，泡椒鸡杂，冷吃兔，钵钵鸡，清汤牛肉面。
将山牛里脊肉竖着肌肉纹理切片，然后改成肉丝，加盐，加白酒，加豆粉上浆。
然后将泡椒刨泡切丝，兔子肉切丁。
接下来开始炸油酥花生米。
先做了个冷吃兔丁，拌上花生米就是一道极好的下酒菜，和油炸小鱼一样，也是女生最爱吃的零嘴。
然后将鸡捞出来，丢冷水里边冻凉，放盆子里边端出去，让女生们将鸡肉撕成细条。
笋已经煮好了，同样捞出来搁凉水中，让女生们撕成笋丝。
等内脏煮熟，李君阁将它们捞出来切碎，端出去让大学生们喂宠物玩。
等到炖牛骨头的汤火大开之后，撇去浮沫，先将大骨，龙骨，在汤里荡洗干净捞出来，放入高压锅内，然后将牛肉汤用筲箕加纱布滤到锅中，加入野葱把子，姜片花椒熬煮起来。
将牛腿肉斜刀切成手指厚度的大片，入水中汆烫去血水后，也加入锅中。
这时候鸡肉也撕好了，李君阁将鸡架子也取来丢进锅子里，盖上盖压起来。
剩下的牛肋肉切块，下锅炒制后加豆瓣酱，炒出红油，加大蒜八角三奈桂皮姜片料酒酱油，再翻炒片刻加清水，熬炖起来。
然后才走出厨房，看大学生们在玩啥。
Alice和Shirly在淘洗三月萢野草莓桑葚等野果，边掏洗边往嘴里塞。
几个女生在剥笋，大花和大呆就趴在她们身边，剥三根倒有一根进了它们的嘴里。
几个男生在拿内脏逗狗，还有几个不知道从哪里把唯唯备用的弩弓翻了出来，对着远处一个草人靶子放箭。
猎户叔和石鹤老头在调鹰，俩鹰的神骏让石鹤羡慕得口水直流。
乔治刚将一支弩箭射偏，一见李君阁出来就起哄：“Jungle，来，表演一下！”
众人都是鼓掌喊好。
李君阁笑道：“这弩我用不习惯，都是用家里的大弩的，要不我还是用朱羽吧。”
说完将桌上的箭袋重新跨上，套上扳指，拿起朱羽，几乎都不用眼睛细看，唰唰唰三箭，正中草人头部。
弓力之强，将草人插在地上的木桩子都震松了，草人整个向后倒了一个角度。
众人轰然叫好，杰拉德问道：“Jungle，现在你用朱羽能射多远？”
李君阁四处打量了一下说道：“百十来步吧，看到那棵树没？我试试射第一根横枝和树干接触的位置啊……”
说完又抽出一支箭，拉开弓略略作了个瞄准，稍微抬起左臂跟着放弦。
一道亮光飞出，划出一道优美而短促的弧线，“咄”地一声稳稳地扎在了远处的树干上。
这个可以算是真功夫了，石鹤在众人的高声喝彩中对猎户说道：“皮娃还有这手？！这功夫相当拿得出手了啊！”
猎户叔说道：“他跟阿音在国外参加过一个节目，在一个无人岛上做出的这弓，当时用石箭头就猎杀了一头大野猪，到节目结束都没吃完。”
石鹤说道：“这弓威力比很多枪械都不弱了。”
猎户叔说道：“这娃就是力气大，家里还有一张我家娃子给他做的大弩，那弩也得用腰力才能上弦。”
石鹤笑道：“有强弓大弩，加上鹰犬，这娃在山里头可以横着走了。”
猎户叔说道：“差得远呢，他就是个二把刀，啥都会一点，啥都不精。自保有余，要横行碧峰山蜀山，还差点火候。”
李君阁将扳指取下给杰拉德戴上，教他怎么瞄准，怎么放箭之后就不管了，由得他们玩去，反正就他们那点力气和手法，能拉开三分之一就算厉害，伤不到朱羽分毫。
游戏了一阵，自己继续回厨房做饭。
大锅牛肉已经焖得快要熟了，李君阁将土豆加进去，翻炒几下盖上盖子焖。
将高压锅用冷水浇到散气后打开，洒上盐调味，盖子一打开，这味道就了不得。
舀出一些山牛肉汤，找来一个大白萝卜切成薄片搁里边煮软。
然后拿大锅子烧清水下面条。
另一边土豆烧牛肉好了，揭开盖子舀入大盆，洒上一大把青蒜叶子碎末，一把野葱花端了出去。
钵钵鸡的调料与凉拌肉类似，不过还加了鸡汤，李君阁将盐水笋丝捞出打底，上面铺上鸡肉丝，浇入鸡汤调制的凉拌调料，淹过下面的笋丝，然后洒上葱花，油酥花生米，这就又是一大盆。
然后炒了一个泡椒鸡杂，重点打理药师叔钦点的泡椒山牛肉。
先在一边锅里将面条下下去，这边烧热油，加山牛肉丝翻炒几秒起锅。
然后下豆瓣酱炒出红油，加泡姜，泡辣椒炒香。
然后就是李君阁家牛肉丝的独门绝技第一招了，加入切段的干辣椒翻炒，炒出香味，但是不能炒糊。
下盐水泡过的水芹，然后下牛肉丝翻几下。
接下来就是李家牛肉丝独门绝技第二招，加入酱油和糖快翻几次出锅，撒上香菜叶子，泡椒水芹山牛肉丝完工。
招呼大家在敞坝上摆上两张大桌子，将几个大菜都端了出去，然后叫人进来端面条。
大学生们吃过早饭到现在就是一些三月萢下肚，早已经有些饿了，一个个端着大碗在锅边排队。
一碗面条，浇上山牛肉汤，在铺上厚厚一片炖牛肉，几片萝卜，洒上些青蒜末野葱花，香油红油盐巴罐子在外边大桌上，出去自己视口味添加。
等到李君阁忙完这些，又炒了个酸笋刺老包，将蘑菇做成小青椒炒蘑菇端出来，猎户叔他们已经在觥筹交错了。
人挤人两大桌，吃得那叫一个热闹。
石鹤老头招呼道：“皮娃赶紧来吃饭，今天这一顿太舒服了，山货我算是吃过不少，可都不是你这个味道！”
药师叔指着那一大盘泡椒牛肉丝说道：“皮娃这个和你大堂哥的手艺差不多了，以前每次进城，必去你大堂哥店里点这个菜，就喜欢里边那点点酒味。”
最不能看的是小药师，估计是多年没吃到过这么好吃的家乡菜了，面前兔子骨头堆了一堆：“好！每样都好！这冷吃兔可以打包不？”
唯唯瞪大眼睛：“小药师！你好意思跑山里来跟我抢吃的？！你回家再让二皮给你做不行？！”
李君阁笑道：“唯唯，冷吃兔在厨房里边给你留了一罐，还有这山牛肉汤还多，你就放炉子上烀着，要吃的时候舀出来单做，加西红柿就是西红柿牛肉汤，加萝卜就是萝卜牛肉汤。”
说完又道：“看着架势那群娃子又要撑着，等到消完食就该天黑，今晚是走不成了……”
猎户叔说道：“别说娃子们了，看看你那些狗，还有猪和老鹰，哪个还走得动？”
药师叔说道：“那就正好了，我们慢慢喝酒慢慢聊。”
大学生们吃得比较快，抢着吃菜就已经大半饱，等到一人一大碗面条下肚，这就都吃胀了，休息了半个多小时，这才起来自由活动。
结果全被李君阁叫住了，山里野物多，还有熊，走远了不安全，想找事情做是吧？屋子后边一大片空地，都带上锄头刀子去翻地剖竹子扎篱笆，比照《无人岛》上那样来，以后那里就是考察站的菜园子。
这个也好玩，粽粑和芋头领着人就往屋后去。
等到大学生们散开，李君阁也吃得差不多了。
山里下凉很快，三月底四月初，夜里还得盖厚被子。
李君阁在考察站堂屋里边支起一张方桌，从厨房里翻�