已拨通119- 第42部分

　　　　也许会有顾客接受改良后的蝴蝶酥呢，就算这样的顾客只是一部份，那么改良蝴蝶酥的尝试就是值得的。

　　　　到时候请顾客们来品尝一下，提提意见，做一下小范围的市场调查，看看顾客会不会接受，如果觉得味道不错，那么苏心怡就打算推出这种新产品。

　　　　程成回到了自己的住处，他先是给父母打了电话，告知父母他有了女朋友，他的父母非常高兴，祝福了儿子，还打算过段时间来上海玩，故地重游，当然最主要的还是来看一看苏心怡，看一看这个当年的小姑娘长成什么样儿了！

　　　　时间过得很快，一晃便过了两个多月，苏心怡和程梓经过反复的实验，终于改良了蝴蝶酥，但是她们对于改良后的蝴蝶酥并不是十分满意，因为改良口味与传统口味相差得太大了！
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第一百三十五章　打算开酬谢会

　　　　这天早晨，趁着还没有开店做生意的时间，苏心怡开了一个小会，面包店的几个人全都参加了。

　　　　苏心怡对程梓她们说道：“咱们这段时间销售额一直在上升，甚至有很多新顾客是从几公里之外慕名而来的，这是对咱们面包店的认可，只要咱们再继续努力，我相信明年差不多就可以再开一家面包店了，这是靠咱们自己努力得到的成绩，也用不着谦虚，来咱们大家鼓掌庆祝一下！”

　　　　他们四个人一起鼓起掌来，戚芳笑道：“只是鼓掌庆祝一下吗？要不然咱们晚上去吃大餐吧！”

　　　　苏心怡笑着说道：“大餐是一定要吃的，不过今天晚上可能不行，我是想等咱们开一个招待会，就叫新老顾客酬谢会，等到开完酬谢会之后，咱们再去吃一顿超级大餐，来好好地庆祝一下！”

　　　　戚芳立刻点头说道：“好啊，好啊，咱们终于要开酬谢会了，我一直憋着股劲儿呢，就想让顾客们好好品鉴品鉴咱们改良后的蝴蝶酥！”

　　　　苏心怡说道：“其实，今天早上咱们开这个小会，我主要就是想讲一下咱们的蝴蝶酥。据说蝴蝶酥是起源于法国，当然它的历史起源咱们就不讨论了，但是法国的点心都偏甜，蝴蝶酥也是如此，这和咱们店里其他的产品风格有点不符，毕竟咱们的产品都是味道偏向于清淡的。”

　　　　其他三个人听了之后都点了点头，这是她们之前就研究过的，今天早晨的这个小会，其实也是对她们这段时间改良蝴蝶酥的一个小小总结。

　　　　苏心怡接着说道：“咱们觉得蝴蝶酥味道偏甜，但是对于喜欢蝴蝶酥的人们来讲，可能口味是刚刚好的，如果他们不觉得口味刚刚好，那么也就不可能非常喜欢这种点心了，比如说我外婆就特别偏爱蝴蝶酥。”

　　　　做为店里的主要糕点师，程梓是最有发言权的，她说道：“我也很喜欢传统蝴蝶酥的味道，传统的味道是相当棒的，但是却并不符合咱们面包店的定位。这段时间我反复的琢磨，咱们改良后的蝴蝶酥，应该算是一种时尚糕点，算是传统口味和现代口味经过撞击之后发明出来的，所以我觉得极有可能大卖，咱们也马上就要红遍上海滩了！”

　　　　众人一起笑了起来，程梓说得实在是太夸张了，但她们也确实是对改良后的蝴蝶酥有信心，虽然她们也都认为改良后的蝴蝶酥还是有一些不足之处的，但不足之处是可以忽略不计的，哪种点心敢说是十全十美的？

　　　　这世上根本就没有就样的点心嘛！

　　　　苏心怡说道：“不过呢，咱们还得谦虚一些，要多听听顾客的意见！因为咱们认为是改良了蝴蝶酥，但其实这种改良只是咱们自己认为的，是没有经过顾客们认可的，也就是说，我们自己认为的改良也许并不是真的改良，反而是退步，毕竟传统蝴蝶样是世界级的糕点，就凭咱们几个人两个来月的时间就想改良好，这肯定是不现实的，肯定是会有不足之处的！”

　　　　几个人一起笑了起来，确实是这么一回事，但是大家都是年轻人，要敢于尝试，要敢于创新，就算是有不足之处，以后可以慢慢的改进嘛，总之，先把市场打开再说！

　　　　苏心怡接着说道：“我们改良了蝴蝶酥，无论如何，新产品总是要面对顾客的，所以我决定，在这个周末咱们召开酬谢会，今天我就开始发请柬，请老顾客们来品尝，时间上会不会有点紧，大家能做好准备吗？”
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第一百三十六章　做陪衬的饼干

　　　　听到苏心怡的这句问话，程梓她们三个人一起大声回答道：“能准备好！”

　　　　苏心怡笑道：“大声点儿，我听不见！”

　　　　三个人用更大的声音回答道：“能准备好！”

　　　　四个人一起哈哈笑了起来，她们虽然并没有十足的把握，没有把握满足每一个顾客的需求，但是她们认为满足一部分顾客的需求，还是有这个信心的！

　　　　苏心怡又说道：“改良蝴蝶酥将是咱们的主打产品！不过咱们这次酬谢会如果只拿出这样一个产品来，恐怕还是不够的，所以我觉得还要另外准备几种，只不过因为只是做陪衬用的，所以只需要味道好模样也不错就可以了，你们觉得什么样的产品能做这个陪衬？”

　　　　程梓想了想，她对王眉说道：“要说这样的陪衬，那就可以不和咱们店的风格完全相符了，我觉得杂粮饼干应该不错，你觉得呢？”

　　　　王眉想了一下，然后才说道：“杂粮饼干很多店里都有卖的，就算是普通超市也有卖的，这个肯定是大众口味了，做陪衬是不错的！但完全不符合咱们店的风格，可能也不好吧，咱们做一些减糖的，或者是无糖的杂粮饼干，口味清淡一些，你们觉得怎么样？”

　　　　戚芳听了这话之后，摇了摇头，说道：“杂粮饼干其实口味并不是很好的，减糖或者无糖其实仅仅只是不加蔗糖这类的糖而已，甜还是会甜的，我个人意见，怎么着也没法做到口味清淡！”

　　　　她们三个人发表了意见之后，一起看向苏心怡，最后的大方向还是要由苏心怡来决定的，她们只是负责提建议，给苏心怡做参考就好！

　　　　苏心怡想了几分钟，说道：“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看，我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外，第二多的就是学生们的家长，而这些家长呢，有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客，不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的，他们自己倒是很少吃的。

　　　　我有一次问一个上了岁数的婆婆，她说自己的血糖有点高，所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物，但其实她是很喜欢吃的，那么如果我们不讲大众口感，而是只为这些上了年纪的顾客，做一些无糖饼干，你们觉得怎么样？”

　　　　程梓听了之后，说道：“那其实这也等于是开发新产品了，只不过无糖饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的，所以严格来讲，我们其实是没有进行改良的，但是我们可以用心去做，毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干，他们认为这样的饼干口感更好一些！”

　　　　苏心怡说道：“好，那咱们就用心去做，你们多找几种无糖饼干的配方，然后这两天试着烤一下，等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝，毕竟无糖饼干只是陪衬，所以只是品尝一下，如果大家喜欢，咱们以后就多做一些来卖，如果大家觉得一般般，那咱们以后不做也就是了！”

　　　　程梓连忙点头，这样的话她们压力就小了，说实话，对她们来讲开发一种新产品，或者只是进行改良的话，实在是很艰巨的工作，说起来很简单，但做起来一点都不轻松的！
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第一百三十七章　发请柬

　　　　四个人商量好了酬谢会所需的各个要点，便开始各自准备。

　　　　苏心怡坐在电脑跟前设计了请柬，她把请柬设计得很漂亮，有店名还有店里的糕点图案，还找了专门印刷请柬的店铺，定制了200份的请柬。

　　　　苏心怡估计请200位老顾客来参加酬谢会就差不多了，但实际上肯定来不了这么多人，只要能来一半，她就已经很满足了，毕竟老顾客们也有自己的生活，周末休息的时候大家也都有自己的安排，能被改良蝴蝶酥吸引来的人，估计不会很多，但是只要有人愿意来，她就要好好的招待。

　　　　程梓和王眉做的无糖饼干在网络上面有很多的配方，制作方法非常成熟，她们只需要按照配方去制做烘焙就可以了。

　　　　当然，她们也要根据绿色健康的风格，稍稍进行一下材料上面的调整，但调整幅度不大，因为饼干所需要用到的材料本身就不是很多，所以能够改动的地方自然也就不会很多。

　　　　她们能够做到的就是用心去烘焙，体现出她们的诚意，这样也就能够达到酬谢新老顾客的目的了，毕竟这种饼干不是要新推出的主打产品！

　　　　请柬的制作非常迅速，速度之快超出了苏心怡的预计，她第一天下单，第二天早上店铺就通知她请柬做好了。

　　　　等她们看到请柬的时候，戚芳很是有些惊讶，她说道：“真没想到现在制作请柬会这么快，我还以为万一制作得有些慢，会耽误咱们发请柬呢！”

　　　　苏心怡对这种速度也很满意，她说道：“我问了店铺的老板，他说如果是只印传单的话，那么我们上午下单，下午就能取回来呢！怎么样，这种速度惊喜不惊喜！”

　　　　戚芳笑着说道：“惊喜，真的是够我惊喜的了！”

　　　　在白天面包店开始营业的时候，每当有老顾客来购买糕点，戚芳便会郑重地将请柬送给这名老顾客，而且她还会用非常工整的字体写下顾客的称呼！

　　　　只不过大多数顾客都不会留下自己的真名，她主要只是写某先生某女士，但有一些经常来店里的学生愿意留下自己的真名。

　　　　这个时候，戚芳便会写下这位同学的名字，然后郑重地双手交给这名同学。

　　　　学生顾客收到这样的请柬是非常开心的，他们有很多人都是第一次收到请柬，相当期待，表示一定会来，而且还会带着他们的家长来！

　　　　200份请柬当天就发光了，这又让戚芳感受到了一次惊喜，看来酬谢会肯定会有人来的，不至于空空荡荡，说不定来的人超过一半，那样就等于是超出了苏心怡的预期，这可是相当让人开心的事了。

　　　　苏心怡又邀请了程成来参加，当然马明媚和穆文松也绝对不会落下的，至于三表哥裴浩远，就算是不邀请他，他也会颠颠地跑来的！

　　　　时间过得很快，转眼就到了周末，酬谢会的时间定为下午，2：00~4：00。

　　　　这个时间是苏心怡事先想好的，因为是周末，她估计大多数人会睡个懒觉，上午做一些家务事，中午出来吃个饭，等到吃完饭了，顺便来自己的店里转一转，而晚上很多顾客都有自己的生活，那个时候就没有时间来了，所以估计下午2：00~4：00能来的顾客会多一点！

　　　　事实证明苏心怡预计得很准确，竟然还没有到下午2点，就已经开始有老顾客过来了！
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第一百三十八章　主次关系颠倒

　　　　到店里来的老顾客很多，刚到两点的时候就已经来了三十多家，来的人并不是一个一个那么来的，而是一家人一家人那么来的！

　　　　这和面包店的主要顾客群体是学生有关，当学生们收到请柬之后，都是非常兴奋的，因为他们很少收到请柬。

　　　　学生们把写着自己名字的请柬拿回家里之后，几乎全都强烈要求自己的家长要带他们来，如果家长不愿意带他们来，他们就要自己来，而绝大多数家长除非是这个时间有重要的事情脱不开身，否则的话，基本上都会愿意陪着孩子来的。

　　　　甚至有一些家长认为这是孩子们开拓朋友圈的一个好机会，毕竟平常在校读书认识的人太少，只是自己学校的同学或者老师，很少接触到学校之外的人或圈子，学生家长们当然愿意自己的孩子多交些朋友，这对他们的成长是有好处的。

　　　　而且还有一个重要的原因，那就是绿色健康面包店销售的是适合学生们吃的点心，所以家长们也愿意参加这种活动，只要有时间能来的都会陪着自己的孩子来。

　　　　没过多一会儿，到店里来的人足足超过五十家，如果算人数的话，那么早就超过了一百，把小小的面包店挤得满满当当的！

　　　　这些顾客见了面之后，有的人竟会惊喜地叫道：“哎呀，你们家也来了，看来你家的孩子平常也喜欢在这里买点心吃呢！”

　　　　而被招呼到的家长则说道：“他是挺喜欢来这里的，主要是买那种蔬菜饼干，就是这种！”

　　　　家长们对蔬菜系列饼干印象深刻，几乎来的人都知道这种饼干。

　　　　小小的面包店里面没办法招待这么多人，人太多了连转身都困难，苏心怡把桌子搬到了面包店的门口，在上面摆上食物来招待顾客。

　　　　戚芳见来的人很多，她除了又惊又喜之外，还立刻开始做起了市场调查，等问了一圈之后，她找到了苏心怡，就见苏心怡这时候忙得满头大汗，平常的那种优雅已经完全看不见了！

　　　　戚芳忍不住笑道：“这回可超出了你的预计，完全没有想到会来这么多人吧？”

　　　　苏心怡轻轻擦了擦额头，然后说道：“真的是没有想到，看来咱们面包店在附近的社区里面还是挺有名气的嘛！”

　　　　戚芳说道：“刚才我问了一圈，来的老顾客里面有九成是学生和家长，你可没听错，我说的是九成，这说明咱们面包店产品的定位非常准确，简直可以用精准来形容了，这其实说明了一个方向，只要我们把握住了蔬菜系列饼干这个方向，那么我们扩大经营是绝对没有问题的，关于这点你就尽管放心好了！”

　　　　苏心怡点头说道：“这个我知道了，但是改良后的蝴蝶酥呢？我刚才看下来，感觉似乎并不是特别讨人喜欢，反而是无糖饼干倒是挺受欢迎的，甚至有不少人以为咱们要开发的新产品是这种饼干，而不是改良的蝴蝶酥，主打产品成了陪衬，而陪衬却成了主打产品，这不是主次颠倒了么！”

　　　　这是一个相当严重的问题，改良蝴蝶酥花