春风二十年- 第74部分

　　　　黄老五把熘肉段的盘子往小伟这边推了一下说：“你自己尝尝。”老候和黑子有看着小伟。

　　　　小伟看了看黄老五，伸手直接用手指捏起一块来扔到嘴里，嚼了嚼，好吃啊，奇怪的问：“到底咋了呀这不挺好吃吗”

　　　　栗玟跑过来说：“五哥有事跟我说。”

　　　　黄老五拿筷子捅捅桌那他吐那团肉说：“你看这，全是筋头子，这能嚼动吗”

　　　　小伟把嘴里的肉段咽下去笑着说：“吓我一跳，我还以为菜咋了呢，就是有筋是不别的没啥了吧”老候说：“没啥了老板，老五就一惊一炸的，你不用理他，一盘肉有几个筋头巴脑的正常。”

　　　　小伟摇了摇头说：“不不不，老五这事说的对，我这块儿不应该出这事。今天你们这顿我请了，栗玟把这盘端回去，让翟师傅再重炒一盘。”

　　　　小伟这么一说黄老五也有点不好意思，笑着说：“没事，不用你请老板，我就是吃着两块咬不动的心里不得劲，我这人脾气就这样，说完就拉倒了，你别挑。”

　　　　小伟摇了摇头说：“你说的对我就改，没事，以后欢迎常来，欢迎挑刺。菜用热热不那你们慢慢喝，我去厨房说一声。”

　　　　小伟扭头进了厨房，栗玟正端着那盘肉段在那说啥，张姐尚姐和翟哥正拿手捏着往嘴里送。

　　　　小伟说：“不是菜的事，是肉的事，张姐，你们以前改刀是不是不分肉就直接切”

　　　　张姐一边往嘴里送肉段一边问：“咋叫分肉”

　　　　小伟对谢娜说：“拿块肉来。”

　　　　谢娜去拿了一块肉过来放在菜墩上。：



　　　　第165章　租房子（jasonn＋1）

　　　　

小伟拿过刀来把肉划开说：“咱买的肉都是卖肉的给分的，他们也不管哪块是哪块，反正切开算，但是这瘦肉这么分就有问题。张姐你来看看，肉不是一个整块，它是一小块一小块挤在一起的，中间有层筋膜，切片炒菜就无所谓，但做肉段这筋膜块一大就嚼不动了。别的无所谓，做肉段的时候以后最好把这层膜剔一下，就这样。”

　　　　小伟熟练的把一块肉按筋膜分开，然后剔下完整的肉块来，再把肉块切成半厘米见方的长条，斜刀打成段，说：“肉段要这么改，其他的无所谓，反正尽量别让顾客吃出问题，咱家客人你们都知道，说是不能说啥，但是时间长了谁心里没个数啊，是不”把切好的肉段装到盘里递给翟师傅。

　　　　翟师傅接过肉去抓浆上库，油锅已经在炉子上烧着了，一边弄一边说：“小伟这个肉段切的标准，大张你以后就这么切，我一直没好意思说。”厨师被退菜那就是被打脸，还是左右连打，翟师傅这会儿心里别提多糟心了，而且还不是他的原因，是改刀的问题，又不好明说。

　　　　张姐脸大，笑呵呵的说：“行，又学了一招，就是瞅着有点浪费啊，那这些咋弄就扔了呗”她刀划了了一下墩子上的碎肉筋膜。小饭店精打细算，可舍不得这么改刀，这真的要增加不少损耗的。

　　　　小伟说：“不用扔，单独放着吧，咱们自己炸着吃，挺好吃的，到时候我给你们做。”这还是在奉天和金姐学的呢。

　　　　翟师傅三下五去二把一盘肉段炒好，小伟接过来端到外边，放到黄老五面前说：“尝尝这个。以后再来觉得哪有问题你就直接和我说，也算是帮俺们改进，只要你挑的毛病对我就给你免单，咋样”

　　　　黄老五被弄的有点不好意思，冲小伟竖起大拇指说：“讲究，老板你肯定能发财，事办的敞亮，弄的我都不好意思了。”

　　　　小伟笑着说：“我开饭店，你花钱吃饭，你觉得不满意就说，这本来就天经地义的事，你花了钱的嘛。”

　　　　栗玟在一边说：“老板，五哥他们想租咱后面的房子开台球厅，咱租不租”

　　　　小伟愣了一下，黄老五点着头，老候和黑子都抬头瞅着小伟。

　　　　小伟愣了一下马上就反应过来了，问：“想租哪间你们挺有眼神啊，转的真快。”

　　　　黄老五说：“大的租不起，就把头那个，最里面把头，我记着那间是那面最小的了，行不”

　　　　小伟说：“我都没进去看过呢，不过里头那几间是比外头那头小不少，怎么个租法，说说听听。”

　　　　黄老五说：“咱这片还没有正儿八经的台球呢，都是木案子，大理石的整个龙城也没几家，都得走挺远的，俺仨都稀罕玩这个，以前这地方是公家的咱也不敢想。这不现在归你们了嘛，俺们就问问，反正你也是闲着的，是不”

　　　　小伟问：“你们打算干多大”

　　　　黄老五说：“能干多大呀，一张案子一万多呢，就打算摆三张就行了，主要是为了玩。”

　　　　小伟想了一下，说：“你们先吃饭，吃完咱们一起过去看看，我没进去过，这会儿也说不清楚。”

　　　　几个人答应了一声，都挺高兴的，没拒绝就是有戏，有戏就有搞头。

　　　　小伟回到陈辉他们这边，小红问：“和他们说啥呀菜不是重给做了嘛，还不满意啊”

　　　　小伟摇摇头说：“就是不重做也没啥，这种算正常事，避免不了，他们就是习惯性折腾一下。”

　　　　小红说：“那你搭理他们嘎哈呀，还给重做了一盘。说啥了说半天”

　　　　小伟说：“他们想租咱后面的房子开台球厅，说了几句。”

　　　　陈辉一拍桌子，对夏茂盛说：“看看，看看，我就说吧这玩艺儿肯定能行，这不就有盯上的了。”

　　　　夏茂盛说：“租不”

　　　　小伟坐下来，笑着说：“租呗，不租闲着嘎哈你们有钱干哪房子租出去多个买卖在这边上大伙都有好处，要是这一片房子都用起来那咱这地方就火了。”

　　　　夏茂盛问：“你答应啦”

　　　　小伟说：“没呢，一会儿他们吃完咱们一起过去看看，那里面我都没进去过呢，看看再说。”

　　　　夏茂盛对陈辉说：“要是咱现在有钱就好了，眼看着钱要被别人挣去了。”

　　　　“老板老板。”刘洪亮拎着个工行的红口袋一身凉气的从厨房里钻出来，一路小跑来到桌子边上，李更生稳稳当当的跟在后面。

　　　　小伟瞅了刘洪亮一眼说：“取回来啦”

　　　　刘洪亮把手里的红口袋往桌上一放说：“在这呢，老板你数数，嘿嘿，我还是第一次拿这么些钱呢，虽然不是我的，还是挺激动的。”

　　　　小伟伸手把口袋拿过来，里面静静的躺着几捆钞票，还带着外面的凉气，三万七千八百块，在这年头纯纯的是巨款了。

　　　　小伟把八百块数出来揣兜里，说：“这个还我了，这二千放你那，这三万五老夏收着，明后天咱去奉天把设备买了。”数了二千递给李更生，剩下的往夏茂盛面前一推。

　　　　李更生接过二千数了一遍，完了从兜里掏，掏了半天，掏出一把零钱来，数了三十五递给小伟说：“835，老板你这边账就清了，剩下的就是我这头的了。”小伟也没推拖，把钱接过来塞进兜里，做了买卖，就得这么一是一二是二，这是最起码的财务态度。

　　　　边上夏茂盛把钱拿在手里笑着说：“俺也是头一次拿这些钱呢，别说，这感觉老好了，觉得风都不冷咧。”

　　　　陈辉看着钱说：“咱这里可能就小伟碰过这么多钱了，我也没拿过，别说拿了，我还是第一次见呢。”

　　　　夏茂盛把钱在手里折腾了几下，又递给小伟，说：“还是你揣着吧，我拿着心跳的厉害，直接就写脸上了，小偷得一看一个准。”几个人笑起来，这话没毛病，这年头大部分人冷丁身上带这些钱都得冒汗，小伟不一样，他有过拿过，刺激程度大大减弱了。：



　　　　第166章　台球厅（断网，发晚了）

　　　　

小红问：“钱咋不存上呢拿这些钱回来嘎哈呀让人惦记呀”

　　　　小伟接过钱分成两份揣进两边里怀兜里，说：“要花呢，这两天去奉天把设备买回来，完了还得联系年后的广告啥的。”

　　　　那边桌上，黑子小声说：“我操，这些钱。妈了逼人家是真有钱哪，咱啥时候能这么一掏一大把就行了。”

　　　　老候点了点头，对黄老五说：“老五你吃快点，赶紧吃完看房子去，争取把事弄了今天。”

　　　　黄老五看了看桌上说：“这酒还一半呢，着啥急啊”

　　　　黑子伸手过来把酒瓶子拿过去盖上说：“拎着，晚上喝，你赶紧的。”

　　　　楼上脚步响，宣传部的吃完了走了下来。

　　　　栗玟算账，李更生收钱，小伟过去陪着柳部长说话，今天是第一天，第一次，给的现钱，柳部长对小伟说：“菜可以，再整点特色，像你们那饺子就挺好。以后我不过来的话，让小王签字，完了你到部里去结账。”

　　　　小伟答应了一声，和小王握了握手，说是小王，三十多岁的一个眼镜帅哥，文质彬彬的。

　　　　这边把柳部长送走，建安的人也下来了，一样，现金付账，指定了以后的签字人选然后离开。

　　　　这年头公家单位吃饭都是签字，然后统一结算，俗称打白条。

　　　　至于后面结账，那就得看了，像小伟夏茂盛这店，钱是肯定结得出来的，但肯定有一些买卖家就只能结出来一部分，甚至拖黄的也不少。从90年代初开始，拿着各种白条奔波在要账路上的人越来越多，越来越多。被吃黄的饭店，被买垮的商店小企业也越来越多。

　　　　05年在巴渝下面某镇，一民营大饭店，被吃黄了，已经举家借钱吃饭了，要账三年，法院判镇上每月还款五百，据某体育老师计算，该饭店老板的玄玄孙仍能享受每月五百元的福利至死。三百万呢。

　　　　楼上劳动局和派出所的还在喝着，小伟小红夏茂盛陈辉李兴和黄老五三个人从后门出来，小栗玟以拿钥匙开门为名混在其中，一起踩着积雪来到坝子对面的一排房子这里。

　　　　门一打开，一股凉气扑面而来，房子闲的时间太长了，里面比外面冷多了。

　　　　不知道当初建的时候是怎么考虑的，诺大的房子，只有最后山墙上有一个小窗，从外面一进来啥也看不清，阴冷阴冷的。

　　　　屋里的灯还能打亮，一百二三十个平方，屋顶上吊着两个25瓦的小灯泡。

　　　　这里原来做什么的已经看不出来了，墙上有几个地方糊着报纸，最里面墙角堆着些些杂物，别的就什么也没有了，直通通一个长方形的大开间。

　　　　黄老五叼着根烟在屋里转了大圈，扭头对老候说：“这特么也太大了，不是你想摆几张的问题，问题是这怎么租啊人家也不能租你一半吧”

　　　　黑子站在边上也说：“大了，以前就记着这片这屋最小，也没想过这么大啊，外面瞅着没这么大啊。”

　　　　老候说：“外面看不全，让边上这房子挡一半呢。”

　　　　门口这边，陈辉又开始抖上了，结结巴巴的说：“我操，这是鬼屋啊，怎么这么冷，你们看吧，我回去烤炉子去。”头也不回的冲出去钻锅炉房里去了。

　　　　夏茂盛看着陈辉的背影消失，笑着说：“这陈辉儿咋这怕冷呢”

　　　　小伟说：“从小到大都在奉天，那边城市大了，本来就比咱下边暖和，又没吃过啥苦，正常。”

　　　　夏茂盛打量了一下屋里，问：“那这咋租”

　　　　小伟挠了挠头，扭头问李兴：“铁子，你总来这边，一般这边房子出租都啥价啊”

　　　　李兴拿着根牙签剃牙，听见问吐了一口唾沫说：“那边门市一般一年一万多，大一点的二万，再大的我就不知道了，不过想着怎么一年也得三万五万的吧”

　　　　小伟苦笑着说：“那可得了，他们能摆几张一张两张一年能不能挣出房租钱呢”

　　　　夏茂盛想了半天说：“要不咱开得了，钱再想办法，这屋咋也能放下个六七张呢。”

　　　　小伟摇了摇头，说：“得收拾一下，得取暖，得有人看着，打台球的都是些啥人你也清楚，一天这事那事的烂事少不了，我可没这精神头整这个，咱这饭店和学校就够我喝一壶了，要不你过来”

　　　　夏茂盛抽着脸说：“我也想来啊，这一天多好，小院住着饭店吃着，还自由，可是俺姑不让啊。”

　　　　李兴扭头大声问：“黄老五，过来来，你们过来。”他是警察，说话语气有点冲，不过也没人挑这个理。

　　　　里面三个人走过来，黄老五问：“咋了”

　　　　李兴问：“你们打算怎么干放几张”

　　　　黄老五瞅了瞅老候，说：“俺仨也就凑和出来三张，这屋大了，这不正商量呢。”

　　　　李兴想了想，对小伟说：“要不你看这样行不，你没时间弄，他们还想弄，那就大伙合着来。黄老五你们出三张，我这边出三张，小伟你和茂盛出房子，完了咱们算三份，一份按二张算，咋样”

　　　　夏茂盛没听明白，黄老五眼珠转了几圈点头说：“中，俺同意。”

　　　　小伟想了想问：“那水电煤钱呢还得收拾一下吧工商税务啥的咋算谁看着开支不”

　　　　李兴说：“执照我去办，税务让华子去说去，他有熟人，收拾啥的老五三个弄吧，咱都没功夫，反正也没啥玩艺儿，就是加圈火墙砌个小炉子，煤从你那边拿呗，到时候算点煤钱，烧不了多少。”

　　　　黄老五说：“俺仨看着，谁有时间谁过来呗，反正平时也没啥事，完了你有空没事了就过来坐会，俺们不要工资，到时候就按桌分就行。”他边说边用眼神问了问老候和黑子，两个人一头表示同意。

　　　　小伟想了想，慢慢点了点头，说：“行，那就这么定了吧，完了你们三就过饭店这边来吃饭，算食堂，不收你们钱，但是不管酒啊，喝酒自己买。”

　　　　黄老五笑着拍手说：“这个好，这个可以，这比工资强多了。”：



　　　　第167章　找吗？找不找？

　　　　

李兴说：“台球厅舞会这些玩艺儿派出所每个月有点钱，你和张所说一声，估计他也不敢收你的。”

　　　　小伟摇头笑着说：“扯那个干啥，干了就按规矩来，该给就给，这地方少不了折腾派出所。”

　　　　黑子说：“要不咱边上再弄个舞厅得了，反正也是干了，那个要不了多少钱，就是得有人罩着，你们又不缺关系。”