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小芳点点头：“我还就是喜欢你这点。”
“哪一点？”张晨问。
“实在啊，不懂的事情不会装懂，也不会硬撑。”小芳说着叹了口气，“这就是你和杆子哥，孟平哥不一样的地方，人在某个地方成功的时候，是很容易对自己产生盲目的自信，觉得自己做什么都可以成功，杆子哥和孟平哥就是吃了这个亏。
“他们哪里懂什么期货啊，什么都不懂，但他们自己肯定觉得自己很懂，不知深浅，一脚就踩进去了，才会万劫不复。”
张晨点点头，觉得小芳说的有道理，张晨说：
“可能是他们都比我聪明，我比较笨，所以我只会实干，做自己看得到摸得着的事情。”
“你不是笨，你是愚。”小芳说。
“这不是一样吗，愚不是笨？”
“笨蛋，是大智若愚的愚。”小芳说着亲了张晨一下，和他说：“这让人很安心，你自己也感觉很踏实吧？”
张晨说对。
“其实，老天又是公平的。”小芳说，“你就是这样，连人家觉得是垃圾的东西，根本不值钱的东西，也会去买，说实话，你刚决定建河畔油画馆的时候，别说我姐理解不了，我也理解不了，最后还不是，现在馆藏作品的价值都快上千万亿了，这个谁想得到。”
“老天确实是公平的，不过，我最感激他的，还不是让我有了河畔油画馆。”张晨说。
“那是什么？”小芳问。
“是先给了我你姐，然后又给了我你。”张晨说，“对我来说，这个才是无价之宝。”
小芳嘻嘻笑了起来，她亲了张晨一下说：“这话说得真甜，我喜欢，我姐听了，也一定会很喜欢的，起来起来，亲爱的。”
“干嘛？”张晨问。
“去和我姐再说一次。”
小芳说着就要起来，张晨拉住了她，和她说：“你姐知道，我早就和你姐说过了。”
小芳忍不住抱住张晨，亲吻了起来。
分开之后，张晨说：
“我是说真的，你看杆子，他和谭淑珍，明明是天生的一对，结果却是阴差阳错，到现在还是分隔两地，还有向南，杆子有这么可爱和优秀的女儿，他自己到现在都还不知道，你说，就是赚再多的钱又有什么意思？”
小芳叹了口气，她说是啊，我有时候看着珍珍姐，都很同情她，这么多年，她过得多辛苦，你说，她其实是不是就在等一个合适的机会，可以把一切都告诉杆子哥，然后一家人可以生活在一起？
“对。”张晨说。
张晨这样说着的时候，他还想到了刘芸，他觉得刘芸到现在一直单身，多多少少都和刘立杆有关系，虽然她和谭淑珍不一样，她现在并不是在等刘立杆，但张晨总是觉得，好像也就因为刘立杆，才让她错过了最好的时间，错过了最对的那个人。
张晨这样想着的时候，他没想到，对刘芸来说，错过的那个最对的人，原来竟是自己。
第1816章 试试
过完了春节，动感地带体育休闲用品批发市场的客户，陆陆续续开张了，张晨的办公室也搬到了动感地带大楼的顶楼。
到了三月，六楼的半亩田大酒店，筹备工作也已经完成，装修该完善的地方已经完善，新招员工的培训工作也已经结束。
他们延安路半亩田大酒店，早在这之前十天就关了门，主要是后面租他们延安路店面的客户催得紧。
本来按计划，张晨答应他们，春节前就把房子交给他们装修的，但因为这里延迟开张，那边也就交的迟了，到了二月底，对方实在是等不住了，一天几催，张晨和慧娟商量，这才关了门。
那边提前关门，也有一个好处，那就是那边酒店的很多设备设施，搬过来这里还可以用，搬家和安装设备，也需要时间。
那边结束得早，慧娟干脆把新老员工混编在一起，又进行了一次培训，主要的目的是让他们互相熟悉，增加他们的配合默契度，特别是后厨一下子进来了三分之二的新人，原来的行政总厨，大喊头疼，光后厨就有一百多个人，这么多人每天的活要安排好，很不容易。
后厨的工作，又是一环紧扣着一环的，到了用餐的高峰，哪一个环节掉链子，都会出大问题。
比如水台洗菜洗碗的帮工，在后厨属于最初级的岗位，但就是这个岗位，到时候要是该洗的菜没有洗出来，该宰杀的鸡鸭鱼蟹等没有及时宰杀好，配菜的墩头没有原材料，只能等，他们这里一停，打荷的就没有事做，接着镬头也停下来，整个后厨跟着就停下来。
后厨只要一停，就会开始乱套，前面餐厅的领班一个一个跑进来催菜，大家在打荷的那里或者墩头，抢了自己要催的菜就往前排，餐厅里客人的骂声已经一片，这些领班才不管这里人的斥骂和白眼，没有人能制止她们。
你要是吼，她们就尖着嗓子比你吼得还大声，都说顾客就是上帝，现在上帝在前面坐着骂人了，你们还想怎样？
后厨原来有条不紊的节奏和安排，很快会被打乱，整个后厨，接下去就是一个灾难的现场。
张晨办公室的门开着，慧娟手指在门上笃了两下，然后进来，张晨赶紧请她坐，慧娟没坐，站在那里和张晨说：
“张大哥，我这心里还是没有底，我想先试一次。”
“试营业？”张晨问，“试营业不是定在十八号吗？”
慧娟摇了摇头，她说：“不是试营业，试营业还是放在我们原来计划的十八号，在这之前，我想先试一次，不对外开放，都是我们自己人，这样，就是出什么问题也没有关系，我们还可以有几天的时间调整。”
“我明白了，就像是我们剧团以前每到一个地方演出之前，一定要安排的走台，让大家对舞台先有一个了解。”张晨说。
“对，也是压力测试，看看每个环节的衔接怎么样。”慧娟说，“来的人越多越好，要是就来个几十桌，压力不够，测试不出来。”
“这么小心？”张晨笑问。
“对。”慧娟说，“十八号开业，可不敢开砸了，要是砸了，再想起来就很困难。”
张晨点点头。
酒店开业，是很讲究开门红的，你开业的时候，大家都是抱着试试看的心情，来出席你的开业仪式，这个时候，大家其实也是带着挑剔的眼光来的，看你的就餐环境、菜肴口味和服务态度，连你上菜的速度，他们也要挑剔。
没有人会愿意去那种上菜磨磨蹭蹭，一桌子的人坐着，眼巴巴地盯着面前空荡荡的桌子，一个菜上来，大家就一起来个大扫荡，结果是越吃越饿，这样的酒店，哪怕你其他方面再不错，人家也怕了，要和你拜拜。
如果你这里一切都做得很好，大家很满意，在这里就餐的人，一边吃一边就在规划着明天后天要请谁谁来这里吃饭，凭着口口相传，酒店的生意很快能做起来。
反之，要是他觉得你这里不行那里不行，觉得你这么大的酒店，其实也不过尔尔，他就会很无情地把这里，从他请客的备选酒店里剔除，同样也用不了多长时间，这里就门庭冷落车马稀。
生意这个东西，只要是落下去了，你再想拉起来，就很难。
张晨和慧娟，把时间就定在明天，也就是十五号的晚上，这样，离他们开张的日子，中间还有三天。
“我让酒店休闲区的那些店，明天也一起开门试试，看看大家有什么反应。”慧娟说。
张晨说好，明天吃饭是我们公司请，来的人要是去他们那里买什么，就自掏腰包，就让他们按正常营业一样做，也算是试营业一天。
慧娟点点头：“那我去通知他们，吃饭的人你找？”
张晨说好，我尽量让你满座。
张晨让徐巧欣，把工厂里能带的人都带过来，让谭淑珍、瞿天琳、小芳和刘芸，把公司里的人都带过来，请汉高祖刘邦把他们中央厨房的人也派过来，吴朝晖和小武，也被张晨安排了各领两百人来赴宴的任务。
张晨还让海根，请动感地带的商户，租他们楼上写字楼的客户，还有“天空之城”电子商务产业园区的商户，都过来吃饭。
张晨让小树去请他的同学和老师们来，连两个垦荒战士和他妈妈、小芳妈妈也被他叫过来了。
许文辉正好在杭城，张晨去和谭淑珍说这个事的时候，他在边上听到了，许文辉和张晨说：
“张总，给我安排四个包厢，我把杭城所有媒体，包括央媒驻杭城办事处的，还有新华社浙江分社的兄弟姐妹们都请来。”
张晨赶紧说：“别别，还是十八号再请吧，明天都是内部人，是内部测试。”
“怕什么，好菜就是要趁热吃啊。”许文辉说，“明天来了，后天大后天新闻出来，正好赶在你们开业前，来一波大宣传，杭城最大的酒店开张，值得来这么一波。”
张晨苦笑道：“我就怕明天吃到的不是好菜。”
许文辉明白了，他说：“没事，我和他们打个招呼，让大家报喜不报忧就可以。”
张晨说好吧，谢谢你，许文辉。
许文辉举起右手的食指，往前一点，意思是小意思。
张晨感觉自己已经把整个杭城，想起来能叫的人都叫过来，但还是只有四千多人，只有七八十的上座率，看样子向慧娟承诺满座的牛皮吹破了，小芳和谭淑珍她们看着眼前这巨大的餐厅，都有些害怕了，谭淑珍和张晨说：
“太大了，白吃的饭都坐不满，张晨，你到哪里去找这么多花钱来吃的？”
张晨心里也有点发虚，不过他还是说：“现在说什么都已经迟了，箭在弦上，不得不发了。”
“好吧，给我们公司五桌，我包一个月，给你撑门面。”谭淑珍说。
刘芸笑道：“我们公司能出来吃饭的，没这么多人，我三桌吧，也是一个月。”
“我们也五桌，也一个月。”魏文芳和张晨说。
“你呢？”张晨看着小芳问。
小芳挠挠头，她说：“反正我每天带着公司所有的人过来，把这里当食堂吧。”
张晨说好，谢谢你们，我是怕没有客人太难看，对慧娟他们来说，那是巨大的打击。
瞿天琳走过来，问他们在聊什么，谭淑珍和她说了，瞿天琳说，那我也一样，这酒店既然已经搞起来了，我们怎么也要把它撑起来。
张晨朝他们拱手说，谢谢，谢谢！
客人们陆陆续续来了，张晨走开去，他先走到下面的地下停车场的入口，看到海根领着保安队长在指挥川流不息进来的车辆，还有保安，跑到了外面马路上指挥。
海根看到张晨，走过来和他说，平时晚上没有这么多的人车，我刚刚和队长说了，保安这块要增加人手，酒店和市场还不一样，客人是差不多在这一个小时集中来到的，这时候一定要多安排人手。
张晨说好，辛苦了。
张晨走到电梯那里看看，他看到人虽然多，但好在电梯的数量够，接驳的速度很快，这里并没有多少人滞留，张晨放了心，他穿过动感地带往前走，想去看看前面电梯的情况，结果在这里碰到了慧娟，慧娟和他想到一起了，她下来也是来看电梯运行的情况。
两个人都笑了起来，张晨和她说，后面那里也很正常。
慧娟点点头。
两个人一起上楼，电梯门打开，看到大厅里的那些小店，挤满了人，来这里吃饭的，大家都对酒店里还有店中店的安排，感觉到很稀奇。
张晨看到许文辉带着很多的记者在拍照和摄像，就站住了，没有走过去，慧娟问：“怎么不过去看看？”
张晨摇了摇头说，等会。
慧娟明白了，笑了起来：“你是不是怕许文辉啊？”
张晨还没来得及说，许文辉看到了他，叫了一声“张总”，就领着人朝他们这里走过来，有认识张晨的记者，就要采访他，张晨赶紧指了指慧娟说：
“她是这里的总经理，你们有什么问题就问她。”
一群人马上把慧娟围住了，许文辉看着张晨，骂了一句：“滑头！”
张晨笑着走开去，他走到奶茶店，看到王敏生今天亲自在这里坐镇，王敏生看到他，和他说，买奶茶的人太多了，我今天这里准备了五百杯，还以为够了，结果马上快卖完了，我让他们再送五百杯的材料过来。
张晨点点头。
王敏生和张晨说：“我要过去后厨看看。”
他们后厨的白案主管，是王敏生的徒弟，张晨和王敏生说，我和你一起去，我也要去后厨看看。
第1817章 我们的酒店
张晨和王敏生走进后厨，吓了一跳，虽然这个地方他不知道来过多少次了，装修的时候，可以说是天天会来，但空无一人的时候，和眼前热火朝天的情景是不同的，空无一人的时候，你最多是觉得这个厨房够大，现在则是，觉得这厨房人真多，真忙，而且井井有条。
就像一支交响乐团，那么紧凑而又有序地演进着，这种场面让人看着会感觉震撼。
整个后厨，靠近门口这里，是一排的蒸笼和蒸汽蒸柜，蒸汽缭绕的，过去左手一排二十几个墩头，每个墩头后面站着一个配菜师傅，二十几把刀错落地落在砧板上，笃笃笃笃地交织在一起，像一支爵士鼓队，又像是一排的许老师，在敲着的鼓。
他们的身后是宽大的通道，通道的那边是几十米长的不锈钢打荷台，打荷的师傅们从切菜师傅这里，把切配好的菜拿过去，在打荷台上，该腌制的腌制，该上浆的上浆，几个小不锈钢碗一组，就是一盘配好腌制好的菜，一起推到对面。
打荷台的那边，是一排二十几个炒菜师傅，他们站在镬头前，头顶吸风机呼呼轰鸣着，眼前是火光熊熊，他们左手在颠锅，右手握着马勺，一个菜炒罢，两勺清水下锅，洗净，用马勺习惯性地“梆梆”敲两下锅子，开始下一个菜。
其他的炉灶都忙碌异常，只有第一只镬头的火是熄的，空在那里，张晨知道这是行政总厨的镬头，他只有什么重要客人来的时候，才会亲自上镬头。
像今天这样的日子，他一定是有其他的事情，忙得不可开交，张晨一路�