“生肠又是什么鬼？”张向北问。
作为一个杭城土著，张向北几乎没有吃过生肠，他外婆和奶奶去菜市场，会买大肠，整副的大肠连着猪肠头，大肠是在盘在猪肚子里的，肠头是连着猪肛门的部分，有时候肠头，还有一撮的毛，那里就是屁眼，要用剪刀剪掉，张向北对猪肠的认识，基本就是这样。
她们连小肠都很少买，杭城人不吃小肠，小肠都被做成肠衣，去灌香肠了。
张向北前面已经问过周若怡，知道粉肠是猪的十二指肠，小肠连着猪肚的那一部分，至于生肠，周若怡和张向北说：
“这个，你们公猪没有，只有母猪才有。”
张向北反击回去，继续问：“这是你们母猪的哪个部分？”
周若怡白了他一眼，说：“输卵管。”
张向北一阵的反胃，这特么的，小时候听说是人的胎盘大补，很有营养，他奶奶托了熟人，从医院的妇产科搞到了一个胎盘，炖好了要张向北和向南吃，张向北和向南说什么也不肯吃，张晨和小昭也不吃，最后没办法，是两个垦荒战士吃了。
没想到今天又进一步，要来吃猪的输卵管了。
周若怡伸头看着张向北手里的铝盆，她看到了里面的仔排、面肉和猪颈肉，面肉就是猪脸上的肉，也就是猪头肉，但在这里，没人叫猪头肉，煮熟了才是猪头肉，周若怡和张向北说，生的都叫面肉，而猪颈肉，按字面的意思就知道，是猪脖子里的肉。
猪颈肉是猪前蹄和猪头连接的部位，是杀猪时的刀口部位，这地方浸透了猪血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分，猪颈肉也叫槽头肉，在杭城人眼里，槽头肉是最差的肉，卖的也最便宜，但广东人对猪颈肉情有独钟，他们拿去做叉烧，做碳烤猪颈肉，要的就是肥瘦不分。
过磅的过程，也是点菜的过程，负责过磅的是这个店的老板娘，一边过磅，一边就和食客们商量着，把菜单确定下来，双方用的都是广东话，要是不会说广东话，甚至对食材不了解的，那就费劲了，好在这对周若怡来说，不在话下。
轮到了周若怡和张向北，周若怡把手里的铝盆递了过去，老板娘看了看，说了一句，抢得还很全，周若怡笑笑说，手快没有办法。
老板娘和周若怡两个嘁嘁喳喳的，你一句我一句，张向北一句也听不懂，幸好周若怡不停地给他翻译，或者来一个画外音。
她们很快就确定了，粥要两份，一份猪肝生滚粥，一份猪杂生滚粥，周若怡点菜的同时，还有余暇和张向北解释，猪肝要是和其他猪杂在一起，就不好吃了。
猪颈肉做肠粉，猪面肉炒米粉，排骨豉汁蒸，猪腰子煲汤，老板娘问，要不要放鸡子？周若怡说要，老板娘拿着一个塑料小篮子，朝身边的桶里伸手一捞，捞出了三分之一篮白乎乎的，像小枣子一样的东西，周若怡和张向北说，这是鸡的睾丸，鸡子就是鸡睾丸。
她说着睾丸的时候，脸不红心不跳的，排着队的其他人听着，也不以为意，看样子所有的生殖器，在这里都可以大声说出来，不稀奇。
老板娘把猪腰，扔到了那只装着鸡子的塑料篮子里。
他们手里两铝盆的食材都安排好了，老板娘问周若怡，要不要猪红？周若怡说要，来个猪红汤。
老板娘看了看周若怡，和她说：“你猪腰鸡子又係汤，猪红又係汤，咁样你就成肚都係水，你今晚仲想瞓？”
猪红就是猪血，周若怡翻译老板娘的这句话说是，猪腰鸡子猪红全都是汤，你喝一肚子汤，今晚还要不要睡了？
最后是老板娘给他们拿主意，来一份韭菜焖猪红。
他们的菜刚点好，马上就有厨师过来，拿着他们的东西过去处理了，张向北和周若怡站着看了一会，他们看到厨师拿了两只小钢精锅，从那两大桶粥里，匀了白粥到小钢精锅里，接着把处理好的猪杂和猪肝，混进了粥里，把粥坐到炉子上，开始生滚，一边滚厨师一边用马勺搅着钢精锅。
两个人回到了他们的桌边，看到孙向阳坐在那里，面前多了一只圆铝盆，铝盆里盛放着煎饺，孙向阳正在吃着煎饺，煎饺原来是一圆盆，现在只剩下了一个半圆，看到他们到了，孙向阳赶紧说：
“猪肉馅的饺子，现包现煎的，太好吃了，定量供应，老板娘亲自包的，点完就没有了，来来，要趁热吃。”
张向北坐下来，拿起筷子夹了一只放在嘴里，皮薄馅多，确实很鲜美，而且需要趁热吃，孙胖子这才把半盘都吃掉了，他还没有停下来的意思，周若怡叫道：
“还动？”
孙胖子嘎嘎笑着，他说好好，省给你们吃。
周若怡吃着饺子，她说：“冇，特么的老板娘在那边过磅点菜，她哪里有时间包饺子，胖子你诓我们？”
孙胖子说：“是刚刚他们那个服务员小姑娘说的，她和我说，是他们老板娘亲自包的，还说他们老板娘要是包着包着不高兴了，就不包了，今天再想点就没有了。”
周若怡用筷子在孙向阳的头上敲了一下，骂道：“我就知道，特么的原来是小姑娘，小姑娘和你说什么话，你都信？”
孙胖子愣了一下，继续狡辩，他说：“那就不能有两个老板娘，这个老板比较豪，有大小老婆呢？”
头上马上又挨了一筷子，周若怡叫道：“还比较豪，大小老婆都放在这里，世界人民大团结，亚非拉兄弟姐妹是一家，和睦相处是吗？他也不怕她们拿了厨房里的菜刀对劈，或把他剁成肉酱？”
张向北哈哈大笑，笑完了他看看周若怡，又看看孙向阳，张向北问：
“情况不对，你们两个是不是勾搭到一起了？”
周若怡霎时满脸绯红，孙向阳嘎嘎地笑着。
第1991章 沙湾去又回
张向北看了看周若怡，笑道：“挺好的，终于修成正果了，再说，你们也算是知己知彼，总比去外面找个不知根底的强。”
周若怡骂道：“没你和向南知根知底。”
张向北说：“那当然，我们是青梅竹马，不过，你们也可以算是半路出家的竹马和青梅，来来，祝贺你们。”
张向北说着举起杯子，周若怡和孙向阳也举了起来。
等会回去还是周若怡开车，她喝的是酸梅汁，张向北和孙向阳要了一炮啤酒，本来想要两炮，一人一炮的，周若怡说，还有这么多的粥和猪腰汤，今晚仲想瞓？
张向北笑道：“猪腰汤胖子可以多喝，喝什么补什么。”
孙向阳嘎嘎地笑，周若怡来打张向北，张向北赶紧说：“失言，失言。”
“罚，只准叫一炮。”周若怡说。
肠粉最先上来了，用筷子扒开，里面是切成了丁的猪颈肉，夹一筷子到嘴里，肠粉加了豉油煮透了，又滑又有韧性，还带一点焦香，说不出的美味。
接着上来的是韭菜猪红和猪腰鸡子汤，也是各有千秋，张向北夹了一粒鸡子放到嘴里，用牙轻轻一咬，鸡子在嘴里爆裂开来，一阵的酸爽，张向北马上想到了两个词，一个是蛋疼，一个是蛋裂，他把这两个词和周若怡孙胖子说了，两个人大笑了一阵。
孙胖子学着张向北的样子，也来了一粒，张向北和周若怡两个人都盯着他看，清楚地听到从他嘴里，发出“吱”的一声响，蛋裂了，接着肯定蛋很疼。
张向北问周若怡：“你敢不敢来一粒试试？”
“这有什么。”周若怡说，“我上次就已经被林昆锋骗，吃过了，他和我说是鸟蛋。”
“确实是鸟蛋啊。”张向北说，孙胖子嘎嘎地笑。
周若怡瞪了张向北一眼说：“管他，我都让它滚蛋。”
她说着就夹了一粒鸡子放进嘴里，津津有味地吃了起来，张向北看着她，悠悠地说：
“这要是吃习惯了，容易咬错地方。”
孙胖子一扭头，“噗”一声把一口酒喷到了地上，周若怡脸红了，骂道：
“张向北，想不到你现在这么流氓了！”
张向北装傻说：“没有啊，我说什么了？我连一个脏字都没有说。”
周若怡点着头：“你是口不吐脏字，不过你思想很肮脏，下次我一定要和向南说。”
“无所谓，我们都老夫老妻了。”张向北说，“我们平时也经常这样讲话，怎么，你们到了床上，都在探讨哲学和人生的意义？”
张向北说着的时候，就想起了雯雯说的，后代也不是喊着口号操出来的话，不禁莞尔。
周若怡摇了摇头：“崩塌了，张向北，你再也不是那个站在那里，给我们牵橡皮筋的那个张向北了。”
“嗯嗯，我和胖子要还是那样，你就犯罪了，属于勾引胖子这个未成年人。”张向北说。
这一局，张向北完胜。
三个人，主要是张向北和周若怡两个人斗着嘴，看上去剑拔弩张，其实心里都是其乐融融。
孙胖子现在话变少了，大概是脑壳被筷子敲怕了，再也不像以前那样，一碰到周若怡就和她斗嘴，站或坐在周若怡身边，胖子有了点低眉顺目的样子，听着他们两个在斗嘴，他只能在边上嘎嘎，有时站周若怡，有时站张向北。
接着来了面肉炒米粉，张向北尝了说好吃好吃，周若怡和他说，粥就要上来了，留点肚子。
张向北说：“我的肚子从中午就开始留了，现在还是空空荡荡的。”
周若怡就由他继续吃米粉。
两份粥一起上来，粥已经变成了透明的米糊状，里面撒了葱花和姜丝，所有的猪杂，猪肝也好，天梯金钱生肠粉肠肠头也好，在粥里也都变成了白色的近乎透明状。
周若怡给张向北舀了一碗猪杂粥，张向北喝了一口，粥是有点甜的，新鲜的猪杂一点膻臊味都没有，鲜美润滑，入口难忘。
张向北把酒杯往边上推了推，一副要摆开大阵仗喝粥的架势，一连喝了三碗猪杂粥，才觉得有点过瘾了，接着再喝猪肝粥，有点点骚味，却是正好，四碗粥下去，通体舒服，肚子也有点臌胀起来。
周若怡不停地问，好不好喝，张向北不停地点头。
孙胖子坐在边上，没有人问他，他自己也不停地叫着，好吃好吃，太好吃了。
张向北看着面前的粥锅，他想起了自己在寿光吃的东郭全猪，觉得这同样的猪杂，南北处理起来还真是完全的两种风格，一个浓郁，一个原汁原味，对张向北的胃来说，寿光的适合用酒送，而这里的，适合用话送。
周若怡给张向北拿了一碟小米椒蘸料，她手指着粥锅，和张向北说：
“这里面的生肠，你蘸了蘸料吃，特别的美味。”
张向北依言夹了一段生肠，蘸了蘸蘸料，再放进嘴里，空支空支咬着，很有咬劲，周若怡脑袋趴下，盯着张向北看，问他：
“好不好吃？”
“好吃。”张向北说。
“是不是特别的美味？”
张向北点点头说：“对”
“张向北，没想到你这么喜欢吃母猪的输卵管。”
周若怡话音刚落，孙胖子又是“噗”地一声，这次是一口粥喷了一地，接着嘎嘎笑了起来。
张向北瞪着周若怡，嘴里的生肠，吞下去不好，不吞下去也不好，他知道周若怡这是在报复前面的鸡子。
张向北停了一下，继续空支空支咬着，过了一会，把生肠吞下去，他和周若怡说：
“想不到输卵管这么好吃，下次我要去吃婴儿的胎盘了。”
“恶心！”周若怡怒骂了一句，张向北得意地哈哈大笑。
最后上来的是一大盘的豉汁蒸排骨，厨师把煮粥没有用完的猪杂，也放进去一起蒸了，张向北这时肚子有些被粥撑饱了，不过还是吃了起来，抵挡不住这诱惑啊。
和豉汁蒸排骨差不多同时到的还有吴欢的电话，吴欢到深圳了，现在也正和林昆锋他们在吃宵夜，到了南方的城市，晚上不吃宵夜好像就一天没有过完，有点说不过去。
林昆锋知道张向北他们也在宵夜，他叫道：“我猜猜，不是宝业路就是西华路，对吗张总？”
张向北把镜头拉开，林昆锋一眼就看出来了，叫道：
“哈哈，你们去沙湾了？不看了，不看了，再看下去，我这里都吃不下了。”
挂断吴欢的电话，接着雯雯和李薇的电话又进来了，她们还在单位里忙着，张向北不忍心让她们看到这么多好吃的，他站起来走了出去，蹲在马路边上和她们视频，听她们汇报此时此刻北京和杭城公司里的情况。
通完视频回来，感觉到肚子里又有空间了，张向北和孙胖子继续喝起了酒，周若怡也允许他们来第二炮。
张向北的手机响了，是顾工，这次张向北没有站起来走出去，而是打开视频，和顾工说，自己在吃宵夜，这里的猪杂粥太好吃了，我从来不知道，原来猪杂新鲜的时候是这么鲜美。
顾工让张向北把一个个菜都拍给他看，他让张向北近点近点再近一点，然后不停地问着张向北问题，粥里的姜丝就是顾工问出来的，他接着问，有没有胡椒粉？
张向北说尝不出来。
“小苏打呢？我是说白粥里。”顾工说，张向北说，这个我也不知道。
“好吧，等你我回杭城，我来试试，你尝尝有什么区别，我们的猪杂也很新鲜，每天都是从屠宰场直接过来的，中间也不过一个小时，一点问题也没有。”顾工说。
张向北还没有说，周若怡和孙向阳就来了兴趣，周若怡叫道：“顾工，你是说，你在杭城也可以做出这么好吃的粥，真的吗？”
“应该可以。”顾工说，“可惜，我上次去广州的时候，你们没带我过去尝尝，只要尝过，我就知道是怎么做出来的，就有百分之百的把握。”
周若怡有点不好意思地说：“上次你来不是忙嘛，从公司到这里，要一个多小时，顾工，过几天你来，我一定带你来。”
“好啊，那我在杭城，一定做出一样好吃的粥，让你都可以去开一样的粥店。”顾工说。
三个人回到了物流基地，车间里还是灯火通明的，张向北想去车间看看，周若怡说不要了，还是明天吧。
“为什么？”张向北不解了，问。
周若怡说：“你们两个一身的酒气，现在去了，是�