接着拿出了猪脚，在水池里清洗干净，放进一只高压锅，点开煤气灶，用高压锅打猪脚。
阿巧和另外一位服务员，这时候也急急地赶来了，阿巧说，姐，你怎么不叫我们？
慧娟骂道，让你们多睡一会不好啊，那我明天起来就叫你们。
阿巧她们两个，嬉笑着，吐了吐舌头。
三个人一起忙碌起来，把筐里的东西，该放冰箱的放冰箱，该放里面架子上的就放架子上，剩下要洗的蔬菜，就都放在了门外的水池边。
慧娟把门外交给了阿巧她们，她自己进去里面，打开灯，打开里面水池的水龙头，开始一只只清洗已经杀好褪了毛的鸡，洗干净了，放进一只只砂锅里，坐上煤气灶先炖上。
鸡都炖上，高压锅里的猪脚时间也差不多了，把高压锅放到一边晾着，那个灶头，放上一只不锈钢桶，扔进三只鸡架和几根豚骨，开始熬高汤。
外面一阵自行车铃响，慧娟知道，是送豆腐的来了，她走出门外，送豆腐的已经到了门口，两脚踮地刹住了车，跨腿下来，慧娟走过去帮他扶住了自行车龙头，一边骂着，你就不能换个支架，每天都要我来帮你扶龙头，我自己都忙死了。
阿巧和另外一个服务员，她们一个在清洗蔬菜，把洗好的蔬菜，放进一个个塑料筐里，还有一个，用面粉在清洗大肠，大肠煲是慧娟这里的招牌菜之一，每天点的人很多，慧娟对清洗大肠要求很严格，一定要洗干净了。
她们两个都很忙，所以帮扶自行车龙头的事，就只好慧娟来干。
送豆腐的嘿嘿笑着，并不分辨，他把自行车后座上绑着的皮绳解开，开始一板板地把豆腐搬去里面的架子上，三板老豆腐，一板嫩豆腐，老豆腐是做豆腐煲的，嫩豆腐是做家常豆腐和麻婆豆腐的，慧娟这里，每天豆腐的用量都很大。
她不会用豆制品厂做的豆腐，嫌他们的石膏豆腐不好吃，而是选了一家合她心意的盐卤豆腐，每天给她送。
送豆腐的，把四板豆腐在架子上放好，拿起立在架子边上的昨天的板子，走了出去，把板子在自行车书包架上用皮绳绑好，一边接过自行车龙头，一边把挂在龙头上的两只马甲袋，摘下来交给慧娟，马甲袋里，一袋是臭豆腐，还有一袋是油豆腐和香干。
“明天不帮你扶了。”慧娟骂道。
送豆腐的一边随口好好地应着，一边把自行车调了个头，上车走了，他知道明天一样，只要一听到他的铃声，慧娟还是会跑出来。
送豆腐的猛蹬一下脚蹬，人还没有上去，车子在雪地里滑倒了，人往边上躲了一下，没想到脚下一滑，一屁股就坐在了雪地上。
三个女孩哈哈大笑，慧娟赶紧走过来问：“要不要紧？”
“没事没事。”送豆腐的涨红了脸，站起来，连裤子上的积雪都没有拍，就上车走了。
慧娟走回到厨房里，豆腐到了，她就在柴油灶上坐上一口大锅，加了水，点开火，把一板板的豆腐从架子上拿下来，两方块老豆腐，正好就可以做一份豆腐煲，但这豆腐，要先在水里焯焯，去掉豆腥味，不然这豆腐煲就不好吃了。
焯好豆腐，都放进了货架上，一个大不锈钢盆里，把装豆腐来的板子，立到货架边上。
慧娟拿过了那一大块的猪后腿肉，按着肌肉的纹理，分割成几个小块，然后，适合切丝的切丝，适合切片的切片，切好，分置在两个小不锈钢盆里，用生粉、料酒、糖、白胡椒粉和生抽腌制在那里，这是慧娟得经验，肉腌制得越透，就越入味，炒起来就越香。
腌制好后，在上面淋了一点植物油，这样可以保持肉的水分，不会渗出来。
案板上还剩一小块的肉，慧娟把它切成了片，再拿过一个冬笋，也切成片，两棵腌雪里蕻和青蒜苗，切成段。
把火点着，慧娟在锅子里加了很多的油，把肉爆炒到有点焦，控油，另起油锅，把雪里蕻和冬笋煸炒两下，盛出，锅里加了水，她这是准备给她们三个自己做早饭。
下雪天，她们要一个人美美地吃上一碗片儿川面，然后才有力气，去前面门口扫雪。
第1230章 欢迎你，新同事
三个人围坐在一起吃面条，慧娟问她们，好吃吗？
阿巧她们两个，不停地点头。
吃完了面条，慧娟让阿巧去菜市场，还箩筐和扁担，她和另一个服务员，拿起了竹丝扫把，准备去前面扫雪，要扫出一条路，从店门口通到前面的花坛和人行道，方便等会客人来就餐的时候行走。
两个人拿着扫把到了门前，看看左右，很多店家都在扫雪，她们也开始动手，没想到雪太厚，又有点冻住了，扫把根本就扫不动。
隔壁卖bb机的老板看到，拿着铁锹过来，铲起一铁锹一铁锹的雪，堆到了前面花坛里面，帮她们开出了一条路，铁锹铲过之后，再用扫把扫，两个人很快就扫完了，额头上汗都冒了起来。
慧娟站在那里，柱着扫把，朝左边看看，天空一片雾蒙蒙的，平时清晰可见的张晨他们的工厂，这时也朦胧在了烟雾中，慧娟忍不住笑了一下，服务员看了眼她，慧娟的脸微微红了。
两个人回到店里，阿巧也回来了，她们两个，继续在后门外洗菜，慧娟看看手表，还有半个小时，最早的客人差不多就要来了，慧娟在厨房里，继续准备起来，手里用筷子搅拌着番薯粉和萝卜丝、豆腐、冬笋丁和五花肉丁，她准备趁这个时间，蒸两大笼肉圆出来。
这样等会，有人点的时候，就可蒸、可煎、可以和青菜一起炒，不需要临时再做。
慧娟手里忙着，但是心，却已经是飞远了……
她想起了前天，张大哥和他笑着，让她去包厢里去一下，还朝着她点头的时候，她还不知道是什么事。
走进去，那个谭总，把张大哥准备开酒店，让她入伙的事情和她说了，她吓了一跳，愣在了那里，她接着再问她愿不愿意的时候，慧娟感觉那脑袋，已经不是自己的，自动就点了点头。
她怎么可能不愿意？
原来，每次送他们出去，看着他们一个个上车走了的时候，她心里总是在叹气，觉得自己和他们，是两个世界的人，那个世界，自己遥不可及，而现在，竟然这么快地，他们竟邀请她进入那个世界，也就是说，她以后和他们是一伙的，她怎么可能不愿意？
特别是，这还是张大哥的酒店，她去了，就等于是和他一起做事情了，这让她都快高兴得尖叫起来了。
小昭看着她笑着，她长得可真好看，小昭伸出手来握着她，和她说，那我们以后就是同事了。
慧娟太喜欢她这么说了，同事，我们以后就是同事了，慧娟是很喜欢和她当同事的，她那么好看，身上总是有一种淡淡的香味，那个谭总也是，不像自己，慧娟自己嗅嗅，嗅到的都是油烟味。
慧娟很喜欢小昭，感觉有一种想和她亲近的欲望，她们那天和自己那么说，慧娟就明白了，原来她们也是不拒绝和自己亲近的，慧娟从小昭的身上，好像还看到了和自己很像的东西，是什么，她也说不出来。
唉，要是她不是张大哥的老婆，就更好了，她是张大哥的老婆，让慧娟多少总是感到有点嫉妒，虽然从看到小昭的第一天起，她就知道，自己和张大哥什么事也不可能有了，但她还是会想着张大哥，想想有错吗？
慧娟想到了那个词，同事，想到自己以后和小昭和谭总是同事，想到自己和张大哥是同事，想到和那个谭大哥和刘大哥，还有那个刘总，那个许记者，还有那个台湾的大肚子女人，以后也可以在一起，平起平坐地吃饭聊天的时候，她就高兴。
慧娟喜欢小昭，也喜欢那个谭总，她多好看啊，就像演员一样，特别是她和自己说起话来的时候，那眉毛都是弯的，眼睛笑眯眯，好像都会说话的。
她和小昭，她们比三堡街上，还有这里下沙街上的那些老板娘好多了，这些老板娘，看人的时候，眼睛都是从上往下的，嘴角是翘的。
哼，有什么了不起啊，我也是老板娘，我每天赚的钱，可能也不比你们少，我懒得理你们而已。
慧娟已经决定了，等到她变成徐总的时候，她也一定要和小昭她们一样，而不是像三堡街上的那些老板娘一样。
徐总，哈哈，这还是张大哥说的。
昨天下午，慧娟第一次到了张晨的办公室，张晨和她说，那里的酒店，房子大概要造到八月份，准备十月份开张，你自己的店，可以开到八月底九月初，九月初的时候，一定要转掉了，一个月的准备时间，总是需要的。
酒店开张，有很多事情，要进很多东西，招很多人，你徐总不在，怎么可以？
慧娟刚听到徐总这个词，愣了一下，不知道张大哥在说谁，后来才反应过来，是在说自己，就觉得很好玩。
张晨拿出新画的一张“土香园大酒店”的效果图，给慧娟看，和她说，这就是我们以后的酒店，一共是三十八个包厢，没有大厅。
三十八个包厢？这么大？慧娟吓了一跳，那要是满座的话，就有三百多个人吃饭了，慧娟赶紧说，不行不行，这么大的酒店，我可管不过来。
“为什么？”张晨问。
“我以前进去过的最大的酒店，就是我们镇上的酒店，连这个的一半大都没有，我在这么大的酒店，也只吃过一次饭，现在要我管这么大的酒店，我怎么管得过来？”慧娟觉得，自己连话都快讲不清楚了。
张晨看着她，语调平稳地说：“你可以的，我说你能管，你就肯定能管，只要用心就可以，我看人还是很准的，要是觉得你不行，就不会和你说起这件事，就让你守着自己的小店。”
张晨指了指对面的办公室，问慧娟：“有没有看到对面的赵总？”
慧娟点点头，她说看到了，赵总去我那里吃过饭。
“你知道他以前是干什么的？”张晨问。
慧娟想了一下说：“是，是大学生？”
“不是，他和你一个地方出来的。”张晨笑道。
“赵总是我老乡？”慧娟叫道，“不会吧，他不是衢州那边的吗？我听他说过，他是衢州那边的人。”
张晨说对，他是江山人没错，但我要是再告诉你，他以前是三堡街上的，你说，你们是不是一个地方出来的？他比你早在那里而已。
“三堡街上？他在三堡街上干什么？”慧娟问。
“开裁缝店，他以前就是三堡街上开裁缝店的，现在你看看，要管这么大的一个厂，要管三千多人，他可以，你为什么不可以？”
“不会吧，张大哥，你有没有骗我，他真的是三堡街上开裁缝店的？”
“对啊，不信你自己问他，要不要我把他叫过来？”
慧娟赶紧摆手：“不要不要，张大哥和我说是，我肯定信，我就是奇怪，他是怎么做到的？”
“我说了，用心去做就可以了，你以前也没想过，你会开现在这么大的店，对吗？结果不是开了，生意还这么好，对不对？”
“好吧。”慧娟点点头，“我反正就很用心，很认真就是，要是还管不好，张大哥你不要骂我。”
“不会的，你会管好的，我们也会帮你的，现在你是开着店，走不开，等你店转让掉以后，我每天带你去不同的酒店吃饭，把杭城所有的大酒店都吃遍，去的地方多了，吃的多了，眼界就开了，学学人家，你就学会了。”张晨说。
“对了，还有，你要是有时间，也可以去找几本酒店管理方面的书看看，他山之石可以攻玉。”张晨继续说。
“什么意思？”
张晨笑道：“就是你看那玉石虽然很光亮，但也是用其他山上的石头打磨出来的，就是，其他酒店的经验，你可以学来用。”
慧娟点点头，明白了。
“对了，还有两件事，我要和你说一下，你心里也好有个准备。”张晨说。
“张大哥你说。”
“你们现在住的房子，租到什么时候？”张晨问。
“过年。”
“好，那过完年之后，你们再来，就不用租房子了，就住到厂里面来，你是以后酒店的总经理，属于公司的高级管理人员，等下我会让办公室带你去看，这里会分给你一套房子，阿巧她们，就先住集体宿舍，那边酒店搞好，也有集体宿舍，她们到时再搬过去就可以。
“这样，你也可以省点钱，你看好吗？”
慧娟赶紧说：“谢谢！”
“还有，你以后要管酒店，自己就肯定没有时间去站墩头和头镬了，肯定要……”
“张大哥，你说什么？”
“哦哦，墩头就是切菜板，镬就是锅，头镬，就是站在厨房里第一个锅子的大师傅，我的意思是，你当了徐总，每天负责监督和把控厨房菜品得口味，但你自己，肯定不可能去切菜和炒菜了，要另外配一个大师傅来负责厨房的事。
“你这次春节回厨房，可以和你爸爸说一声，到时候叫你爸爸，来当这个大师傅。”张晨说。
“那怎么行！”慧娟叫道，“我爸爸是农村的厨师，哪里见过这种场面？”
张晨笑道：“你不要瞧不起你爸爸，你爸爸才是见过大场面的，我问你，你爸爸去做红白喜事，多的时候，有多少桌？”
慧娟想了想说：“最多的时候，村里那个晒场摆满，东家自己和邻居的院子里和堂前都摆满，五六十桌肯定有的。”
“对啊，那要是一个房间摆一桌，不就五六十个包厢了，你说是不是大场面？”张晨问。
慧娟愣在了那里。
第1231章 瞿天琳的年终总结
二oo一年十二月三十一日，今年的最后一天，瞿天琳一个个打电话给他们，请他们晚上去天香楼的那个大包厢吃饭，瞿天琳在电话里和张晨说，不许不到，不管你今天有什么事，都给我推了，不然姐会生气。
张晨笑道：“天琳姐，我本来就没有事，肯定会到。”
瞿天琳吁了口气，她说：“能到就好。”
放下电话，张晨疑惑地看着小昭问，天琳姐今天怎么了，不就是请吃饭吗，还这么慎重其事的？
小昭摇了摇头，她说我也不知道。
张晨的