“杰哥，快点给我们讲一讲‘大年’和‘小年’怎么分辨吧。”
虽然早已经不了解农耕文化，但是并不代表直播间的观众们对于农耕文化、山村文化一点儿兴趣都没有。
尤其是在经过了夏杰的耳濡目染，大家对于山村的一切都十分感兴趣。
“如果换种说法的话，‘大年’竹就是生长时期两年到五年的大竹，竹叶呈青色，生长茂密，叶尖带黄最好，竹节无白毛，这种竹子营养多，容易长笋。如果看到竹子竹叶变黄，稀稀落落，那么这种竹子基本是老竹子，不长笋，可排除。”
“所以大家看到的那片竹林虽然茂密，但是已经竹叶已经变黄了，超过了‘大年’竹的年份，是十足的老竹子。”
“咱们完全没有必要在上边浪费时间。”夏杰对着大家解释，自己为什么不选择那一片竹林的原因。
心念一动，无人机立刻飞到那一片竹林四周，向直播间里的观众们展示那一片竹林情况。
正如夏杰所说的那样，这一片竹林竹叶早已经变黄，有些甚至已经没有了什么叶子。
要知道，竹子尽管是在冬季，也是保持着青色的。
显然，这一片竹林，并不是夏杰所寻找的“大年”竹。
“看来，寻找冬笋，不仅仅只是一项体力活，还是一项技术活呢。”
“从选择开始，寻找的冬笋的工作看起来就不简单了。”
“啊，我还以为是竹林都会有冬笋呢。冬笋不就是竹子的生长状况还处于未出土的嫩茎，么？”
“看来，刚刚猎人杰所说鸡蛋的例子，还有人没有理解啊：就像是上了年纪的鸡，已经下不了蛋一样。这一片竹林太老了，自然是没有办法生长新的竹笋了。”
观众们刚学会寻找冬笋的技巧，便开始在直播间讨论起来。
已经明白了的观众，会对还没有明白的观众解释。
直播间之中，俨然变成了一场你帮我，我帮你的学习会。
见到大家相互解释，夏杰微微一笑，不再说话了。
观众们自己讨论，更加能够加深理解。自己现在只需要寻找竹林。
果然，卧牛山脉就是一个巨大的宝库。
夏杰经过一段时间的寻找，终于找到了生长时期两年到五年的大竹。按照农村的说法，也就是“大年”竹。
“大家可以看到，这一片竹林，就是咱们今天的目标：‘大年’竹了。”夏杰对着观众们说道，无人机也依照夏杰的意思，在竹林四周徘徊，让观众们看的更加清楚一些。
“哇呜，真的像是猎人杰说的那样，叶呈青色，生长茂密，叶尖带黄。”
“竹节上边也没有白毛，应该就是营养多，看来容易长笋了。”
“霍霍，这下子说不定收获颇丰了。”
“醒一醒，刚刚杰哥才刚刚说过，冬笋是还未生长好的嫩茎，是不能够全部采摘的。”
“我已经迫不及待看到冬笋被挖出来的时候了！”
观众们对于冬笋的出土，显然都非常的兴奋。
毕竟，大家虽然都吃过竹笋，但是却都没有见过挖竹笋的过程。
对于夏杰挖冬笋的过程，大家都十分的期待。
“别急，现在才刚刚找到目标。咱们还得确定一下冬笋的大概位置。如果没有确定好位置直接动手的话，很大可能会伤害到竹鞭、鞭根和鞭芽。到时候影响这一片竹林的生长。”夏杰对着观众们提醒道。
被夏杰这么一说，大家也就不再急切了。
“谋定而后动”这一句古话，是有其道理的。
“知道了知道了，既然都已经找到目标了，看来能够挖到冬笋，也只是时间的问题。”
“是啊，以百科杰的知识面，确定冬笋的位置，而不伤害到竹鞭、鞭根和鞭芽，简直是轻而易举。”
“杰哥，快给我们讲一讲，到底如何确定冬笋生长的位置把。”
观众们向夏杰不断地询问，对于“挖冬笋”这一件事，已经不想继续等待了。
第531章 挖冬笋
见到直播间观众们的求知欲如此强烈，夏杰微微一笑，开始不紧不慢地对观众们讲解如何寻找冬笋。
“想来大家都想知道，‘大年’竹什么地方容易生长冬笋，而想要知道这个问题的答案，只需要注意三个地方。”
竖起三个手指头，夏杰跟着说道：“首先，如果竹子长在山坡位置，上坡比下坡更容易长笋。”
“因为上坡的竹鞭竹节短，竹鞭离地面近，新鞭多易长笋；而下坡的竹鞭竹节长，扎根较深，老鞭多不易长笋。”
无人机随着夏杰的心念移动，给了屏幕前的观众们一个远景，让大家看清楚现在所处的位置。
此刻夏杰所处的位置，正好处于一片山坡。
而随着他在一旁指点，大家也注意到了上坡的竹鞭竹节，与下坡的竹鞭竹节，两者之间的确有点区别。
“这样看起来真的能够辨认出竹鞭竹节在上坡和下坡之间不同的地方了。”
“果然还是百科杰懂得多，要是不说的话，我甚至还以为这里是平坦的地带呢。”
“我有个疑问：杰哥和我们的视角是一样的，他看不了咱们现在看得到的远景。他到底是怎么知道，现在处于的位置就是山坡呢？”
“对啊对啊，坡度看起来并不大。要不是镜头飞出来蛮远的距离了，我真的不认为这是一个山坡。”
“果然，什么事都躲不过猎人杰的眼睛，不愧是能够坐拥一片丛林的王者！”
“要知道，卧牛山脉可是杰哥的根据地，就跟咱们在家里散步一样，可谓是闲庭信步。”
正如一位观众所说的那样，夏杰能够辨别山坡，完完全全都是依靠对于卧牛山脉的熟悉和了解。
即使夏杰年纪不大，但是进山的次数，很有可能比村里所有的人都多。
在外面人看来，卧牛山脉是贫瘠的，啥都没有，自然不想进山。
但是夏杰掌握了如此多的草药、木料等等知识，自然能够辨别出卧牛山脉里边珍贵的东西，这也是他进山的乐趣之一。
在给观众们看完这一处竹林的远景之中，夏杰心念一动，无人机又缓缓地飞回了自己的身边。
“既然咱们确定了这里是一处山坡地带，那么咱们同样也已经确定了冬笋存在的范围，就是上坡的这半边地方。”
夏杰指着上坡的地带，对着观众们说道。
“但是，这样子确定的话，范围还是很大。咱们还需要继续缩小范围，才能够加快挖冬笋的效率。”
一边说着，夏杰一边走到上坡的地带，双手开始在泥土地带摸索。
在摸索到一片松软的泥土地带时，夏杰笑了，对着观众们说道：“现在咱们可以再一次缩小范围了。”
夏杰的举动，让观众们啧啧称奇。
“猎人杰，你真的不是神仙吗？用手摸一摸，就可以知道冬笋在哪？”
“我怀疑杰哥就是卧牛山脉的土地公公，怎么哪里有货都知道，还仅仅只是用手摸，有点玄乎啊！”
“虽然我认为猎人杰说的是真的，但前提是我看过他以前的直播。要是我是新的观众，我甚至已经认为猎人杰就是一个神棍了。”
“我是新观众，我认为我就是在看一个神棍直播。”
见到观众们的反应，夏杰微笑着回应道。
“其实，这就涉及到第二种判断冬笋方位的技巧了。土松的地方比土硬的地方易长笋，硬土层的含水量和含氧量较低，不易冬笋的生长。”
“刚刚我之所以用双手摸泥土，正是为了判断这一片的泥土，究竟哪里是比较松软地，哪里是比较坚硬的。只有松软的泥土，才比较适合冬笋的生长。”
“其实大家在竹林之中可以注意到，竹林旁边一直有人走的硬土路根本不会长竹子的，而路边土松却长很多竹子，就是这个道理。”
夏杰跟观众们解释完了之后，观众们才明白这个缩小范围的方法。
“哈哈，我就说了，杰哥肯定是有科学依据的。”
“这山村斗争经验也太丰富了，猎人杰你真的只有二十出头吗？”
“刚刚说神棍和土地公的，请你们立刻打消封建迷信的念头，要相信科学原理好不好。”
观众们明白了夏杰所做作为的含义。
“现在，咱们已经将范围再一次缩小了。”
夏杰顿了顿，接着说道：“最后一个技巧告诉大家：竹林外层比竹林里更容易长笋，而且笋还大。”
“由于竹林里已经长了很多竹子的，营养物质少，竹鞭也互相交错，土质较硬，长的笋少个头还小，而竹林周边空间大，营养多，光线充足，竹鞭基本都往空地上生长，这样长的笋多，个头也大。”
夏杰说完，便来到了同时符合三个条件的地方。
当然，这一片也不小，差不多十多米。
“这一片竹林范围实在是太大了，咱们就算是确定了大概范围，可如果不能够确定冬笋个体大概的位置，挖起来依旧会费时费力。”
夏杰对着观众们说道。
然而，有些观众已经熟悉了夏杰的套路，知道他一定会有解决的方法。
“百科杰，你就直接把方法说出来呗。我相信你一定知道的。”
“哈哈，每当小杰哥哥这样说话的时候，我就知道我们可以开始记笔记了。”
“我很期待，到底还有多少个技巧能够快速挖到冬笋，这样我今年春节回老家的时候，就可以大展身手了。”
“对啊，百科杰你可不能够让咱们观众失望，一定要把方法想出来噢。”
“猎人杰，你就干脆利落点，我相信你肯定知道冬笋在哪里的。”
“废话，咱们优秀的大师杰，无论什么方面都是大师！更何况，这还是在卧牛山脉里，这里可是大师杰的后花园。”
见到观众们如此可爱的反应，夏杰开口回应道：“虽然我会把办法说出来，但是大家要是知道的话，也可以用弹幕的形式发出来，大家多多交流一下。”
“其实，咱们要是想要挖出泥土之中的冬笋，就要好好利用咱们肉眼能够看得到的事物。比如竹子、笋洞以及泥土上边的裂缝。”
夏杰跟屏幕前的观众们说完了三种可以用眼睛看到的鉴别方法之后，观众们依然不了解。
“这样子我是看的出来的，但是应该怎么判断呢？”
“对啊，泥土的裂缝基本上都七纵八横，杂乱无章的，到底应该如何判断啊？”
“猎人杰，你就直白点儿，告诉我们吧。”
“我脑子不够用，小杰哥哥，你能说的再清楚一些吗？”
“其实我有一个疑问，竹子不是直挺挺的么，到底要怎么从一根垂直在地面上的竹子，来判断冬笋的范围呢？总不能冬笋是在天上吧。”
“而且，竹林之中的洞。到底是笋洞，还是竹鼠洞呢？”
见到观众们依旧不断地提问，夏杰放下竹篓，开始继续耐心的教学。
“大家先不要着急。我给大家详细讲解一下吧。首先是通过竹子来判断，之前有观众说竹子是垂直于地面的，这是不正确的。”
“如果看到了垂直于地面的竹子，那一定是人为扶正的，竹子是有自己的弯曲方向的。”
说完，他便站在了一根竹子旁边，腰杆挺得笔直，想要通过自己和竹子的对比，让观众们更形象地看出竹子弯曲的方向。
果然，一经过对比，大家立刻看出来了竹子的生长方向。
“我去，竹子居然还真的不是垂直于地面的。”
“呃……其实我刚刚就想说了，但是又怕自己说错。无论是在影视作品还是绘画作品之中，竹子一直都不是垂直于地面的。”
“我猜测这位朋友之所以认为竹子是垂直的，应该是家里养殖了盆景竹子。经过人为的培育，竹子自然是垂直的。”
夏杰点了点头，笑道：“没事，既然之前不知道的话，现在也算知道了。”
既然明白了，直播间内的观众也不再纠结“竹子到底是不是垂直于地面”这一个观点。
“在已经确定了的范围之内，咱们首先看竹子弯向哪个方向，一般竹子弯的那面长笋。然后再看竹子最下端竹枝的朝向，竹枝的朝向基本也是竹鞭的生长的方向，这样就可以判断出冬笋的大概范围方位。”
夏杰一边比划，一边对着观众们说道，继续为大家讲解该如何找到冬笋的大概方向。
“大家看到我手指的这一条线，这就是咱们要挖土的范围了。”
“咱们先找到竹鞭，再看竹鞭的竹芽，如果竹芽十分饱满，说明竹鞭长笋。最后顺着竹鞭的生长方向挖就可以挖到冬笋，基本冬笋生长位置距离竹子在三米的范围内。”
夏杰一边说着，一边开始动手挖土。
因为害怕伤害到竹鞭，他并没有使用工具，而是用双手开始挖土。
正如夏杰所说的，很快就找到了一根竹鞭，上边也有着饱满的竹芽。
夏杰继续动手，顺着竹鞭的生长方向挖。观众们也在期待着他究竟能不能够挖出冬笋。
“诶，有了。”
夏杰感受到松软泥土下边的粗壮，微微一笑说道。
于是，在观众们的期待之中，夏杰小心翼翼地将冬笋四周的泥土刨开。一个深褐色的“矮胖娃娃”，渐渐从泥土当中显露出来。
“好神奇啊，居然真的挖出来了。”
“藏的这么深，难怪需要好好寻找，才能够发现冬笋的位置。”
“没想到，咱们平时吃到的冬笋，居然藏在如此之深的泥土之中。”
“嚯，一下子挖到这么大的冬笋，足够我吃三四天的了。”
“啧啧，果然百科杰说的方法绝对管用！我看看以后谁还敢质疑。”
随着夏杰把冬笋挖出来，大家也都十分的兴奋，好像是自己在挖掘一样。
山村生活的日常，就是这种简简单单的快乐。
“咱们这叫通过竹子的方向，先找到竹鞭，然后再寻鞭挖冬笋。”夏杰将挖出来的冬笋拿在手上，让观众们好好看着。
冬笋因为卧牛山脉环境优渥，生长的挺大，一手都有点把控不住。
“不知道为什么，冬笋矮胖的样子，好像一个胖娃娃啊。”有位观众见到冬笋如此厚实，忍不住说道。
“是的，咱们也有一种说法，叫做冬笋娃娃。因为拨