《极品神厨》

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极品神厨- 第135部分


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  这让杨戬和秦双双感到有些问题,虽然说不出来为什么,但是觉得皇甫夜和雷震子不在现场,这事儿肯定跟周凌云他们有关。
  要不然决赛如此重要的比拼,皇甫夜怎么会不来为兄弟萧子贺加油!
  其实他们的感觉是非常准的。
  皇甫夜和雷震子假扮收货人,故意在黑市上要求今天收购大量的料理包,目的就是给高明一个双重打击。
  他们通过手中的线索,已经分析出高明就是这些海外料理包在本地区的负责人,但是高明今天要参加比赛,所以负责不了今天的料理包的输出。
  而且国内信得过的人只有周凌云了。
  高明至今不知那些要收购料理包的人是皇甫夜和雷震子,因为他虽然当个厨子行,但是当个商人却是最次的。
  倘若有人要大量购买料理包,只要是个聪明人,都会提前探听一下收购之人的底细。
  可高明没有,一听说有人要买那么多货,高兴的连觉都睡不着,几千万的货款,成本只有几万,换作是谁都会兴奋。
  毕竟天上掉馅饼,白日做梦的事儿谁都想有。
  购买人皇甫夜和雷震子选择在今天交易,就是想玩个连环计。
  无论去交易的人是谁,哪怕是高明的亲信,或者是周凌云,他们都会带着人一网打尽。
  因为国内食品安全协会严禁使用料理包,认为它们不符合食品安全条例。
  而且要他们要的货量多,所以东瀛人那一方可以先验货后付款,主要是贪心作祟。
  害怕这么大个货主跑了。
  先打钱后验货这种事情,萧子贺跟他的兄弟们可不愿意干,因为他们没钱,就是想玩一招空手套白狼。
  如果今天不出意外,彻底拿下周凌云的话,消息一定会传到现场,影响高明的比赛状态。
  在赛场上,只要萧子贺稍加一刺激,想必高明肯定会失误,除非他有强大的心理素质,否则只能呵呵。
  这个连环计可是萧子贺和皇甫夜想了一晚上想出来的对策。
  一方面既能铲除料理包的生产商,另一方面,在比赛决赛现场,定会给高明一个重锤打击。
  一箭双雕,何乐而不为呢?
  周凌云作为高明的狗腿子,估计对背后的购买人也了解不了那么深,他只是个替高明做事的。
  买卖双方的人定在了京都郊区,一手验货,一手交钱,面对巨大的诱惑,东瀛方面谁也想不到有黑吃黑这一说。
  况且皇甫夜他们不是黑吃黑,说的高尚点,就是为了匡扶正义,铲除邪恶料理包,让国人吃上放心的菜肴。
  周凌云带着手底下几百号弟兄们将好几大车的料理包拉到了郊外的仓库,焦急地等待着购买人的到来。
  因为钱一到账,他就可以回去睡觉了,高明给他的提成比例肯定不会太低,至少几百万,远远比当厨子好多了。
  皇甫夜和雷震子之所以选择郊区这个地方,完全是因为信号不好,到时候如果有货物问题的话,周凌云通知高明和东瀛人肯定是来不及的。
  到时候那些人只能通过网络媒体和新闻报道知道料理包被一窝端了的事实。
  周凌云和几百号兄弟们等啊等,没想到等来的货主居然是皇甫夜和雷震子,这时候他才意识到上当受骗了。
  可是所有事情于事无补,皇甫夜是有备而来。
  “居然是你?”
  “是我,不过不只是我们俩,还有一个你熟悉的老朋友!”
  话落,申言带着一大帮人缓缓的来到了仓库。
  跟着申言一起来的,除了美食协会和食品安全管理局的人以外,还有H关人员,以及其他G方人员。
  能动用这么多力量和人脉的,除了申言,几乎别人都做不到,因为苏派申家不只是餐饮大鳄,还在美食协会有一定的股份和话语权。
  说白了就是餐饮界的豪门望族。
  四川皇甫家实力倒也不弱,但是他们只是个菜系大鳄,跟美食协会甚至是食品安全管理J都说不上话。
  八大菜系中,除了鲁派能跟那些牛逼人物说上话,再就是苏派了。
  美食协会算是半G方半民间的组织,所以跟食品安全管理J都有着合作关系或者是人脉互动关系。
  申言愿意协助皇甫夜和萧子贺共同端掉料理包组织,完全是因为想还萧子贺一个人情,而且还想亲手整治一下周凌云。
  他最痛恨的就是利用他的人,周凌云利用了他讨厌萧子贺的心理来利用他,这是他不能接受的。
  “申言,你怎么会跟皇甫夜他们混在一起?”周凌云自知在劫难逃,毕竟面对这么多人,还真不好处理。
  只要干餐饮的都知道,美食协会是禁止使用料理包这种恶毒做法的,因为严重伤害了顾客们的用餐体验。
  这也是圈内所不耻的行为。
  情节严重者,都可能被美食协会进行除名。
  周凌云不会不知道,今天是他厨师生涯的死期,可能过了今晚,他就得被师傅赵匡威驱逐门庭,甚至流落街头。
  此再也无门无派,除非转行。
  面对周凌云的询问,申言倒也不客气,直接敞开了心扉说亮话:“周凌云,我也不知道哪里对不住你,你为什么要帮高明来害我?”
  “害你?想害你的人,可不止一个!”
  “说,为什么要利用我?”
  “我只不过是利用你来利用我的心理去利用你罢了,你当你是个什么好玩意儿,居然来这么质问我!”
  周凌云说的一点毛病没有,申言也自知心里有愧,但是没有办法,都是他的小心眼在作祟。
  要不然不可能被周凌云利用。
第252章 叫花鸡
  最终,周凌云和他的几百号兄弟们被美食协会以及带来的其他工作人员一网打尽。
  经过审问,周凌云供出了幕后主谋是高明,一切都是高明指使他这么做的。
  顺着高明这条线,他们又摸清了这批料里包的来源,是出自东瀛柳生家族的工作作坊。
  事情调查清楚之后,美食协会官方媒体直接在各大报纸和网络渠道上公布了料理包被擒获的事情。
  也算变相着给了孙廷英一个交代。
  不得不说,网络媒体时代的效率真是快,料理包的事情刚公布出来,就已经在手机网页端能够看到了。
  柳生旦马守和东林酒店孙廷英看到这条消息的一瞬间,一个是愁,一个是开心。
  柳生旦马守愁的是自家工作作坊生产黑暗料理包的事情可能会被东南亚媒体争相报道,影响柳生家族的口碑。
  孙廷英欢喜的是神仙鱼的料理配方终于不会再冲击自己家的酒店了,又可以将此当作招牌吸引顾客了。
  ……
  此时厨王争霸决赛赛场上,萧子贺和高明的比拼正进行的如火如荼。
  第一轮的比拼,考的是热菜,组委会给的命题主材是【鸡】。
  鸡的做法千千万,甚至是大夏国寻常老百姓家饭桌必做的一道菜,它的做法千奇百怪,各有不同。
  高明直接选择了蚕丝帛书上关于鸡的那道菜谱,小米荷叶鸡,他就是不想给萧子贺任何反击的机会。
  小米荷叶鸡曾经是宫廷御膳房内最受后宫妃子们喜欢的一道菜了,而且每到重要的聚会都是必点的一道菜。
  它的做法非常简单,而且吃起来软香可口。
  这道菜有几个非常重要的点。
  重点一,就是将陈年小米用温水提前浸泡十分钟,然后滤干水分,等待备用。
  重点二,就是鸡腿的处理,一定要冲泡出血水,控干水分,用料酒,味精…等佐料去腥,处理干净后,切成大块。
  然后将剁开的鸡腿放入碗中,用豆腐乳、葱姜蒜、生抽、十三香、白糖……等调味品进行腌制,大约半个小时。
  最后,将腌制好的鸡腿均匀的裹上烫熟备用的小米。
  将鸡块均匀的摆在荷叶上,会有种特殊的清香,上蒸锅蒸上十五分钟,出锅时,撒点葱花。
  鲜美多汁的鸡块,带着腐乳和小米的香气,再回味着荷叶的清香,绝了。
  这一做法令现场的评委们都感到吃惊不已,虽然做法简单,但是别处心思。
  评委们中只有皇甫俅知道,高明这道菜的做法是完全借鉴了萧家的蚕丝帛书。
  这真的算是借着人家萧家菜谱来打击萧家人,当真是啪啪啪打萧子贺脸啊!
  可萧子贺一点也不以为意,他也没打算和高明一起竞争自己家那道菜品的做法。
  而是选择了丐帮农家乐大院主厨刘亦飞教他的叫花鸡。
  叫花鸡可算是流传甚广的一道菜了,自丐帮成立以来,这道菜就是传说。
  它历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。
  看过武侠电视剧的人肯定都知道这道菜,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了。
  叫花鸡原本叫富贵鸡,是历史长河中乞丐们所创造,故称叫化鸡。
  萧子贺在比赛现场所做的叫花鸡,是根据刘亦飞所教的叫花鸡改良而来,在此基础上,加了自己的一些特色,所以会有些与众不同。
  叫花鸡用到的材料也有荷叶,所以萧子贺特意向组委会要了三张新鲜荷叶子,然后拿了一张戴在自己头顶。
  有点哗众取宠的嫌疑!
  引得台上评委和台下观众一阵唏嘘,居然还有人喜欢特意戴绿帽子?
  萧子贺也没想到自己的这个行为能带来这么大的动静,他本来只是好玩而已。
  做笑话鸡对萧子赫是一次挑战,因为他以前从来没做过,毕竟这玩意儿是上不了什么台面的东西。
  就好像佛跳墙开始在宫廷御膳房里,也并不是什么特别高大上的菜品,只是青末老佛爷喜欢,所以将它当为贡菜了。
  叫花鸡能不能成功,就要看评委们的意愿了,毕竟跟高明做的小米荷叶鸡比起来,当真算不得高雅。
  萧子贺剁好葱姜蒜,然后一层一层剥开洋葱,嘴里还不停的哼着小曲,然后边哼曲儿眼泪边流着,因为洋葱的味儿熏的他不得不流泪。
  台下观众又一阵唏嘘。
  “这人到底会不会做菜呀?”
  “处理洋葱的时候就不能悠着点,难道又是想哗众取宠?”
  “真不知道这样的水平是怎么混到决赛的,肯定有黑幕!”
  ……
  观众和评委们质疑声越大,萧子赫越高兴,因为他要的就是这个效果。
  前后反差越大,说明自己实力越比高明强,而高明的稳定发挥对他来讲只不过是正常而已。
  有的时候前后反差大,给人的感觉,这就是一种错觉,越能证明一个人的实力。
  等成品一出来,如果味道比高明的好,肯定会赢得观众和评委反转的掌声。
  萧子贺将整只鸡铺平在盆底中,放入洋葱,大蒜,生姜、葱,然后放一点花椒八角、香叶,再放入老抽少许,生抽,蚝油,最后来个香油,料酒。
  戴上手套给这只鸡做个马杀鸡服务。
  封上保鲜膜,放置冰箱冷冻层腌制半小时,这样的腌制方式比较快,容易在规定的比赛时间内完成菜品。
  再就是向组委会要一些叫叫花鸡的专用泥。
  泥也有自己特别的做法。
  萧子贺又向组委会借了一瓶非常珍贵的茅T酒,混入叫花泥中搅拌均匀,目的是为了去掉泥土的腥味。
  这种行为让在场的观众又沸腾了,简直是暴殄天物啊!
  好歹不是浪费着自己家茅T,他们也就睁一只眼闭一只眼当个热闹看了。
  要不然肯定分分钟揍死萧子贺的冲动都有。
  把腌制好的鸡整体拿出来,然后切点牛肝菌,牛肉…等辅助材料,然后塞满整只鸡的肚子。
  然后把鸡放到荷叶上,里三层外三层的进行包裹,再用一层锡纸进行里三层外三层的包裹。
  最后将整只包裹好的鸡涂满叫花泥。
  放入烤箱中进行烤制。
  本来萧子贺是打算在比赛现场架个火架子的,但是组委会拒绝了他的要求,因为害怕有火灾的发生。
  第一轮的比赛结束后,评委们纷纷品尝着小米荷叶鸡和叫化鸡这两道不同的美味。
第253章 鸡蛋灌饼
  高明那道小米荷叶鸡的做法,时尚潮流,很符合当下年轻人的口味。
  尽管其他评委对高明的菜评价很高,但皇甫俅却不这么看。
  他细细品尝着小米荷叶鸡,觉得这菜的做法和自己做的别无二致,远远不及萧家人的做法,看来菜品也是认主人的。
  尽管高明的这道菜出自蚕丝帛书,但奈何水平不够,依旧做不出来那种让人叫绝又叫好的地步。
  他做的鸡虽然好吃,但是跟饭店里的差不多。
  反观萧子贺的叫花鸡,味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,更令人胃口大开,回味绵长。
  从外观上来讲,二人的做法大致相同。
  第一轮的比拼,估计全靠味道取胜了。
  很明显,萧子贺做的菜对比高明更胜一筹,高明不是萧家人,对蚕丝帛书的研究不是很深,甚至比不上柳生佐藤。
  “这究竟怎么回事?”高明暗自嘀咕。
  他不明白,如果蚕丝帛书上的菜那么容易被学得精髓的话,那皇甫家早就把蚕丝帛书当做圣典了,何必藏着掖着,不敢露于人前呢。
  最终,评委们经过十分钟的热烈商讨,一致决定给高明9分,萧子贺9。9分。
  之所以不敢给萧子贺满分,完全是因为怕他太过于骄傲,第一轮需要用平常心来对待,因为下面还有第二轮和第三轮。
  略占下风的高明有些不服气,等待第二轮比拼的间隙,他拿起手机玩了起来,没想到周凌云给他发的消息才收到。
  意思是整个料理包团队已经被美食协会给扫荡了。
  毕竟黑暗料理包的制作不符合美食协会对餐饮的评判标准,甚至不符合规章流程制度。
  这严重打击了他的自信心,甚至觉得没法给东瀛人交代了。
  柳生旦马守早已刷到了网页上关于料理包被团灭的漫天飞的消息,一口老血差点没喷出来。
  本来想指着料理包能大赚一笔,没想到却让人玩了个团灭。
  估计经过美食协会的审问,周凌云肯定会出卖背后的高明,甚至是东瀛人,如此一来,想要在在大夏国内贩卖料理包,估计已经不可能了。
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