肖文斌建议陆泽也提前去看一看店铺场地，被陆泽拒绝了。别闹，美罗城商场他还用去看？
估计美罗城的物业管理部门，都不一定有陆泽熟悉。因为接下来几年，美罗城商场的发展、品牌入驻、优化改造他都一清二楚。
毕竟前世和韩旭、杜天霖这两个兄弟没少去那里改善伙食，毕业后就更是常常把那儿当成聚餐之地。
提前去看场地，不存在。只要告诉他方位，他大概就能回想起店铺是在什么位置。
更何况，那可是美罗城，就算门店位置不处最靠外的地方，也依然有川流不息的客流。只要能租下这家门店，陆泽就不愁火锅店生意会不好。
肖文斌带着李燕琳去和朋友做PY交易，陆泽这边则又开始琢磨起火锅店的市场规划问题。
美罗城这家店，面积在2000个平方左右，给【嘻小羊】火锅店做旗舰样板店都绰绰有余。即使是前世的海底捞，2000个平方的面积也算是大店了。
陆泽想要好好规划一下，把这家店做成品牌标杆，为火锅店打造出一个顶级样板出来。
一方面，可以为今后招商加盟，做一个客户见证的成功案例。
另一方面，也能让其它商场的招商部门，随时来考察参观一下，看看【嘻小羊】的网红品牌店的巨大潜力。
对于商场来讲，一家网红店的价值是非常大的。不但可以吸引来更多的人流，对于商场招商部门来说，也是多了一个能吹嘘的标榜案例。
这样的门店越多，以后商场的租金越能随之水涨船高，那么他们招商部门私下的好处费，便又可以收得更黑一点儿。
所以，这家门店的运营策略及经营方法，都要与社区商业街门店不完全一样。
在运营成本上，甚至要投入得更多一些，只为能提高服务效率，把营收数据和客流数据做得更漂亮。
这家旗舰店，无论是装修还是设备，都可以加大投资，做到最好。服务人员也要高配，哪怕利润率会因此稍微降低一点都无所谓。
只要经营数据能爆，一切都是值得的。
别看这家旗舰店少赚一点，未来在其它地方，绝对能翻个几十倍的赚回来。
陆泽把这个排兵布阵，称之为【嘻小羊】的旗舰店计划。
第294章 烤肉自由
有钱能使鬼推磨，钞能力在大多数时候都非常好使。
好处费给够，美罗城那头自然是一路绿灯。短短几天，李燕琳和肖文斌就跟美罗城的运营管理公司签订了租赁合同。
待本月中旬那家日料店到期撤出，就可以安排装修团队过去施工了。
要不是这家门店面积实在太大，再加上招商部门心太黑想捞更多好处费，根本等不到陆泽来捡这个便宜。
门店敲定，陆泽马上吩咐刘敏和肖文斌他们尽快另招一个运营团队；同时【大川装饰】这边，齐文康也立刻跟进，着手进行装修设计和施工规划。
这一下，另外两家社区商业街门店的开业，倒显得没有那么急切了。
陆泽要求，全力保证【嘻小羊】美罗城店要第一时间开业，剩下两家门店也随时做好开门准备。
齐文康这边，把前期谈妥合作的外部施工队，挑上几个最能干的全部投入到三家火锅店的施工当中去。甚至部分包子店和米粉店的装修，都可以稍微延后几天。
搞定了这些，他又开始为火锅店的运营操心起来。
这年头开店，正是捞钱的大好时候。尽管美罗城这家商场旗舰店花费了超额的成本，可陆泽不是那种吃暗亏的人，他必须把这家店利用到极致。
营销计划和配套措施，都要为快速回本、多多捞钱做准备。
这其中，员工的促销技能培训及会员信息系统是关键核心。只有【嘻小羊】火锅店有会员信息系统支持，他才能为此设计配套的营销优惠活动。
比如充500送100，充1000送200，但送的只是几张20元的抵扣券，每次消费都可以抵扣一部分。
这样，火锅店便能快速从用户那里回收资金，并且还能对用户进行消费绑定，以后请客聚餐会优先把【嘻小羊】当成首选地。
而要实现这个目标，则需要一套完善的会员信息系统来支持。
因为，要让会员心甘情愿地充值，就必须使会员卡多店通用才行。【嘻小羊】的门店越多，会员就越乐意充值。
尤其是那些自家社区附近就有【嘻小羊】门店的客户，就更愿意成为充值会员。
至于会员信息系统，当下想找个靠谱的软件公司开发可不容易，好在陆泽也早有定计。
他拿起手机，打给了自己的正牌女友苏槿一。
诺基亚3210还没拿到手，现在自然是只能打去苏槿一寝室，电话响了三四声便很快被接起。
“你好，找哪位？”电话那头传来了王萌萌这个吃货熟悉的声音。
陆泽笑着说道：“萌萌吧，是我，陆泽，快让一一听电话。”
“我说陆总，最近就真那么忙吗？你可是好长时间没来看一一了。”王萌萌并没有立即听话喊人，而是跟陆泽抱怨起来。
其实她哪里是怪陆泽久不来看苏槿一，只是嫌陆泽来得不勤，没能让她多蹭点饭罢了。
陆泽没好气地说道：“你别瞎说行么，我上次去看一一才过了一个多礼拜而已。”
“那再有几天不就半个月了吗，你下次什么时候来啊？”王萌萌对蹭饭相当有执念，依旧不肯放过陆泽。
结果没等陆泽回话，就被闻声而来的苏槿一夺过了电话，赶到了一旁去：“喂，陆泽，你别理王萌萌，她就是想跟着混吃混喝。
等你下次来，咱们不带她一起吃饭，这丫头的嘴都快被养刁了。”
“一一，枉我平时对你那么好，你还有没有人性啊？”听筒里传来了王萌萌抗议的声音。
然后紧跟着，又是二人的一阵嬉闹声。
陆泽着急喊停，他可是要说正事：“喂，一一，我有要紧事找你。”
“萌萌别闹了，说正事呢。”苏槿一立刻停止了和王萌萌胡闹，“陆泽，你说吧，我听着呢。”
于是陆泽解释起来：“下个月要开几家火锅店，做一个连锁品牌。因此，需要一个会员信息系统，有会员信息和充值扣费功能。
最好还能加个点菜统计记录功能，给店里做运营做数据支持。当然了，这个功能可以后面再加。
一一，你跟你们社长说，先把网吧运营软件改改，尽快帮我做一个会员软件出来。”
“很着急吗？”苏槿一连忙问。
陆泽回道：“呵呵，确实是比较急。拜托社长帮忙赶赶工，回头我请他吃饭。”
“好的，那我一会儿马上就给社长打电话。”苏槿一闻言立马答应。
陆泽放心下来，他知道苏槿一会帮他盯着会员软件开发的。二人又聊了一会儿日常琐事，陆泽也讲了一些火锅店的事情。
这段时间，他们极客社区众人都忙着网吧运营软件的第二期研发收尾工作，最近也是忙得紧。
于是陆泽和苏槿一约好，等火锅店开业前二人再见面，到时让她成为店里的第一位客人。
挂了电话，偷听到一些对话的王萌萌就缠着苏槿一，开始打听起火锅店的事。得知有大草原上的纯正羊肉吃，这胖丫头的口水都快流下来了。
只见王萌萌不顾形象地苦苦哀求苏槿一，试吃时一定要带她着一起。
可苏槿一这回心肠硬得很，不管王萌萌怎么耍赖，始终没答应带这个100瓦的电灯泡去约会。好不容易跟陆泽见一回面，带她去岂不是煞风景。
事情如期一步步顺利推进，陆泽又回归了校园生活。该上课上课，该玩乐就玩乐。
几次下午还和韩旭、杜天霖约着去篮球场打球，互相越来越熟悉的三人，也走得更近了。
很快时间来到了周六，正是和室友们约好一起去市里逛街的日子。
四人睡到太阳晒屁股才起，早饭都没吃，梳洗一番就打算直接出门，想着去市里连早饭带午饭一起解决。
方鸿骏今天的行头依然很骚气，一身的耐克阿迪，踩了一双匡威的帆布鞋，背着一个PUMA的休闲背包，即便在魔都，眼下像他这样穿的大学生都不多。
人家家里是做生意的，尽管生意不算大，但家境确实比一般人强得多。
与方鸿骏一比，王石磊和赵晓伟就低调多了。他们二人虽然家境也不错，但跟方鸿骏肯定没得比。陆泽就别提了，他压根就没在意过穿着。
骑车赶到学校北门，把自行车停好就直接打了一辆车往市区而去。
这会儿他们肚子正饿，也懒得等公交车了，反正平摊一下打车费用也没多少钱。四人条件都不差，奢侈一回也没所谓。
四人的目的地，是南京东路步行街。毕竟目前来说，这里的商场最多，各种专卖店也自然少不了。
由于南京东路步行街不好停车，出租车把陆泽他们四个放在了南京西路靠人民广场这边的口子上。往后走几步就可以到南京路步行街的入口处。
方鸿骏、王石磊和赵晓伟三人一下车，就径直往南京东路走，被陆泽拽住了，“你们仨急个屁啊，先找地方吃饭，饿死了都。”
“对对，先吃饭。”王石磊肚子也早就咕咕叫了。
方鸿骏开口问道：“那咱们去哪儿吃？附近也不知道有没有什么好吃的餐厅。”
“实在不行，不如咱们就去那边的必胜客吃吧。”赵晓伟眼睛尖，马上就看到了前面不远处PizzaHut的招牌。
对魔都，陆泽可比他们熟，转身喊道：“都别想了，快跟我走，带你们去吃点新鲜的。”
说着就沿着南京西路，朝与步行街相反的方向走去。
走了大概几百米，终于找到了记忆中的那个地方——达伽马巴西烤肉餐厅。
“陆泽，这是什么地方，吃饭贵不贵啊？”赵晓伟零花钱有限，一见这洋玩意儿就有点心虚。
陆泽笑笑回应道：“放心，这是个自助餐厅，价格实惠得很，而且无限畅吃。
不过我先提醒你们哈，进去之后饮料少喝，也最好别吃那些点心、水果，留着肚子专等吃肉就行。”
“为啥啊？”王石磊一脸问号。
陆泽真为他的智商担忧：“呵呵，你不得吃回本来啊？”
“走，走，赶紧进去吃，我都闻到烤肉的香味了。”方鸿骏迫不及待地先推门进去了。
达加马巴西烤肉是一家烤肉自助餐厅，烤肉的品种非常多，包括牛排、羊排、牛舌、墨鱼、烤鳗，叉烧，鸡翅，培根，烤乳猪等等，绝对能让喜欢吃肉的大胃王爽到翻。
而且价格也不算贵，才58元/位，不限量畅吃。就是酒水饮料要另外收费，且价格比其它餐厅要贵得多。
就比如听装的可乐、雪碧这类普通饮料，都要10元/听。至于其它的酒水饮料，那就更贵了。
可以说烤肉是这家餐厅的引流产品，酒水才是赚取超额利润的工具。但即使是这样，58元/位也绝对是良心价格。
不少魔都的老外，都会选择这家平价的自助餐厅，来实现吃肉自由。当然了，对于普通工薪阶层，这个价格依然属于高消费。
陆泽前世，和韩旭、杜天霖来市区玩，偶尔也会来这儿奢侈一回。
并且吃的时候不点饮料，吃肉吃到口干就来两小块西瓜解渴。因为旁边的自助取餐区，蛋糕、点心、水果都是无限畅吃的。
也只有老外们会去随意取用，国内老百姓来这家餐厅吃，可都是奔着装一肚子烤肉走的。
虽然还没到饭点，餐厅里已经坐了不少人了，一看全是黑头发黄皮肤的同胞，赶早来占座了。要是再晚半小时，陆泽他们估计就等不到座位了。
达加马巴西烤肉餐厅，中午的客人总归是最多的，因为中午场要便宜一些，但用餐时间却只到下午两点就结束。
今天是周末，如果不早点来肯定没座位。
陆泽直接向服务员要了个四人位，然后就带着三个室友坐了下来。
看了菜单价格的方鸿骏、王石磊、赵晓伟三人，顿时豪气起来，拿着酒水单都纷纷点了一杯饮料，一点都不嫌贵。
让陆泽看了心里好一阵感慨，还真是人比人气死人啊。
上辈子他和韩旭、杜天霖三人为了实现烤肉自由，那是省吃俭用很久才舍得来奢侈一次。每次吃还都不点饮料，一是怕多花钱，二是想留点肚子吃回本。
再瞧瞧方鸿骏、王石磊和赵晓伟三人，丝毫没有这种觉悟。
投胎还真是门技术活，前世陆泽和韩旭、杜天霖三人心心念念的烤肉自由，在人家三个这儿压根就不当回事。
尽管，后面他们三个也早不把这儿当回事了。可大学读书时，确实对达伽马巴西烤肉餐厅一直有执念。
现下看到三位新室友的做派，心中不免一阵意难平。
第295章 圆一场前世的梦
达伽马巴西烤肉餐厅的自助餐，与一般的自取型自助餐完全不一样。
不光有牛排、羊排、牛舌、叉烧、鸡翅、培根、烤乳猪等品种丰富的烧烤可选，而且每一道菜品都是用大铁签子串好，由厨师在厨房烤制完成。
服务员会不断拿着一个大铁签子烤串来到每一桌前，询问客人要不要吃这道菜品。如果吃，他就会用刀从大铁签子串着的肉块上切下一片到客人的盘中，供客人享用。
桌上放着各种调味料，食客可以根据自己的口味添加。
每一道烤串菜式服务员都会拿着全场巡回走动两三趟，以保证所有客人都能根据意愿，随时呼叫重复品尝。
然后还会把没吃完的烤串拿回厨房继续复烤加热，待下一轮又再次拿出来巡场。这样既能保证实物不浪费，又能确保客人吃到嘴里的时候，还是热的。
如此几轮下来，估计再大胃王的人恐怕也会被撑趴下。
一般来讲，正常食量的客人肯定是吃不回本的，尤其是点了酒水的时候就更是如此。
可总有一些特殊的客人，是在自助餐厅预期之外的存在。
就比如陆泽他们这种刚上大学的男生，身体正处于最佳状态，饭量不是一般的大。那胃口就好似无底洞一样，仿佛永远都填不满。
所有开自助餐厅的老板，最不想遇到的，就是像陆泽�