她带着这一袋包子，回到了家里。想着今天中午，可以不用做饭了。有包子，再煮点泡饭，就能对付过去。
家里现在困难，省一顿是一顿。要不是大女儿偶尔还寄点钱回来，这个家早就过不下去。再说了，包子里还有肉，这一顿也算见了荤腥。
江秀云把剩饭倒入锅里，加了点水煮开。没几分钟，泡饭就做好了。
她走到卧房，喊丈夫出来吃饭，“志刚，开饭了，今天有肉包子吃。”说着又愉快地走到隔壁房间，去喊女儿一起。
推门进去，房间里很是拥挤。一个高低床，就占了不少位置。
江秀云一进来，就看见女儿愣愣地望着窗外发呆。分了包子的一点小开心，瞬间消去，脸上又涌现出了一丝愁容。
这个家，在很早以前，就病了。她也不知道，谁会先挺不下去。
江秀云叹了口气，朝女儿喊了一声：“幽幽，吃饭了。”
女儿转过身来，仅是点了点头，一句话都没说。但是她脸上的伤痕，却让江秀云大吃一惊。
作为母亲，顿时心疼不已：“幽幽，谁打你了？”
“没事。”女儿面无表情，只回了这一句。
第60章 五店齐开
又是四五天过去，【绝味包子】的四家分店，已经全部装修完成。机器设备也全都到位，距离统一开业，仅剩两天。
这次四家分店，装修及门头，加上机器设备相关物资，再包括人员培训成本，总计花出去近两万块钱。
要不是前段时间，总店的营收不错，说不定都要动用陆泽的小金库了。好在，这笔投资都在预算之内。花出去后，并不会影响总店的运营。
分店开业前，气氛组的小伙伴们，又派上了用场。
不过，陆泽并不是安排他们，在分店开业的时候搞气氛。而是安排气氛组的小伙伴们，今天帮忙去发一下传单。
如果分店静悄悄地开业，那不符合陆泽的作风。为此，他想了些促销手段。
比如开业首日那天，买五送一活动。又比如，买十个包子，再送一袋豆浆的活动。但是，活动必须有条件限制。仅限前一百位客人，才能享受。
营销活动不能没有门槛，没有门槛的活动，非常不值钱。客人们有可能还会觉得，你是奸商。
这种无限促销活动都搞得起，那就说明平常卖贵了啊。营销活动有竞争机制，客人们才有动力。
就好比后世的超市，搞免费送鸡蛋活动。只有限制了名额，大爷大妈们才会不惜老胳膊老腿，一大早前去挤位。
如果你实在是没抢到前一百位，那也没关系，陆泽还有备选方案。
他印刷了一批小卡片，称之为积点卡。上面有十个空白圆框，每买一个包子，就可以给你盖一个章。
盖一个章，就是一个点数。十个空白处，全部盖满，就可以凭卡片，免费换一个包子。积点卡不分场合，五店通用。
当然，印章是陆泽高价定制的，提高了伪造的门槛。没谁会为了几个包子，去仿冒【绝味包子】的印章。
在没有信息化系统的条件下，积点卡就很好地履行了会员绑定的功能。
积点卡也不是白送的，同样有门槛。买五个包子，才能送一张积点卡。下次再来买包子，就可以凭借积点卡，盖章了。
积点卡盖满兑换后，再想获取，就又需要买上五个包子，才能获取一张。平均下来，就相当于买十五送一。
用积点卡，可比直接搞【买十五送一】的活动要好。
首先，不可能有人会天天买十五个包子，这种活动对客人毫无吸引力。其次，积点卡相当于把【绝味包子】，锁定在客户早餐的优先选项里面。
客户正犹豫不决，不知道早餐该吃什么的时候，积点卡就有可能引导客户，优先选择【绝味包子】。
第三，也是最关键的作用，那就是让客人们建立对【绝味包子】的品牌忠诚度。消费是会产生习惯的，习惯一旦培养，就很难改变。
为何后世，很多互联网平台，要烧钱去推广用户，补贴用户呢。那就是在抢用户人头，同时抢在竞争对手之前，把用户的使用习惯培养出来。
一旦培养出用户习惯，用户就有了很强的粘性。平台自己不作死的话，用户几乎都不会选择更换。那时，不管竞争对手烧多少钱，也都抢不走。
用积点卡，正是可以把客户吃【绝味包子】的消费习惯培养出来。以后，即使有竞争对手，开了包子店，一时半会儿也抢不走客户。
因为积点卡上明明白白的写着：【绝味包子】，你值得拥有。
真别小瞧一张小小的积点卡，它能发挥出集营销、会员绑定、品牌推广、客户忠诚度培养等多种功能于一体。
即使是在二十年后，移动互联网最发达的时代，很多小店依然用积点卡成功拴住了客户。
这些促销方式，在传单上都写的清清楚楚。气氛组的小伙伴们，只需要在各分店门口，见人就发一张传单即可。
为此，陆泽请气氛组的小伙伴们，在【徐记米粉】搓了一顿。他肯定不会小气，只要小伙伴们不忌口，绝对是豪华加量版牛肉拌粉，管饱。
气氛组的小伙伴们也很给力，第二天主动要求，再帮陆泽发一天传单。
在大家的共同努力下，【绝味包子】要同时开四家分店的消息，传遍了全城。不少食客们蓄势待发，准备去薅一波【绝味包子】的羊毛。
8月18日，又是黄道吉日。
今天，总店的员工们，提早了一小时上班。以后，总店的作息，都会提早一小时。
因为总店再不只是一个包子店了，还身兼了中央工厂的职能。总店的员工，必须提前一小时把包子的半成品制作好。
然后，把这些半成品，通过三轮车运到几个分店去。三轮车肯定不可能是用脚蹬的，而是烧油的大型三轮车。
真要是用脚蹬，把陆建军累死也赶不及。这辆破旧的三轮车，还是陆建军通过弟弟陆建邦，从面粉厂借来的。
之所以借，而不是买，是因为陆泽已经在让老爸学车了。过段时间老爸把驾照考下来，包子店又赚到了钱，就可以直接买一辆国产面包车送货。
现在，先用借来的三轮车顶一阵子，反正国家单位这种破车子多得是。
刚四点，总店的员工，就开始紧锣密鼓地忙活起来。
前些日子的培训，很有成效，大家做包子的速度，提高了许多。刚过四点半，就已经做出了第一批足够供应两家分店的量。
于是，陆建军骑上三轮车，开始了配送任务。
这样的配送，得跑好几趟，才能把四家分店的包子，全部送完。最后，陆建军还会继续开着三轮车，依据销售情况，随时给几家分店补货。
分店开始上班的时间，定的是五点。
可四点半刚过，黄丽娟就来到了【绝味包子】人民路店。虽然昨天已经打扫过一遍，可是她今天来了店里，又全部擦拭了一遍。
作为店长，她深感责任重大。这不仅关系到老陆家的生意，也关系到大家的饭碗。【绝味包子】的员工们，没有人愿意再尝试下岗失业的感觉。
四点三刻，黄丽娟带的员工李向琴，也提前来到了店里。她们二人，将一起负责车站店的运营。
之所以把最靠谱的黄丽娟，派到人民路店，是因为这家店就在汽车站斜对面。而人民路，又是把县城一分为二的大马路，这条路有最大的自然人流。
所以，这家店面对的运营压力，也是最大的。需要最细心的店长，来把控备货和销售。
店里的销售及损耗，都是黄丽娟的KPI，会依据她的运营成绩，发放奖金。
黄丽娟有些心慌，即便陆泽已经给她做了店长技能培训，但今天毕竟是第一天，免不了会紧张。
五点还没到，黄丽娟就看到了陆建军骑着三轮车来送货了。于是，她打开了电蒸炉，开始烧水，准备蒸包子。
陆建军把一摞一摞的包子半成品，搬进了店里，紧接着继续去送下一家分店。
先保证每家分店把第一批包子蒸起来，然后再一轮一轮继续配送。直到所有分店，都有足够的包子储备量，才会停止配送。
虽然这个足够的量，只是陆泽的预测而已。不过不要紧，万一不够，随时可以让老爸补充配送。
分店销量再大，也不可能超过总店顶峰时的销量，能达到一半就很不错了。
其实总店的销量，因为排队的时长原因，也是有上限的。人买个包子，总不可能从早上给你排到晚上吧？
所以，总店销量的天花板，就是排队的时长决定。
一旦客流分散到各个分店，说不定几家包子店的总销售，在起初几天，就能达到非常惊人的程度。
陆泽对【绝味包子】，五店齐开的销量，隐隐有些期待。
第61章 首日破万
【绝味包子】北菜场店，陆建军刚刚送了第二轮包子过来。
陈淑芬和助手吴秀兰，带上手套，把把一个个半成品的包子，放入了蒸笼内，上锅开蒸。
天色眼看着要亮起来，一会儿买菜的人流，就会路过包子店。
陈淑芬信心满满，城北的菜市场，比总店斜对面的菜市场还要大。这里买菜的人流，比总店那边大多了，没道理生意起不来。
萍姐可是说了，只要销售越高，她们的奖金就越高。
不过，她作为店长，也是有工作压力的。不仅要记录每天的销售数据和销售的动态变化，而且还要观察客人的口味偏好。
这些都要一一记录下来，以后就可以根据这些数据做参考，预测每天的备货量。
很多名词她都不懂，但陆泽给她们几个店长，在培训时，全都详细地解释过意思了。怎么记录，怎么操作，她心里有数。
一时没有客人上门，助手吴秀兰闲着无聊，就悄悄问道：“淑芬姐，老徐家真的是宫廷御厨的后人吗？”
老板陆建军刚走，现在又没有客人，吴秀兰的八卦之魂燃起来了。
“那还用说？老徐家，不光萍姐厨艺好，她弟弟厨艺更厉害。可她姐弟俩的厨艺加起来，都不如徐老爷子的厨艺好。
要不是有传承，怎么可能这么厉害？”陈淑芬作为自己人，当然知道更多内幕。虽然这内幕，是陆泽看似不经心说出去的。
吴秀兰惊讶道：“真的假的啊？那怎么有些人说，老徐家是吹牛的，其实没那么厉害。”
对于吴秀兰这种质疑，陈淑芬很是不屑，“你没看总店边上的【徐记米粉】，生意越来越好吗？
要不是御厨传下的手艺，怎么会那么好吃？不好吃的话，客人们又怎会那么追捧？”三个反问句，直接把吴秀兰问懵了。
“我又没吃过【徐记米粉】，我哪知道有多好吃。”吴秀兰委屈地喃喃道。
陈淑芬听她连【徐记米粉】都没吃过，一阵优越感涌上心头。之前培训的时候，萍姐可是请她们几个店长，吃过好几次了。
她看着吴秀兰调笑道：“哈哈，是不是心疼钱，舍不得吃？
没事，咱们在这里好好干，等下个月发了奖金，我请你去吃一次，反正也不贵。不过我去吃的话，小山哥肯定不会收钱的，嘿嘿。”
“那可太好了，谢谢淑芬姐。”吴秀兰心里充满了期待。自己花钱去吃，她才舍不得呢。米粉谁家都会做，干嘛要花那个冤枉钱去外面吃。
不过【徐记米粉】传得太过玄乎，她也很想尝试一下。只是家里的经济条件，实在不允许。
就在二人闲聊的时候，客人上门了。
“给我来五个包子，是不是买五送一啊？”
陈淑芬忙回答道：“是的，是买五送一。买十个的话，再送一袋豆浆。”
“那直接给我来十个。”客人爽快地改了主意。
吃不完没事，留着晚上吃也行啊。有便宜不占，是不是傻？第一个羊毛党，成功地在【绝味包子】北菜场店，薅走了一个包子，外加一袋豆浆。
然后，羊毛党一个接一个地上门。
陆泽的传单上写着，前一百位客人才能薅羊毛。但真实情况，却不会按照传单操作。
陆泽把权限，都给了店长。等到队伍排到一定长度后，再结束这个薅羊毛活动。所以，可能薅到羊毛的客人，远远不止一百个。
也许是一百二，一百五，甚至是二百个。这一切，都由店长根据情况，自行把控。反正这营销活动，又不亏钱，无非是薄利多销而已。
北菜场店和总店，是最先排起长队的。看来，赶早买菜的人群，永远是起得最早的那一批人。
而人民路店和盛西街店，借着坐车的人流和赶早市的人流，也在半小时后，排起了队伍。
生意来得最慢的，是二中店。
正值暑假，还未开学，就没有学生人流。而那边附近的居民，出来买菜的人，又没那么快回去。所以，二中店等了半天，一直没几个客人上门。
可把店长王美凤急坏了，来回踱步不停。
助手黄秋霞都看不下去了，劝道：“美凤姐，别着急。之前少东家不是和我们说过吗？咱们这家店，肯定是生意来得最晚的。”
王美凤这才记起来，陆泽之前的提醒。
自己管的这家二中店，在开学前，不像菜场那样人流集中。但这附近，却有好大一片密集的居住区。
等居民们都起床后，二中店肯定会有人来排队的。以后二中开学了，生意还会更好。
果然，又过了半小时，二中店真的排起了长队。其中排队的，不少都是孩子。
现在正放暑假，又离得这么近，居民区这些不用上学的孩子们，馋这一口包子可太正常了。
【绝味包子】五店齐开，客流自然被分散。总店门口的队伍，也没有之前那么长了。但是，队伍人数却一直保持着比较稳定的规模。
随着时间推移，队伍人数也不会明显减少。可见，一直源源不断地有客人补充进来。但每个客人的排队时间，却比以前短很多。
其它分店的情况，也都类似。排队的队伍不会很长，但排队的人数，一直很稳定。
这就是分布式网点，客流分散服务的好处。客人们的排队体验，比只有一家总店时，要好上太多。
之前很