叶墨不理她了，起床换上了衣服，出门：“叔，嬢嬢。”
两人应了一声。
小眠妈妈的早饭，都快做好了：“林小眠醒来没有。”
“醒来了。”叶墨说着回去房间，将手伸进被窝，按住两个柔软，小声说：“快点起来了。再不起来，你妈又得生气。”
林小眠这才睁开眼：“早饭做好啦？”
“快做好了。”
林小眠这才不情不愿的起床，穿上衣服，头发乱糟糟的出门，一脸没睡醒的样子。
“整天就知道睡懒觉。”小眠妈妈没好气的看着她。
林小眠使劲眨了眨眼，过去打了热水，洗脸：“大冬天的，没事情做，起来这么早干嘛。”
“早点吃了饭去王蓉家，帮着按猪。”小眠妈妈说：“你一天天，能不能勤快一点，都是大人了，整天还和小孩一样。”
早上一个鸡蛋汤，还有一个炒油菜，一个炒土豆丝。
正吃着饭，远远的，就听到猪的叫唤声。
“这么早就开始杀猪了。”林小眠吃着饭，说。
“八点钟了，只有你还觉得早。”
吃过饭。
叶墨他们去了王蓉家……
今天又是大雾，雾气朦胧，能见度極低。
王蓉家是一个三合院，房子外面有竹林。
這大早上的，竹林里就好一些人了，正在这邊杀猪。
竹林里有临时搭建的土猪，以及专门刮猪毛、放猪血的台子，还有架子。
“小眠，叶墨。”王蓉在旁边看着杀猪，见他们过来，喊道：“三叔，三婶。”
几人点点头。
“你女婿过来了。”一个高高瘦瘦的男人，喊道。
林山笑着点点头，对叶墨说：“这位是，王蓉的爸爸……你要喊四叔。”
“四叔。”叶墨喊道。
王建笑着应了声。
小眠爸爸再给叶墨介绍了其他人……
叶墨便拿出香烟，每人递了一根。
已经宰了一头大肥猪，跟着是第二头……这两头都有人预定了，同村人。
叶墨他们是早过来的，第三头开始，就是叶墨他们的了。
杀猪、放血……跟着吹起，刮毛……然后挂在架子上，再做处理。
杀猪匠是他们村子的人，看年纪五十左右，职业杀猪匠。
职业杀猪匠……已经失业了。
现在杀猪有专门的屠宰场。而且，现在的农村，绝大部分家庭不养猪了。
往前面推十五年，农村的家里，不说家家户户吧，最起码百分之七八十……再往前推二十年……就以叶墨的认识，好像是家家户户都有养猪。
反正吧，叶墨記得小时候他们那边是每家每户都有养猪。
叶墨读小学、初中的时候，放学回家还要出去打猪草。
到现在，农村里养猪的家庭，没有多少了。
有些地方是不允许养猪了。
不过他们这边，就包括以前的东门镇，都没有禁止养猪……但养猪的人，很少很少了。
在长竹村那边，也没有禁止养猪，可好像没看到什么人养猪。即便有，大多数农家猪也是吃饲料。
王蓉家里的这些大肥猪，全部是喂草料，红薯，和玉米糠，过完年开始养，一直养到现在……
他们家有个专门的养猪棚，在房子旁边的竹林里面。养猪棚，应该能养二三十头，不过现在只有9头大肥猪。别的猪，应该都是提前卖了。
现在这些猪都有三百来斤。养过猪的人应该知道，猪养到两百斤出头的时候卖掉最划算。
养到三百来斤，划不来。
这些是留着过年杀的大肥猪，而且都是附近的人预定，才养到三百来斤。这样的大肥猪好吃，但是价钱，就要比市场上的肉贵一些。
第一百六十一章：杀猪菜
有两个杀猪台，一次杀完两头，跟着就到叶墨这边了。
杀猪匠是个手艺活。
叶墨，林山还有王蓉爸妈帮着按住，杀猪匠师傅一刀就结果。说来也奇怪，将大肥猪从猪圈里拖出来的时候，它一个劲挣扎，但是躺到了杀猪台后，就不挣扎了。
年底，距离过年近了，毛猪价格也涨了许多。
王蓉家的毛猪要12。5元1斤……
叶墨称的第一头，304斤，3800元。
市场上猪肉，1斤也才十几块钱。至于毛猪价，不到十块钱1斤。
还是支付杀猪费，一头猪，120块钱。
生活在农村里人，应该都有这样一個感觉……就觉得以前的猪肉比较好看，而现在的猪肉，就没那么香。
以前，农村里穷，吃猪肉少，就觉得肉很香。但其实还有一个原因，以前的农家猪饲料吃的少，就猪苗期的时候喂一些饲料。那些年农村穷，每家每户养几头猪，都想着将猪养肥了以后再卖，饲养周期就长。
那时候大多数的农家猪，饲养周期都在十个月左右，这样的猪肉就要香一些。
就像一些特产店买的农家腊肉，那些腊肉就是在大山里里面农村家里收来的……腊肉制作方法都差不多，但那个农家腊肉的味道，就是比在市场上买的腊肉味道好。
杀猪，放血……
以前是吹气，现在直接用气枪打气。
一会儿，大肥猪充了好气，王蓉拿起木棒，使劲的敲打猪身……
对于给猪吹气，叶墨是知道的，为了更好的刮干净猪毛。猪都死了，为什么还要打它……
叶墨看向王蓉：“为什么打它？”
“方便刮猪毛，以及清理干净猪血，为了猪肉更好吃。”王蓉道：“绵羊，过来帮忙。”
林小眠也捡起根木头，使劲打这些猪。
叶墨他们去猪圈抓第二头猪了。
杀了第二头猪，将气打进猪肉里面，跟着开始处理第一头猪的猪毛……
用滚烫的水烫猪皮，然后用将猪毛刮下来。猪头部位不好处理的就用沥青烫……
弄好了之后给猪肉放气，还放出了一些血水，然后挂起来，用棒子在猪身上继续敲打一会儿。
杀猪匠是个老师傅，手法熟练，动作很快。
第三头猪杀好，处理完挂在架子上，就开始处理猪内脏了。
现在才十点钟，就杀好了五头猪。剩下的猪，要下午才处理。
叶墨拿出电话，给唐恂打了过去：“喂，你们过来了没有。”
“过来了，共享一下位置。”唐恂说。
叶墨开了地图共享，看向林山：“叔，我爸他们过来了。”
林山跟着叶墨出去，在路上接了他们。
叶墨爸妈，叶染。
唐恂和王悦，还有他们的老爸……
“亲家公。”叶爸看到林山，笑着喊道。
林山笑了笑：“三头猪，都已经杀好。先去我家，拿盆子和桶过来。”
一起到林山家。
唐恂从车子上下来，提了好多的礼物，和王悦一起喊道：“林叔。”
林山笑着点点头：“过来就是了，带啥礼物啊。”
“礼物还是要带的。”唐明道。
“就是就是……”王浩道。
“快进去坐一会儿，我收拾下东西，过去装猪下水了。”林山道。
“真是麻烦你了。”唐明说。
“兄弟之间说什么麻烦啊。”叶爸道：“是吧，亲家。”
“你都这样说了，我肯定不好意思说啥了。”林山笑着道。
林山之前在生产队那边砌房子，虽然和唐明他们不熟，但前段时间过去叶墨那边帮着抓龙虾，在叶墨家住了十几天……这期间，他们除了在叶墨家里吃小龙虾、喝酒，还约着在镇上吃过烧烤，夜宵。关系都挺好了的……
提了两个大桶，一个大盆。
林山给他二哥和二婶打了电话，喊他们过来帮忙。至于大哥和大嫂，这段时間不在家，住城裡……
“这是我二哥和二婶。”林山介绍一下：“叶墨爸爸，叶青。这两位，唐明，王浩……”
大家见面，点根烟，然后就去了王蓉家里。
“叔，杀猪宴要取哪些部分？先将那些部位取下来……”叶墨道。
“主要是猪下水，脊骨，猪血旺。中午吧，随随便便弄一下就行了。”林山说。
“想吃里脊肉。”林小眠笑着说。
“整，所有的里脊肉全都取下来。”叶爸笑着。
先取了一副猪下水，脊骨和裡脊肉，小眠妈妈和二婶先带回去清洗……
三头猪全部处理完，就十二点过了。
叶墨和唐恂给王蓉妈妈转了钱，将猪肉搬到车上，来到小眠家……
“全部弄好了？”叶妈妈从屋里出来。
“弄好了。”老爸说：“饭做好了没有。”
“快了。”
停下车，叶爸从车上取了几块肉下来，有上好的五花肉，和大腿瘦肉。
唐明也从车上取了几块肉下来……
林山推辞道：“我也预定了一头猪，要过几天宰杀。这些肉，你们就自己带回去。”
叶爸笑着说：“你收不收老唐无所谓，但我的，你一定得收下。咱们家啥关系，是吧。”
“伱这说的我好像是外人了。”唐明不高兴的道。
林山架不住他们的热情，将猪肉收了下来。
“车上还有猪肝，猪肺这些……这些东西我们弄不来，之前吃过你们的腊猪肝，味道很好，怎麼做的。”叶爸问道。
“腊猪肝，先用冷水浸泡一个小时，然后切成条，控水后……加入白糖，盐巴，胡椒粉腌制半天，再捞出来控水，然后加入高度白酒，盐巴，花椒面。花椒面要选用上好的花椒，最好是汉源大红袍。花椒要炒锅后捣成粉末，腌制的时候还可以放一些蜂蜜……依旧是腌制大半天的时候，之后就控水，将它晾晒起来。不用烟熏……”林山说了猪肝的风干方式。
之前叶墨在这边吃过，特别麻，但是超级的香。用来下酒，简直绝了。就算是叶墨，现在还念念不忘。
“不过你们那边的气温，不知道能不能晾晒出来。要不然交给我，我帮你们做。”林山又说。
“行。”叶爸笑着道：“还有那个超级麻的香肠，是不是多放一些花椒就行了？”
“差不多吧。”林山继续给他们说了一下香肠的制作，多放花椒，腌制的时候也要白酒。
“吃饭了。”小眠妈妈喊道。
中午，红烧肥肠，大块的脊骨盐菜汤，里脊肉炒香葱，爆炒猪肝，还有一个猪血旺。
围着一大桌，摆满了菜。
红烧肥肠的味道，特别地道。
还有里脊肉炒香葱，里脊肉超级嫩，加上香葱的香味……简直是一绝。
炒猪肝也很好吃……
最后就是猪血旺了。煮了一锅的猪血旺，猪血旺的汤，直接就用脊骨烫打底……
刚杀的猪，直接就下锅了，没有比这更新鲜的食材了。
第一百六十二章：唐恂家办招待
中午的这顿，特别香。
叶墨很久没吃过这么美味的饭菜了。
吃过饭后，在家里坐了会儿，唐恂他们就告辞离开。
叶爸他们也要回去了。
“爸，妈，我们也过去了。”林小眠瞅了叶墨一眼，说。
“这就走啊。”小眠妈妈看着林小眠，她虽然时不时的凶林小眠，可她才回来，还是有点舍不得。
“过去吃大餐。”林小眠嘻嘻笑着，说。
小眠爸爸笑了笑，说：“你们路上注意点安全。”
叶墨‘嗯’了一声：“叔，嬢嬢，保重好身体。”
小眠爸妈送他们到院子里。
“有空的话，去我那边耍哈。”叶墨说道。
“等我们忙完了，就过去。”林山笑着说：“你是不是要准备栽种西瓜了？”
“等元旦过后开始育苗。”叶墨说道。
“我们看一下，等手上的活干完了，就过去帮忙。”
叶墨点点头：“那我们就回去了。”
离开小眠家，叶墨说：“咋不多住两天。”
“你不是想回去了么。”林小眠看着叶墨，道。
“我无所谓的，再住几天也没什么。”
“我爸妈现在有工作了，明天就又得去工地。待在这边，爸妈他们又不在家……去你那边，还能继续吃杀猪宴。”林小眠嘟着嘴，说。
叶墨笑着点点头，问一下王悦，晚上咋安排。
今天三头猪，猪血旺很多。他们还带了一大桶回去……
林小眠发了微信：“晚上咋安排啊？”
“你们也回去了？”王悦回道。
“嗯。”
“晚上我们家吧，猪血旺，猪肥肠，还有脊骨，排骨这些，吃一顿。”王悦道。
“问一下染染。”
“建一个群聊，看晚上怎么安排一下。”叶墨说：“这段时间农闲，大家可以聚一聚。”
林小眠随后建了个群聊，将叶染和王悦拉了进来：“晚上要不要办个招待？”唐明发言道。
“行啊。”叶青回到。
叶染在开车，叶爸拿着手机。
“我家，还是你们家？”唐明问。
“伱们家吧，唐恂的房子，宽敞。回去后叫上我二弟和三弟他们家，大家喝一顿……两头猪的肥肠，脊骨，还有一桶毛血旺，足够吃了。”叶爸说道：“我们一家再出個肘子，怎么样？”
“肘子我们这边好几个，不用你出。就把你的肥肠贡献出来……”唐明哈哈笑着，说道：“咱们家也要热闹了一下。”
“我想喊小眠的大嬢和大姑爷一起过去。”叶爸说。
“没问题啊。”
“那我就出一副肥肠，四根猪蹄，一根脊骨。其余就你们家出……”
“跟我，你分那么清楚干啥。”唐明笑着道。
唐明之前就说要请二叔他们一家和陈晨他们一家好好搓一顿。他们家搬迁到生产队，还有之前的农忙，叶二和陈三他们没少帮忙。
他们家可以快速的融入到生产队，以及很快的将工作理清楚，叶墨他们家更是没少帮忙。要不然他们即便来了这边，人生地不熟，很多事情就是抓瞎。
130亩石榴园，单独施肥，修枝的工作，要是大家不介绍着让他们出去交换劳力，只是他们一家子在田里干……估计到现在，都还没有忙完。
130亩的石榴园，大概就是10个足球场那么大。他们家劳動力雖然多，可看着那么大面积的果园……当水果采摘完了之后，他们看着，就脑壳皮大。
“我通知二弟和三弟他们了。”唐明道。
“行。”
二弟，叶墨二叔。三弟，陈晨的爸爸。
叶墨開