《硬核厨爸》

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硬核厨爸- 第13部分


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  那是因为,那些餐馆虽然不大,但是餐馆里的主厨通常都是很知名的厨艺大师,他们会根据每日食材购买情况,来确定当天的菜单搭配。
  只是在国内,实际上很少会有这样餐馆,所以冯一帆这样说真的是让人觉得很有趣。
  本来不打算点菜的女子,伸手便从同伴那里把菜单给拿了过去。
  菜单是手写,菜单上的这一手字也是有些功底,在点菜的女子看来,这家小餐馆还真是处处都透露出一种别致。
  点菜女子不知道的是,这份菜单是冯一帆去接女儿之前,恳求之下苏若曦才亲手写的。
  虽然以前苏记也是有一些小规矩,比如午餐是十一点半到下午两点半,然后中间是休息和备料时间,晚餐是从下午五点才开始。
  但苏记以前的菜单实际上是固定,菜单上一些苏记拿手菜品,也是苏记吸引老食客的重点。
  可是现在冯一帆回来,昨天也才算是重新让苏记开张,并且老食客们都被吸引回来。今天他就闹出幺蛾子,非要把菜单给改了。
  苏若曦原本是坚决不同意,觉得这样一改菜单,苏记就不再是以前的苏记,会让老食客不再来。
  冯一帆先是对妻子几经劝说无果,便转移了攻略目标,而是跟自己岳父聊了几句。
  苏若曦没想到,丈夫跟父亲不知道聊了几句什么?然后父亲苏锦荣竟然就同意了丈夫的办法。她也只好是给丈夫写了这几份菜单。
  现在菜单在客人手上,再看看冯一帆一脸欠揍的得意,苏若曦真是恨不得咬丈夫一口。
  冯一帆看到妻子看看菜单,又看看自己时候的脸色不对了,赶紧就选择遁逃。
  “各位先点菜吧,我就先去后厨准备了,现在时间刚好五点,所以菜单上的菜,大家都可以点的,这个时间还是能保证供应。”
  言罢,冯一帆像是一位准备演出的艺术家,还单手弯腰向大家行礼,才走向了属于他的艺术殿堂“后厨”。
  看着丈夫十分做作的动作,苏若曦也是忍不住笑了一下,接着小声嘀咕:“臭屁。”
  当然,也有对冯一帆做作表现看好的,那便是冯若若小朋友。
  冯若若在进了餐馆后,就快速跑到姥爷身边,在那里跟姥爷说着悄悄话,说着她在幼儿园里的有趣经历。
  当看到爸爸做作的表现,小女孩水灵灵大眼睛里放出光彩,觉得爸爸的样子很神气的。
  在爸爸踏进后厨时,小姑娘还拍拍手喊道:“爸爸加油呀。”
  冯一帆闻言看向岳父身边的女儿,然后微笑着给女儿一个飞吻:“好的,爸爸一定会努力。”
  从冯一帆进门,到他进入后厨去,这一系列的表现让在场的新老食客都有些惊讶。
  老食客忍不住对苏锦荣说了几句。
  “老苏,你这女婿有点意思啊。”
  “可不是,今天看着有点在演歌剧的感觉呢。”
  “呵呵呵,确实有点艺术家的味道了。”
  “对对,艺术家味道出来了。”
  ……
  坐在轮椅上苏锦荣听了,歪斜的嘴巴也是不自主上扬,脸上勾勒出了笑容来。
  进了后厨,冯一帆迅速换上了一身厨师服,并且从行李包里拿出带回来的围裙围上。
  接着,打开灶台的炉火,再把各种已经备好食材,在料理台上摆放好,便等待外面第一轮点菜。
  没多久,第一张菜单被女儿冯若若送进来。
  菜单放下来,冯若若认真对爸爸说:“这个是张爷爷那桌的呀,你要好好做呢,姥爷可是在张爷爷那边看着的,做的不好若若就不高兴啦。”
  冯一帆对女儿做了个“OK”的手势:“没问题,相信爸爸。”
  等冯若若快速跑出去,后厨里的冯一帆立刻就忙碌起来,为老张头那一桌先烹饪起来。
  而随着外面一桌桌点好菜,冯若若小朋友终于找到了自己在姥爷小餐馆里发光发热的机会,她虽然还小不能端菜,也不能打扫桌子,但是可以给爸爸送菜单。
  一张张菜单被送进去,开始冯若若小朋友是往爸爸的料理台上一扔就跑出去。
  但是到第四桌的菜单被送进来,冯若若发现爸爸很忙,桌子上的菜单都是乱七八糟的。
  小女孩便很认真,帮着爸爸把菜单给整理好,并且按照顺序一张一张压好。
  冯一帆一边在灶台前忙碌,一边瞅见了女儿所作所为。看到女儿把菜单一张张理好,并且给摆放在料理台子上比较显眼位置。他心里也是觉得暖暖的。
第25章 仅剩的四颗
  孟诗彤是一家时尚杂志的自由撰稿人,与时尚相伴的自然是衣食住行。
  在得知城市中有不少年头,非常具有城市特点的美食老街即将改建,孟诗彤也是约了一些朋友专程过来,想着趁现在走走看看,拍下一些照片以作纪念。
  而且孟诗彤还打算,等老街改建后,再来专程做一期的专访,将新旧的老街进行对比。
  老街并非是一条长街,而是四通八达好多条纵横交错的街共同组成的。
  其中最具代表的,可能便是如今孟诗彤他们坐在名为“苏记”小餐馆所在的这条街。
  因为这条街上的铺面年头更久远,更是整条街铺面都是那种很古朴木质门板。
  在逛完了四通八达其他街区后,孟诗彤和随行的朋友,一起回到这条古街上。因为已经是下午,便打算在这边找家馆子吃了再回去。
  而孟诗彤几乎是一眼就相中“苏记”,总觉得这家小餐馆非常的特别。
  如今坐在餐馆里,手拿着很特别的菜单,看着上面一些颇有些文人墨客诗情画意菜名,孟诗彤对这家小餐馆更加好奇。
  目光扫过菜单上的菜名,很快锁定了上面的一道菜“金银戏白狮”。
  孟诗彤抬起头看向负责记录点菜的老板娘问:“这个金银戏白狮,是什么菜啊?”
  苏若曦听到对方报出菜名,顿时也是有点不好意思,因为这菜名是丈夫起的,她觉得这菜名太文雅,和苏记这么家小餐馆不搭。
  不等苏若曦开口解释,那边老食客已经抢先一步帮着解释了。
  “你这囡囡眼光独到啊,一眼就看到了菜单上今天最好的一道菜,其实菜没有多特别,是一个狮子头,但又和普通的狮子头不同。”
  老张头则是强调了一句:“限量的哦,要吃就赶紧点,保证不吃亏。”
  被几个上了年纪的老食客这么一说,孟诗彤顿时更加好奇了。
  可是没等她点下这道菜,旁边同行的伙伴,瞅了一眼价格,赶紧低声进行劝阻。
  “诗彤,别点这个吧,不就是狮子头吗?一个要卖60呢,太贵了。”
  孟诗彤看了一眼同伴,又看了看菜单上的价格,想了想还是抬头对苏若曦说:“那我们就来四个吧,刚好我们四个一人一个。”
  见孟诗彤直接就点了,同伴也是忍不住拉了她一下还试图阻止。
  而苏若曦听了说:“你们要点这个?那等一下,我问问后厨还有没有了。”
  守在妈妈身边的冯若若,听到妈妈要问爸爸有没有菜,立刻主动请缨:“妈妈,我去问问呀。”
  听到女儿说要去帮忙问,苏若曦想了想也就答应了:“那好,你去问一下爸爸,双汤鮰鱼豆腐狮子头还有没有?还有几个。”
  冯若若见妈妈答应了,也是立刻就向后厨跑去,小短腿跑得很快,都不知道有没有听清妈妈的话。
  孟诗彤看向同伴说:“没事,我们尝尝味道,这顿我请客,也算是体验一把这条老街上的传统美食了,说不定以后吃不着了。”
  同伴们听了孟诗彤的话,见她要请客,自然也就都不再多说什么。
  而那边老张头和刘老太太一群老食客,听到孟诗彤说“以后吃不着”,顿时一个个面露感伤。
  老张头叹了口气说:“唉,在这老街上吃了大半辈子,这要是街没了,真不知道上哪去吃可口的菜肴了啊。”
  刘老太太也无奈摇头说:“是哦,真怕这余生吃不到苏记的菜了。”
  听老食客们感伤的话,孟诗彤忍不住问:“老人家,你们在这家餐馆吃了好多年吗?”
  刘老太太看了看其他老食客,然后笑着说:“真是吃了大半辈子,以前啊,我也住在这附近的,后来搬走了,但我是几乎每周至少要来两次的。”
  其他的老食客也都表示,他们都在苏记吃了好多年,也很喜欢苏记的口味。
  有些就住在附近的老食客,更是几乎每天都要来吃两顿的。
  老张头一脸回味地说:“晌午面条炒饭,傍晚狮子头伴斜阳,再配上一碟小菜,一口小酒,那就真的是很美啊。”
  听老张头说,那种惬意的生活景色跃然出现,让在场三桌新客真是颇有些向往。
  餐馆里大家感叹时,冯若若跑进了后厨,看着忙碌的爸爸然后就喊了一声:“爸爸。”
  冯一帆听到女儿叫自己,没有停下手上的活,同时扭头应了一声:“在呢,若若有什么事情吗?说吧,爸爸听着。”
  可是小姑娘刚准备张口问的时候,却忘记了要问的菜叫什么?
  冯若若顿时有点小着急了,站在料理台的另一边一阵手足无措。
  在冯若若有些紧张时,冯一帆扭头看向女儿,然后微笑着说:“是不是要问什么菜还有没有啊?你忘记菜名没关系,你形容一下是什么菜。”
  小姑娘想了想,然后说:“我忘记了呀,就是那个阿姨说什么金银的菜。”
  女儿这么一说,冯一帆其实立刻想到了是什么菜,因为菜名是他起得,又是为妻子创造,所以自然是一提他就立刻明白是什么。
  “哦,金银戏白狮,是吧?你去告诉妈妈,还剩四颗了。”
  见爸爸明白自己的话,冯若若也是大大地舒了一口气:“呼,爸爸知道呢,还剩四颗?那我去告诉妈妈啦。”
  看着女儿快步跑出去,冯一帆还不忘喊一声:“慢点跑,小心别摔跤。”
  冯若若还是很稳当,快速跑到妈妈的身边说:“妈妈,爸爸说啦,还剩四颗的。”
  苏若曦微笑着表扬了一下女儿:“嗯,好的,真是辛苦若若啦。”
  孟诗彤看着小女孩很有趣,也是微笑着说:“谢谢小老板呢,辛苦喽。”
  冯若若被对方这样一说,不好意思地躲在妈妈身后,稍稍地探出一点点小脑袋说:“不用客气呀,你们要点的话,要赶快呢,不然就没有啦。”
  孟诗彤笑着点头:“好的,那老板娘,我们就要那最后四颗吧。”
  苏若曦也是答应下来,并且给出一些建议:“好的,那个菜其实份量挺足,你们其他菜可以稍微少点一些的。”
  孟诗彤表示了感谢:“嗯,好的,谢谢老板娘提醒了。”
  接着孟诗彤又点了几道她觉得挺有意思的菜,对只剩四颗的“金银戏白狮”还是最期待。
  冯若若再拿到妈妈写好菜单后,也是赶紧就跑进后厨,将菜单给放好,顺便还不忘提醒一下忙碌中的爸爸。
  “爸爸,那四颗被人家点了呀,你可不要给别人啦。”
  冯一帆笑着回应:“好的呀,若若小公主放心,爸爸一定不会弄错的。”
  冯若若转身跑出去,看到点菜已经结束,就回到了姥爷的身边,听着姥爷和熟悉的爷爷奶奶们聊天。
  而让孟诗彤首先惊讶的是,虽然后厨只有冯一帆一个厨子,但是上菜的速度倒是并不慢。
  每一桌的菜,分批很快呈上来。
  而首先送到孟诗彤他们这桌的,便是一个个放在小盅里的“金银戏白狮”。
第26章 美味带来的满足
  看到四个小盅上来,两桌老食客都放下筷子,扭头看向了孟诗彤这一桌,似乎在期待着什么?
  冯若若发现姥爷和爷爷奶奶们都在看,不禁觉得非常奇怪,向那边一桌子叔叔阿姨看了看,悄悄地问最近的刘奶奶。
  “刘奶奶,你们都在看什么呀?”
  刘老太太伸手将冯若若揽入怀中,轻声对小姑娘说:“爷爷奶奶都在看,那些叔叔阿姨揭开盖子时,他们会是什么样的表情呀。”
  冯若若更加奇怪了:“会是什么表情呢?为什么要看他们的表情呢?”
  刘老太太轻轻理了理小姑娘的头发说:“别急,马上就会看到啦,很有意思的。”
  孟诗彤看着面前的小盅,不得不说如此精致的小盅盛菜,她也是第一次遇见,尤其是在这样一个其貌不扬的小餐馆里见到。
  在揭开盖子前,孟诗彤意外向身后瞥了一眼,看到了两桌老人都在看自己这边。
  从那两桌老人期待,并且饱含一种自信笑意的眼神里,孟诗彤隐约读出一点不一般的韵味。
  孟诗彤心里再次盯着面前小盅,忍不住想:这里的菜品,真的有多与众不同吗?
  想着,孟诗彤和小伙伴一起伸出手,轻轻揭开了面前小盅的盖子。
  盖子被揭开一瞬间,当然是没有冲天的金光,也不可能会真的蹦出一头雪白的雄狮。
  小盅里,一道袅袅青烟升起,伴随着香味飘入每个人的鼻腔。
  目光所及,绿色叶子,红色的小花朵,还有一颗通体雪白的大丸子,最后是被丸子分开,两种泾渭分明的两色汤汁。
  美吗?色彩搭配确实很不错,虽说不上惊艳,但却也别有一番风韵。
  孟诗彤仔细打量时,旁边的同伴忍不住嘀咕了一声:“看着也没有多新奇嘛,就这一个要60呢?”
  话音刚落,老张头不客气地说:“60你能吃上算是有口福,换一天来,未必吃得到了。”
  刘老太太摆摆手说:“老张,这话不对了,现在鮰鱼也不难买,只是野生的确实不多见,就是不知道,一帆这个,不用野生味道会不会差?”
  老张头立刻说:“那自然会不同喽,反正我觉得这道菜60绝对值。”
  孟诗彤身边的同伴,听那边几个老人说,背着他们也是浮现出不服气的神情。
  孟诗彤见到了对同伴笑了笑:“好啦,我们尝尝吧,老板这狮子头确实有些独特的,这两色的汤汁说不定别有洞天呢?”
  言罢,孟诗彤也不再犹豫,拿起小盅配的汤匙,轻轻切入白嫩狮子头,伴着金汤挖出一块放进口中。
  同桌小伙伴们,也都是同样挖下一块放进口中。
  短暂沉默后,孟诗彤和小伙伴瞬间瞪大眼睛,一
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