《硬核厨爸》

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硬核厨爸- 第287部分


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  季仁杰接着很直接问:“老张,你准备好了没有啊?可一定要赢。”
  张峰林笑了笑回应:“放心,前边的选拔我还是有信心的,怎么说我也曾经是富景楼的主厨。”
  季仁杰笑起来:“说得对,老张你还是有水准的,我支持你。”
  虽说是有自信,但张峰林也还是在接下来准备时间里,开始认真对照冯一帆的视频去进行烹饪。
  其实烹饪的过程并没有太多花样,张峰林曾经也自己做过很多次。
  但是唯一的难点是,如何能够像是冯一帆那样一气呵成。
  全部的过程里,要不会有丝毫的瑕疵,能够完整的呈现出两道菜。
  而且无论是炒软兜还是大烧马鞍桥,两道菜对于火候把控都是极高的。
  尤其是炒软兜,在一烫、二划、三汆、四炒,这四步的过程里,有三个步骤都是需要考验到厨子的火工。
  无论是烫的程度,还是汆的过程,以及最后的滑炒,真的每一步都是考验。
  看似很简单的一道菜,可如果想要真正做到冯一帆那样,实在是太不容易了。
  张峰林在自己做了几遍后,终于还是决定了。
  “刘全,现在几点了?”
  “现在已经下午五点多了,有什么事情吗?”
  “走,我们今晚去苏记吃饭。”
  “啊?师父,我们今晚要去苏记吃饭吗?”
  “对,去苏记吃,必须要尝一尝冯一帆的炒软兜和大烧马鞍桥,只有亲口尝过之后,才能更好的把握那个火候,走吧,我们提前去。”
  师父的决定,让刘全也是有些惊讶,没想到师父竟然要去苏记尝一尝两道菜。
  刘全帮师父收拾了一番东西,在临出门的时候,他突然想到了一个问题,忍不住向师父低声提醒。
  “师父,您这样去苏记,不担心会遇上您父亲吗?”
  被徒弟这么一提醒,还真的是让张峰林顿时有一点点紧张起来。
  虽说冯一帆之前已经跟他联系过,劝说他去主动看望一下自己父亲,并且去向父亲认个错。
  但是张峰林始终还是拿不定主意,或者说有点不好意思去见父亲。
  今晚要去苏记吃饭的话,还真的是有可能遇到自己父亲。
  父子相见,张峰林有点不知道该如何去面对?
  但是迟疑了片刻后,张峰林又想到,有些事情总还是要去面对,如果连跟父亲认个错,低个头都做不到的话,那他又如何能够重振旗鼓呢?
  想到了这里,张峰林掏出手机,直接拨通了自己妻子的电话。
  “老婆,你下班了吗?这样你下班了之后,接上儿子,今晚我们一家人出去吃,就去你和儿子一直想要去的那家,对,就是苏记。”
  张峰林的妻子薛婳对丈夫突然的电话还真的是有点意外。
  因为这些年,自从张峰林进入富景楼当主厨,就没有带妻子和儿子出去吃过饭。
  关于苏记的名头,薛婳和儿子也是早有耳闻的,并且儿子在网上看了冯一帆做菜的视频,对冯一帆那也是崇拜有加。
  尤其是张峰林的儿子对比自己父亲后,会觉得冯一帆那种才是他心目中的大厨。
  儿子曾经私下里跟妈妈说过,觉得自己父亲一对比像是厨房里的小杂工。
  这个话张峰林自然不知道,如果知道了,恐怕张峰林不会去苏记吃饭,而是回家去给儿子一顿皮带炒肉丝。
  薛婳没有想到的是,今天丈夫竟然主动要带他们母子出去吃。
  而且竟然主动要去儿子特别崇拜的苏记吃。
  薛婳迟疑了一下,还是在电话那边问了句:“老张,是不是发生了什么事情啊?或者是你有什么难处?”
  张峰林听到妻子的话,也是有些奇怪:“我能有什么难处啊?我就是觉得,好多年我们一家人都没有在外面吃过饭,而且明明我是个厨子,却总是让你在家里照顾儿子,今天我们一家人好好出去吃一顿。”
  说到这里,张峰林又说:“之前儿子不是说过,很崇拜苏记的那个大厨吗?今晚我们过去,我给儿子介绍认识一下。”
  薛婳有些惊讶:“你还认识那个冯一帆吗?”
  张峰林听到妻子惊呼声,整个人脸上不自觉浮现出一丝得意笑容来。
  “我可不光是认识,真的要说起来,我可能算是冯一帆的大师兄,你接了儿子直接过去,我在淮城古街路口等你们,我们东头见。”
  薛婳是真的有些惊讶,她和丈夫是在沪海认识的,后来跟着丈夫一起从沪海来到淮城。
  她完全都不知道,丈夫过去在淮城的一些事情,丈夫也几乎没有提起过。
  不过薛婳知道,丈夫是淮城人。但是她不知道,丈夫竟然还在那个苏记学过?竟然会是冯一帆的大师兄?
  虽然心中满是疑惑,但薛婳也还是按照和丈夫的约定。
  下了班之后,薛婳去儿子的中学接上了放学的儿子。
  当薛婳告诉儿子张薛平说,晚上爸爸要请他们出去吃,并且要去苏记吃饭的时候。
  张薛平瞬间兴奋不已:“真的吗?妈,我爸真的要请我们去苏记吃饭吗?我,我是不是可以见到冯大厨了?”
  薛婳看到儿子兴奋的样子,也是哭笑不得:“你能不能克制点?你爸也是个厨子,结果儿子却崇拜别的厨子,你这样会让爸爸伤心的。”
  张薛平笑嘻嘻说:“妈,你不知道,我们班上现在好多同学都很崇拜冯大厨。”
  薛婳有些奇怪:“你们现在学生都不追星了?喜欢上厨子了吗?”
  张薛平立刻说:“冯大厨不是一般的厨师啊,你不是也看了他在网上视频吗?那样帅气潇洒的厨子,真的是不多见,我们班好多同学都去苏记吃过,他们都说苏记的菜,做的又精致又好吃。”
  薛婳看到儿子的样子,也是有那么一点点无奈:“果然还是美食最吸引人啊。”
第413章 参赛者上门
  虽说是张峰林主动要求到苏记吃饭,事先也是做好了心理准备,可真的站在了老街东边街口这里,看着眼前熟悉的老街,他还是有些紧张。
  刘全站在师父的身边,看到师父颇有些凝重的神情,大概也能才想到师父的想法。
  所以刘全凑近几步轻声问:“师父,您真的确定没事?要不我们换个时间?”
  张峰林醒过神来,看向了徒弟说:“没事,都已经跟你师母说好了的,而且平平那小子肯定很期待,我作为父亲不能食言。”
  刘全还是要承认,虽然师父是个比较固执的人,但师父对儿子还是很疼爱。
  哪怕是师父的儿子如今进入叛逆年纪,很多时候会做些跟父亲对着干的事情。
  可是张峰林在表面上发火后,也还是会依旧稍稍纵容一些儿子。
  或许是当初被张茂生管得太严,现在张峰林反倒是对儿子比较放纵,甚至有意在培养儿子自主能力,和儿子的一种独立个性。
  以前刘全就不止一次觉得,师父儿子做的有点过分了。
  但是张峰林这个父亲,却并不会非常严苛去训斥,更不会动手打儿子的。
  更多时候,张峰林会尝试与儿子沟通,用谈话方式去教导儿子明白一些道理,明白他的做法是不对的。
  刘全心里还挺羡慕师父儿子,因为师父在厨房里对他这个徒弟可没有那样平和。
  正想着,突然有人从后面推了刘全一把,吓得刘全险些一脚踩空。
  不过幸好,身后推他的人,又伸手把刘全给拉住。
  尽管没有因为一脚踩空,从街头的地方滚下去,但刘全也还是心有余悸,同时感到非常的愤怒。
  转身要发火,看到张薛平那张依旧挂着稚嫩的脸。
  张薛平也是憨笑着对刘全说:“全哥对不起,对不起。”
  刘全面对张薛平主动道歉,已经升腾起的怒火,也是没有办法直接发出去了。
  张峰林此时开口说:“平平,你这样很危险知道吗?以后可不能这样,你刘全哥哥要是滚下去,那可是要摔得不轻。”
  张薛平赶紧老老实实认错:“对不起,爸,我就是想要吓唬一下全哥,真没想让全哥摔倒的。”
  薛婳也对儿子进行了教育:“你以后小心点,这种玩笑不要随便开,知道吗?”
  张薛平也是再次跟刘全道歉:“全哥,真的对不起。”
  刘全见到这种情况,也只好摆摆手:“没事。”
  接着,张薛平迫不及待地说:“好啦,爸,我们快点走吧,苏记每天都好多客人的,我们要是去晚了就没位置了。”
  张峰林虽然还板着脸,但神情也是放松了下来说:“我们来的早,不会没位置。”
  话是这样说,张峰林他们一家人还是一起踏入老街,一起向苏记走去。
  走在熟悉的老街上,张峰林也是目光扫过周围,与记忆中的一些景象映照一番,能够很完美与记忆中重叠起来。
  一家人和刘全终于来到苏记门前,让张峰林错误估计的事情出现了。
  今天的苏记还真是有不少客人。
  之所以今天晚上客人很多,主要是因为中午《菲常见证》上,冯一帆标准的发布,让很多参加富景楼厨艺比赛的厨师,都想要来苏记尝一尝冯一帆那两道菜的味道,好回去进行复刻。
  张峰林他们来的时间还算比较早,苏记里刚好还有桌子可以坐。
  但是里面也还是已经有不少桌子都已经被人坐上。
  张薛平进门对父亲说:“你看吧,我就说苏记的生意特别好,你还不信,是不是再晚的话,就没有位置了?”
  张薛平说了这话,可他发现自己父亲并没有回应他。
  然后,张薛平奇怪扭头去看的时候,就看到自己爸爸走到苏记里,坐在轮椅上的一位爷爷面前。
  张峰林来到了苏锦荣面前,认真向苏锦荣鞠了一躬说:“师父,峰林来看您了。”
  苏锦荣抬起头,看着张峰林脸上也是浮现出笑容来:“你终于来了。”
  张峰林先是一愣,接着点头说:“师父,峰林辜负了您,对不起。”
  苏锦荣摆摆手:“不碍事,你也很好。”
  张薛平在父亲对轮椅上爷爷鞠躬的时候,就悄悄凑到了爸爸身边来,隐约听到爸爸称呼对方为“师父”,听到爸爸和爷爷的对话,他也是有些惊讶。
  “爸,你,你以前是苏记的徒弟吗?”
  听到儿子的惊呼,张峰林微微皱眉对儿子说:“不要大呼小叫,没有礼貌,赶紧叫爷爷好。”
  张薛平看着苏锦荣,有一点点迟疑,随后问:“爷爷,你是苏记冯大厨的师父吗?我爸他也在苏记学过厨吗?”
  听到儿子的问话,张峰林也是无奈,只好先给苏锦荣介绍:“师父,这是我儿子,张薛平,有些娇惯,不懂礼貌了,您别生气。”
  苏锦荣则是微笑回应张薛平:“对,我是,苏记,上代,掌勺人,冯一帆的师父,也是,你爸,师父。”
  听到苏锦荣承认是自己的师父,这一刻张峰林心底瞬间一阵酸楚,真的是很感动。
  真要是从名义上来说,苏锦荣完全可以不承认张峰林这个徒弟。
  但是在张峰林儿子的面前,苏锦荣还是承认了。
  张峰林的心底,对苏锦荣真是感激不已。
  张薛平听了之后,也是忍不住惊呼:“哇,老爸,你可真酷啊,你竟然是苏记的徒弟呢,你和冯大厨居然是师兄弟,难怪你也那么厉害的,老爸,我真的是太崇拜你了,不愧是我爸。”
  儿子前边的一番话,说得张峰林心里颇有些受用,觉得挺美的。
  最后这句“不愧是我爸”,让张峰林瞬间有点哭笑不得,怎么听着好像没有师承过苏记,都快要不配当他爸了一样?
  张峰林倒也没有过多纠结,转身招招手把妻子和徒弟刘全叫过来,又给苏锦荣介绍。
  “师父,这个是我妻子,薛婳。
  这是我徒弟,刘全。”
  薛婳也是有些惊讶的,因为她都不知道,丈夫曾经在苏记拜师学过厨的。
  不过惊讶过后,薛婳也是赶紧向苏锦荣见礼:“师父您好。”
  苏锦荣微笑点头:“你好。”
  刘全则更加正式,非常恭敬给苏锦荣跪下拜见:“刘全拜见师公。”
  看到刘全还真是给自己磕个头,苏锦荣也是赶紧弯腰,把他给拉起来:“好了,不用,这样。”
  刘全没让苏锦荣啦,也是在磕了一个头过后,就自己主动起来了。
  等到刘全起来后,苏锦荣对张峰林说:“你们是过来吃饭的吧?找位置坐下来,不过可能还要等一下,还没有到营业时间。”
  张薛平听到这话,扭头看了一眼餐馆里已经坐下了不少人,忍不住问:“爷爷,都已经这么多客人了,你们还不开始营业吗?”
  张峰林帮着回答:“别在这问东问西,这是苏记的规矩。”
  苏锦荣微笑点头说:“规矩,不可坏。”
  张薛平听了苏爷爷和父亲的话,先是愣了一下,接着又是惊呼一声:“好酷啊,爷爷你们这个规矩真是太酷了,不管有多少客人,都必须要遵守规矩,真的好厉害的,我爸的馆子就没有这种牛气的规矩。”
  张峰林被儿子说得又是哭笑不得,只能说:“你爸还欠缺火候的。”
  张薛平赶紧说:“那爸,你可以回来再学学啊?你跟冯大厨去学,肯定能提升你的手艺,到时候那个比赛,你肯定拿第一。”
  餐馆里落座的不少客人,也都是报名了富景楼厨艺比赛的人。
  所以不少人在落座了后,都是对其他一些人怀有一点点敌意和排斥。
  很明显,大家中午都看了《菲常见证》,来苏记都是想要对冯一帆标准一探究竟的。
  大家既然都是来摸底,又都是参加了比赛的,那自然相互间是竞争关系。
  很自然,相互有那么一点点排斥和敌意。
  现在,听到张薛平惊呼声,知道张峰林也是参加比赛的人,而且竟然还是苏记的弟子,能直接向冯一帆去请教,所有人目光齐刷刷都落在张峰林身上。
  明显感受到大家怀有敌视目光,张峰林也是无奈对儿子说:“你别在这瞎说,爸已经出师多年,再说比赛是公平公开的,爸爸怎么可以走这种后门呢?真的想要拿第一,也是要凭自己本事。”
  张薛平听到父亲的话,觉得这一刻自己爸爸形象一下子高大不少。
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