《硬核厨爸》

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硬核厨爸- 第482部分


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  听冯一帆说桌上一盘看上去像是酱烧鸡丁的菜,竟然是传说中的茄鲞,这不免让大家都非常的好奇。
  冯若若也伸着小脑袋去看,但是小姑娘却不知道茄鲞是什么?
  然后小姑娘扭头看了看旁边的爷爷奶奶、姥爷和妈妈,发现似乎他们都知道爸爸说的茄鲞是什么?冯若若顿时更加的好奇了。
  “爸爸,爸爸,这个茄鲞是什么呀?”
  冯一帆微笑回应女儿:“茄鲞呢,是这道菜的名字啊,这道菜就叫做茄鲞。”
  冯若若好奇继续问:“那这个菜是茄茄做的嘛?”
  冯一帆点头:“对,是茄子做的,来若若可以尝尝看。”
  说着冯一帆用干净的公勺,给女儿舀了一勺放在她的小碗里,让女儿可以去尝一尝味道。
  家里其他人也都是用公勺分别都舀了一小勺。
  接着大家一个一个小丁夹起来品尝了一下。
  一吃之下,那种像是茄子又不像是茄子的味道顿时体会到了。
  同时让大家觉得非常香的是,整道菜中香浓的鸡肉鸡油的味道,真的是吃起来非常的美味。
  品尝了之后,冯建东首先开口说:“嗯,这是一道很棒的下酒菜啊。”
  冯若若听到立刻说:“爷爷,不能喝酒呀。”
  冯建东闻言笑起来:“好好,若若不让喝酒,那爷爷就不喝酒。”
  苏若曦笑着对女儿说:“没关系的,爷爷和姥爷可以少喝一点点,只喝一点点的酒是没有关系的,对不对呀?”
  冯若若听到妈妈的话,小嘴顿时撅起来,很明显小姑娘不喜欢看到爷爷喝酒。
  冯建东见状笑着说:“不喝了,我们大家听若若的,不喝酒。”
  卢翠玲连续吃了好几口,忍不住说:“嗯,这个菜确实味道很棒,吃起来也很是爽口,我以为会有很重的酱味呢,结果这样吃起来反倒是没有那么咸的,儿子,你这个菜做的可真不错。”
  冯一帆满意地笑起来:“当然啦,这个菜可是我研究了很久。”
  苏若曦吃了几口问:“你这个做法是不是和书里不一样啊?”
  《红楼梦》的书苏若曦也是看过的,对里面的一些菜苏若曦也曾经专门研究过,不过她毕竟不是厨子,所以也没有自己去做过。
  今天丈夫做了这道其中最为知名的《茄鲞》,还是让苏若曦觉得很特别。
  冯一帆点头回答:“对,我没有完全按照书里的做法。”
  苏锦荣此时开口说:“一帆进行了改良,毕竟完全按照书里的做法,实在是有些太奢侈,也不是我们普通人家能做的,那种九蒸九晒的繁复过程,想要吃到恐怕要等上好几个月。”
  冯一帆又把自己改良后的做法给大家大致说了一遍。
  听着冯一帆说做法,同时品尝着这么一道茄鲞,还真的是让人觉得别有一番风味。
  卢翠玲最后说:“嗯,这道菜以后苏记重新营业了,可以作为你们苏记的一道菜,肯定会获得很多人的一致好评。”
  苏若曦也赞同:“对,这个菜放在苏记,这次你不能再给富景楼去做。”
  妻子的话让冯一帆有些意外,但紧接着便忍不住笑了起来。
  “哈哈哈……”
  看到丈夫毫不掩饰大笑,苏若曦忍不住说:“你笑什么啊?你说说你,上次给富景楼几道红楼菜,结果呢?现在富景楼的名声出去了,很多到淮城玩的人,都知道要去富景楼吃一顿,品味一下红楼菜的原味。
  可是现在古街改建还没结束,苏记装修也还需要时间,等我们回去重新开业,人家已经形成了思维定式,到淮城就只会去富景楼了,你图什么啊?”
  妻子这么一番话,让冯一帆也是止住了笑,伸出手越过女儿拉住妻子的手。
  “不用担心,我们苏记和富景楼的定位不同,所以不用担心以后我们的生意会被富景楼抢去,以后我们面向的食客可能都不是一批人。”
  苏若曦听丈夫这么说,她也是不禁感到有些奇怪了。
  为什么会说,定位不同,以后的食客都不是一批人呢?
  苏锦荣开口解释说:“一帆说的没有错,以后我们是精致的私厨小馆,是要面要精致品味的食客,而富景楼则要更加大众化,或者说富景楼算是淮城的一块门脸,而苏记只是苏记。”
  卢翠玲听了也是有些不解:“亲家公,你们难道不想让苏记成为淮城美食的招牌吗?”
  卢翠玲从生意人的头脑来看,苏记成为淮城美食的标志,那样苏记生意才会更加火爆,才能够吸引到更多人,进一步再将名声传播出去,从而可以让苏记的生意更好,也才能够赚到更多钱。
  所以卢翠玲也不是很明白,为什么亲家公会愿意让富景楼成为淮城美食代表?而不是苏记呢?
  冯建东沉思片刻,倒是明白了亲家和儿子的想法。
  “嗯,亲家公的意思是,苏记不用去迎合大众,而是要做出属于苏记独有的特色,面向的食客,不是那些要来苏记吃饱饭的人,而是一些期望在苏记品味到传统美食,了解我们自己美食文化的人。”
  被父亲这么一说,冯一帆微笑点头:“嗯,爸说的没错,这是我和爸的一些想法,算是继承苏记那些前辈的遗志。”
  苏若曦接着问:“所以,你还是会把这道茄鲞教给富景楼吗?”
  冯一帆见妻子依旧很纠结,笑了笑说:“这个茄鲞嘛,做法我肯定不会教给富景楼,毕竟这是我改良后的独创,不过可以给富景楼一些其他方式的做法,算是能让大家都能品尝到嘛。”
  苏若曦说:“那他们想要吃的话,不能到我们苏记吃啊?”
  苏锦荣微笑对女儿说:“苏记要做属于苏记的菜,茄鲞毕竟是红楼宴中的菜嘛。”
  被父亲给这样一说,苏若曦顿时明白了过来。
  对啊,苏记自然是要做独属于苏记的菜,而不是要去复刻前人的菜嘛,所以这么一道茄鲞,如果是要放在苏记推出去,就要用苏记的改良版,而不是完全复刻红楼梦书中的版本。
  这么一来,苏若曦算是明白了过来。
  她了解了父亲和丈夫的想法。
  他们两人是希望苏记拥有独属于自己的特色,每一位到苏记的食客,都是冲着苏记独特味道而来,可以让食客们品味之后折服于苏记的味道。
  而这个味道,要是苏记才有的,不是大众化餐馆都会有的味道。
  如此,倒也算是对得起苏家祖上那块老匾上的字“食味”。
  在爷爷奶奶、姥爷和爸爸妈妈聊天的时候,冯若若一个人已经吃了好多。
  小姑娘才不管大人怎么说呢,她只要吃爸爸做的菜,因为爸爸做的菜最好吃啦,所以若若喜欢吃爸爸的菜。
  等到大人们讨论结束,看到冯若若已经自己吃了不少。
  苏若曦笑着拉住女儿说:“我们光顾着说了,让若若一个人吃了好多,我们大家也快点吃吧,不然都被若若吃完啦。”
  冯若若听到妈妈的话,扭头看着妈妈说:“妈妈,若若才没有吃完呀,若若都有给姥爷、爷爷奶奶和爸爸妈妈留着呀,你们不要总是说话嘛,吃饭的时候应该好好吃饭,你们一直说就不好好吃饭啦。”
  卢翠玲听了笑起来说:“对对,我们家的若若小宝贝说得对,我们不要总是说话,好好吃饭。”
  接下来的时间里,一家人都开始认真吃饭。
  冯一帆的菜,依旧是能够让全家人满意。
  而且无论是岳父还是父母,都能从冯一帆的每一道菜肴上,品味到他用心的烹调,以及他对于全家人的那份爱意。
  午饭过后,冯若若乖巧跟着奶奶去午睡了。
  苏若曦直接把丈夫拉去一起洗碗,实际上她是想要问一问关于林瑞峰比试的事情。
  “你老实交代,昨天大师姐去吃了之后,大师姐是不是已经给打了分?小林是赢了还是输了?”
  冯一帆也没有隐瞒妻子,直接把早上大师姐的话复述了一遍。
  听到最后的结果,林瑞峰败了,让苏若曦不免有些失落。
  “真是的,小林那么努力,结果最后还是输了啊。”
  冯一帆看着妻子的神情,伸手揽住妻子说:“不要这样,大师姐的评判实际上很公正,没有因为和瑞峰更熟悉,被瑞峰叫了一声师伯,偏袒他,这不是很好吗?至少可以让瑞峰知道自己的问题。”
  苏若曦还是有些不满:“可是小林已经那么努力了。”
  冯一帆又说:“努力是必须的,不努力哪里来如今的成绩呢?”
  苏若曦想了想问:“那接下来还会有谁去啊?这样下去,我觉得小林想要赢很难啊,最后可能还是那个马小龙胜出。”
  冯一帆安抚妻子说:“我们不是说过了,无论输赢,都是对瑞峰的一份考验,我们应该尊重大家的评分,以后让瑞峰去改正问题,这才能让瑞峰学到东西,以后他才能够走得更远,变得更强。”
  苏若曦也明白,丈夫这么说没有错,所以她最终也是点头。
  “嗯,那我暂时不告诉小沈分数吧,不能打击小林的积极性,等最后所有的评委都品尝过,有了结果再一下子告诉小林好了。”
  冯一帆则摇头说:“不,我觉得这次你恰恰应该告诉他们。”
  苏若曦不解看向丈夫:“现在告诉了他,不是打击他吗?”
  冯一帆认真说:“现在告诉他,或许是打击他,但也是对他的一份激励,告诉他,他还没有做到最好,督促他继续努力下去。”
  丈夫这么一说,让苏若曦觉得有道理,当即点头说:“好,我去打电话给小沈。”
  然后苏若曦丢下手上的活走出去打电话,把洗碗的事情丢给了丈夫。
第636章 徒弟的斗志
  苏若曦直接拨通了沈卿洛的电话。而实际上此时,沈卿洛同样在焦急等待。
  因为知道昨天石家慧算是第一个评委,所以沈卿洛比林瑞峰还要焦急,期待知道石家慧对林瑞峰和马小龙的评判。同时她的心里也有着一份担忧,担心最终的结果不像是他们所预期那样好。
  沈卿洛陷入一种两难的境地,一方面渴望知道结果,另一方面又害怕知道结果。
  当苏若曦电话打来,她看到手机上的号码,整个人也跟着紧张起来。
  没有马上接通电话,沈卿洛先是深吸一口气,努力平复了一下自己的心情,尽量让自己不那么紧张,然后她菜接通电话。
  电话接通一刻,沈卿洛想要尽量让自己的声音自然些,但结果发出的声音依旧是有些颤抖:“喂……”
  苏若曦听到电话那边沈卿洛有些发颤的声音,明白这一刻沈卿洛非常紧张。
  应该像是第一次参加考试,结束过后等待考试分数时候的心情类似。
  期待、忐忑并存。
  苏若曦先开口进行了安抚:“小沈啊,你不要紧张,昨天算是小林的师姑第一个去,这只是第一位评委,后面还有其他的评委,所以最终的结果现在还不能确定,你们真的不要气馁。”
  这样一番话,沈卿洛没有听完已经知道了结果。
  心中的失落难以压制地涌现出来。
  甚至沈卿洛控制不住自己的情绪,在电话那边忍不住哭出来了。
  听到哭声,苏若曦赶紧说:“卿洛你别哭,别哭,这只是第一个评委,后面还有好几个呢,而且最关键的评委还是我们啊,小林的成功与否,还是要获得他师父的认可,对不对?你别哭。”
  沈卿洛克制了一下情绪,稍稍缓和一些说:“若曦小姨,你知道吗?小林现在真的好努力好努力的,但是他和那个马小龙差距太大了。”
  说到这里,沈卿洛又再次克制不住哭了出来。
  在沈卿洛看来,这场本就不公平的比试,她心里真的是替林瑞峰感到委屈。
  苏若曦沉默了一阵,让电话那边的女孩把情绪给宣泄一下。
  等到沈卿洛的呼吸再次平缓下来,苏若曦这才开口继续说:“其实小林的努力,我们都知道的,他师父也知道,所以你们真的不用担心,他师父不会因为这一次的输赢,以后就不再教他。
  相反,他师父会继续教他,并且还会更加严苛的教他,所以你们不用担心这次比试输掉了,小林会被赶出苏记的事情,不要有压力,明白吗?”
  沈卿洛逐渐平静,她也明白这不过是异常临时出现的比试。
  而且她通过苏若曦的述说,也明白这次的比试,关键是对林瑞峰的考验。最终两个人的胜负并不是很重要。
  可是想到林瑞峰的努力,沈卿洛依旧是忍不住在心里心疼他。
  这种时候,她也只能是向苏若曦倾述。
  “若曦小姨,小林真的非常努力了,但是有些东西不是努力能够弥补的差距,马小龙真的是太厉害,可是小林依旧是希望可以公平比试,还帮马小龙做宣传,我觉得他真的是个傻子。”
  苏若曦沉默了一阵说:“或许他的这份傻气,也是他师父最欣赏他的地方。”
  沈卿洛忍不住说:“难道小姨父还希望要一个傻里傻气的徒弟吗?”
  苏若曦给逗乐了:“哎呀,不是的,他这个其实不叫傻,他这个叫实在,现在一个实实在在,踏实的人多难得?所以他师父很喜欢他,他师父是把他当做大弟子去教的,你们不要有压力。”
  沈卿洛平静下来,也是认真说:“嗯,我明白,我会告诉他不要有压力的。”
  苏若曦应声说:“对,你跟小林说,努力去做,大胆去做,不要有压力,他师父不会在意他这一次的胜负,我们大家也都会支持他的,还有若若也会支持她的小林哥哥的,让他好好加油。”
  沈卿洛迟疑了一下,还是问:“若曦小姨,那小林究竟输在哪里呢?”
  苏若曦想了想,也还是把石家慧所说的问题,全都转述告诉了沈卿洛。
  “你小姨父说,简单总结起来就是,米饭有过多水分了,不够粒粒分明,单纯追求去掉油腻,但却又丧失掉了炒饭的灵魂,不像是马小龙的烤肉炒饭整体统一,这些是小林需要注意和努力的地方。”
  沈卿洛听得很认真,也是认真给记下来。
  “嗯,好的若曦小姨,我会告诉小林的,谢谢小姨。”
  苏若曦笑了笑回应:“跟我还用得着客气吗?你都一口一个小姨叫我了,我肯定是要帮着你
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