还在翻着菜单的谭雪莉闻言抬起头，神情中流露出一丝丝不快。
但不等谭雪莉开口，苏澜馨伸手按住了菜单说：“点啊，我们要五个狮子头，一份清炒虾仁，来一个素炒，再来一份文思豆腐。”
报完这几道菜，苏澜馨又问对面两位：“林会长、姜理事你们还需要点些什么吗？”
不等两人开口，苏若曦开口说：“不好意思，文思豆腐菜单上是没有的。”
苏澜馨抬起头看向侄女：“哦？菜单上没有文思豆腐？那可是苏记的一道当家菜啊，现在菜单上没有，就不能点了？”
第100章 接受点菜
苏澜馨面带微笑，但话语中却毫不让步咄咄相逼，这让苏若曦感到非常的不满。
苏若曦很想要直接开口拒绝对方点文思豆腐这道菜，因为在苏记里长大的她很清楚这道菜难度，尤其是丈夫回来这段时间里，菜单上一直没有加入这道菜，也说明丈夫本身信心不足。
苏澜馨看到侄女不吭声，微笑着提醒一句：“若曦啊，这两位可都是淮城餐饮协会的，他们可是专门来品评苏记的。”
这句话的用意很明显，苏澜馨是在告诫侄女，若是苏记不能点文思豆腐这道菜传出去，会对苏记的声誉造成一些影响。
苏若曦到嘴边拒绝的话又迟疑了，想到苏记是爷爷、爸爸的心血，她不想让别人诟病苏记。
正当苏若曦犹豫不决时，躲在妈妈身后的冯若若探出小脑袋，自信满满地说：“我爸爸可以做的，我爸爸做的菜可好吃了。”
苏澜馨听到小女孩的话，脸上笑容更盛了：“是嘛？若若的爸爸什么都可以做吗？”
苏若曦没有让女儿说话，护住女儿的同时，她也已经有了决定。
哪怕是会影响到苏记声誉，让苏记刚开始有的一些名声受损，苏若曦也不希望让丈夫为难，所以她很果断地说：“对不起，菜单上没有，所以暂时不能点，请你们选别的菜品。”
听完侄女的话，苏澜馨不再咄咄相逼，眼神里流露出了失望。
谭雪莉眼神里透露出一丝不屑，撇撇嘴似乎想要嘲讽两句。
不过，林佑琦先一步开口：“苏记的经典菜品，应该不止一道文思豆腐，既然现在没有，那我们就点些别的好了。”
姜忠建接过话说：“对，点些别的吧，来一个响油鳝糊吧。”
林佑琦点头：“这个好，响油鳝糊可是也很讲究的，要尝一尝啊。”
苏澜馨接着开口说：“没有文思豆腐，那便再来一个素炒吧，你们的厨子自由发挥。”
听苏澜馨再次点菜，苏若曦也是有一点不舒服，因为她只是说要一个“素炒”，可是却没有给出具体食材，这所谓自由发挥充满了变数。
正在此时，苏若曦身后响起了一个声音：“五个狮子头，清炒虾仁，响油鳝糊，还要一个素炒，还想要点文思豆腐是吧？就这么多吗？”
突然听到身后的声音，让苏若曦有些惊讶，扭头便看到上了菜的丈夫站在身后。
冯若若抬起头，看到了爸爸立刻开心笑起来：“爸爸。”
冯一帆微笑着身后拉住女儿的小手：“嗯，爸爸在，若若要跟爸爸说什么事情？”
冯若若将爸爸拉着蹲下来，然后小女孩伏在爸爸耳边说：“爸爸，你要好好做，不可以让坏人看扁我们呀，要让坏人觉得特别好吃，但是下次不做给坏人吃。”
冯一帆微笑着低声问女儿：“为什么下次不做给人家吃呢？”
冯若若一脸认真地说：“因为是坏人呀，不能总做给坏人吃，今天是姥爷让做，下次爸爸就不许做啦。”
冯一帆点头答应女儿：“好，下次若若不允许的话，就不做给他们吃了。”
看到父女俩拥在一起，在那边交头接耳的样子，苏澜馨眼神不禁有些恍惚，眼前朦胧中似乎看到了，多年以前还是小女孩的自己，也曾经这样跟父亲交头接耳亲昵过。
回想起那些，苏澜馨立刻就缓过神来，看向冯一帆问：“看起来，大厨愿意给我们做文思豆腐？”
冯一帆点头说：“菜单上没有这道菜，如果几位想要用文思豆腐，检验我这个苏记的厨子是不是合格，我可以给各位做这道菜。
当然要事先说明，我从国外回来不久，豆腐切丝有很长时间没有练习，可能无法达到牛毛丝的程度，但我会尽力做好，希望几位可以多多包涵。”
听了冯一帆这番话，林佑琦和姜忠建相视一眼，随后姜忠建微笑着说：“我们不是一定要点文思豆腐，豆腐切丝上不是沉浸其中多年，并且不间断练习，难度确实很高。”
姜忠建话音刚落，谭雪莉开口说：“身为苏记掌勺人，不能做文思豆腐，是说不过去吧？”
不等冯一帆开口，谭雪莉接着说：“如果师兄你切丝没把握，那小妹可以代劳。”
冯一帆看向谭雪莉，看到对方眼神里挑衅神情，淡然地一笑：“你们是客人，苏记可没有让客人动手的传统，既然我答应了做，就肯定会给各位做的。”
苏澜馨点头说：“很好，不愧是我大哥的好女婿，那我们就拭目以待了。”
冯一帆向餐饮协会两人点头示意，然后便转身准备回后厨去准备。
看着冯一帆转身离去，苏澜馨又提醒了一句：“大厨，我们可不光点了文思豆腐，其他的菜可要及时给我们上来。”
冯一帆应了一声：“好的，请稍等。”
看着爸爸进了后厨后，冯若若接过妈妈撕下来的菜单，转过身很傲气地说：“我爸爸一定会做得很好，哼，才不会被你们看扁。”
言罢，小姑娘转身就跑，迅速将菜单给后厨爸爸送去。
看着小女孩奔跑背影，尤其是看到小姑娘冲进后厨那一刻，苏澜馨眼前又是一阵恍惚，这一幕仿佛与很多年前的自己重叠了。
那时的苏澜馨也是个懵懂小女孩，每天在苏记小餐馆里玩耍嘻闹，看着父亲和哥哥各种的忙碌。
同样扎着两个马尾辫的苏澜馨，也喜欢帮父亲和哥哥传递菜单，这是一件独属于年幼苏澜馨的好玩游戏。
正当苏澜馨陷入回忆中，身边谭雪莉轻轻推了她一下：“老师，您没事吧？林会长刚刚在跟您说话的。”
苏澜馨顿时醒过神来，面带微笑扭头看向坐在对面的两人：“不好意思林会长，多年之后故地重游，想起了不少往事，走神了，对不起。”
林佑琦笑着说：“没关系，我刚才只是想问，苏总似乎想要得到这苏记的老匾？”
听到这句问话，苏澜馨脸上的笑容一僵，下意识向自己大哥那边瞥了一眼，然后又很快恢复笑容。
“既然林会长问了，那我也就不瞒二位，当年我和大哥比厨输了，所以老匾和铺子都被父亲传给了大哥，我这次回来，原本只是想要故地重游，却不想父亲这老店竟然是如此衰败。”
听到这，林佑琦和姜忠建神情一边，都有一点察觉到苏澜馨话里的一丝火药味。
苏澜馨则继续说：“二位作为淮城餐饮协会的人，应该是知道曾经苏记是多么辉煌吧？可是再看如今这苏记，一个在旧街故巷中的小餐馆。
试问作为昔日传人之一，我怎么能不心痛呢？
所以我想拿回老匾，我要重振苏记昔日的声威，要把苏记打造成国内餐饮业的一个品牌。”
林佑琦和姜忠建这一刻都能清楚感受到，那份苏澜馨的野心和霸气。
而苏澜馨恰如其分地补充一句：“我希望，苏记可以成为我们淮城餐饮担当，用苏记这个品牌，让所有人见识到我们淮城这千百年演变的餐饮文化。”
或许前面的话，仅仅让林佑琦和姜忠建看到苏澜馨个人野心。最后这段话，则是一下子让两位餐饮协会的人心动不已。
第101章 虾仁脆，鳝糊香，孔雀艳
等待上菜是一件比较漫长的时间，让餐饮协会两位意外的是，苏澜馨没有再继续跟他们聊将来的一些打算，反倒是聊起各地美食。
这么一聊起来，时间就过得比较快。
餐饮协会的两位发现，苏澜馨对不同菜系，以及各地的美食都是非常了解。
对一些菜系中当家的菜肴，苏澜馨也都是能够说出一二，点出菜品其中的一些精髓，以及道出菜品背后所暗藏的文化内涵。
餐饮协会的两人听得忍不住悄悄面面相觑，不得不佩服苏澜馨，明白她能够白手起家，做成跨国餐饮集团，真的算是有着一份本事在。
随着时间推移，渐渐餐馆里其他桌的菜都已经上了，但是苏澜馨他们这一桌始终没有上菜。
谭雪莉脸上明显浮现出焦急，可是在试图要开口趁机催促的时候，却被苏澜馨眼神阻止。
就这样，苏澜馨他们一桌等待的时间比较久，其他各桌陆陆续续菜品都上齐。
而实际上，倒不是冯一帆有意不给他们上菜，实在是他们所点的菜肴烹饪起来确实很费时费力。
文思豆腐的难度不需要细说。
其他的几道菜，也都是很考验功夫的菜品。
最关键是，苏澜馨点了一道素炒，但是她没有说明要什么蔬菜清炒，这也是对冯一帆的一份考验了。
所以回到后厨的冯一帆，首先没有着急做菜，而是将各种所需的食材和调料准备好，同时也在思考要给苏澜馨他们来一道什么样的素炒？
经过了一番权衡，最终冯一帆选定了一道有些特别的菜。
一切决定好，冯一帆也是先着手，把其他各桌的菜肴都给做出来，把其他桌的菜都给上齐后，才开始正式烹饪苏澜馨那一桌。
清炒虾仁，新鲜青虾现剥壳取虾仁，进行一番漂洗，将水吸干。
接着是先下盐与虾仁拌匀，再加入蛋清与生粉。
虾仁处理好，便是养油白炒。
这个过程看似朴实无华，但其中养油的过程，以及每一下的掂锅翻炒，都极为考验功夫。
经过了一番烹调，最终盛入盘中，虾仁晶莹透亮，仿佛一颗颗珍珠般。
这便是冯一帆给苏澜馨他们上的第一道菜。
原因无他，这道菜它只是一道单独的菜，它既不能下酒，也不可就饭，它就是要单独去品尝这份河虾的爽滑Q弹和鲜美。
第一道菜上桌，也是着实让桌上的几人都有些惊艳到了。
或许在不懂的人看来，这不就是一道普通的炒虾仁吗？
但是苏澜馨这一桌上，无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位，甚至是谭雪莉都不是一般人，都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。
苏锦荣在上菜时，也是让女儿把自己给推过来，坐在一边看着桌上的人品评。
只是看到这道菜，姜忠建首先开口：“苏兄，你这女婿可真是得了真传啊，这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”
林佑琦没有直接去评价，而是拿起调羹，在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁，放进自己倒了香醋的调羹中。
一调羹一口闷下。
清新、滑爽、嫩弹、脆。
实际没有多少复杂调味，但吃起来就是会令人感到很舒服，清新淡雅中咸香在味蕾上化开，配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹，最终是一丝丝的回甘。
看着吃着这都是一道朴实无华的菜，可是吃的便是这么一口，等待的或许也是那最后的回甘。
一如是春雨绵绵中一场偶遇，淡如水却又透着一种别样的甜美。
回味了片刻后，林佑琦终于舒了一口气，看向苏锦荣说：“好啊，苏老弟你这女婿真的是很厉害，这一手养油白炒，功夫到了。”
这一刻，不要说是苏澜馨，就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。
这一手养油白炒，谭雪莉纵然心里会有不服，可却也不得不承认，她现在还做不到。
有了清炒虾仁的开胃后，接下来是浓墨重彩的响油鳝糊。
当冯一帆端着盛盘后的鳝糊出来，并且在餐馆里当中浇上热油瞬间，整个餐馆中葱蒜与鳝糊的香味混合迸发。
那股直冲鼻腔的香味，哪怕是已经吃饱的人也会忍不住又流出口水。
鳝鱼肉全部都是脊背的肉，而且处理的非常好，鳝糊既不会糊口，同时又有足够的黏稠度。
第二道菜，又一次是令人惊艳了。
这种时候，餐饮协会的两位，已经迫不及待想要看到下一道菜。
只是接下来的一道菜，稍稍等待得有些久。
但是当菜被端上来的时候，瞬间让在场所有人都惊到了，而最让苏澜馨他们惊讶的是，竟然看不出这第三道是什么菜？
盘子里是一只留着白色尾部的孔雀。
冯若若凑在姥爷身边，看到这道菜的瞬间，小姑娘惊呼一声：“呀，是孔雀，爸爸你把孔雀给做成菜了吗？”
冯一帆微笑着回应女儿：“这可不是真孔雀，是爸爸做的菜。”
然后，他又看向苏澜馨他们说：“各位，可以尝一尝，然后猜猜这到底是菜？等我下一道菜上来时，看看几位能不能猜出来。”
冯一帆没有逗留，离开前还跟女儿击了个掌。
冯若若守在姥爷身边，目不转睛看着桌上的孔雀，同时也等待着这些人尝味道，和猜爸爸到底给他们做了什么菜？
“哼，肯定猜不到呀。”
到了此时，在座的几人确实是有点目瞪口呆，这么一道菜真有点出乎他们意料了。
苏澜馨看了半天，扭头看向自己的大哥问：“大哥，这好像不是苏记的菜吧？是您教他的？”
苏锦荣微笑着摇头：“是他，自己做的。”
林佑琦打量了半天，还是开口说：“好啦，我们还是尝一尝吧，说实话我对这道菜还真的是很好奇，想知道这究竟是什么菜？”
几个人，每人都夹起了一缕孔雀尾巴，又是一番很仔细审视，依旧看不出到底是什么？
最后也只能是将菜放进口中，进行一番咀嚼，想要吃出究竟是什么？
一吃之下，林佑琦和姜忠建面面相觑，两人吃了一阵，居然没有尝出到底是什么菜？
至于谭雪莉和女秘书，那更加是完全吃不出是什么，只觉得这菜很新鲜，味道也比较的特别，同时似乎还有一丝丝肉香在其中。
倒是苏澜馨在吃了几口过后，似乎尝出了这是什么菜。但这个味道着实让她有些惊讶，第一次忍不住再次动筷子。
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