硬核厨爸- 第663部分

　　只不过，现实往往是残酷的。
　　很多时候，一位厨师可能穷极一生，也未必能够把某一种菜系学得足够好。
　　这也是包括石晋斌在内，众人对冯一帆的一份佩服和羡慕。
　　他的优势在于，学厨之初是在苏记把基本功练得极为扎实。
　　冯一帆来到苏记的时候，苏记没有了昔日的那份辉煌，很多东西都需要他去学着做，并且要从最基础开始做起。
　　因为没有辉煌纷扰，冯一帆能够在苏记非常专心致志去学。
　　他也确实下了苦功，把刀工、火工、调味算是练到非常娴熟。
　　这也为冯一帆之后去国外，能够很快上手西餐后厨打下了基础。
　　而最关键在于，有苏记的基础做起经历，他出国后也没有很多奇怪的心思，哪怕是在国外餐厅从底层做起，他也能够接受那样的安排，会在工作的同时用心去看去想去学。
　　可以说，如今冯一帆展露出的大师姿态，真的是多亏了曾经岳父的严格要求。
　　冯一帆带师兄们参观了后厨过后，也是跟师兄们大致讲解了一些情况。
　　最后，他把自己拟定的菜单给师兄们去看。
　　“几位师兄，我知道，你们在师伯那边，在红枫饭店肯定都是后厨里的大厨，但是在苏记，我还是想先说一句，希望各位能够以我的安排为准，每一道菜的调味必须要经过我的认可。”
　　三位师兄面面相觑，又看了看手上的菜单。
　　菜单上的大部分菜，三位都并不算是很陌生。
　　但是菜单上四季宴的部分，则是让三位师兄有些惊奇。
　　四季宴上的菜品，完全是根据时令定制，其中的很多菜品看上去并不是很高档，但是搭配在宴席上却非常的合适。
　　至于一些食材的选用，冯一帆这边也没有用非常昂贵的食材。
　　大部分的原料，甚至都是市场里比较常见的。
　　但是这也真正能够体现出一位厨师的水准来。
　　能够不使用很高端的食材，但是却能够做出非同寻常的美味，这或许才能算是真正的顶尖大厨。
　　三个人没有过多迟疑，很快便答应了下来。
　　“冯师弟你是主厨，我们自然会听从你的安排。”
　　“没错，师弟我们过来就是你的手下。”
　　“师弟尽管吩咐。”
　　冯一帆微笑说：“好的，那就先多谢三位师兄理解。”
　　接下来的时间里，冯一帆也是让三人先熟悉一些菜单，之后便是大家一起进行食材的处理。
　　而此时，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，没有到后厨去打扰爸爸和后厨的人，三个小女孩跟在了何雅茜的身边，正在看她怎么用电脑去画画。
　　“雅茜姐姐，你这个是怎么画的呀？”
　　“雅茜姐姐你都不用在纸上画画的吗？”
　　“雅茜姐姐你这个画得好漂亮呢。”
　　何雅茜因为有三个小女孩在旁边看，她也是有心向小女孩们展示一番，所以干脆把笔记本变成平板，然后在上面给三个小女孩画肖像。
　　没一会，何雅茜能够把一个女孩的肖像给画得有模有样。
　　三个小女孩是越看越觉得特别神奇，全部的注意力都被何雅茜吸引住。
　　看到三个女孩的样子，苏若曦忍不住笑着对孟诗彤说：“今天看来，我们的三个小宝贝，都要被你们这位画手给吸引住了。”
　　孟诗彤微笑说：“雅茜她确实是非常有绘画天赋，当初本来还想过要考美院，结果差了点分数，最后跟我和菲儿姐成了校友，不过画画她一直都没有丢下的。”
　　苏若曦看着女儿非常喜欢的样子，不禁也是有那么一点点烦恼了。
　　“看起来，若若好像也挺喜欢画画的，可是已经学了舞蹈，不好再去学那么多东西，总是觉得小孩子应该多学点东西，但是又不希望她们那么辛苦，真的是有点头疼。”
　　孟诗彤听了好奇问：“苏姐，你想要让若若她们学画画？”
　　苏若曦看着三个小女孩好奇，并且不停去盯着何雅茜画板的样子，忍不住说：“其实我也不知道该不该让她们学，现在已经在学舞蹈，好像再去学画画，孩子们学的东西有些多。”
　　孟诗彤点点头：“确实有些多，不过小孩子就是容易对各种东西产生兴趣，其实可以让她们稍稍接触一些的。”
　　苏若曦又说：“主要是怕分散孩子的精力，导致她们以后会精力不集中。”
　　孟诗彤想了想说：“其实这个也容易，可以给孩子们规划好时间，在什么时间里做什么事情，这样慢慢让她们养成习惯就好。
　　而且，画画现在孩子们其实也不用太刻意去学的，如果喜欢的话，可以给她们买一些画笔，然后幼儿园放假，不用去上舞蹈课的时候，让她们随意画一画。”
　　这个时候，何雅茜那边给三个小女孩画完了她们一起的肖像。
　　给小女孩们看看，还让小女孩把她的平板捧过来给妈妈看。
　　“妈妈你快点看呀，是雅茜姐姐给我们画的呢。”
　　“苏阿姨，雅茜姐姐好厉害，把我和若若、霏霏画得好像。”
　　“对对，雅茜姐姐真的好厉害呢。”
　　苏若曦看着画像，也是微笑说：“嗯，雅茜姐姐是很厉害呢，那你们三个一起去跟雅茜姐姐学一学，好不好？”
　　三个小女孩顿时异口同声回应：“好。”
　　然后，小女孩们捧着平板又回去，何雅茜开始教三个小女孩画，教她们如何用电子笔，如何在平板上画画。
　　小女孩们还都是非常认真的样子。
　　看到女孩们很认真的样子，苏若曦倒也比较放心。
　　“还好，她们都很认真，倒是不会走神。”
　　孟诗彤微笑说：“我在网上看到过一些相关的资料，确实小孩子的时候，关键还是要培养他们的专注力，这个在以后他们学习的时候真的很重要，这一点我觉得若若、溪溪和霏霏都很好。”
　　苏若曦听到女儿被夸奖，自然还是非常开心的。
　　不过表面上呢，苏若曦也是谦虚一下：“若若还是没有溪溪和霏霏专注，她有时候总会蹦出一些奇怪的小点子，而且时不时会犯懒。”
　　孟诗彤说：“都很好啦，苏姐你不要这么去对比孩子。”
　　苏若曦点头：“哦哦，好的，我下次注意。”
　　在苏记的后厨里，有了三位师兄的加入，自然是在食材的处理方面，效率也是提升了不少。
　　三位师兄也不亏是石晋斌的高徒，可以说是各种基本功都是过硬。
　　不过，当苏锦荣也来到餐厅后，石晋斌便叫上了苏锦荣一起去后厨里观摩。
　　这在师父眼皮子底下，难免就会有那么一点点紧张，后厨里大家时不时都会犯一些小问题。
　　尤其是三位师兄，每次犯错，石晋斌都会毫不客气点出来。
　　“你那个是干什么呢？有你那么处理的吗？不知道整鸡拆骨是要多久是吧？你跟我学的时候，我是那么教你下刀的吗？”
　　“不是你那个大骨头，就那样下锅煮啊？不清洗？也不给剁开，是吗？”
　　“行不行啊？我都看你对着那条鱼整半天了。”
　　……
　　诸如这类小问题的点出，还真的是不少，也是让后厨里每个人都开始紧张起来，甚至马小龙也都是不自觉犯错。
　　师伯在场，冯一帆自然是不能对三位师兄说事，但是马小龙犯错他可不会客气的。
　　“马小龙，你注意力集中，别去管别人，你把你自己的弄好。”
　　苏锦荣在旁边听得是忍不住直乐。
　　“哈哈哈，你们这两个，可真的是如出一辙的师父，徒弟在忙的时候，你们别总是在旁边唠叨，你们这样，徒弟肯定紧张啊，必然是会犯错的，你们让徒弟去做嘛。”
　　石晋斌叹了口气说：“锦荣，你不懂，我是担心他们犯了错，给你们苏记的名声造成影响。”
　　苏锦荣摆摆手说：“师兄，你真的是太紧张了，其实不用考虑那么多，一点点小瑕疵，不会有太大的影响，何况，我觉得三位师侄如果你不在的话，可能他们会表现的更好。”
　　冯一帆听岳父的话，笑起来说：“爸，当年您教我的时候，可没有这么宽松呢。”
　　石家慧不禁好奇：“哦？师弟说说看，当年师叔是怎么教你的？”
　　石晋斌听到女儿开口，也是忍不住又说了女儿几句。
　　“你别问一帆了，你看看你自己，那些菌菇是你那么处理的吗？也是曾经当过主厨的人，怎么一点都不注意那些细节呢？”
　　石家慧顿时无奈看向师弟：“行了，你不用说了，我现在知道师叔是怎么教你的了。”
　　这句话一出，后厨里顿时所有人都绷不住大笑起来。
　　连苏锦荣都忍不住跟着大笑。
　　唯有石晋斌还是一脸严肃：“你们别笑，做厨子就要好好做，认真一点总没错，知不知道？”
　　冯一帆带领着后厨的众人，齐声回应：“知道了。”
　　大家对石晋斌说教没有异议，当然是因为石晋斌毕竟也是一位国宴大厨，而且今天来的三位师兄，也都是跟着他参与过国宴，在这种情况下，哪怕是冯一帆也要给予尊重。
　　不过，在石晋斌眼中，冯一帆还真的是有点无可挑剔。
　　无论是处理什么食材，他都能够严格按照标准去做。
　　并且，在各种熬煮焖炖炸中，冯一帆也都是把火候把控的非常到位，几乎是不会出现多少偏差。
　　对他这份厨艺掌控能力，石晋斌当真是非常刮目相看。
　　在冯一帆带着大家继续忙碌的时候。
　　石晋斌把苏锦荣拉到一边低声说：“今天看了一帆的烹饪，还真的是每一样都非常到位，我都好像是看到了师父一样，真是就能够全部保持那种绝对精准。”
　　苏锦荣看了一眼冯一帆，现在他已经是后厨里的那个领导者。
　　能够很好指挥调度每个人，同时他自己也能够把该完成的部分很好完成。
　　这一切看在苏锦荣眼中，着实是让他非常的欣慰。
　　苏锦荣不禁感叹道：“或许，我这大半辈子过来，唯一值得骄傲的，便是收了冯一帆这么个徒弟，并且把女儿嫁给他也是一个正确的选择。”
　　石晋斌笑着说：“师弟，我们确实都老了，以后将会是这些年轻人的，有一帆在，我对苏记的未来充满希望，相信一帆能够带领后辈们，重新把苏记那块老匾给支棱起来。”
　　苏锦荣点头说：“这一点我也是坚信的。”
　　在苏记里，虽然还没有开业，但两位苏记前辈的厨师，看着后厨里一群忙碌的后辈，对苏记的未来充满了一份憧憬。
　　两位老人不自觉会想起，当年的苏记，如果不是发生了那些事，或许也应该是这样一派情景。
　　不知不觉，苏锦荣和石晋斌眼前的画面，与他们年轻时所重叠。
　　那时苏泉晟还在世，他带领着徒弟们在后厨里进行着忙碌。
　　每一天，大家虽然是日复一日的重复，但每个人都很有干劲，都会努力把基本功学好，都会认真把每一道菜做好。
　　那时苏记的辉煌，一如眼前冯一帆带领下的后厨。
　　尽管现在苏记后厨没有当初那么多人，但冯一帆他们一样能肩负起这家充满传统老味道的餐馆。
　　隐约间，苏锦荣和石晋斌又仿佛看到了，当初父亲（师父）音容。
　　苏泉晟见到如今苏记后厨的景象，相信老爷子也会非常欣慰。
第843章　都做好准备
　　“今年国庆长假，全国各大景区可能都会出现拥堵的现象，但我们也注意到，今年很多旅客没有选择一些热门景区，而是更多选择周边游，和去一些不那么热门的景区地……”
　　国庆假期的临近，很多人已经开始规划外出旅游的事情。
　　这其中淮城周边到淮城的火车票明显预订量增加不少。
　　而且在国庆假期前，还有不少附近城市的人，自驾提前赶到了淮城。
　　一时之间，淮城不少酒店、宾馆都出现了爆满的现象，甚至淮城比较知名的几家大酒店已经出现无房可订情况。
　　这种情形，可以说是近几年淮城都不曾出现过的情景。
　　淮城的旅游相关部门也都是感到非常奇怪。
　　不过，淮城的很多人还是清楚这背后的原因。
　　主要还是因为，苏记即将开业，并且冯一帆又在网络上发布消息，称苏记一层堂食是不需要预订，很自然让不少人都想要来淮城，想要亲自尝一尝网络上人气极高冯大厨的手艺。
　　这背后固然是有厨艺协会、孟诗彤团队和当地电视台推波助澜。
　　但是更重要还是因为冯一帆那些网络上传播的视频，确实是让很多人都对他充满期待。
　　无论是早起那些教授做菜视频，还是后来孟诗彤他们专门为若餐厅拍摄视频，那些菜品每一道都是非常的诱人。
　　更为重要的是，在国内一档专门美食纪录片播出后，很多人对国内美食当真是趋之若鹜。在大家生活水平普遍提高的背景下，每个人都希望去品尝一下各地美食。
　　而从之前的一些宣传，包括庄道忠等一批国宴大厨站台。
　　也是让不少人，对苏记独特的菜，有着一份好奇。
　　再加上，去过若餐厅的食客，也是在网络上纷纷发帖发微博，对若餐厅的不少菜都进行了非常细致分析。
　　在那些分析中，几乎所有食客都表示，冯一帆会根据食客口味调整菜的味道，会尽量让菜的味道满足每一位客人。
　　这么一来，更是增加了大家的期待感。
　　在这种强烈期待驱使下，很多人便利用国庆假期，决定要亲自跑一趟淮城，品尝一下这样一位几乎成为网红大厨手艺。
　　面对突然暴增游客压力，当地也是迅速做出了一些调整。
　　相关人员也是对全市的酒楼、饭店、酒店、宾馆都进行了突击检查。
　　毕竟要保障游客的人生安全，同时也要让游客对这次旅游满意。
　　市里还是很清楚，这样的情况若是能够保持住，接下来对淮城旅游业发展会是一个非常巨大的促进作用。
　　甚至，市里还专门派人到苏记找了冯一帆了解了一下情况。
　　面对领导，冯一帆倒是并没有什么紧张。
　　对方倒也是非常的客气。
　　“冯大厨，这次国庆节呢，我们淮城的游客人数激增，这背后离不开你的功劳啊，我们都知