从11点开业，大家也已经是连续忙碌了两个多小时。
再加上早上的准备时间，真的是已经忙碌了很长时间。
冯一帆于是开口说：“这样，我们接下来交替吃午饭吧，等到两点的时候告诉外面排队的人，今天午餐只到三点就结束，如果还想要吃面条，明天中午再来吧。”
石家慧听了赞同：“这样安排挺好的，那之后我们交替换班先吃饭。”
结果说了半天，见到大家似乎都没有动作。
冯一帆笑了笑说：“行了，大师姐你带个头，你先和两位师兄去吃，这边剩下的交给我来，我带着瑞峰和宁诚，应该也可以跟得上进度，你们三个吃过，再让剩下师兄带瑞峰和宁诚吃。
之后瑞峰和宁诚去前边换一些服务人员你吃饭，我和马小龙放在最后吃。”
听完这样的安排，石家慧等人本来是觉得是不是不妥？
但想到冯一帆是主厨，所以大家也就遵照这个安排。
而冯一帆接着走出了苏记，站在外面也是大声宣告了一声。
“感谢大家今天过来对苏记的支持捧场，苏记午饭的时间呢，会在下午三点的时候结束，各位还请酌情排队，请大家放心，明天苏记依旧会营业，而且以后每天都会这样营业，所以大家不用急于这一天吃。”
听完冯一帆的话，原本排队的人倒也没有过多的反应。
毕竟认真想一想，到下午3点钟的时候，那都已经不能算是午饭了。
其实从1点的时候开始，一些后面来的人，见到很多人排队，也是陆续不再考虑今天要吃苏记，而是转而去古街上其他一些小吃铺子吃。
现在冯一帆也都明确说，午餐时间在下午3点结束，后面一些排队的人也是选择离开。
当然，也有一些人坚定继续排队，想着或许还能吃上。
冯一帆宣告完毕，也是回到了苏记后厨继续忙碌。
在接下来的时间里，冯一帆他们交替吃了午饭，时间也是一分一秒的流逝。
而苏若曦在送了女儿回家后，也是又回来了帮忙。
一碗一碗的面卖出去，这个中午苏记像是一下子卖出了上千碗面条。
真的是给人一种，苏记光是靠这一碗面条，已经足以征服很多人。
网上也是很快流传起一些段子。
“苏记一碗面，卖出了顶级三星的感觉。”
“排队一小时，只为苏记一碗面。”
“吃不到一碗面引发的恐慌。”
“你以为这是一碗面？其实它早已经不再是一碗面，这吃得是中华传统的味道。”
各种段子层出不穷，也是在网络上引发了极高的热度。
而就在大家都讨论苏记的面条时，网络上突然出现了一盘炒饭，又一次惊艳到所有人。
那是一位客人，在进入餐厅看到菜单后，发现中午除了面条之外，苏记实际上还有炒饭可以提供。本着想要与众不同的心态，这位客人就点了一份《碎金炒饭》。
结果当炒饭上桌之后，真的是让点炒饭的客人大开眼界。
这么一盘炒饭中，米粒是粒粒分明且晶莹剔透，并且每一粒的米都粘着如同金丝般的鸡蛋丝，再加上其中的各种配料，最后是米饭热气激发出的葱花香味，真的是令人垂涎欲滴。
当然，最让这位客人吃起来后不可思议的是，这盘碎金炒饭里竟然还有微微一丝蟹香。
客人顿时忍不住，向后厨里忙碌中的冯一帆喊着提问。
“冯大厨，您这个碎金炒饭里，为什么会有蟹香？”
冯一帆微笑说：“其实原本，我这一盘是应该加入虾籽，只是如今这个时节已经没有虾籽，所以我用了一些蟹黄代替，也算是符合我们如今的时节吧。”
客人一脸惊讶，随后掏出手机来，认真拍下了桌上的这盘看似平平无奇的炒饭。
第871章 结束营业，欢乐备料
下午3点的时候，苏记准时结束了午餐的营业，冯一帆直接叫停了后厨的忙碌。
他也是亲自走到门前，向门外的食客们进行一番解释。
“今天中午的营业到此结束，现在已经是下午三点钟，如果各位没有品尝到苏记的面，那么请各位明天中午再来，如果各位想要品尝苏记的菜，那么可以晚上的时候来。
再次声明一下苏记的营业时间，中午11点到15点，晚上是18点到22点。
感谢大家对苏记的支持，苏记一定会继续为大家奉上美食，感谢各位的光临，招待不周的地方还请多多包涵。”
冯一帆最后向街上围观的人群抱拳致谢，这一幕也是被不少人拍下来。
在冯一帆最后的致谢结束，街上爆发起一阵雷动的掌声。
很多人都纷纷表示，完全支持苏记的规矩，也会一如既往的支持冯一帆。
“冯大厨，我们支持你。”
“对对，苏记就该有苏记的规矩，我们都支持。”
“无规矩不成方圆嘛，确实是应该有一个规矩才好。”
“是啊，今天第一天开业，不树立好规矩，以后肯定会麻烦，冯大厨您放心，我们都支持您。”
……
面对大多数人的支持，冯一帆再次非常认真恭敬向大家抱拳感谢。
之后，古街上的人群也是逐渐散去。
一些没有拍照的人，在苏记的门前拍照留恋。
还有一些打算要吃苏记晚餐的人，则是开始规划接下来的时间。
毕竟以中午的情况看，晚上苏记可能也会有很多人。
所以大家也都是想着，如果想要吃晚餐的话，下午的时间还是不要走太远了，晚上好可以回来吃晚餐。
终于的一碗面已经那么惊艳，大家对苏记的晚餐还是更加期待。
若餐厅的午餐也已经结束，客人们也都是陆续一脸满足离开。
一些离开若餐厅的客人，看到隔壁苏记已经挂上了暂停营业牌子，倒也是有那么一点点的懊悔。
“哎呦，早知道刚才应该先到苏记点一份面条的。”
“对啊对啊，看网上发了好多苏记面条的照片，真是有好多不同浇头呢。”
“那些浇头看着就好吃。”
“若餐厅也是真的好吃，但还是想要尝尝苏记的面条。”
“其实我们应该在若餐厅里问一下，可不可以让若餐厅帮忙点隔壁苏记的面条。”
“哎呀，忘记了，之前应该问一下。”
“没关系啊，我反正和朋友在淮城玩的，还要玩好几天呢，明天或者后天，等苏记排队人少了，可以再来吃嘛。”
“苏记会排队人少吗？我看未必哦。”
……
大家看了看苏记，也都是觉得，想要苏记不排队，那应该是有那么一点点痴心妄想。
随着苏记最后一桌离开，总算是结束了中午的营业。
冯一帆看着空空荡荡的苏记，也是长长地松了一口气。
而后厨里的所有人，也都是一样松了一口气，今天可真的是把大家都给忙坏了。
光是煮面就不知道煮了多少碗？
还有烹饪各种浇头，几乎每个人都是一刻不停的忙碌。
从11点一直到15点，整整四个小时的忙碌。
当真是让每个人都感到疲惫不堪。
冯一帆走到后厨前，认认真真向后厨里的众人鞠了一躬说：“谢谢，今天真的是谢谢大家了，大家帮我们把苏记支撑起来，让苏记第一天的开业，取得了一个很圆满的成绩，谢谢大家。”
见到冯一帆这样，后厨里的众人也都纷纷表示不用客气。
石家慧作为副厨站出来说：“主厨，你跟我们不用客气，我们也不会跟你客气，今天这么忙的情况下，你可是要给大家加钱的。”
冯一帆听了顿时笑了起来，虽然知道大师姐不过是开句玩笑，但他也还是立刻答应：“好，加钱，一定加钱，国庆假期的这段时间里，肯定要给每个人，三倍工钱嘛。”
石家慧笑着摆摆手：“行啦，跟你开句玩笑，我们后厨呢就不需要三倍，不过前边服务员肯定要给人家三倍嘛。”
冯一帆则说：“不，国庆假期，咱们国家有规定嘛，肯定都要给三倍的，等国庆结束后，一定发给大家。”
前边的几个服务员，听到了冯一帆的话，心中还是非常开心的。
他们在苏记当服务生，商量好的工资是4000一个月，而国庆一周给三倍的话，这个月他们的工资会多出不少。
此时，苏锦荣突然说：“好了，一帆你也去吃饭吧。”
听到苏锦荣的话，大家也才意识到，冯一帆这位主厨一直没有吃饭。他让所有人交替吃了午饭，但是他自己一直没有吃午饭，而是一直坚持到了午餐营业结束。
石家慧也说：“一帆，你自己还没吃饭，赶紧吃一点吧。”
其他人也都纷纷站出来说，让冯一帆赶快去吃饭。
冯一帆微笑说：“好啦，大家不用担心，不过就是一顿晚了点而已，我在想啊，之后我们每天营业开始前，大家先把午饭吃了，这样也就不会影响到营业时间。”
石家慧觉得这个办法比较好，其他人也都是纷纷赞同这样。
冯一帆没有给自己煮面，也没有去炒饭，而是找了几片面包片，放在平底锅里用黄油煎了一下，再切上几片肘花，同样是稍稍油煎后，搭配上一些蔬菜夹在面包片里。
其他人看到冯一帆的吃法，一个个也都是不禁觉得非常奇妙。
这种搭配非常奇妙，可是仔细想想倒也是非常的合理。
最关键的是，看着冯一帆去做的过程，让大家又是看得有点馋。
冯一帆做好了之后，用刀将夹好的面包片切开，顿时变成了一式两份的三明治。
他拿起一块来笑了笑说：“我这算是自制三明治，东西结合吃法。”
接着冯一帆大口咬下，真是吃的特别香。
吃了几口，他猛地抬起头，看到大家盯着自己直咽口水。
见到大家这幅样子，冯一帆也是无奈笑了笑：“不至于吧？我这就是个简单的三明治，你们一个个这都是什么表情啊？”
这么一句话，说的大家都有点不好意思。
还是石家慧笑着说：“哈哈哈，这不是大家看着你吃都比较馋嘛？”
冯一帆无奈，只好说：“我这就是简单的黄油面包片夹了点肘花和蔬菜，你们要是想吃的话，我给大家再来一份，大家每个人分一小块尝尝味道吧。”
说着，冯一帆也是立刻开始动手，同样的做法，黄油煎制面包片，然后里面夹上了煎出油的肘花，再加上一些各种的新鲜蔬菜，最后用刀给切成一个个小三角。
做完了之后，冯一帆也是端出来让大家品尝。
“好啦，大家都尝尝看。”
这次在苏锦荣的带领下，大家也都纷纷不客气，每个人都上前去捏了一块。
品尝之下，首先是服务生开口惊呼：“嗯，真好吃。”
另一个服务生也说：“冯大厨的手艺真好，做什么都很好吃。”
冯一帆被这么一夸奖，也是无奈摆摆手：“行了行了，别在这瞎吹，说得好像我加了什么神秘配料，这就是很普通的黄油面包片夹肘花，用俗话说，这个叫土洋结合。”
苏锦荣微笑说：“但是你这个结合的还挺好，把各种的味道都给突出了出来。”
石家慧接过话说：“而且里面的这个酸甜酱汁，化解了肘花和黄油的油腻，增添了风味。”
在大家一番分析下，冯一帆真的是一脸无奈了。
“各位不要分析了，我其实就是顺手拿一些材料做一下而已，没有你们说的那么夸张，以后如果大家想吃的话，我可以再给大家做一点，然后作为员工餐。”
罗瑜马上举手说：“好，要吃要吃。”
众人随后看向了罗瑜，接着便全都笑了起来。
苏记内的气氛还是充满了欢乐。
接下来到18点晚餐营业，还有三个小时的样子，自然是一方面要进行餐厅的打扫，另一方面也是要继续为晚餐做菜做好各种准备。
在备料的过程中，冯一帆也是告诫林瑞峰和宁诚。
“你们两个一定要跟紧和盯紧，注意看师伯们的一些技巧，这可都是不多见的，以后你们师伯要是回去，可都是要靠你们干，这种学习的机会可是不多的。”
林瑞峰和宁诚自然也都是非常认真，紧跟着几位师伯注意看。
冯一帆也在其中，他更多还是和岳父一起，把苏造汤再给进行一些调整。
中午的时候，苏造汤的消耗还是比较大的。
接下来晚上的时候，一些冷菜的拼盘之类，也还是要用上苏造汤。
当然，除了冷菜拼盘之外，还有各种苏造菜，也都是需要用到苏造汤。
冯一帆在跟岳父一起调整苏造汤的时候，突然就听到了隔壁传来了一阵奇怪的动静。
然后一扭头，看到了马小龙和陈煦两个人正在对付张牙舞爪的螃蟹。
看到两个人拿着刀，拿着小平底锅对螃蟹进行各种的进攻。
冯一帆也真的是有点哭笑不得了。
“喂喂喂，你们两个就是这么对付螃蟹的吗？”
马小龙和陈煦一起扭头看过来。
马小龙问：“师父，不是说晚上的一些菜也需要取蟹肉的吗？”
冯一帆一脸无奈说：“取蟹肉的话，你们不会把螃蟹先给蒸熟了之后，再取肉的吗？”
接着，冯一帆直接走过去，一把按住被解开绳子的螃蟹。
然后捏住螃蟹的背部，把螃蟹给直接翻过来。
捏着螃蟹到菜墩子前，冯一帆也是伸手拿过一把斩骨刀。
轻轻将螃蟹腹部的盖子揭开，按在菜墩子上，一刀下去将其给斩断，然后用刀将蟹壳敲开，接着便是迅速对鲜活的螃蟹进行处理，只用一把斩骨刀便将螃蟹肢解开。
整个过程都是行云流水，甚至期间还把蟹黄都给专门剥离出来。
一切处理完毕，冯一帆指着肢解后的螃蟹说：“看到了？其实这种活螃蟹也很简单的，你们要找准部位，要找到方法去肢解，不要光是那么用蛮力，懂不懂？”
之前冯一帆一整套行云流水的动作，真的是把两人给惊到了。
直到被问话的时候，马小龙和陈煦才算是回过神来。
两个人顿时点头答应：“知道了。”
那边罗瑜凑过来笑着说：“哈哈哈，你们两个是不是觉得自己距离主厨还差的