《硬核厨爸》

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硬核厨爸- 第715部分


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  客人走了一批又一批,哪怕是再跟李菲儿聊天,苏若曦也是能把账目给梳理清楚,不会有任何的遗漏。
  两位妈妈聊得是异常投机,冯一帆在做完若餐厅主菜回来,站在后厨里也看到了,见到两位妈妈笑得很开心的样子,想了想便顺手做了一份小点心,然后亲自端着送过去。
  “好啦,两位女士,你们聊这么半天,是不是也聊得有点饿了?给你们做了一点小点心,你们两位可以边吃边聊。”
  李菲儿有些惊讶:“哎呀,冯大厨您这么忙,还能给我们做点心?”
  苏若曦则是伸手接过去,然后揭开了盖子。
  一股非常诱人的香甜味铺面。
  同时在香甜味中,还有一丝丝的果香。
  李菲儿定睛一看竟然是花生酥。
  “是花生酥,不过若若爸爸,你这个花生酥好像和外面的不太一样啊?”
  冯一帆点头:“是不太一样,我这个呢,加入一些蜂蜜炒制,同时还加了一点点的柠檬皮,和柠檬汁,所以会有一点点柠檬的果香味,而且也能中和掉一些甜腻。”
  李菲儿听得是有点神奇:“冯大厨,你这考虑的这么周到吗?”
  冯一帆微笑回应:“先尝尝看。”
  李菲儿捏起一块,放在口中一尝。
  花生酥非常酥脆,入口甜味裹着柠檬的香味一起释放,真的是做到了甜而不腻,让人吃了之后不知觉想要吃第二块。
  李菲儿说:“这个味道还真好吃呢。”
  冯一帆说:“你们喜欢就好,那你们先吃着,我回去忙了。”
  但是苏若曦突然拉住丈夫,然后伸手捏起一块花生酥,直接塞进了丈夫的嘴里。
  “自己做的东西,你自己也要吃,尝尝味道,别总是给我们吃。”
  李菲儿看着苏若曦亲手喂冯一帆,先是愣了一下,紧接着忍不住说:“哎呦,你们两口子,当着这么多人的面,还在这里直接喂狗粮,真是的,好了好了,我不吃了,饱了。”
  冯一帆闻言笑起来:“大家一起吃嘛。”
  说着,他捏起一块,喂给了妻子。
  李菲儿见到这种情况,真是彻底无奈了。
  “够了啊,你们两口子别过分,别逼我打电话把溪溪爸爸给叫回来,我们两口子也喂给你们看。”
  苏若曦一边咀嚼丈夫喂的花生酥,一边笑着说:“可以啊,你快点打电话,把溪溪爸爸叫回来。”
  此时,在苏记里吃饭的食客们,也是见证了这么一幕。
  看到了冯大厨和老板娘相互喂点心,给大家喂了一口大大的狗粮。
  而接着,听到李菲儿和苏若曦对话,更加是让大家绷不住大笑起来。
  一瞬间,整个苏记里充满了笑声,大家都被苏若曦和李菲儿的对话给逗乐了,大家也是没有想到,苏若曦还有这么一面。
  李菲儿也是只能败下阵来:“行了行了,你们两口子赢了,我先走,我继续去采访去。”
  说着李菲儿便走,不过走之前她没有忘记带上几块花生酥。
  苏若曦看李菲儿拿了几块花生酥,直接连碟子都给了她:“你拿着吃吧,我可以让若若爸爸再给我做一份。”
  李菲儿愣了一下,但是听了苏若曦的话后,她也是很不客气,端着小碟子便走。
  苏若曦见状说:“记得把碟子给我们送回来。”
  李菲儿走到了门口,闻言说:“好啦,记得,真是的,一个小碟子嘛,丢了让溪溪爸爸赔你们。”
  冯一帆微笑说:“祝你们节目录制成功。”
  李菲儿挥挥手说:“谢谢冯大厨吉言。”
  李菲儿带着电视台的人离去,苏记内外的人依旧还是在讨论着,觉得刚才的一幕实在是非常有趣。
  让大家见到了,冯一帆、苏若曦和李菲儿这三个名人的另一面。
  冯一帆则是旁若无人,目光怜爱地看着妻子问:“你累不累?要不你也回去睡一会?”
  苏若曦同样是深情与丈夫对望,摇头说:“没关系,我现在不累,之前天天在家里睡得太多,现在你就让我留在这里嘛。”
  冯一帆见妻子这么说,也只好答应:“行,你不要太辛苦,要是累了,你跟方琳说一声,让她顶替你一会,还要吃花生酥吗?我再给你做一份去,一会就能好。”
  苏若曦点头:“好啊,这次给我多点柠檬味。”
  冯一帆自然是答应,然后便走向后厨去。
  而苏记餐馆里,这一刻几乎是鸦雀无声,因为大家都盯着小夫妻之间,那份朴实无华的甜蜜温情互动。
第902章 营业后采访,妻子的献吻
  下午三点,苏记准时结束了营业。
  有了前两天的经验,实际上此时苏记也已经没有多少客人,门口更是没有多少人排队。
  反倒是不少人在察觉到苏记营业时间快到,在林家铺子那边排队外带了。
  这也直接导致了,苏记这边停止了营业,林家铺子那边的外带,反倒是多延续了半小时的营业。
  因为有些人已经付了钱,所以也只能多干了半小时。
  冯一帆没有去管那边,而是把林家铺子那边外带窗口,完全交给了三个徒弟和陈煦、罗瑜他们,苏记这边有服务生负责打扫收尾,还有赵大霞带人在后面清洗,更加不用冯一帆过问。
  后来若餐厅那边结束营业,汉斯和汤姆也都去林家铺子的外带窗口加帮忙。
  这么多人帮忙情况下,才能够半小时把外带单子搞定。
  至于冯一帆、石家慧,石晋斌三个借调过来的徒弟,还有凯瑟琳和苏连成,一群人坐在打扫后的苏记,跟冯一帆一起接受李菲儿正式采访。
  李菲儿这次的采访,可是与之前孟诗彤他们那次网络视频不同了。
  这一次,李菲儿是以电视台过来采访,所以也就更加的正式。
  在一番开场白过后,李菲儿也是非常认真,首先向冯一帆让苏记重新营业,并且取得如今这么好的生意表示祝贺。
  “祝贺冯大厨,看起来苏记如今的生意如此火爆,应该都是您的功劳,您真的是让我们刮目相看,甚至淮城人如今提起您,提起这苏记,都会觉得是我们淮城的骄傲。”
  冯一帆微笑回应:“谢谢大家的抬爱,只能说我和我的团队,做了一个厨师应该做的事情,没有大家所夸大的那样。”
  李菲儿说:“冯大厨您真是谦虚了。”
  接下来,李菲儿开始用她的方式提问。
  “冯大厨,是这样的,有很多人都在说,您是中餐厨师中的复古派,您做的各种菜肴,都是非常符合传统味道,并且始终是恪守那个传统,您觉得这种说法准确吗?”
  冯一帆想了想认真回答:“我觉得这个说法不算是非常准确。”
  接下来,对着镜头,他也是阐明了自己的观点。
  “我始终认为,美食的关键在于味道好吃,能够符合大众的口味,让食客们在品味中感受到一份快乐,至于是不是传统的做法?是不是恪守传统,其实并不那么重要。”
  在场众人听到冯一帆这番话,也都是纷纷点头赞同。
  冯一帆继续说:“传统做法,必然是经历过千锤百炼的,所以才能够一直传承下来,这也是有它的道理在。
  但是如今有了新的东西冲击,我们也不能够固步自封,而是需要去进行新的尝试,去适应如今的一些变化,比如如今西餐进入国内的冲击,还有一些年轻人口味上的变化。
  作为一个厨师,不能够不坚守那份传统,但是也不能够拘泥于传统。”
  这番话,依旧是赢得大家的频频点头,都非常认同这些观点。
  李菲儿又问:“冯大厨,那么苏记究竟是一个什么样的定位呢?”
  冯一帆微笑回答:“苏记没有具体的定位,苏记有自己的规矩,它有传统的一面,但是同样也会有很时尚的一面,苏记会有新的变通,我们会不断推陈出新,让食客在苏记尝到更多不一样的味道。”
  李菲儿继续问:“那么冯大厨您觉得,苏记的那么多道菜里,到底那一道最能够代表苏记呢?”
  冯一帆回答:“其实苏记的每一道菜都可以算是苏记的招牌菜,当然如果非要选择一道菜的吧,那么我肯定要推出最能够代表苏记的苏造宴,其中各种苏造菜,算是最能够代表苏记的菜。”
  李菲儿有些好奇:“哦?苏造宴?那是什么宴席呢?”
  冯一帆认真进行了解释。
  “苏造宴,是苏记祖上所传的一个宴席,曾经是宫廷里的宴席,只不过其中的不少菜式已经失传了,我也是跟我岳父研究了许久,才从苏家祖上的菜谱上找出蛛丝马迹,逐渐恢复。
  苏造宴最关键的,便是苏造汤,那是一个四季有着不同配比的卤汤,可以加入酱油,也可以进行白卤,出来的各种菜肴,都是有着独特的味道,滋味真的是很美味。
  当然,苏造宴远不止那么一点,还有各种的造型,以及相应的餐具进行搭配,只是暂时我们还没有完全恢复出来。”
  冯一帆也是把苏造宴的一些历史,以及苏家祖上的一些事情说出来。
  这也是李菲儿第一次听说,就连在场的众人也都是非常惊奇。
  李菲儿倒是知道,苏记的老匾是祖上所传,确实是有着很久远的年头,而如今听冯一帆这么一说,她算是彻底了解到老匾的传承所在。
  “冯大厨,您可真的是让我大吃一惊啊,没想到苏记的祖上竟然还是宫廷的御厨,甚至有着苏造宴那样的宫廷宴席料理。”
  冯一帆微笑说:“其实那些都已经是历史,苏记的祖上,也就是我妻子的爷爷,也从来没有想过要借用祖上的名头,所以对我们这些后辈来说,也自然是不想借用祖上名头。
  我之所以努力恢复苏造宴,是希望更多人可以品尝到那些菜。
  我也会对其做一些改良,让口味上能够更加适合现在大家的口味。
  总之一句话,苏记的目标永远是要做出美味来,要把美食奉献给每一位食客,让每一位食客都能够品尝到美食的美味。”
  李菲儿称赞道:“冯大厨还真的是不忘初心啊。”
  接着李菲儿又开始询问有关于苏记和若餐厅经营的问题。
  冯一帆同样是尽量给出合适的回答。
  问到若餐厅的时候,李菲儿很直接问:“冯大厨,网上实际上有一些人认为,若餐厅并不是真正的西餐,因为它不属于任何一派的西餐,甚至有人觉得您的若餐厅有些不伦不类,您自己觉得呢?”
  冯一帆笑了起来,而且笑的非常开心,甚至有那么一丝嘲讽的味道。
  “其实若餐厅确实不是一家正宗的西餐厅,因为若餐厅的每一道菜,我都经过了一些改良,让那些菜的味道,更加符合国人的口味,当然如果是一些外国客人,我也会做出一些调整。
  而且我从来也没有说过,若餐厅是一家正宗的西餐厅。
  可以说若餐厅是一家西餐形式的餐厅,至于是不是正宗,这个问题我觉得见仁见智。
  如果大家非要较真,那我觉得大可以不用来若餐厅吃的。
  因为国内外有太多的知名西餐厅,也有很多的三星餐厅可以去品尝,没有必要来若餐厅吃。”
  李菲儿听完了冯一帆的这么一番话,也是有点哭笑不得。
  “好吧,冯大厨还真的是一点也不服软啊,真的是个硬脾气。”
  接着,李菲儿又问:“那么冯大厨,您这样不担心会受到抵制?或者说很多人会真的选择不来若餐厅,甚至是苏记吃吗?”
  冯一帆面带微笑说:“餐厅的选择,是每个人的自由,来不来吃我无权干涉食客的选择,我始终说过,只要来我的两家餐厅,我一定会把美味奉献给每一位食客。
  但是来不来,依旧是食客自己的选择,所以我不会去干涉,更加不会去恳求食客上门。”
  李菲儿还是很满意冯一帆的硬气,她心里自然是向着冯一帆。
  但是她还是说:“冯大厨还真的是一点点都不让步啊。”
  随后李菲儿看向苏若曦问:“老板娘,我想问您一下,您会支持自己丈夫这样有一些任性的硬气吗?”
  苏若曦倒是没有想到李菲儿会突然想自己发问。
  在短暂的愣神过后,苏若曦微笑说:“我不觉得有什么问题啊,我丈夫说的很对,食客的选择在于他们自己,我们不可能强求,更加不会去恳求。
  如果大家觉得苏记和若餐厅不适合他们口味,那么就可以不来的,反正我们现在也太忙了,要是能减少一点客人,我觉得我丈夫也不用那么辛苦,可以有更多时间陪着他心爱的女儿。”
  苏若曦如此直接的一番话,把苏记里所有人说的是哑口无言。
  不过短暂的安静过后,大家顿时全都绷不住笑起来。
  一边笑,石家慧和其他人还一边向苏若曦竖大拇指。
  连李菲儿也是在镜头之外,悄悄给苏若曦竖起了大拇指。
  获得大家的支持,苏若曦也是更有底气了。
  “这段时间,可能在很多人眼里,苏记和若餐厅名声大噪,导致苏记和若餐厅的生意很火爆,我们应该是非常开心,因为生意火爆,可以赚到更多的钱嘛。
  但实际上,我们却非常的苦恼,因为就像是我丈夫所说,他们是希望可以把美味带给大家,而美味是需要不断的钻研,也是需要进行推陈出新,可这些现在他们没有时间去做。
  我们的生意太好,我丈夫他们也跟着变得非常辛苦。
  作为妻子,我其实不希望看到这样的丈夫。
  我希望丈夫可以多多陪伴我们,可以逗女儿开心,可以带着我和女儿一起享受我们的家庭生活。”
  苏若曦说得是情真意切,把自己对丈夫的那份情谊,真的是在镜头前全部都表达出来。
  她看向丈夫的眼神里,充满了浓浓的爱意,同时还有那么一丝愧疚。
  实际上在苏若曦的心里,她现在真的是对丈夫有些愧疚。
  她现在甚至后悔了,后悔答应让丈夫帮父亲重振苏记。
  因为她觉得丈夫是实在是太辛苦了。
  这不是苏若曦原本所希望的。
  这一刻,苏若曦情感上的爆发,也是瞬间打动了在场的人,大家看着苏若曦有些激动的神情,还有她已经饱含泪水红通通的眼眶。
  每个人都知道,妻子是真的在心疼自
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