看到马小龙醒过来，在马小龙这一声惊呼下，其他几个人的状态也都好转了，一个个脸色从失落变成了疑惑。
冯一帆拍拍手，看着众人说：“现在不是你们在这里自怨自艾的时候，我们的营业还没有结束，你们赶快回到自己的位置上去，你们接下来还需要继续做菜，什么都不要想，好好做菜。”
在冯一帆的这番话下，众人逐渐清醒了过来。
大家也都明白，今晚的营业还没有结束，楼上的菜已经上去，现在去多想也已经是无法挽回，只能是好好完成今晚的营业。
至于最终菜是否有问题，也只能等营业结束，获得了结果才能进行讨论。
冯一帆看到众人已经算是缓过神，便说：“好了，大家开始工作，不要去多想其他，一定要给我打起精神来，完成你们的工作，明白吗？”
这次，所有人算是都醒过神，然后大家异口同声喊道：“明白主厨。”
苏记里的客人们，听到了后厨里的呼喊，也都是看向后厨。
接下来，后厨里每个人都回到个各自的岗位上去，后厨里继续紧锣密鼓开始准备晚餐。
同时，餐厅里的服务生，也都是很认真为每一桌客人服务。
可以说，这一刻在冯一帆呐喊中，餐厅每个人都重新燃起斗志，打起十二分精神开始营业。
冯一帆回到岳父身边，看到岳父捞出来的那些苏造汤卤制的菜。
他伸手从岳父那边要过来，然后开始按照岳父的要求切丝，再让岳父去摆盘。
整个过程里，冯一帆当真是展露出非常了得的刀工。
把每一样的食材都能够切的是工工整整，最关键是每一样都是长短统一、粗细均匀，几乎是找不出什么瑕疵。
苏锦荣则是用切好的丝，开始在盘子里进行摆放。
经过了一番的摆盘，最终苏锦荣摆出了一朵很是漂亮的盛放莲花。
摆放好了之后，苏锦荣又对林瑞峰说：“小林，把这个拿去蒸一下，注意看着，5分钟，上汽五分钟就行。”
林瑞峰也是赶紧端过去，放进后厨里的蒸炉当中去蒸。
后厨里石家慧等人，看到苏锦荣如此认真的样子，也都是更加的有了精神。
之前对楼上菜品平价的担心，暂时被大家给抛之脑后去。
随着大家都恢复情绪，出菜的速度也跟着上去了。
很快，又是把一批客人点单给处理掉。
在隔壁若餐厅里，凯瑟琳、汉斯和汤姆也是已经开始准备收尾，今夜若餐厅的营业即将结束。
而今夜苏记的精彩才刚刚开始。
第966章 第一道菜，牡丹盛放
上汽五分钟，林瑞峰一直盯着，看准了时间，到了时间便立刻给拿出来。
拿出来后，冯一帆将上面的保鲜膜揭掉，最后对盘子里的整道菜进行了调整后。
再由那边苏锦荣亲自掌勺，用苏造汤的卤汤，调味收浓勾芡，然后一点一点的浇在蒸好的菜上。
玻璃芡薄薄浇在菜上，顿时令整道菜变得更加娇艳欲滴。
一切都准备完毕，冯一帆笑着说：“好了，这么一道苏造牡丹便算是完成了。”
《苏造牡丹》，这是一道苏泉晟当年在国宴上亲手烹饪的一道大菜。
这道菜是用苏造汤卤制出的各种肉类，然后经过改刀装盘后，摆出的一朵盛放的牡丹花。
这么一道菜，首先是造型上就令人看着与众不同。
牡丹花的造型，光是展现在盘子里，已经是令人感到异常的震惊。
而更为绝的是，这道菜用了一头猪身上不同部位的肉进行组合。
真的是完美呈现出一整头猪在这么一盘菜当中。
关键根据部位的不同，在用苏造汤卤制的过程中，时间上也会有所不同。
如此一来，整道菜呈现出来后，每一个部位的肉，夹起来吃在口中的口感也会不同，滋味上也会略有区别，真的是让整道菜层次感异常分明。
当年这道菜做出来，真的是成为国宴上的珍品，获得不少外宾的赞誉。
如今，苏锦荣也是用了几天时间，对不同部位进行了不同程度的卤制，最后也是跟女婿一同完成了这道菜。
虽然如今苏锦荣的刀工已经不行，但是他的火工上把控，最后的勾芡上还是很到位。
所以和女婿合作情况下，这道菜也算是完美的呈现出来。
冯一帆笑着对岳父说：“爸，现在是不是轮到我们上菜了？”
苏锦荣点头说：“好，上菜。”
冯一帆端着菜，跟在岳父的身后，一起走向了二楼去。
在翁婿俩离开后，后厨里众人也都是有些激动。
尤其是宁诚忍不住凑到石家慧身边问：“师姑，那道菜到底是什么菜啊？我闻着真的是特别香，是那种很纯的肉香呢，我的口水都差点流下来。”
宁诚的询问，也是后厨里其他人的好奇之处。
石家慧也是忍不住咽了一下口水，然后很认真地说：“如果我没有猜错的话，那道菜应该是当初的一道国宴菜，算是集合了我师公卤制技艺的精华。”
听到这，大家更加好奇了，并且忍不住想要让石家慧多说点。
不过石家慧说到这里却停下来，然后板着脸对众人说：“好了，都先别问了，去干你们的活，别忘了，我们还在营业呢，要是营业出了问题，你们一个个都要被主厨训斥了。”
石家慧把冯一帆这个主厨搬出来，自然还是对大家很有效果的。
大家只能暂时压住好奇心，全都回到各自的位置上去忙碌。
冯一帆跟在岳父的身后，捧着岳父收到消息之后，便开始准备的这道头菜，也是非常的谨慎，甚至还有那么一点点紧张。
如果是冯一帆自己做菜，他可能都没有现在这样紧张。
毕竟自己做菜，冯一帆即便是失误了，他也觉得自己能够承担后果。
可是如今这道菜是岳父做的，是岳父花费了好几天的心血，可以说是苦心煎熬后，用心去还原，爷爷的一道大菜。
如果要是出现问题，冯一帆真的会担心岳父身体是不是能够经受住打击？
苏锦荣走上了二楼，突然停下脚步，非常认真的整理了一番衣着。
把厨师服给非常认真的整理好，要把身上的围裙衣袖都给屡平整，同时还要把厨师帽子给戴正了，最后连衣服上的每个扣子都要认真摸一遍。
看到岳父这样郑重其事，冯一帆很清楚这是岳父身为一个厨师的素养。
一个优秀的厨师，如果连自己的穿着都不能保证干净整洁，又如何能够把自己的菜完美呈现给客人呢？
因此，真正大厨，都会很注重自己的形象，绝对不会在上菜的时候，穿得邋里邋遢。
甚至是会非常注意，在烹饪的时候，尽量不让油渍飞溅到身上。
如果已经飞溅到身上了，那么在重要的场合上菜前，厨师也一定会进行更换衣服，保证衣服的干净整洁。
整理完毕，苏锦荣回头看了一眼女婿。
他突然笑着说：“一帆，你好像有点紧张啊？”
原本冯一帆是真的紧张，可是给岳父这么一说，他反倒是想了想笑出来。
“哈哈哈，爸，给您这么一说，我好像又不紧张了。”
苏锦荣闻言笑了笑，仔细端详了一番女婿，然后上前帮忙把女婿的衣服整理一下，甚至把围裙解下来，亲手帮女婿给系好，最后也是给女婿把厨师帽正了正。
再退后两步认真看了看，苏锦荣才算是确认无误。
苏锦荣满意点点头说：“很棒，我的女婿很帅嘛。”
冯一帆彻底被岳父逗乐了，完全已经没有了之前的紧张。
“爸，我突然发现，您现在还挺会活跃气氛啊？”
苏锦荣微微一笑：“那是当然，你岳父我也要与时俱进嘛，何况每天跟若若她们三个一起，她们都会教给我不少东西，所以啊，现在你岳父我的心态很好，即便是这道菜没有成功，我也不会受到打击。”
听到岳父这样说，冯一帆明白，岳父也已经想到了他的担忧。
冯一帆说：“爸，我相信您一定可以。”
苏锦荣反倒是比较轻松说：“好了，我们走吧，上菜。”
言罢，苏锦荣迈开步子，很是郑重其事一步一步向最后一间的包间走去。
来到门前，苏锦荣首先是是轻轻敲了敲门。
随后他才推开了门，然后带着女婿进门。
听到敲门声，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个女孩子是立刻扭头看，盯着打开的门张望。
看到姥爷和爸爸进门，冯若若立刻开心叫嚷：“姥爷，爸爸。”
杨小溪和陈瑶霏也分别跟着叫了一声。
苏锦荣微笑把食指竖在嘴边说：“嘘，你们三个今天有没有乖乖吃饭呀？”
冯若若点头说：“姥爷，我们都乖乖吃饭啦。”
杨小溪说：“苏姥爷，我们可乖了。”
陈瑶霏说：“苏姥爷我们吃了好多，好多菜都很好吃。”
苏锦荣又问：“那你们吃饱了没有呢？”
三个小女孩一起摇摇头：“没有。”
苏锦荣满意上前说：“好，没吃饱就好，现在呢，是姥爷的第一道菜，你们和两位远道而来的太爷爷一起吃，好不好？”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏马上就乖乖坐好，异口同声答应：“好。”
苏锦荣接着看向两位老人，先是向两位老人欠身行礼。
“张老、祝老，我的第一道菜来了。”
冯一帆随后上前，把扣着的盖子揭开，从托盘里取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。
苏锦荣介绍说：“苏造牡丹，还请各位品鉴。”
听到这个菜名，张老和祝老两位老爷子和庄道忠一同站起身。
三位老人一起看向桌上盘子里的这么一道菜。
看清楚了这道菜，三位老人都是很激动。
张老说：“终于，终于又见到了这朵牡丹花啊。”
祝老说：“是啊，好多年了，终于再现了。”
庄道忠说：“锦荣啊，没想到你真的做出来了，这道苏造牡丹，可是当初师兄在国宴上备受赞誉的一道菜，没想到你真的做了出来啊。”
苏锦荣认真说：“这还要多亏了一帆，他帮忙我才能够还原出苏造汤，这算是第一次尝试做，还请张老、祝老二位和师叔一起品鉴品鉴。”
三位老人相视一眼。
庄道忠笑着说：“好了，那我们就来尝一尝看。”
除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看着盘子里宛若一朵盛开牡丹的菜，确实是非常的娇艳欲滴很是漂亮。
冯一帆便开口给其他人解释了一下。
“这道菜呢，是用不同部位的猪肉，用不同的火候进行卤制，最后全部切丝摆盘，再进行蒸制后，最后用苏造汤收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宫廷菜，是爷爷当初根据老菜谱复刻的。”
张老说：“对对，确实算是一道曾经的宫廷菜，不过呢，苏师傅他进行了改进，把原本比较奢华的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依旧是很美味。”
祝老接着说：“各种不同位置的肉，经过了长时间炖煮，再经过了蒸制，已经是软烂非常，可以说是入口即化，再加上苏师傅的调味淋汁，用一种比较酸甜味道中和了肉的肥腻，真的是美味。”
苏锦荣笑着说：“好了，大家尝尝看，不知道我能不能还原出我父亲这道菜的味道。”
于是大家也都是纷纷开始动筷子。
用公筷分别是夹起一些放入自己的小碟子里。
冯一帆则是最后用公筷，给三个小女孩分别夹了一些放在小碟子里。
随后，大家也都是纷纷开始品尝这么一道菜。
大家品尝了这道菜后。
祝老首先开口说：“就是这个味道啊，真的是太好吃了，好多年，真的是好多年没有吃到这个味道了。”
张老点头说：“是啊，真的就是这个味道，肥而不腻，吃起来很软糯，但是每一种不同部位的肉，吃起来口感又有所不同。”
冯若若跟着说：“姥爷、爸爸，这个好好吃呀。”
杨小溪说：“对，好吃呢。”
陈瑶霏说：“真好吃。”
见到大家都说这道菜好吃，苏锦荣脸上也是挂起笑容，真的是非常开心。
庄道忠也是站起来说：“这道菜的关键，便在于师兄他把每一个部位的肉都切成丝，这些肉丝搭配起来，更加是让整道菜在口感上非常的不一样，真正把肥腻的感觉给彻底掩盖掉。”
其实这道菜切丝也是有讲究，因为不同部位需要切成不同的丝。
比如里脊部分的丝要切得稍微细一些。
而五花部分的肉就需要切得比较粗。
如此组合搭配，相互结合起来，才能够达到一种多样的口感。
不得不说，尤其是最后淋汁的调味，用了卤肉的汤，同时又是烹入了两种醋，苏屋内更加是非常好把油腻去除掉了。
所以这么一道菜，当真是老少皆宜。
老人们吃的很开心，孩子们吃得是更加开心了。
肉很好吃，但是这道菜的肉会让人觉得更加好吃。
菜的量并不算多，但是却有刚刚好可以让每个人都吃上一些，真的是过了瘾，但是又不会剩下什么。
苏锦荣见大家都吃得满意，也终于是放下心来。
“感谢各位捧场，那么请等待下一道菜。”
张老笑着说：“好啊，我现在可是非常期待下一道菜。”
祝老说：“下一道菜，恐怕应该是那道菜吧？重口的菜肴过后，必然会是一道淡口的菜，我也是非常期待。”
小女孩们听两位老爷爷这么说，顿时嚷嚷着想知道。
“姥爷，后面是什么菜呀？”
“溪溪也想知道。”
“霏霏也想知道，姥爷可以告诉我们吗？”
苏锦荣看着三个小女孩，笑了笑说：“暂时保密，我们要保留悬念，等上菜的时候，你们就会知道啦，好啦，姥爷去做喽。”
冯一帆嘱咐让孩子们乖乖听话，也是跟着岳父一起走出去。
冯若若气鼓鼓坐下来说：“哼，姥爷和爸爸真是，都不告诉我们呀。”
杨小溪和陈瑶霏也都摆出气鼓鼓的样子。
房间里的老人们，看到小女孩们的样子，顿时全都笑得前仰后合，两�