一想起在泰国的那次做菜经历，坛子肉的威力那可是超级无敌，影响的范围达到了上百公里，这回老板会不会再来一个王炸呢？
对于外面发生的事情楚云风一点儿也不知道，同时也不想知道，只不过这一次是因为特殊原因才将大家的食材都合成了一遍。
为了不露破绽，合成的比例也是用的最低，所以香味儿稍微提升了一些问题也不大，即便是引人好奇也不会太过于惊讶。
唯一让人头疼的就是好多没有领略过华夏做菜香味儿的老外，完全被这种香味儿给吸引住了，所以带来的混乱让克里斯托弗郁闷。
不过他们还不知道，跟楚云风以往的“战绩”相比，这根本就算不上什么。
其余后续到来的评委们纷纷冲进了华夏队的后厨，当看到他们的阵势之后，一个个的都惊讶得说不出话来。
这究竟是要制作多少菜品出来啊？
特别是那个华夏队的队长，简直就是一个披上了超级外挂的家伙，竟然要制作八十一道菜，这可能吗？
被完全给震撼到了的评委们内心久久无法平静，对于华夏队这一次的表现实在是太过于惊骇了。
相比华夏队这边的热闹，其余国家队那边这会儿几乎是没有人光顾了，不过他们的制作速度也是有条不紊，并且都在展现着各自的风格和实力。
斯洛文尼亚的队长汉达诺维奇正在制作着一道非常独特的菜品，鲜虾鸡肉沙拉，处理手法非常的独特。
这鲜虾和鸡肉都是通过好几种特殊的处理手法，会让人吃起来感觉到口感和香味儿跟以往都与众不同。
低温慢煮！
将虾肉和鸡肉放进塑料袋里面抽去真空，然后放入到低温慢煮机里面进行煮制，这种水温一般在60度左右，煮制出来的食材口感上会非常特别。
一般情况下用来煮制牛肉的比较多，它会让食材保持更多的水分和鲜度，加上沙拉的精美摆盘，这让汉达诺维奇非常自信自己的这道菜一定能够让评委们惊艳的。
有着同样想法的人自然是不止他一个，瑞典队的队长拉蒂夫正在制作的是鳕鱼冷盘，别看主菜就只有鳕鱼，这工序还真不少。
光是腌制鳕鱼的调料就有好几种，咳咳！
跟华夏的腌制香料相比的话自然是要逊色多了，华夏的腌制能够放上二三十种，不可谓是不丰富。
不过老外的口味儿不太一样，有些不太喜欢吃香料味儿太重的东西，但是腌制鳕鱼最重要的就是要去除它的腥味儿。
所以柠檬汁儿也是少不了的，霍夫曼之前就已经查看过了，大致明白他的做法，应该是会用黄油来将姜片给煎制一下。
最后再来煎制鳕鱼，这样味道会更加丰富一些。
这冷盘的制作看起来简单，但是每一种食材都是经过了精心烹调的，特别是所有人都会制作前菜，这一点是毋庸置疑的。
但是这前菜要是跟华夏的泡菜相比，也不知道评委们最后品尝到这平平无奇的蔬菜会有这么大的威力之后，心里是何感想呢？
日本队这边的表现其实也是不俗的，山田正一制作的是最顶级的和牛冷盘，处理的方式也是相当的不凡，不是谁都能够达到山田正一的水准。
食材就不用说了，绝对是选用最顶级的食材，A5级别的和牛，还有一种很特别的食材，叫做山葵。
这种山葵非常特殊，因为它是根茎状的，不像99％的饭店，使用山葵的时候全部都是山葵粉，这种新鲜食材的品质是最完美的。
而它的价格也很美丽，大概在200美元一磅，这个价格的确是不便宜了。
其余的配菜也是不凡，还有一种叫做帕玛森乳酪的东西，这是产自意大利的极致美食，号称是奶酪之王。
价格也是不便宜，这山田正一明显是有了要跟楚云风比拼食材的心思，只是他还并不知道，楚云风所制作出来的菜品花样，到时候一定会亮瞎他的钛合金双眼。
像这样的比赛一般最多制作2－3种就可以了，一道前菜，两道主菜，或者是一道主菜外加一道饭后甜点。
在山田正一的预料之中，楚云风最多制作九道菜了不得了，毕竟这项赛事比的是菜品的精致，做多了反而是有画蛇添足嫌疑。
数量倒是猜对了，不过这细分下来的话，那就是另外一个模样了……
不过山田正一这道菜还用到了海盐、小山葵叶、松露油、橄榄油、香醋、鱼子酱、糖、柚子汁儿、酱油和黑胡椒。
只见山田正一先是调和了一个香醋汁儿，然后将和牛切去肥边，放在架子上就在火上直接烤了起来。
烤制的手法很特别，还在不停地晃动着，大约烤制到4－5层熟的时候，才将肥牛一片一片地给切下来放进盘中进行摆盘。
最后将多余的和牛片一圈一圈地卷起来，制作成一个花瓣的形状放在餐盘中间，四周让这些带着美妙花纹的和牛片围绕衬托。
将新鲜山葵磨成蓉，在每一片和牛上面放上一点儿，再点缀上鱼子酱，随后奶酪也磨制成细碎洒在上面。
不得不说奶酪磨制了之后变成了细长细长的碎末，白白的看起来有点儿像是切成细丝的白萝卜，不过极为细腻罢了。
接下来开始摆放小山葵叶，再淋上一些调和好的酱汁儿，这一道精美的和牛冷盘就制作好了，外形看起来还是非常美观的。
对于喜欢吃和牛的人来说，这一道美食那绝对是极致的体验，无论是火候、调味儿还是摆盘，都是无可挑剔的。
甚至是说无人能够超越也不为过，即便是米其林三星主厨也是制作不出如此档次的美食。
山田正一很是对自己制作的这道菜品满意无比，竟然还停下来足足欣赏了五分钟，这才开始去制作起了下一道菜品。
而这一次他非常的有信心，自己所选用的食材上面绝对不会输给华夏队的，但是正当他转身准备去制作其它菜品的时候，忽然一下就愣住了。
这一愣就足足接近了1分钟，因为一道若有若无的香气袭来，这马上就让山田正一感觉到自己都快要精神分裂了！
这是，华夏队那边传来的香味儿？
不用过多的猜测，这种香味儿太过于熟悉了，绝对是华夏队那边过来的，比上午的香味儿都要浓郁许多。
嘶～！
刚刚自己还笃定要在食材上面超越华夏队，这打脸来得这么快，怎么能够让山田正一淡定呢？
华夏地大物博，远远不是弹丸岛国能够相比的，山田正一自然是很羡慕，而且对于华夏繁多的食材品种也是极其地向往。
所以才会不遗余力地想要占领这边的市场，将华夏的餐饮界给打压下去，这是自己家族几代人的梦想。
可惜的是，目前还无法展露有关华夏美食和技法，这让山田正一空有一番实力却无法展示而感到极度郁闷。
日本的美食虽然独步岛国，但是想要跟华夏相比，那简直是犹如萤火比之皓月，根本不在一个维度。
呼～！
好不容易让自己心情放松下来，山田正一抑制着心中的怒火，等着吧，最后一场的时候会让你们知道我们的厉害……
其余的日本队队员制作的冷盘也是很有岛国特色，各种各样的海鲜经过特殊处理了之后进行精美摆盘。
上面会加上一些冰块儿和水果，还有一些蘸碟，餐具选用也是非常独特，带着浓浓的日式风格。
有些用竹篮在里面放上一些餐具，摆放起来也是很有意境的，但是要论到辉煌大气的话，还得是看楚云风这里。
要提到川菜的凉菜，肯定大部分人第一时间就会想到那红油浇淋在上面的景象，远远的都能够闻到红油刺激味蕾的感觉。
口水都会忍不住流下来，而尝了一口之后绝对是会停不下来，越辣越是想吃，越是吃起来越是停不下来。
自然是让人欲罢不能！
不过楚云风今天制作的冷盘凉菜里面，辣油的菜品不会太多，但是经典的菜品是绝对要用到辣椒油的。
红油耳片！
夫妻肺片！
怪味鸡！
干拌牛肚！
蒜泥白肉！
红油鸡块！
凉拌豆皮！
红油猪肚丝！
口水牛筋！
口水鸡！
这些都是非常经典的红油凉菜，特别是夫妻肺片，里面的红油汁水儿浇淋一点儿在米饭上面，光是米饭就足足能够吃上五大碗。
一点儿也不夸张！
其次楚云风还制作了不少的川内特色小吃菜品。
伤心凉粉！
小葱拌豆腐！
鱼香豌豆！
五香藕片！
川北凉粉！
灯影苕片！
酱酥桃仁！
麻酱鸡丝凉面！
这些都是带着极具川式风味儿的菜式，大部分川人都喜欢晚上当做零食来吃，吃完了都还能够吃正餐。
还有一些菜品并不常见，也是楚云风最近一段时间才学会的，这些菜式当做凉菜来呈现同样是很美观的。
葱酥鱼！
椒麻鸭掌！
芥末三丝！
吉祥三宝！
韭香荞麦面！
川香跳水兔！
香拌十八鲜！
……
这些菜品都是楚云风重新复原出来的，经过细致的摆盘之后绝对是相当美观，而且味道绝对不凡！
其余的菜品就更多了，对于凉菜这种冷盘类的菜品来说，楚云风至少是会至少两三百种，甚至是四五百种都没问题。
要知道川菜里面可是有十几种味型，只要将食材稍微变化一下，味型变化一下，这菜式和味道就不相同了。
不过楚云风还是尽量选用比较有特色，精致一点儿的菜式，下面这些菜品估计不少人都没有听说过！
陈皮牛肉！
姜汁豇豆！
酸辣腰片！
烧椒牛肉！
香酥带鱼！
麻酥花仁！
鸡丝蕨根粉！
洋葱拌兔肉！
糖醋排骨！
糖醋鱼！
凉拌腐竹
烧椒茄子
黑白双煞（木耳拌核桃仁）
糟醉冬笋
麻酱凤尾
烧椒牛肉
川式椒麻鸡
油酥花生米！
……
本来还想做一个皮蛋豆腐的，但是一想到老外对于这个千年的“木乃伊”蛋的那种畏惧，所以最后还是打消了这个念头。
不是谁都能够吃得惯皮蛋里面的那种碱味儿的，虽然加上了生抽和醋之后会增加复合的风味儿，但是这个蛋已经是太出名了。
估计这些评委们是不会去挑战的，所以做出来的话就有些画蛇添足，搞不好被那个岛国评委给抓住机会扣自己的分。
菜式选择很多，自己没必要选这种冷门菜式！
一个晚上的时间足够楚云风制作这么多的菜品了，他这边的集成灶上面，一共放了十二口锅，基本上整晚都没有停下来过。
而一直在监控室的克里斯特尔，津津有味儿地看了一个通宵，等到天亮快亮了，比赛结束的时候，他才发现一起身自己骨头都在咔咔作响。
这一晚上看得姿势都没有动一下，让克里斯特尔都不免觉得太不可思议了……
第一千四百三十六章：反杀的机会
早上六点，天已经是蒙蒙亮了，经过了一晚上的“煎熬”，比赛总算是结束了。
克里斯特尔在脖子和身上的骨头咔咔响了之后，这才长呼了一口气，外面观众的聚集昨晚得到了妥善的处理，这会儿已经是有序的在外面排队，人数还不少。
自己都很佩服他们的坚持，许多人这一大早上都没有吃早饭，就等着进来一睹选手们的作品风采。
不过他们不吃自己还是要吃的，此时的大厅里面已经是准备好了早餐，所有的参赛选手和工作人员都可以去吃早饭。
半小时的时间，早饭完成了之后就可以回到自己的厨房，将昨晚制作的冷盘菜品带来前厅进行展示。
同样也是给他们半个小时的时间，早上七点一到，就可以开始正式评比了。
等克里斯特尔来到前厅的时候，这才发现霍夫曼他们吃得比谁都快，不知道是饿着了还是想要第一时间去查看选手们的动态。
咖啡，必须是咖啡！
排着队取了一杯咖啡之后，克里斯特尔第一时间找上了霍夫曼：“怎么样，对这一场比赛有什么看法？”
赛前交流一下，霍夫曼顿时两样放光，露出了极其兴奋的模样道：“这是我参与过最令人兴奋的一届比赛了。
神奇的作品层出不穷，不少作品让我感到很震撼，我还是第一次见到有人能够把冷盘制作到如此强悍的地步，简直是太不可思议了。
要不是亲眼所见，我根本不相信这个世界上还有这样的厨艺……”
似乎是受到的震撼太过于强烈，霍夫曼最后双手都很夸张地直接挥舞了起来，像是在表达着他内心之中那种无比震撼的心情。
对于霍夫曼的感受，克里斯特尔感同身受，猛然吸了一口咖啡之后，带着一丝认同地说道：“你说的是华夏队的队长吧？
说实话，昨晚我可是盯着监控看了一整晚，几乎是连眼睛都没有眨一下，让我这老骨头早上都快要散架了！
我也是从未见过有这样的速度，还有这样处理食材的方式，不过他在最后10分钟的表现才是最精彩的，我有个提议，这最后10分钟的视频可以在评审完了之后在大厅播放一下。”
“好主意，这绝对是一个好主意，就这么定了吧，让观众们也见识一下最顶级厨师的风采，也能够让咱们的比赛获得更多的关注！”
两人顿时达成了一致，随后霍夫曼将最后一片面包塞进了嘴里，两口就咽了下去：“你慢慢吃，我先去忙了。”
点了点头示意一番的克里斯特尔看着霍夫曼匆匆而去的背影摇了摇头：“这哪里是去忙啊，明明就是去看那九件极美的作品去了，呵呵……”
别说是霍夫曼了，就连自己都很想去再看上一会儿，只不过这个时间只能评委进入选手们的后厨，对于比赛的规定自己可不能违背，太可惜了！
对于昨晚制作的菜品，选手们在一起吃饭的时候自然也是避免不了相互询问一下的，楚云风经过一晚上的超级运动之后，自然是又累又饿。
将九个盒子小心翼翼地盖好了之后，这才刚刚冲出来取了两片面包，这肩膀就被