怪我咯？
“要不走吧，别吃了，我请你吃私房菜去。”
老王感觉脸上有些挂不住，似乎店里已经有人认出了自己，大家都在指指点点的。
“别啊，来都来了，现在走你不怕人说闲话？到时候搞不好真给你弄个爆炸性的新闻出来。
我先点餐，今天出的两道新菜我都点了，再给你来一碗红油抄手尝尝。”
隆马知道老王喜欢吃抄手，说起来还有一段故事，那就是老王小的时候家里穷，过年的时候才能吃上一顿肉。
后来有邻居做了抄手，看他馋得不得了，便给他尝了一个，从那时候开始，老王就对抄手有了一种莫名的喜爱。
两人来到点餐机，隆马点了一份宫保鸡丁—699元，一份鱼香肉丝—599元，再加一碗红油抄手和两碗米饭。
两道新菜楚云风还是继续懒惰，使用的系统定价，这两道菜楚云风虽然自己还没来得及尝过，但是心里知道这味道肯定非常好吃。
隆马点菜的时候看到这个价格，一点心里负担都没有，反而觉得这个价格很合理，连连点头表示赞同。
但是老王不一样啊，虽然自己平时吃点什么天上飞的，地上跑的，那些价格都比这个贵多了，自己并不觉得有什么问题。
但是你这个就是一个鸡肉和一个猪肉做出来的，怎么能够卖到这么贵？
这条街的几家中餐馆的价格估计连这1／10都没有，这老王精明的抠门劲又上来了。
越是有钱，这心里的想法便越是复杂……
还有，这一碗抄手便要100块？
这绝对是自己吃到过的最贵的抄手了，这些菜品值这个价吗？
隆马就知道这老王来店里了之后还会“作妖”，笑了笑没说话，将他带到了厨台前，跟楚云风说了一声，让楚云风做的时候将身体侧一点，让两人能够看到他是怎么做的。
楚云风点了点头，开始制作第一道菜宫保鸡丁。
刚一上手老王就被楚云风的刀速给吓了一跳，狂风九刀绝对是名不虚传，快速地分解让老王看得咋舌。
很多人做这道菜用的是鸡胸肉，其实这是错误的。
传统川菜中应该选用鸡腿肉，而且在将鸡腿肉拼下来之后，还需要用刀尖在上面剁上几刀，把腿部的筋膜给斩断。
筋膜斩断的作用是在制作的时候，肉的收缩就不会变得很大。
光是这一点儿技巧，估计一半以上的厨师都不知道。
正规的厨师考级，这道菜和后面那道鱼香肉丝都是必考的菜式，所以没有正规学过的厨师做这道菜的话，是做不出这种煳辣荔枝味的。
白白糟蹋了这道国宴名菜的风头。
楚云风将筋膜斩断之后，便开始在鸡肉中加入料酒、盐、酱油、搅拌均匀之后加入水淀粉，再给它上点儿油让它先封闭起来。
大蒜和生姜切成小片，大葱切成葱段，这里的葱段需要切成小段小段的，行话叫做葱弹子，也叫弹子葱。
在炒制之前还需要做一个碗芡，意思就是先把所有的调味料放在一个碗中，在食材炒制完成之后，用它来调味。
这样既方便、又快速！
碗芡里需要加入一点盐、白糖、酱油、醋、胡椒粉、料酒、水淀粉，糖和醋需要多加一点，这样做出来酸甜的味道才会浓郁。
制作的第一步需要油酥花生米，这个步骤非常简单，只需要控制好火候就可以了，其次就是要掌握好花生米起锅的时间。
不能酥得太过，因为起锅之后，花生米在热量的加持之下，还会进一步的成熟。
如果酥得太过的话，花生米出锅之后就会糊掉。
花生米酥好之后，搁在一旁让它放凉，现在便可以正式开始制作了。
“刀工和速度不错，就是这味道不知道怎么样？”
老王闻到了油酥花生米的香味，嘴里泛起了想品尝几颗的欲望，要是能再来点儿酒就更好了。
想当年自己年轻时刚创业，条件可是非常艰苦的，自己累了一天回到简陋的小房子，唯一喜欢做的事情就是弄一小盘油酥花生米，再喝上这么几口。
啧啧啧……
那滋味，别提有多享受了。
可是现在却是回味不了当年的那个味道了。
“味道？你尝过之后我怕你每天都要来。
对了，你是不是觉得这个价格贵了？”
隆马鄙视了老王一眼，刚才从楚云风制作的手法上来看，今天这道菜绝对会很好吃，因为光是这个花生米，自己就可以吃两碗饭了。
“这还不贵吗？比外面的贵了至少10倍！”
老王自认为不是这么好忽悠的，别看价格整得这么高，味道可不一定好。
至少自己以前就遇到过很多餐厅，价格死贵死贵的，东西呢？难吃得要死……
“外面？
呵呵！
你知道超市的冻鸡腿多少钱一斤？
9。9一斤好不好？
一个鸡腿多少钱？
称重下来不过3－4块钱，这样的成本做出来的东西，你觉得能卖到多贵？
楚老板这里的鸡腿，我想想，一只鸡进价280块，两个鸡腿算下来一半的价格不过分吧，那就是140块。
这样一来，成本至少是外面的14倍左右，现在你还觉得这个价格贵吗？”
这阳光芒果鸡的味道实在是太美味了，隆马跟楚云风打听了在哪里买的，自己也从杨明那里买了不少，所以知道价格。
但是自己买的价格比楚云风买的要贵上不少，因为现在涨价了……
“什么？一只鸡这么贵？”听到了隆马的算法之后，老王似乎觉得这个价格一点儿都不过分，但是心中隐隐觉得这样计算似乎有哪里不对啊？
锅中下油，楚云风先丢了一把辣椒和花椒进去，先将油中的煳辣味给逼出来，然后捞起残渣。
继续下入干辣椒、姜蒜片爆香之后下入鸡肉，炒制一番之后下入葱弹子。
快炒之后将碗芡倒入，然后加入之前呛油的煳辣椒和花椒，最后下入花生米，颠勺两下之后便起锅了。
呈盘之后，两人顿时闻到了一股胡辣的鲜香，口水不自主地吞下了喉咙，伴随着的是一股清馨的荔枝香味，让人垂涎欲滴。
隆马二话不说，看到有一桌已经有人吃完站起来了，便马上端起这盘宫保鸡丁跑了过去……
第三百一十三章：再来一碗
米饭是自动的，楚云风按了一下按钮之后，两碗颗粒晶莹的米饭便出来了。
系统提供的机器做出来的米饭类似于箴子饭的做法，在米粒煮制半生的时候，倒掉米汤，沥干水分，然后采用蒸制的方法进行制作。
这样做出来的米饭没有这么多的水分，米饭中的糖分少了一点，吃起来很有嚼劲不说，最大程度上保留了米饭的香味。
箴子饭的做法是四川独有的，这是一种古法，当然，全国其他地方也有，只不过很少罢了。
只要是吃过一次，你就不会再想去吃电饭锅做的米饭，两者的差距只有吃过的人才会知道。
老王将米饭端过去之后便想开吃了，隆马阻止了他，说等到下一道菜上齐了再吃。
郁闷的老王只好将心中的这份渴望先压制住，然后继续跟隆马在厨台前站着等待。
很快，楚云风在一边炒制鱼香肉丝的时候，一边将抄手给做好了，隆马示意老王先将菜端过去，自己则是留在原地。
“楚老板，这还剩下小半碗的花生米卖吗？”
原来隆马留下有这个打算，从这油酥花生米做好的那一刻，隆马就想要吃了，连老王也有这样的想法。
这道菜所选用的花生可是不简单，楚云风没有用山东的大花生，而是用了四川地区的红花生。
山东地区的花生品质虽然很好，颗粒也很大，但它确是白花生，没有这种红花生的香味丰厚。
虽然红花生的颗粒小了一点儿，但是味道绝对是很香的。
再加上1：2的合成之后，这个香味就更加别致了。
“不用了，送你们尝尝。”
几颗花生米而已，楚云风洒了一点儿盐，再撒上一点儿花椒面之后直接给了隆马，等会儿他们吃到一半的时候，自己再送他们两杯酒尝尝。
油酥花生米加上一点儿花椒面也是川西地区独有的吃法，味道非常不错，对于不爱吃花椒的人来说有些遗憾。
“哈哈，那就谢谢楚老板了。”
隆马美滋滋地拿起了小碗，在去座位的路上就拿起一颗丢进了自己的嘴里。
咯嘣一下，花生的脆感立刻显现了出来，随后那醇厚的香味瞬间激发了出来。
香、脆、浓！
香！花生粒上粘着的一点点儿盐和花椒突出了咸香椒麻的味道。
脆！花生油酥冷却之后变得咯嘣脆。
浓！过油之后将花生浓厚的香味激发了出来。
好吃，太香了！
隆马闭着眼睛细细地体会着这几种美妙的感受，正准备再拿起一颗扔进嘴里的时候，发现手中的碗不翼而飞了？
连忙睁眼一看，原来是被老王给抢去了……
嗯，不错，好吃、好吃！
连续尝了几颗之后，老王直接将碗放在了自己的面前，继续大快朵颐。
你妹的啊，这可是我弄过来的，你尝尝就算了，竟然还想吃独食？
隆马实在是无语了，这家伙不是不想来吗？现在又表现出一副“真香”的样子，还要点儿脸吗？
于是两人便开始你争我夺起来，不到5秒钟的时间，这小半碗花生米立刻被吃完了。
“你看看你，还要点儿形象不，慢慢吃不香吗，非要抢，现在没有了，你开心了吧？”
隆马立刻鄙视地说道，明明可以慢慢一颗一颗地吃，这样多好，一抢起来，两人就开始直接用手抓。
抓住就往嘴里塞，哪里还能静下心来慢慢品尝。
“别说那些没用的，你抢起来可是一点儿都没手软，趁我不注意，一抓就是一大把。”
老王砸吧一下嘴，继续回味了一下，咸香过后还有一阵回甜的味道简直是太棒了。
“再去弄一碗吧？”老王觉得不过瘾，还想再多吃一点儿，不就是一份花生米嘛，再来一份不就好了？
“想得美，这花生米本来是不单卖的，我都是靠着刷脸才弄来了这么一点儿，你要知道这店里的菜品每天只能点一样。”
隆马丢了个白眼给他，虽然油酥花生米很不起眼，但是想在这里再吃到一份，那是绝对不可能的，老王没来过，想得太简单了。
老王摇摇头，叹了一口气，这样的营销方式自己也见过了不少，说是只能点一份，其实就是个心里战术，对于一些味道不好的餐厅来说，起到的基本上是反效果。
碗里的吃完了，但是盘子里还有啊！
老王百无聊赖地夹起一块鸡肉丢进嘴里，什么时候自己这个王大老板吃个午饭都这么寒酸了，桌上就两份菜，外加一碗抄手。
这一碗抄手还只有六个……
每次请自己吃饭的人，谁不是订上一个上好的包房，外带一桌的山珍海味，再加……
等等，这味道！
入口之后首先感受到的是一股稍稍有一点点儿刺激的煳辣香味。
紧接着轻轻一咬，鸡肉爽滑弹牙，又还带了一丝醇厚的香味和一股清甜的荔枝香味。
各种味道组合在一起，咸、辣、香、酸、甜等等综合在一起，口腔的味蕾瞬间被引爆了。
卧槽，这么好吃？
老王发誓自己从未吃过如此好吃的宫保鸡丁，自从自己发迹之后，每次吃饭基本上都是一些比较豪横的大菜，哪里还有机会吃到这种比较家常的菜式！
可是就算如此，自己当年还是吃过不少这道菜，可是在印象中，这道菜从未有过如此好吃的味道。
现在想想，跟自己吃过的那些大菜相比，这道菜绝对比它们要好吃很多。
这里是四川，所以选用的辣椒还是很辣的，煳辣味是很重的，不像北方地区或者是国宴上面，使用的辣椒都是不太辣的。
所以老王在连续吃了两块鸡丁之后，马上开始就着米饭吃了起来。
米饭一入口，便彻底将老王给征服了……
这到底是什么神仙米饭啊，怎么会这么好吃啊？
这米饭中散发出来的清香味道，一直充斥在自己的口腔和鼻腔里，清新宜人，让人顿感清爽。
而且米饭粒粒分明，不像电饭锅做出来的那样黏在一起，口感上就缺失了很多。
特别是宫保鸡丁中的汤汁，多弄一点儿在米饭上面，那酸甜香辣的汁水，更是下饭的神器，让人胃口大开，一吃起来就欲罢不能。
很快，老王的一碗米饭就被他给扒光了……
对了，自己还有抄手！
唏哩呼噜，六个抄手也被他马上给干掉了，那吃相简直是让人无法直视，就像是饿了很久的人，没吃过饭一样。
老王完全忘记了自己的形象，也不惦记着记者这事儿了……
抄手的美味让老王发现自己真的错了，这尼玛哪里是家街边小店啊，比星级大酒店都还要高级好不好？
“对了，这米饭还能再来一碗吗？”
老王有些弱弱的问道……
第三百一十四章：太抠门了
米饭是可以的，这个不在每天一份的限制里面，有些人的食量比较大，一碗米饭肯定是不够的，所以楚云风对此没有限制。
58元一碗的米饭目前是除了凉拌猪皮以外，算是店里最便宜的了。
这米饭的好吃让很多吵着要节食减肥的女生们都趋之若鹜，平时吃饭最多半碗，到了楚云风这里都要吃完一碗。
之前只有一道将军过桥可以就着米饭吃，但是那道菜比较清淡，就着米饭吃起来不太过瘾。
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但是现在不一样了，今天出的两道新菜瞬间刷爆了米饭的点击率，这一点倒是让楚云风没有料到。
老王就更不用说了，平时吃饭都光喝酒去了，米饭已经是很久没有正经的好好吃过了，今天碰到了这么对胃口的，立刻自己去再点了两碗回来。
这两人吃饭也是很有意思，桌上明明有两盘菜，可是两人却专门盯着一道菜吃，那盘鱼香肉丝静静地躺在那里，有点孤单寂寞冷的感觉。
鱼香肉丝很想怒吼一声，难道我就不香吗？