《美食小当家》

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美食小当家- 第274部分


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  马师傅做的这道凉菜就是一道不辣的菜式,而且很是勾起了楚云风的胃口。
  这便是糟醉冬笋这道菜。
  糟醉的菜式一般在江浙地区很常见,是那边的一种特色菜式。
  而川菜菜式中这样的用法也是在清末由江浙人带来的。
  经过了一段时间的融合之后,便形成了川菜独有技法。
  香糟鸡、香糟肉这些菜品都是吸收了香糟技法所创造出来的菜式。
  而且川菜一些味型,比如麻辣味、陈皮味、咸甜味、家常味等味型里面也会用到醪糟汁儿。
  特别是在一些川味儿的小吃里面,醪糟鸡蛋和醪糟汤圆都是老幼皆宜的经典菜品。
  冬天早上来一碗醪糟汤圆,绝对能够你的全身和四肢都给暖和一遍。
  冬笋脆爽、酒糟汁儿带着一丝丝的甜味儿,还有一点点儿发酵过后的酒糟味道,一下就让楚云风的舌头重新恢复了活力。
  那一脸的陶醉神情,让马师傅一点儿也生不起气来,拿起筷子自己尝了两口,然后才拍了拍楚云风的肩膀,跟李老和侯会长打了招呼才出门。
  这算是第一个跟楚云风这么“友好”的大师傅了,看来马师傅很是满意楚云风的表情,自己的手艺得到别人认可那心情可是很愉悦的。
  在外面收到了赠礼之后,马师傅更是开心得不得了,连连赞叹楚云风好运气,有这么一位漂亮而且善解人意的女朋友。
  这道菜让楚云风感觉自己瞬间满血复活,然后开始继续观察其余大师傅们做菜。
  随着大师傅们来得越来越多,现在已经是在同时观察8位同时做菜,楚云风在厨房里面的行动绝对是可以用“上蹿下跳”来形容。
  虽然有系统在可以直接拷贝,但是楚云风还是很想自己通过观察来学到更多的东西,而不是什么都靠系统。
  这样不仅能够加深自己对于厨艺的理解,而且还能够培养自己敏锐的观察力。
  一直以来,楚云风对于凉菜的认知大体上是肉类的菜式比较好吃,而且看起来很是养眼。
  因为现在很多的年轻人都是肉食动物,大家都是无肉不欢。
  所以当一盘满满都是肉的凉菜上桌之后,一看到上面那鲜艳的颜色之后,就能够很快地激发大家的食欲。
  而且肉吃起来肯定是比素菜香的,对吧?
  但是这季师傅做的凉菜却给楚云风好好地上了一堂课。
  原来素菜做的凉菜也能够这样的精致,而且味道丝毫不比吃肉差。
  卤水卤出来的藕条,用凉皮包裹一圈,外面再用一条细长的葱丝儿给打一个蝴蝶结。
  上面再淋上红油调制的酱汁儿,这白白的凉皮上面带着一抹抹红色的点缀,配上一条绿色的丝带,要多好看就有多好看。
  用手轻轻地将丝带拉起来,还能够看到鲜红的酱汁儿在慢慢地滴落。
  毫无顾忌地仰头直接送进嘴里,轻轻地来上这么一口,嘴里瞬间迸发出来的口感和香味儿简直快要让楚云风呻吟了起来。
  葱丝的清香,凉皮的软糯、藕片的脆爽,加上卤汁儿附带在藕片之中的香味儿,综合在了一起,简直就是神仙般的享受。
  见识了、见识了!
  真的是长见识了!
  原来凉菜还能这样来提高它的艺术价值,都是很常见的食材,但是经过这么一包装之后,瞬间就变得高大上起来。
  卤汁的香味儿会让素菜富有更多、更美的味道,如果再加上其它辅助食材的搭配,那么这样“高端”的素菜凉菜,自己马上都可以做出不少来。
  就拿海带来说,将海带切成长条,然后可以将它挽成蝴蝶结,卤制之后,那味道更是鲜美。
  黄瓜也同样如此,自己可以将黄瓜雕刻成各种美丽的形状,小鱼、蝴蝶或者是各种花卉,然后再加入配料进行凉拌。
  这样美丽的雕刻放进攒盒里面,岂不是更加的美观吗?
  光是雕刻这一手,估计山田正一就得败下阵来,拼味道他不行,拼造型的话那他更是被自己甩出几条街。
  现在楚云风很想知道,明天晚上自己推出这些精致的攒盒出来之后,这家伙会是一个什么样的表情和心态。
  极度开心的楚云风送走了季师傅之后,就像是打了鸡血一样继续在后厨上蹿下跳,而且速度和身手敏捷度比之前还要快上了不少。
  这可是让侯会长和李老两人纳闷了起来,刚才这是吃了什么了,怎么一下就兴奋了起来?
  “李老,小楚这样行不行啊?这么多大师傅一起做菜,他能学得过来吗?”
  侯会长很是有些担心,实在不行的话,就让后面来的大师傅们稍微等等,将同时做菜的人给减一点儿。
  “你没看到那小家伙就像是只猴子一样吗?
  他都没有说有问题,你瞎操什么心?”
  李老看到楚云风“越战越勇”,心里也很是惊讶楚云风的“天赋”,简直就是一个小变态……
  自己当年观察大师傅们做菜,最多能够同时看三个,多了的话就会将步骤给弄乱,但是楚云风现在的状态来看,就算是同时上10个师傅他都没问题。
  红案厨房这边进行得如火如荼,一切都很顺利。
  但是有三个刚下飞机的老头儿,却一点儿都不顺,原因是楚云风的手机关机了……


第五百八十四章:鉴宝大师的困惑
  晚上七点过,蓉城的天已经黑了下来,机场的大门口有三个老头拎着行李在那儿等待。
  很多人路过他们的时候都会打一声招呼,可见这三人的身份不一般。
  这么多人都认识,那一定是名人了。
  既然是名人,怎么出了机场之后没人来接呢?
  而且看他们的样子似乎还在等待着什么,但是绝对不是在等人,因为其中有一个胖胖的家伙正在拿着手机不停地拨打着。
  每重新拨打一次,他那难看的脸色就加深一点儿,已经快要到了怒不可恕的地步了。
  “老靳啊,到底怎么回事儿啊,你之前有没有联系好啊?”
  邱老师往上撑了一下自己的眼镜,有些无奈地问到。
  “出发之前我跟他说了的啊,让他哪里都别去,下了飞机我们直接去找他,可是他现在电话关机了,你说这都叫什么事儿?”
  靳老师颇为无奈地说到,平常别人请自己来鉴定,那行程都是安排得妥妥当当的,可是这次自己是上赶着来的,就被人给打落“冷宫”了……
  “那你知道他家在哪不?我们直接去他家不就得了?”
  菜老师补充问到,也不知道靳老师是不是被气糊涂了,直接杀上他家不就好了吗?这还有什么好纠结的?
  “他住的别墅我倒是知道,但是听说他没去住,还是住以前的老房子,但是具体在哪儿我不知道。
  但是他在小吃街开了一家店,不过这会儿早都关门了。
  哦,对了,我问个人,他应该知道这小子跑哪儿去了,你们等等啊!”
  靳老师忽然想到了老王,这里可是老王的地盘,而且他跟楚云风也是很熟的,所以找他的话准没错。
  “老王啊,问你个事儿,知道这楚云风现在人在哪儿呢?
  什么?
  你也不知道啊?
  啊~!对对对,我跟他约好了的,但是他关机了,我们找不到他人。
  我们?
  我们现在还在机场,这不是准备问清楚他在哪儿,我们好过去找他吗?
  不用、不用,我们一会儿打个车就过去了。
  你有专车在机场啊?那好吧,我们先上车,你帮我们问问他人在哪好吧,谢谢了啊!”
  靳老师挂掉电话之后,没一会儿就看到老王他们公司的司机跑了过来,接着三人上了车。
  很快,老王的电话打到了慕晴那里,知道楚云风这会儿有事儿,至少也要晚上10点才能有时间。
  得知靳老师他们到了机场竟然没人去接,心中狠狠地腹议了楚云风这个笨蛋一番,这忙起来了之后这么重要的事情也不说一声。
  刚才是为了怕有电话打扰自己和大师傅们做菜,所以才将手机给关掉了。
  但是你没时间你好歹跟自己说一声啊,自己派人去机场接一下靳老师他们,这下好了,指不定靳老师他们怎么想我们呢。
  慕晴想得稍微多了一点儿,在接到了慕晴致歉的电话之后,靳老师总算是松了一口气,只要是知道人在哪就好。
  至于歉意,这哪里有那一批古玩重要啊?
  当自己将照片发给两位好友之后,他们比自己都还要着急,连忙追问这是谁的,能不能去观赏一下。
  这可好了,啥都不用自己多说了,赶紧让他们两人带上行李出门,自己把机票定好,大家在机场见。
  “老靳啊,这小楚的这批古玩是哪里来的啊?”
  邱老师仔细看过了那批古玩的名单,对于其中的几件瓷器兴趣非常浓厚,之前在飞机上不太好问,现在要去见正主了,当然得提前了解一下。
  “全部都是从欧洲过来的,具体是谁送的还不清楚,一会儿到了地方问他女朋友就知道了。”
  靳老师一想到这事儿就有些牙疼,这家伙据说还在酒店开会,而且还要晚上10点才能结束。
  不过慕晴说了,到了之后先在酒店住下,然后给大家准备了丰盛的晚宴,吃完饭差不多楚云风那边也就结束了。
  “女朋友?那他人呢?”
  菜老师越来越觉得这件事情有些魔幻,这正主不出现,女朋友先来接待大家?
  “还在开会,说是有很重要的事情,从下午一直开到现在都还没有结束。”
  靳老师一开始也以为楚云风是拿开会当借口,但是后来老王给自己回电话说楚云风那边确实是有要事儿。
  而且一会儿他跟隆马也在酒店门口等着自己三人,一会儿还要陪大家吃饭。
  既然老王都这样说了,那么说明楚云风那边确实是有要事儿走不开,而不是故意把手机给关了的。
  “唉~!心痒痒的啊,真想马上就见到那批古玩。
  你还别说,像这么多种类,而且品质还这么高的古玩真的是太少见了,你见过有人一次拿出过这么多出来没?”
  邱老师很是感叹地说到,这吃饭和住酒店这些事情都不重要,重要的是今晚要是不能看一眼这些古玩,这晚上肯定是睡不好觉的。
  “是啊,从照片上来看应该都是大开门儿的物件儿,可是这照片儿毕竟还是照片儿,没有看到实物,这还是不好下判断啊。”
  菜老师说出了自己的经验之谈,这样的事情也并不是没有碰到过。
  这照片是可以进行修改的,在今天这个高科技的时代,想要作假那简直是不要太简单了。
  但是实物不一样,像三人这种经常沉浸在古玩中的人,一件古玩只要用眼睛看一眼,上手摸一下,基本上大致都能够判断出一二来。
  这就是长期的经验所形成的特殊能力,也是三人的看家本领。
  “没事儿,那边不是晚上十点就结束了吗,到时候先让他带我们去现场看一看,心里有个底。
  剩下的明天咱们再过去慢慢地看,你们说怎么样?”
  靳老师的话得到了两位好友的一致赞同,但是他们万万没想到的是,明天鉴赏古玩的方式跟他们想象中的似乎有些不太一样。
  晚上九点半的时候,红案厨房里面还在继续地忙碌着。
  “不行啊,晚上十点看来结束不了啊,金师傅和鲁师傅那边才刚开始,之前路上耽搁了,来晚了一点儿。”
  侯会长有些担心这两位师傅要是出门晚了,外面没有掩护,被人认出来了就麻烦了。
  “跟李丫头说一声,让大家辛苦一下,今晚小吃活动搞到12点结束。”
  为了能够保密,李老只能如此安排了……
  十点之后,靳老师……


第五百八十五章:瞒天过海
  老王和隆马也是在明天的嘉宾邀请名单之中,楚云风大致跟他们两人说了一下情况。
  明天精品店会进行一个鉴宝的宣传,到时候还请他们出席一下,帮忙拍一个宣传的VCR。
  至于晚上的“特别”节目,对他们两人没有隐瞒的必要,两人知道后也是觉得很有意思。
  那会儿才是楚云风上真正“大菜”的时间。
  “哟,这已经十点了,小楚那边完事儿了吧?”
  老王和隆马两人将三位老师接进来之后,慕晴就准备了一桌丰盛的酒席,这酒过三巡之后,靳老师虽然已经是有了点儿醉意,但是重要的事情还是没有忘记的。
  “应该差不多了吧,我去问问。”
  隆马刚刚准备起身,就看到慕晴走了进来。
  “三位老师,不好意思啊,楚云风那边还有点儿事情,可能要到晚上12点了,确实是挺过意不去的,让你们久等。
  这杯酒我先干了,算是先帮他表达一下歉意,等他出来了再跟你们赔个不是。”
  慕晴听到候会长说延长时间之后也是觉得有些头疼,这几天酒店上下都在超负荷运转,大家都有些疲惫了。
  但是面对这种突发情况也是没办法,还是只有咬咬牙坚持下去。
  今天这一天可是让自己忙得晕头转向的,午餐和晚餐都只是随便垫吧了两口,根本就没有心思和心情好好吃饭。
  楚云风那边也不知道情况怎么样,自己本想进去看看情况的,但是又怕打扰到他,所以在外面处理事情的时候心情也是很焦虑的。
  一杯酒下肚之后,这紧张和焦虑的情绪倒是缓解了不少。
  “没事儿、没事儿,那我们就再多等他一会儿,不着急!”
  靳老师嘴上说着不着急,但是这心里可是急得不行,脸上失望的神色谁都能够看得出来。
  “时间太晚了,要不今晚就别等他了,早点休息,明天一早让他带你们过去?”
  慕晴也是怕三位老师太过劳累,明天没精力鉴定怎么办?
  “不用、不用,今晚说什么也要等到他,等不到我就不回去睡觉。”
  靳老师这话让邱老师和菜老师也同时点头,看来今天就算是再晚也要等到楚云风才会罢休。
  刚才吃饭的时候,老王和隆马大致跟三位老师说了一下最近星辰遇到了一些麻烦事儿,这酒店上上下下都在拼命工作呢。
  这个信息让靳老师明白了楚云风确实是有事情在忙,而不是故意怠慢自己,所以才在
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