特别是这油温，想要百分百掌握到临界点估计有点儿困难，我看半年都悬，估计给我一年时间能够做到80％的水准吧！”
看了看眼前的这道菜，胡月似乎比郭逵都还没信心，要知道他们两个现在的厨艺等级也不低了，看似这么简单的一道菜，竟然都觉得这么难。
吴妈倒是觉得两人有些太过于小看自己了，于是开始鼓励道：“你们俩可别被他给带偏了，他的厨艺的确进步太快了，把你们俩都搞得没信心了。
你们别跟他比，跟别人比比会更有信心的，再说了，这道菜其实也没你们想的这么难，多练习练习没问题的。
火候的掌握你们两人还是很不错的，有空的时候多练习练习，要相信自己！”
听到了吴妈的鼓励之后，郭逵和胡月两人都有些感动，虽然第一时间有些错愕，没想到吴妈竟然还鼓励起自己来了。
平时吴妈可不会经常鼓励人的，不过能够得到她的认可也是不容易的。
楚云风笑了笑，拍了拍两人的肩膀道：“加油吧，你们没问题的，而且这次咱们还要一起进入国宴后厨呢，可不能丢了川菜厨师的脸。
你们可是我的左膀右臂，咱们通力合作还没怕过谁呢，这回可是一次千载难逢的机会，可不要掉链子哦！”
国宴后厨啊！
胡月和郭逵一想到能够进入到那个传说中的地方，心中自然是很向往的，不过更多的还是忐忑，毕竟那里面可是大神云集，这自信心还是受到了一些影响。
但是经过楚云风这么一激励之下，两人这才自嘲般地笑了笑，自信心自然是恢复了过来。
很快，十一道菜全部都做好了，只剩下最后一道菜——肥肠豆沙汤！
楚云风悄悄看了看吴妈的眼神，发现她露出了一股很柔和的回忆之色，似乎是想起了什么，让自己感到有些疑惑。
这道汤菜其实是用的豌豆而不是红豆，而豌豆也是川内一种非常具有特色的豆类，就连楚云风之前制作的罐烧肉也是用的它。
而这豌豆的尖牙一般被叫做豌豆尖，是冬天绝顶好吃的绿色蔬菜，无论是吃面条还是搭配做菜，都是相当nice的。
这道菜楚云风为了节约时间，所以采取了一种创新的做法，先是将肥肠白卤了一段时间，而豌豆也是先单独炖了一会儿。
所以到了这个时候便将白卤好的肥肠切成小结，加入还在微微炖煮的豌豆汤里面，注入一点儿高汤，再让它们融合五分钟。
此时的豌豆已经是炖得比较软烂了，所以这豌豆的豆沙都已经全部裹在了沸腾的热汤之中，这些豆沙渐渐地穿梭在肥肠之中，附着在了上面。
汤汁儿在豌豆的加持之下变得金黄金黄的，最后快要起锅的时候，楚云风又加了一把豌豆尖进去，顿时让一抹春色印入其间，很有一股画龙点睛的作用。
吴妈这时才感慨了起来：“这做法虽然跟师傅当年做的不太一样，可是味道和成色上差不多，待会儿给我打个蘸水，我得好好尝尝！”
楚云风若有所思地点了点头，这才明白原来这道菜激发了吴妈当年学厨的回忆，对了，还有自己的老妈和丈母娘，也不知道她们两人看到了这道菜也会不会有所反应呢？
十二道菜全部做好了，郭逵和胡月两人又每人做了两道菜，一共凑足了十六道菜。
郭逵做了宫保鸡丁和雪花鸡淖，而胡月做的是鸡豆花和麻婆豆腐，这也是他们两人展示厨艺的好机会。
毕竟这马上要去国宴后厨了，提前让金部长了解一下他们两人的实力也是有好处的。
而以后说不定他们两人也是能够进入国宴当大师傅呢，到时候这川菜的大厨的队伍不就更加大了吗？
楚鼎天也是请好了假，这离结婚还有两天的时间，自然是要赶回来了，所以自然也赶上了今晚的宴席。
潇潇和艾艾两人其实最想吃的菜还是回锅肉，这道菜绝对是百吃不腻，但看到楚云风这么忙也不好意思开口。
但是这一桌好吃的这么多，所以找就把这个念头给忘记了。
今晚包房里面坐了两桌人，主桌上面金部长、楚鼎天、两位会长、夏桐、韩冰冰、吴妈、吴老板、汪哥，再加上楚云风、慕晴和可心。
另外一桌便是贝尔她们四个、郭逵、胡月、郝名名、李可可、楚月、潇潇和艾艾，郝名名和李可可两人本来是走不开的，只不过楚云风强烈要求她们过来。
博物馆的情况自己还是需要多了解一下，晚点儿再听听两人的汇报。
当最后一道菜上桌之后，楚云风明显察觉到自己老妈还有韩冰冰两人在嘀咕着什么，随后自然也是将吴妈给拉到一起说着什么。
“来吧，今天就感谢小楚和小李的盛情款待，同时也提前祝贺他们两人百年好合，咱们干一杯！”
当汪哥把酒一打开之后，金部长是彻底震惊了，这样的颜色和酒香味儿简直是闻所未闻，所以哪里还忍得住啊，立刻就发动了起来。
大家一响应了之后，金部长为了表示自己的“诚意”，用最快的速度一口将这杯子里面金黄色的酒水全部闷掉。
随后都忍不住闭上眼睛好好地体会了一番，这才动容道：“果然是不同凡响啊！
之前就听老侯提过这么一嘴，可是没想到竟然是有过之而无不及啊，我有些后悔了，应该早点儿去老侯家里蹭酒喝的！”
哈哈～！
金部长那无比后悔的模样一下就让大家笑了起来，而候会长则是赶紧“阻止”道：“别介啊，我家里就只有两瓶，我还留着珍藏呢。
你来了倒是没得说，老白干管够！”
“大气”的候会长让金部长一下就愣住了，他马上疑惑地说道：“你这是不是要欢迎我吧，这是要把我往死里灌的节奏啊！”
哈哈～！
包房里面所有人都再次笑了起来，金部长玩笑过后连忙催促了起来：“来来来，大家都赶紧动筷子，好好尝尝这些菜品的味道。”
佳肴在前，大家自然都是忍不住的，而所有人第一时间选择的目标都是一样，那就是萝卜丝饼。
这种大包酥趁热吃是最好吃的，不少人都是懂行的，即便是不太懂的，看到别人动手了，自己也马上跟进。
“天哪，这也太好吃了吧？”
潇潇第一时间就赞叹了一声，随后艾艾也惊讶道：“太不可思议了，这是萝卜馅的，我从来没想到过萝卜丝做的馅料会这么好吃！”
“好吃、好吃！”
“这椒麻味儿简直就是灵魂，还有没有了啊，再上几个呗？”
楚鼎天这肚子本来就饿，换做平时的话至少要吃三个以上，加上北方人爱吃面食，所以第一时间看向了楚云风。
本以为不过就是个饼而已，楚云风应该会做了许多，可哪里知道他直接双手一摊道：“没了，今天就这么多，想吃明天再给你做。”
呃～！
楚鼎天愕然地摇了摇头，这份失落也迅速影响了大家，因为大家都觉得不够吃啊！
不过好吃的菜品还不少呢，特别是每人面前的这一份精致的海参看起来就很不错，这是楚云风做的一品海参，每一份只有一根海参。
金黄色的汤汁儿只有浅浅的一层，但是这海参看起来有点儿“微胖”，所以大家第一时间咬了一口，这才发现了其中的奥妙。
原来海参的肚子里面有乾坤啊，金部长可是亲眼看到了楚云风调配的食材，这海参肚子里面可是塞了大料的。
鸡胸肉加肥膘肉，剁碎了之后加鸡蛋清搅拌，这都还不算完呢，竟然还要将蟹黄和滑过的青虾仁切成黄豆大小。
最后才加上豌豆一起搅至鸡茸中和匀，这才塞进海参的肚子里进行蒸制，最后才用高汤调的料汁儿分装，外表看着很简单，其实吃过才知道这是功夫菜。
这道菜尝过了之后，楚云风这才开始慢慢打开了话题：“部长啊，咱们这一次所用的餐具是不是该换一换？”
楚云风的一句话顿时让金部长反应了过来，这国宴后厨的餐具大多都是宫廷制式的，金黄璀璨的较多。
而川菜的餐盘一般是使用青花的较多，如果用这种宫廷类的餐盘来盛装川菜的话，那么川菜的那种韵味儿是无法完全表达出来的。
甚至是还会有一种违和之感，所以这一下倒是让金部长有些着急了：“还别说我怎么把这事儿给忘了啊？
可是现在订做来不及了啊，你有什么办法吗？”
楚云风既然提了这件事儿，自然是有所准备了，于是马上就笑道：“我之前倒是定制了不少，要不这回就先拿过去用吧。”
之前复原菜品的时候，楚云风就已经设计好了每道菜的餐盘，特别是餐盘颜色和花卉都是精心设计的。
每设计出一款，楚云风都会发给JDZ那边，这都是有备无患，没想到还真用上了。
这立刻让金部长夸奖起来：“好啊，未雨绸缪，这工作做得不错，不过这一批东西得由我们来买单，这个没问题吧？”
楚云风自然是点了点头，随后又开始了下一个话题：“部长，您觉得这酒怎么样啊？”
金部长心中默默地笑道，果然是来了啊，看来这小家伙是想要打进国宴的供应体系啊……
第一千二百八十二章：吃货拯救了一个猪群
“这酒？”
金部长端起杯子再次好好地闻了闻，这喉咙也是不由自主地动了动，要说这酒的确是自己这么多年，哦不，这辈子都没见过的好酒。
沉吟了一下之后，金部长笑着回道：“这酒不错，算得上是佳酿了！”
金部长的评价不偏不倚，即便是心中已经认定这酒举世无双，但也没有过分夸赞，楚云风马上接上了话头：“那您看这酒能进国宴吗？”
嘶～！
楚云风话音刚落，候会长立刻反应过来了，看了一眼还有些懵逼的老汪，再看了看那若有所思的吴老板，还有旁边那桌的潇潇和艾艾。
两个女娃子虽然没有坐到主桌上，但明显耳朵已经是竖了起来，自然也有些猜到了楚云风的心思。
好家伙啊，这小子藏得还挺深的，心思竟然这么深沉，这把老汪和吴老板请来的时候自己都没什么察觉，感情是憋着大招啊。
不过国宴的系统哪里有这么好进的，候会长笑了笑不说话，等着看好戏。
金部长饶有兴趣地看着楚云风，将手中的酒杯放了下来，好奇地问道：“怎么，你是想要让这酒上这一次的东盟会国宴？
但是我可是听说你这酒可不便宜啊，按照内部的采购程序，你这样的价格那可是通不过的，第一关你就过不了。”
熊会长也反应了过来，摇了摇头偷偷笑了笑，诚如金部长所说，国宴的采购体系那是出了名的严格，而且程序一大堆，也不是一天两天就能够搞定的。
吴老板似乎并没有老汪那么懵，也没有潇潇和艾艾两人那样急切，他很淡定地坐在那里，知道楚云风肯定是还有下文。
果然，楚云风马上抛出了一个惊人的举动：“部长，这碰到特殊情况的话走一走紧急采购流程应该是有先例的吧？”
紧急采购流程？
那就是走特殊手续了？
金部长眼睛眯了起来，猜测楚云风是从哪里得到的这个消息。
看到金部长在沉思，楚云风马上笑着补充道：“我也只是猜测的，毕竟这制作国宴肯定会经常碰到特殊的情况。
就像这一次一样，临时的任务安排下来，要是还要走平常的程序，说不定很多地方都会出现纰漏，您说呢？”
好家伙，真的是好家伙啊，金部长完全没想到楚云风的嗅觉竟然这么敏锐，连猜带蒙都能够计划到这种程度。
点了点头之后，金部长莞儿一笑：“的确是有过的，但特殊情况需要特殊分析，难不成这次要制作的老川菜，还有什么特殊的地方不成？”
看到金部长“上钩”了，楚云风先不着急解释，而是拿起酒杯向他敬了一杯：“部长啊，我先敬您一杯，喝完了我再细细跟您说道说道！”
楚鼎天和夏桐他们纷纷交流了一下目光，楚云风的举动的确是给了大家一个很大的意外，大家纷纷放下筷子，想听听楚云风究竟想要说什么。
金部长想了想，听听也是没关系，于是便跟楚云风碰了一下，两人将酒给干了。
随后楚云风站起来给金部长把酒杯满上，随后这才缓缓说道：“部长啊，我先说酒的事情吧，这一次的酒不卖，直接赞助如何？”
赞助？
慕晴瞬间回过味儿来，放在腿上的手都不由得一紧，立刻明白了楚云风果然是“老谋深算”啊。
老汪也反应了过来，这绝对是一个绝佳的主意啊，只要是这酒能够进去，那么这口碑自然都不用宣传，后面的事情也就好办了。
这招很绝啊，绝对是不战而屈人之兵，当真是好算计啊！
在座的不少人心中都对楚云风由衷的佩服，所以大家也很好奇金部长会怎么回答楚云风。
不过没想到的是，金部长却并没有第一时间对这赞助的事情表态，而是不置可否地岔开了话题：“说说你刚才所指的特殊问题，哪里比较特殊？”
楚云风似乎也不着急，脸上也是很淡定，笑着回道：“这做菜其实最重要的就是食材，其次就是调料，毕竟巧妇难为无米之炊嘛。
而且这一次制作的还是老川菜，有着川菜非常独特的风味儿，所以无论是在食材的选料上，以及调料的选取上都是非常特殊的。
虽然我不太知道目前国宴采购体系中对于川菜的调料的选用，但是就我自己在国宴后厨所用过的来看，其实并不太适合这一次老川菜的制作。”
对于楚云风的话，金部长并不发表任何的意见，而是轻轻地“嗯”了一声后，沉声问道：“那你说说这些食材和调料有哪些地方不符合制作老川菜的标准啊？”
楚云风等的就是这句话，于是脸上瞬间笑得很灿烂，让慕晴一看就知道他想要“使坏”了，这挑刺的功夫楚云风绝对是专家级别的，但也并不是乱说。
“先说说猪肉吧，虽然这肉的质量不错，但是用的是大白猪的肉，这是进口猪，瘦肉虽然比较多，而且也是粮食喂养，可并不太适合川菜。
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