而且也正是因为大领导来了，所以才这样上啊，之前不是说了要比对一下成华猪和其它猪肉的差别吗？
这不正好有大领导在嘛，可以好好评审一番，看看这不同的猪肉做出来的菜品到底差别大不大。
你们放心，等这三道菜上过去之后，马上还有三道菜可以上，既然是考核，这菜品一次上多了也不太好吧？”
楚云风的提议顿时让王部长沉吟了起来，按照之前的考核流程是传上去的菜品大家都品尝一下，然后开始打分。
最后根据所有人的打分来确定这一次的考核成绩，不过有大领导来了之后，这之前的考核程序的确是有些弊端了。
“你等会儿，我先征询一下部长的意见！”
王部长可不敢自己拿主意，把电话打到金部长那边之后，随后便听到那边沉默了起来，足足过了十秒钟之后，金部长才郁闷地回了一声“稍等”。
看样子应该是去跟大领导汇报去了，不过很快，金部长便回复说可以，但是让楚云风速度快一点儿，大领导待的时间不长。
欧了～！
王部长和余科长亲自把这三道菜给送了过去，楚云风则是马上开始重新制作起了这三道菜。
刚才送过去的是用后厨的猪肉做的，这是国外引进的大白猪，这种猪的瘦肉的确是比老品种的黑猪要多，不过肉的质感一相比，只有亲自品尝过的人才明白。
所以当王部长和余科长刚一转身，楚云风又是三口锅同时开动了起来，食材之前就已经切好了，现在便能够马上开始制作。
而且这后面上的三道菜还是刚刚炒出来的，这滋味儿更是不同。
“哦，菜来了啊，让我们看看到底是什么菜啊？”
大领导似乎心情不错，此时的大厅之中摆放了一张张长长的条桌，即便是楚云风把所有的菜品都上一遍都能放得下。
目的就是为了大家方便取菜进行品尝，顺便进行评分。
王部长、余科长和另外一位同事端着菜品走了过来，大家才发现了这一次品菜的不同，首先就是这分量。
三人手上端着的餐具说是餐盘的话还真算不上，应该叫做钵比较贴切一些，这个钵有些大，要是用来分装普通的餐盘的话，至少是能够装个五六盘吧？
不少人都点了点头，这分量要是少了的话，估计也是不够大家品尝的，分量足才行。
“领导，这上了干煵肉丝、盐煎肉和回锅肉，先试哪道菜呢？”
金部长这一询问，倒是让领导沉吟了起来，仔细地想了想之后，顿时笑了起来：“先来盐煎肉吧，后面再来干煵肉丝和回锅肉。
这盐煎肉当年可是有不少晚上加班的领导喜欢点，据说这道菜当年可是征服了许多领导的胃，下酒可是一流的。
对了，还有这个干煵肉丝，更是下酒的神器，传闻当年做这道菜的大师傅，好像就是小楚的师傅李老吧，我可是听说一根肉干让领导就喝了半壶酒。
哈哈，对了、对了，还有这道回锅肉，那也是许多领导吃饭必点的一道菜，而且是经久不衰，可惜啊，现在少有人点这三道菜了。
小楚还真是有心了，把当年最受欢迎的三道菜先做了上来，来吧，咱们开始试一试这菜品的味道如何？”
三道菜被端过来了之后，金部长马上安排人将这三道菜给分出来，这些长桌上面已经开始铺满了餐盘，然后从头到尾被分在了这些餐盘上面。
这第一道分出来的自然就是盐煎肉了，楚云风这次制作盐煎肉采用的是生爆的手法，配菜没有用蒜苗，而是用的青椒。
青椒比较适合北方人的口味儿，所以当大家品尝了一下干香的盐煎肉之后，再加上一点儿青椒的香味儿，这复合的味道在口腔里久久不散。
“嗯～！不错啊，很不错啊，相当的不错啊！”大领导第一时间就赞扬了起来，连连点头，“这一下就让我回忆起了几十年前的老味道，不错、不错！”
金部长和刘部长两人也赶紧尝了一口，这一尝试之下立刻眼睛就亮了起来。
“的确是不错啊，这豆豉的香味儿非常的到位，下酒的确是很不错啊！”
“别提酒了，一说起来让我都想要喝两盅了！”
两人的对话一下就让大领导笑了起来，又再次尝了一口，很是满意地点了点头。
其余来参加考核的成员们更是下筷子飞快，主要目的其实就是为了填一填肚子，不过的确是没想到这道菜味道如此奇特，也纷纷赞叹了起来。
王部长和余科长两人最为受累，同样是塞了一块进入嘴里之后，马上就赶紧安排人进行下一道菜的分发。
桌上的餐盘被取走之后，马上进行了清洗，随后擦干等着轮换，下一道干煵肉丝继续摆放了上来。
“来来来，试一试是不是也是几十年前的老味道，你们别担心，这道菜看起来里面辣椒很多，其实不太辣的，但是这辣椒的香味儿非常浓郁，相当的不凡！”
大领导的话让金部长很是认同地点了点头，这的确是说出了这道菜最大的特点，在蓉城的时候自己一度被这道菜里面的辣椒量给吓坏了。
当你看到一个餐盘之中几乎全部都是红艳艳的模样，辣椒的数量至少有80％以上，剩余的才是肉丝，这第一反应绝对是这道菜会辣出天际的。
可事实上却相反，大领导第一时间拿起筷子就夹了一根肉丝塞进嘴里，随后闭上眼睛静静地品尝了起来。
这不到5秒钟的时间之后，大领导顿时惊呼了起来：“不可思议、太不可思议了，这味道绝了、这味道真是绝了啊！”
其余还没来得及动筷子的人都不再犹豫了，第一时间品尝了起来，说心里话，大家对于这道菜里面的辣椒还是有一些担心的。
只听见大领导继续感慨道：“这味道比我当年尝到的都还要绝啊，滋味儿感觉翻了一倍不止啊，不错、不错……”
这一根肉丝足足是让人能够品尝好半天了，不过时间紧急，第三道菜马上摆放了上来。
“哈哈，这道菜简直是太有名了，要说谁没吃过这道菜的估计没有吧？啊？”
大领导这话一说出来，大家全部都笑了起来，这说得一点儿都没错，这道回锅肉可谓是人人都吃过，而且全国各地每个地方都有这道菜。
并且点菜率还非常的高，只不过不少人也不知道自己吃到的到底是正宗还是不正宗，特别是一些街边小店，据说制作这道菜的水准比大餐厅都还要高。
原因只有一个，那就是街边小店的老板制作这道菜的数量和频率比大餐厅的厨师要多出许多，久而久之便成了制作这道菜的大师了。
这无论是火候还是配料的炒制等等，滋味儿绝对是不凡，而且很多平民快餐里面，回锅肉盖浇饭的点菜率相当的高。
有油水估计是最大的原因！
大领导点了点头，夹起一片带着丝丝红润的回锅肉放进了嘴里，仅仅是咬了一下，眼神顿时就亮了起来。
随后赶紧用手指了指这道菜，示意金部长他们赶紧尝尝，很明显他对于这道菜简直是太满意了。
王部长和余科长两人第一时间就夹起一片肉塞进嘴里，然后又夹起一点儿蒜苗，直接扔进嘴里就马上闪人了。
还得马上去厨房看看那位小祖宗，这后续的三道菜有没有做好？
“怎么样，这味道绝了吧？
我跟你们说啊，这道菜要是有点儿米饭的话，我能够吃三碗饭，当年的话吃个五碗都没问题。
这个味道绝对是当年的老味道，特别是这个甜面酱所散发出来的香味儿，我这辈子都忘不了。
当年李老制作这道菜的时候，那可以说是整个后厨，哦不，整个机关都能够闻到这个味道，口水都能够给你馋出来。”
哈哈～！
大家很少能够听到这样的秘闻，自然是喜闻乐见跟着一起笑了起来，不过大领导说的一点儿没错，此刻大家很想来上一碗米饭。
肚子是真饿啊，不少人一大早就被这香气给“折磨”，早饭都没吃呢，一上午肚子咕咕直叫，再碰到这么好吃的菜品之后，肚子感觉更饿了。
“打分、打分，大家都给打个分啊，就在我们内部的网站上，登进去就能够看到了，把这三道菜的分数给打一下。”
菜品是好吃，但是正事儿可不能忘了，金部长马上开始提醒了起来。
不过当大家打开权限了之后，顿时就愣住了，因为大家不知道分数该怎么打了，因为这三道菜出现了重复，到底该打哪个呢？
不过有心人却发现了问题，在最后的备注上面，好像写了“特殊”两个字，这到底是怎么回事儿？
当大家纷纷询问的时候，金部长并没有解释，而是让大家在第一目录上面打分，这分数刚刚打完，当王部长和余科长回来之后，大家顿时就傻眼儿了。
因为他们三个人又重新拿过来了跟刚才同样的菜品，盐煎肉、干煵肉丝和回锅肉。
这是什么情况，所有人都迷惑了起来，这难道是镜头回放吗？
第一千三百三十章：冲过来了
大领导疑惑地看着逐渐走近的三个人，眉头渐渐地皱了起来。
从这三人一走进会场之后，顿时就看到了他们手上的菜品，当时就觉得很诧异，此时临近之后更是看得相当清楚，跟刚才上过的三道菜一般无二。
“这是怎么回事儿，刚才的菜没上完吗？”
大领导转头看向了金部长和刘部长，刘部长一脸的茫然，不知道该怎么回答，但心中也是很焦急，看向金部长的时候带着担心的神色。
这老金到底是怎么搞的嘛，这么重要的场合竟然还出现这样的失误，这么低级的错误怎么能犯呢？
但是让人不解的是，金部长脸上却一直带着淡淡的笑容：“领导啊，您有所不知，现在送过来的菜品虽然跟刚才的一样，但是有一个地方是不一样的。
请让我卖个关子，大家先品尝一下，看看能不能发现出什么端倪来，如果大家要是没有发现这其中的奥秘的话，那么我再跟大家透露，好不好？”
原来是有所准备啊？
大领导若有所思地点了点头道：“那行吧，那就还是按照刚才的上菜顺序，把菜分出来吧！”
王部长和余科长带着人连忙把盐煎肉给分到了小餐盘之中，很快就放在了长条桌上，顿时吸引了所有人的关注。
上了一模一样的菜品，大家立刻就仔细地查看了起来，不过无论大家怎么看，这道菜它还是盐煎肉啊？
并且无论是从造型还是配菜上来看，跟之前品尝过的盐煎肉是一样的，那么这金部长的葫芦里到底是卖的什么药呢？
“尝尝吧，看看这盐煎肉到底有什么不同？”
大领导开始带头，夹起一片带着一丝干香的瘦肉和焦香的肥肉片送进了嘴里，这制作盐煎肉的时候带一点儿肥肉吃起来是最香的。
因为生爆出来的盐煎肉会微微带一点儿柴的感觉，可是有了肥肉做陪衬之后，会让口感变得松软一些。
特别是肥肉经过高温洗礼一番之后，它的表皮会进行收缩，而且火候到了之后，这肥肉的表面会带上一层薄薄的焦圈。
想要带上焦圈的话必须用猛火才行，这焦圈能够带来一种极其浓郁的香味儿，额外增添品尝这道菜的美感。
不过要用到猛火的话，这对于另外一边的瘦肉考验又很大，如果火候过了，这瘦肉会变得相当的柴，吃起来口感自然是无法令人恭维。
所以别看这道菜做起来简单，但是想要真正做到极致，绝对不是看起来那么轻松的。
而当大领导再次把看似一模一样的肉片放进嘴里之后，一开始漫不经心地咬了两口，可就是这两口，顿时让他愣住了。
嘴里咀嚼的动作都停止了下来，似乎是感觉到了什么不可思议的地方，猛然看向了金部长。
刘部长被大领导这个动作瞬间给吸引到了，这手上夹着的肉片都不稳了，从筷子上又重新落回到餐盘中。
这不会是出什么问题了吧？
大领导尝出味道不对劲儿了？
不过刘部长的担心是多余的，因为大领导的脸上马上露出了惊喜的模样，随后开始更加快速地品尝了起来。
继续品尝了两下之后，大领导很是认可地点了点头，然后再次开始尝了一片。
“嗯，不错啊，果然是不一样，老金啊，这肉……
哈哈，我明白了，你也别先透露了，等测试完了咱们再说吧！”
肉？
大领导似乎已经是发现了端倪，金部长点了点头，也用筷子夹起一片开始尝试了起来，随后也跟大领导一样，神秘地笑了起来。
刘部长不明就里，不过东西就摆在眼前，尝尝就知道了，一片盐煎肉入口之后，刘部长顿时一脸的不可思议。
这肉、这肉？
好像是跟刚才品尝过的盐煎肉有很大的不同，这次测试的盐煎肉明显口感和香味儿上面有着极大的不同。
第一次尝试的盐煎肉那瘦肉虽然吃起来有那么一丝丝柴的口感，但是这是盐煎肉最正常的状态，毕竟是瘦肉，而且还是生爆出来的。
不过楚云风处理得相当的到位，瘦肉外层略带柴感，可是内层的肉还是比较软嫩的，那吃起来绝对是让人叫绝。
但是再次品尝了之后，这口感变化也太大了一点儿吧？
柴还是有那么一丝丝的柴感，可是当你尝到内层的肉之后，竟然有了那么一丝糯糯的感觉？
是的，就是糯感，糯感这种口感是最能够让人上瘾的，因为糯糯的东西能够给人一种很愉悦的心情。
可问题是这是瘦肉啊？
无论是什么时候品尝猪肉的时候，这瘦肉什么时候能够给人提供一种糯糯的口感呢？
其次就是这肥肉，一般的肥肉一口咬下去很松散，特别是那种饲料喂养出来的猪，这肥肉尝起来最大的失败之处就是油腻。
不仅仅是油腻，而且还会让嘴里有尝到渣的感觉。
但是这第二次品尝到的肥肉，同样是有一种软糯的感觉，并且这肥肉一点儿也不腻，那股子焦香的味道，让人简直就是无法自拔。
这太香了啊！
吃起来简直就是停不下来，不过让人感到难受的是，餐盘里面的肉�