随身带着未来空间- 第115部分

　　　　叶泉给今天的晚餐准备有不少好东西，有山鸡、桂鱼、龙虾、冬笋和芋头等，还有温室大棚出产的各种蔬菜和蘑菇，另外炒了一锅麻辣石蛙。

　　　　这山珍海味都有了，自然少不了好酒，叶泉早有准备，将自己酿的四坛黄酒，取了一坛出来。

　　　　本来，黄酒越陈才越香，最好能窖藏十年以上，但灵能空间毕竟太过神奇，叶泉存放的地方又是灵气最为浓郁的山洞，他有信心用三个月的时间，就窖藏出极品黄酒来。

　　　　果然，拍开封泥后，一股醇厚的香气扑鼻而来，酒液呈褐黄sè，因为是用鸭血糯酿造的，又带有一点血红sè，如琥珀一般，有少量的沉淀。

　　　　叶泉尝了两口，心中满意极了，他算不上品酒高手，但喝过的酒也不少，至少能分出好坏来，一口黄酒下喉，其甘甜味美之处让人叫绝，口感极佳。

　　　　叶泉将一坛黄酒，用自己早就订制好的一斤装瓷器酒瓶分装好，一共装了42瓶，今晚就提了四瓶出来。

　　　　冬天黄酒宜热饮，这样会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。

　　　　叶泉将酒倒进酒壶里，放在火炉旁微微加热后，给叔公、父亲、堂叔和堂弟满上，酒液倒进白玉般地瓷杯里，清亮透明，先不说味道，光是这香气和颜sè就让众人眼前一亮。

　　　　南越岭一带没有酿造黄酒的传统，叶光祖先把酒杯放在鼻间闻了闻，再小抿了一口，双眼不由一亮，叹道：“这是什么酒，味道真好”

　　　　老人文化不高，说不出什么形容词，但神情无疑告诉了大家答案。

　　　　叶泉感觉温热后，黄酒的风味更独特，至甘、至醇、至浓、至绵，让人回味无穷，他不好说是自己这个新手酿造的，便道：“这是私家酿酒，也没什么名，好喝的话，明年我就在村里开一个小酒厂，请酿酒师傅来酿。”

　　　　叶明昌、叶明诚和叶轩喝了后，也纷纷叫好。

　　　　叶明昌笑道：“真要能酿出这样的好酒，倒是可以办厂，以后就有口福了。”

　　　　空间里现在有好几亩水田，可以用来酿造黄酒、白酒和糯米酒，另外还有数百亩水果，也可以用来酿造各种果酒和葡萄酒，以空间的特xg，品质必定是最顶级的，开了酒厂后，卖不卖另说，光是用来自己喝就不错了，也可以帮自己掩饰一下。

　　　　黄酒含有丰富氨基酸，适量饮用黄酒，还有易消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食yu和保护心脏的作用，对中老年人特别适合。

第235章　白刀子进，红刀子出

　　　　

曹淑芸、曹尉勤和叶婷三姐妹喝的是糯米甜酒。

　　　　这糯米酒同样是空间出产，选用的是空间糯米和泉水，经过山洞的酝酿，蜜香浓郁，甜美多汁，甘甜中透出浓浓的醇香，醪糟粒粒分明，酒汁粉白如ru，加了一点水和白糖加热后，味道比什么果汁、牛nǎi等饮料都要好得多。

　　　　糯米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血和祛风除湿等功能，可谓老少皆宜。

　　　　糯米酒再甜，也带有一个“酒”字，才两杯下肚，不仅丫丫小脸上就开始泛红了，就连叶婷和叶菁也是如此，曹淑芸不准丫丫再喝，另外给妫开了一瓶果汁。

　　　　叶轩半年才回家一次，对叶泉家中的变化最不了解，见吃完一盘牛肉后，端上的居然是一盘有着艳红外壳的龙虾，不由惊奇。

　　　　说起来，龙虾这样的食材就放在大汤锅里煮，实在是有些委屈了，但第一次吃到龙虾肉的叶轩还是被它那鲜美的味道给征服了，筷子伸个不停。

　　　　叶泉拿出来的其实是淡水龙虾澳洲红螯螯虾，这种龙虾体型本来就不算小，放在空间里生长了近半年后，最大的龙虾已经超过了两斤，肉质的味道更是绝顶。

　　　　晚餐后，叶泉提了一些礼品，分别去看望老族长和几位辈分比较亲近的长辈，他不喜欢市面上那些包装华美的营养品，也没有那个必要去买，便根据各人的喜好，选了些产自空间的新鲜水果、蜂蜜、茶叶、瓶装黄酒和山区难得一见的海产品等当礼品。

　　　　许多族人都是许久不见，难免要聊得久些，直到快十一点了，叶泉才回到自己的房间，用电子邮件处理了一些事务后进了空间。

　　　　灵能空间到底不比外界，灵气对动植物有促进生长的作用，上个月才飞播下去的各种树种、草籽生长得飞快，升级后新增加的土地到处都是绿sè，特别是草原，已经是郁郁葱葱一片，不少已经开花结籽，引来蝴蝶、蜜蜂。

　　　　空间的灵气浓度也达到了，据叶泉估计，现在大概六七天就能增加一个百分点当然越到后面就越难提升。

　　　　不用向外界提供蔬菜后，耕地里种植的作物，由蔬菜转向了一些方便管理，而且灵气含量更高的品种，多数是一些产量高的水果类。

　　　　空间里的“海洋”，实际上更应该叫咸水湖才对，面积只有亩，但麻雀虽小、五脏俱全除了一些大型海洋生物和区域物种，大部分小型和微型的海洋动植物都有。

　　　　叶泉专门潜入海中观察，只见海底能见阳光的地方已经长满了五颜六sè的海洋植物，各种鱼类悠闲的游动着，在灵犀的干预下，已经形成了完整的生物链。

　　　　生活在这里的海洋生物，拜灵气的恩赐，分布明显要比外界要密集得多，随便向一个方向望去，总会看到一些身影。

　　　　如此丰富的资源，肯定要利用起来，普通的海洋生物如果数量过多自然用来分解一部分，但有一些像鲍鱼、海参、黄唇鱼、海洋药材等珍贵的特产，如果也用来分解就太可惜了，叶泉觉得自己应该办个水产品公司才行，还可出售各种像桂鱼、生鱼、黄河鲤鱼和回头鱼等珍贵的淡水鱼类。

　　　　叶泉曾收进空间的数百只海蚌，此时已经繁衍开来而且开始有了少量的出产，向龙人珠宝公司提供了不少大海珠，都是q以上规格的，空间产品自然是品质一流，每颗的价值都在数万元以上，有几颗甚至达到了十多万甚至数十万的天价，也符人珠宝奢华高贵的定位。

　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　第二天一早，吃过早餐后，叔公一家便开始杀年猪了。

　　　　要杀猪自己少不了屠户，桃源村的屠户叫叶添福，年近五十，每天开个小三轮挨家挨户地卖肉，也是村里的大厨，谁家要请客办宴席，总少不了他的身影。

　　　　准备杀的年猪已经养了七个月，长得膘肥体壮，体重超过了三百多斤，平时吃的都是残羹剩饭和青绿饲料，没喂任何加工饲料。

　　　　叶泉一家说好了要买七八十斤肉用来过年和腊制，叶明昌夫妇也过去帮忙。

　　　　丫丫从小在城里长大，第一次见杀猪场面，既有些兴奋，又有些胆怯，跟在叶婷身后左右张望。

　　　　要制服一头三百多斤的大猪可不容易，叶泉、叶轩和叶新龙也去帮忙。

　　　　等婶子徐凤珍将灶上的一大锅水快要烧热时，叶明诚打开猪栏，用一根长长铁钩子钩住大猪的前腿就往外面拉，叶明昌走进猪栏，抓住猪尾巴往外赶，叶添福也抓住了一只猪耳朵，一起使劲。

　　　　这猪的智商可不是人们认为的那么笨，知道自己即将面临的命运后，顿时凄厉地嚎叫起来，声音传遍了大半个村落。

　　　　这三百多斤的大猪力量实在不小，真蛮横起来，四五个汉子都不一定能制服，叶泉见那大猪死活不愿出栏，便上前几步，手腕一转，运劲于掌上，往那大猪脑门上轻轻一拍，暗劲透入脑髓，顿时将大猪拍得半晕半醒，不再奋力挣扎，连叫声也小了起来。

　　　　叶添福见了眼中一亮，叹道：“这一手明山也会，有一次我给明举家杀猪，那头猪比这头还大，xg子也凶狠，出了栏后，五六个人都拦不住，没头没脑地往外跑，几个人都追不上，恰好碰上了回村的明山，也是往猪脑门上这么一拍，这猪就老实下来了。”

　　　　叶泉微微一笑，这暗劲入脑，等于成了白痴，任何动物在两三天内都会死亡，而且外表上一点都看不出来，最是y损不过，所以暗劲高手轻易都得罪不得，否则往你肩膀上一拍，暗劲入腑，半个月内能让人无疾而终，往腰上一拍，伤了肾水，能叫人断子绝孙。

　　　　这大猪被叶泉轻轻一拍，脑袋迷迷糊糊、昏昏噩噩，乖乖地顺着大家的拉扯走出猪栏，然后被按倒在一张长凳上。

　　　　叶添福取出杀猪刀，瞧准了位置，也不迟疑，用刀尖往脖子里一送再一拉，用戏文里的一句话来形容，那就是“白刀子进，红刀子出”。

　　　　大家杀鸡杀鸭都是自己动手，可这杀猪不一样，是个技术活，非得有经验的屠户来握刀不可，杀的位置不对，猪一时半会就断不了气，以前就有学杀猪的徒弟闹过笑话，一刀下去岔了道，没伤到要害，那头猪血没流多少，倒是受伤发了狂，挣脱众人跑掉了，直到追了两三里才倒下。

　　　　杀的位置和力道对了，那刀一抽出，猪血便随着猪的呼吸使劲往外飙，直到流尽，血流不尽，猪肉渗了血，既不好看也不好吃。

　　　　流出的猪血用大盆子盛了，加上凉水和细盐，搅拌一下，免得凝固，等会要用来灌猪大肠，有心计的人家，还会往猪血里放一些米花、马蹄莲末和香料等，这样制成的血肠味道就更好。

　　　　列表

第236章　小年

　　　　

猪的嚎叫声一传开，村里人就知道谁家要杀年猪了，那些爱看热闹的小孩子们便坐不住，循着声音纷纷跑来围观。

　　　　这杀猪的场面在某些人看来还是很血腥的，不过，农村人没那么多讲究，小孩要看，也没谁会拦着。

　　　　丫丫小脸儿有点煞白，带着吃惊的表情，但两眼又睁得老大，一眨也不眨，跑几个女娃挤在一边看着。

　　　　她肩膀上的黑八哥丑丑是“人来疯”的xg子，见旁边的人多了，便扯开嗓子叫道：“杀年猪了杀年猪了”

　　　　叶添福在猪后腿上开了一个小口子，用一根铁扦子插进猪身，再用竹管往里吹气，待猪肚子滚圆后，再用一根绳子绑住口子。

　　　　然后，几人将猪抬到一张门板上，提来滚热的水淋湿，一边淋一边用刀子给猪刮毛。

　　　　将大猪刮得白白净净了，叶添福用一根铁钩钩住猪后腿，然后将其倒吊在一张梯子上面，开始小心地开膛剖肚，将猪的五脏六腑、大小肠子一一掏出来。

　　　　掏空内脏后，叶泉添福砍下猪头，然后用斩骨刀沿着猪的脊椎骨砍开，分成两半。

　　　　这时，叶泉丢下手中的活，笑道：“婷婷，你去灶炉铲一些火炭来，我给你们烤懒筋和猪肝吃。”

　　　　叶婷一听连忙去了，叶泉说的“懒筋”指的是猪脊椎骨里的骨髓，就像一根白sè大筋一样，洒上一点细盐。再放到烧红的木炭上烤熟，又香又嫩又滑，那个味道绝对是人间美味，让人一尝难忘，新鲜的猪肝也是一种用来烧烤的好食材。

　　　　叶婷用一个破铁盆端来火炭，叶泉找来一些长竹签，叫上那些跑过来围观的小孩们自己动手，一人两三块尝了个鲜。

　　　　分成两半后，叶添福便开始剔骨割肉，只见他一会用斩骨刀。一会用尖头的剔骨刀，在很短的时间内就将猪腿、排骨和猪头皮等一一分离，刀法纯熟，很有“庖丁解牛”的风范。

　　　　大肠清洗干净后，便开始灌血，再和其它内脏煮一煮，猪头骨和一些猪杂用来做中午的杀猎宴，猪腿、排骨和内脏等用来过年，肥膘熬油。带皮的部分，分成了三四斤一块。抹上生盐，用竹条串好，挂在火塘上方用烟火来腊制，也有人喜欢挂上两串小肠或其它部位，明年用来下酒最好不过。

　　　　叶泉找来大称，称了九十斤的猪肉，差不多每个部位都要了一些，然后照市价给叶明诚算肉钱。

　　　　叶明诚推让着不肯收，他现在在种植基地里挂着一个主管的职务。每个月光是固定的工资就超过了5000元，这在农村地区绝对是高薪了，主要的工作就是带着一些村民，负责蔬菜的采收、计量和装车，除了每天要起得早一点，事情十分轻松，谁都可以干。叶明诚自然明白这是侄子在照顾自己。

　　　　见堂叔坚持不收，叶泉就算了，虽说“亲兄弟要明算账”，但太分明了也不好。会显得生疏，他时不时会拿出一些空间食品送给叶明诚一家，总不能也收钱，有来有往才更像亲人。

　　　　下午，村里给各家各户分了竹钱和树钱，每人是180元，叶泉一家五口人得到了900元，钱虽然不算多，但总是一件喜事，普通人家有了这笔钱，足够过个好年了。

　　　　曹尉勤就很是羡慕，说：“还是桃源村好，咱村就从来没分过什么竹钱。”

　　　　今天是小年，也被称为祭灶节、灶王节等。

　　　　因为风俗习惯的不同，各地被称为小年的节ri也不尽相同，从前的时候，还有“官三民四船五”的说法，也就是说，官家的小年是腊月二十三，老百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。

　　　　像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。

　　　　也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。

　　　　越安地区都是腊月二十四才过小年，也在这一天祭祀灶王爷，送他老人家上天庭向玉帝汇报主人家在这一年里的善恶功过，直到年三十才又接回来。

　　　　为了能让灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，人们祭祀的供品之中必定要用到一种糖或甜糕，以使其“嘴甜”只能说好事。

　　　　叶泉家乡以前有人专门制作麦芽糖，现在已经难得一见了，多是用黄糖来代替。

　　　　民间传说，一旦被灶王爷告了，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。

　　　　古人信奉“举头三尽有神明”，所以民风淳朴，现在的人已经没了敬畏之心，加上物yu横流，