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返回1998- 第67部分


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  总觉得自己游离于尘世之外,可他分明生活在尘世之中。
  最大的改变——应该是行动力加强了,想做的事,每一件都没有拖延,没有放弃。
  还有,一些以前他总是下意识避之不及的人和事,如今他也主动去接近和接触了。
  比如之前救郑青的命。
  比如前些天,救戏东阳和那个东子的命。
  以前的他,很怕惹麻烦上身,尤其是在手机新闻上,看多了那些恩将仇报和故意碰瓷的恶心事之后,他就不敢轻易给人帮助。
  他知道这是趋利避害的本能,很多人都是这么做的,以前他也觉得很多人都这么做,自己也这么做,就没有错。
  可现在他不这么想了。
  他开始觉得恩将仇报的人,不可能遍地都是,力所能及的时候,他应该伸出援手。
  既是积德,也能让人欠下他的人情。
  他不擅交友,但只要别人欠下他的人情,很多时候,就比友情更靠得住。
  他还记得重生前,有一句曾经很流行——亲戚朋友之间,帮你是情份,不帮你是本份。
  所以……友情真能靠得住吗?
  但如果他给过别人极大的恩情,甚至是救命之恩呢?
  当自己需要对方援手的时候,对方还能说帮你是情份?不帮是本份吗?
  ……
  想到这里,徐同道笑了笑,微微摇了摇头。
  他觉得自己找到了弥补自己不擅交友的办法了,不擅长交朋友,那就尽量找机会给人施恩吧!
  只要欠自己恩情的人,越来越多,那自己手上的可用之人,就会也越来越多,并且很可靠。
  比如戏东阳那里,他就不信等戏东阳痊愈出院以后,对他徐同道能不感激?如果自己以后再用他做事,他戏东阳能好意思不尽心尽力?


第147章 不吃面条的惨烈后果
  次日,天蒙蒙亮,徐同道就醒了,他起床的动静让徐同林也醒了,等出门去洗漱的时候,徐同道顺手敲了敲隔壁葛良华的房门,把葛良华也叫起来。
  从今天开始,他们又要忙起来了。
  今天晚上正式营业,今天白天他们需要准备的东西有很多。
  首先就是买菜。
  调味品、酒水饮料等等,他们最近几天已经置办齐全,但每天要用的菜,最好还是当天去买。
  新鲜的食材,做出来的味道会更好。
  可能是因为他今天起得够早,去水龙头那儿接水刷牙的时候,魏春兰和魏秋菊姐妹俩都在洗漱。
  短发、皮肤黧黑的魏秋菊还是不待见他,看见他过来,翻了个白眼,微微转身,用屁股对着他。
  而魏春兰,这些日子隔三差五与徐同道见面,估计是熟了的缘故,她见到他终于不再动不动就脸红。
  此时看见他过来,她还给了他一个微笑,并且还对他微微点了点头。
  徐同道走到她身旁的时候,她还往旁边让了让,方便徐同道从水龙头接水。
  “谢谢啊!”
  徐同道对她印象一直不错。
  “不客气!”她和他说话,还是细声细气。
  女孩就是不一样,徐同道每次站在她身旁,都能闻到她身上飘过来的淡淡香气。
  这一大早的,看见她的笑脸,闻到她身上的香气,徐同道的心情就好了不少。
  虽然他已经上过几次吴亚丽的床,但他重生后,最喜欢的姑娘还是魏春兰。
  他很喜欢看她害羞的样子。
  可惜,最近已经很少看到了。
  但每次看见她的笑脸,他还是很欣慰。
  就像看见自己喜欢的一株海棠,又一次绽放。
  ……
  今天早上洗漱好,他们没有急着煮面条做早餐,而是直接蹬上三轮车前往菜市场采购。
  从菜市场出来的时候,旭日已经东升,霞光万道,洒满人间,也洒在他们三人脸上、身上。
  看得出来,今天是个大晴天。
  这么好的天气开业,应该是个好兆头吧?
  眯眼望了望东边那红通通的太阳,徐同道很满意。
  来的时候,空空的三轮车,回去的时候,已经堆满各种食材,其中最大的食材是一整只羊。
  连头带脚,非常完整。
  之前摆摊的几个月,他们摊位每天用的羊肉量越来越大,但徐同道一直没这么买过羊肉,今天是第一次。
  一来,买整只羊,价格会便宜不少。
  二呢……新店今天第一天对外营业,他想做个小活动,吸引顾客。
  真的是个小活动!
  ——他早就想好了,今天开业第一天,每个进店消费的客人,都会免费赠送一碗羊肉汤。
  买一整只羊,就是打算把羊头、羊骨、羊脚等等下脚料全部一锅炖成汤,炖烂了,把羊头上的羊肉都剔下来、和其它羊杂混在一起,舀上一碗汤,撒上白胡椒粉、芫荽菜末,免费送给客人品尝。
  这个活动,他打算做一个月。
  用一个月的时间,吸引更多的食客,彻底把他这小店的名声打响。
  他徐同道可能这辈子都没希望做那条街上最靓的崽,但他要让他这小店成为那条街上,生意最好的烧烤店。
  如果可能,他甚至想让自己这家烧烤店,在整个县城都是NO。1。
  他觉得这两个目标都有希望实现。
  毕竟,这只是一个小县城,强劲的对手不多。
  只要名气打响了,还怕以后没挣钱的机会吗?
  带着一车食材来到店里,徐同道拿钥匙开门的时候,对徐同林吩咐:“林子,一会儿你去煮面条,肚子饿了!”
  徐同林本来笑眯眯的,闻言,表情顿时一垮,“不是吧小道?还吃面条啊?”
  葛良华也表示抗议,“就是啊小道!咱们都开店了,伙食还不能改善一点吗?就算不改善,你换一个东西吃也行啊!天天跟你们吃面条,我的胸肌都变小了。”
  “那你们想吃什么?”
  徐同道问完,结果两人一时间都答不上来。
  你看看我、我看看你,葛良华提议:“要不咱们吃包子吧?”
  徐同道一口否决:“你开玩笑吧?咱们卖吃的,还买别人的包子?你给我打住!”
  葛良华撇嘴。
  徐同林提议:“要不我炒两个菜,再煮点饭?”
  徐同道:“行!那你去搞吧!”
  “大早上的吃大米饭?草!你们准备下地干活吗?农忙了是吧?”
  葛良华还想抗议。
  可惜,徐同道和徐同林都没有搭理他,关键是他也想不出什么好提议。
  徐同林去厨房做做饭的时候,徐同道和葛良华就在前厅忙活着。
  剁蒜蓉、切小葱、小米辣、洋葱粒,还有土豆片、青辣椒穿串,等等,这些都是葛良华的。
  而徐同道则从厨房拿了一把剔骨刀出来,将一整只,庖丁解牛似的,一一分解。
  卸羊头、卸羊腿、去骨、去皮……
  最后剩下来的羊肉,就是留着做羊肉串的了。
  这活他做的有点生疏,虽然他以前做白汤羊肉做得很有心得,但像这样亲手分解一整只羊,还去皮、去骨,这种活,他今天还是第一次干。
  手法生疏,但他干得很有兴致。
  他这些活做到一半的时候,徐同林那里喊吃饭了。
  早饭做好了。
  徐同道满手油乎乎的,一时丢不下手里的活,就让他们俩先吃。
  结果……
  当徐同林把刚做好的两个菜端上桌的时候,葛良华发出一声哀嚎:“握草!林子,你炒菜的手艺就这啊?你早说你不会做菜,我去做啊!你平时煮面条,煮的也凑合啊,你这、你这炒菜的手艺是不是跟你爸学的?你爸不会做饭吧?”
  徐同道闻声,站起身往桌上的两个菜看了看,马上就咬住嘴唇,忍住笑,但他微微发抖的肩膀出卖了他。
  徐同林有点尴尬,脸皮有点发红,“我还以为你也不会做菜呢!煮面条、煮面条……我最近天天煮,煮的当然好一点了,你吃不吃啊?你要不吃就拉倒,我自己一个人吃!”
  桌上的两个菜,一个是西红柿炒蛋,炒得一点汤汁都没有就不说了,鸡蛋还炒得跟猫呕出来的似的,稀碎,完全不成形。
  另一个洋葱炒青椒,也炒得黑乎乎,油乎乎,盘子底上一层明晃晃的菜油。
  葛良华苦着脸,看看徐同林,又看看徐同道,长叹一声,耷拉着脑袋走进厨房去盛饭,很快厨房里就传来他的又一声哀嚎——“林子!你煮的这是饭吗?这是糍粑吧?你为什么不干脆再加点水,直接煮稀饭呢?”
  “噗嗤”
  徐同道终于忍不住笑出声。


第148章 被香气吸引进来的大爷
  煲汤是一门学问,其中的门道有很多。
  比如食材的荤素选用不同,可以分为荤汤和素汤。
  比如通过文武火的使用不同,煲出来的汤色也不相同,可以煲出奶白色的浓汤,也能煲出清澈似水的清汤。
  还比如通过食材的搭配不同,煲出来的汤水功效不同,也有很多种分类,比如滋补汤、去火汤、通奶汤、利尿汤……等等。
  论煲汤的本事,粤省人很有发言权。
  徐同道以前学的不是粤菜,太多种类的汤,他也煲不出来,他比较擅长的就那么几种,其中做羊肉汤,他略有心得。
  反正喝过他羊肉汤的人,他没听谁说过不好喝。
  他认为煲羊肉汤最重要的一点是——选用的羊肉,本身就没什么膻味,这是最关键的。
  毕竟羊肉汤在吊制的过程中,不能使用辣椒,也不能使用孜然粉这些能掩盖羊肉膻味的刺激性调料。
  最好连料酒都不要放。
  其它一些香辛料,也是能不放就不放,否则就会破坏羊肉本身的鲜味。
  在这么多条件的限制下,想把一锅羊肉汤做得香气四溢、鲜美可口,但又没有一丝膻味,那绝对不是一件容易的事。
  大葱和老姜可以用。
  除此之外,主要就是靠火候的控制了。
  焯过水的羊头、羊脚、羊骨、羊杂……等等,放进不锈钢大桶中,放入大葱和老姜,直接从水龙头上,接入大半桶清水之后,徐同道就把这锅放在猛火灶上猛煮。
  一个多小时的时间里,他没给这大桶盖上盖子,任由沸腾不休的汤面上水汽蒸腾,一直到蒸腾飞舞的水汽中,闻不到羊肉的膻气了,他才将猛火改成小火,并将桶盖盖上。
  这就是他祛除膻味的窍门。
  通过猛火加热,将羊肉、羊骨中的膻气全部激发出来,与汤面上的水蒸气一起挥发出去。
  之后再用文火慢炖,炖出来的就会是越来越浓郁的香气。
  这锅汤他从上午一直吊到傍晚,还在继续用文火吊着。
  下午的时候,他把羊头捞了出来,吩咐徐同林用筷子将羊头上的肉全部剔下来,当时羊头上的肉已经炖得稀烂。
  剔好后的羊头骨和羊肉,又被他扔进汤桶中继续吊制。
  下午黄梅、曹敏、方芳三个女人来上班的时候,刚进门就闻见明显的羊肉汤香气。
  当傍晚渐渐来临,从他们店门外经过的每个人,不分男女老幼,几乎都下意识地嗅几下鼻子,然后目光就循着香气的来源,望向他们店的厨房。
  太香了!
  有些人第一次吃羊肉,就吃到膻味很足的羊肉,然后从此再也不敢吃、不愿吃羊肉。
  以为自己天生就受不了羊肉的膻味。
  其实都是被人坑了。
  就像一些人第一次因为好奇,去尝试看一本小说,结果第一次看得那本书就其烂无比,或者枯燥乏味,然后就下意识以为大部分小说都是这个鬼样子,从此就再也不碰任何一本小说。
  其中的道理是一样一样的。
  当然,也有口味重的,就是喜欢羊肉的膻味,没有膻味的羊肉吃着就是觉得不过瘾,那就是另一回事了。
  但多数人,还是吃不了膻味重的羊肉。
  徐同道开门做生意,自然要兼顾大众的口味。
  当他注意到店门外每一个经过的路人,都被他今天吊的羊肉汤香气吸引的时候,他对今晚的生意就多了不少信心。
  为了迎接晚上的食客,下午四点半,徐同道宣布开饭,吃员工餐。
  先让大家都填饱肚子,这也是餐饮行业的习惯,否则到了饭点,客人接二连三上门的时候,厨师和服务员就没时间吃饭了。
  他们这里刚把员工餐的菜端上桌子,徐同道一口饭都还没扒到嘴里呢!一个富态的小老头背着双手,佝偻着腰从他们店门外经过。
  这老头穿着考究,簇新的中山装胸前口袋里,还别着一支钢笔,脚上蹬着一双黑皮鞋。
  这些都不是重点!
  重点是他从店门外经过的时候,走着走着,脚步越走越慢,他人在往前走,盯着店里厨房方向的目光却一直没有收回去。
  就这么走着走着,两间店面的大门,走到一半的时候,他咽了咽喉咙,忽然忘了初心,突然就拐进徐同道的店里。
  “哎!你们店里在烧什么东西啊?这么香?”
  老实说,这老头突然拐进来,徐同道等人谁都没有料到。
  毕竟这时候他们店里还没有开始上客人,而且,在他们的印象里,这个年纪的老人也很少有吃烧烤的。
  所以,当这老头突然拐进店里,突然出声询问的时候,正准备吃员工餐的徐同道、葛良华、徐同林、以及今天刚刚上班的三个女人,有一个算一个,都有点懵,一时间都反应不过来。
  然后最先反应过来的,竟然是被徐同道安排在后厨洗碗的黄梅。
  这阿姨最先露出热情的笑容,大嗓门第一时间回答:“哦,是羊肉汤!是我们老板亲自炖的羊肉汤,可香了!老爷子你要不要来一碗啊?真的可香了!”
  “羊肉汤?羊肉汤这么香啊?”
  老头两道花白的浓眉皱了皱,微微转身,似乎想走。
  左脚都迈出去了,却又停下,回头问:“怎么卖的?多少钱一碗啊?”
  “这个……”
  黄梅答不上了,她不知道,就下意识望向徐同道。
  “免……”
  葛良华张口就要说免费,被徐同道突然抬手给制止了。
  是!免费送羊肉汤的计划是他决定的。
  但今天下午到现在,路过他店门口的那些路人的反应,以及眼前这位被香气吸引进来的大爷,都让他觉得这么香的羊肉汤免费赠送,可能太浪费了。
  这么香的羊肉汤,都可以作为
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