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返回1998- 第74部分


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  这次他没给母亲塞钱,而是早上去菜市场买菜的时候,顺便多买了两斤猪肉和一些水果,送他们去码头登船的时候,徐同道给他们拎上了。
  看着乌篷船哒哒地驶远,徐同道和徐同林站在码头那儿,目送着。
  徐同道心里有点舍不得。
  人年龄越大,对亲情就会越重视,对亲人越眷恋。
  而他重生前,已经三十大几,奔四的年纪,婚姻失败后,他心里能牵挂、能在意的,也就母亲和弟弟、妹妹了。
  可,他重生前,母亲去世了,弟弟流浪在外,不知下落,妹妹也过得不好,这些都是他心里的痛。
  所以重生回来以后,他内心里是很想每天都和母亲、弟弟、妹妹生活在一起的,如果能每天吃到母亲做的饭,看见一家人都好好地生活在一起,他会觉得别无所求,会很满足。
  可理智早就告诉他——不行!
  这个家需要他挣钱,想改变全家所有人的命运,他必须奋起。
  他心里想的全家人……早就不包括他的父亲徐卫西。
  “嘿嘿,小道,这下你家里和我爸妈,肯定都不会再担心咱们了,你知道吗?我从小到大,我爸妈都没对我这么满意过,我估计他们现在都把我当成他们的骄傲了,你信不信?”
  身旁传来徐同林的声音,从他的声音里,就能感受到他此刻的好心情。
  徐同道的思绪被拉回,扫了他一眼,笑了笑,转身往回走。
  “这种感觉爽吗?”他淡淡地问。
  “当然爽啦!你不知道,以前每次我期末考试的成绩单拿回家,我爸妈都对我很失望,你知道那种感觉吗?唔,你肯定不知道!毕竟你以前成绩那么好,不过现在好了,我终于让他们觉得脸上有光了,嘿嘿……”
  徐同林此时的话有点多,似乎很扬眉吐气。
  徐同道抬头看了看眼前一阶一阶的水泥台阶,语气依然平淡,“那就继续努力吧!让他们永远为我们骄傲!”
  “嗯!那肯定的!你就放心吧!”徐同林满口答应,此时他斗志相当旺盛。
  ……
  接下来几天,都没有下雨。
  徐同道店里的生意也一直很好,他店里的羊肉汤每天都香气四溢,吸引着每一个从他店门口经过的路人。
  渐渐的,他这烧烤店的羊肉汤,在这一片出了名。
  为了更好的使用店里的人手,徐同道调整了一下店内几人的分工。
  调整最大的是公鸡葛良华。
  徐同道让葛良华主要负责厨房里的冷菜和羊肉汤上桌前的最后一步,告诉葛良华——他把厨房里的活做完了,有空的时候,再来店门外,跟他学烧烤的技术。
  店里这几天生意好成什么样,忙成什么样,葛良华都看在眼里,他也知道徐同道为什么会这么安排。
  所以,他虽然苦笑,但还是同意了。
  葛良华的工作范围一调整,徐同林就能专心守着吧台,销售酒水,顺便收钱。
  两个服务员——曹敏和方芳,有点忙不过来。
  但徐同道并没有打算近期增加服务员。
  主要是他认为再过些日子,等天气冷下来后,他店里的生意肯定不会再像现在这么火爆,届时他这小店养三个服务员的话,人力上就太浪费了。
  但他又担心两个服务员的工作太忙太累,那两个女人支撑不住,会生出辞职的心思。
  为了给她们打气。
  徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间,给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。
  见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他,他笑了笑,说也会给她加一百块奖金。
  于是三个女人都很高兴。
  工作热情也都明显提高不少。
  店里的工作慢慢理顺了,徐同道自己也没那么辛苦了,每天都有了一些空闲时间,他就利用这个空闲,开始研究全羊宴的一道道菜。
  他首先研究的是凉拌羊肉。
  一连一个多星期,每天研究的都是这一道菜。
  从刀工到配料,再到调味、摆盘……
  各个方面去研究。
  对他来说,这近乎是在研究新菜,而对一个厨师来说,研究、开发新菜的能力是很重要的。
  这事,他以前做过。
  每开发一道新菜,都要死一堆脑细胞,除非随便糊弄。
  现在这店是他自己的,他当然不可能糊弄。
  一周多的时间,徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。
  这道菜其实说难也不难,关键在于两点。
  一点是煮好的白切羊肉,要足够鲜美、并且没有什么膻味,其中没有膻味是重点,否则凉拌出来的成品,能把客人直接吃吐。
  第二点则是调味。
  在很多人的印象中,红烧羊肉才是最好的,所以,凉拌羊肉要想能打开销路,得到食客的青睐,那一定要别有风味才行,否则顾客凭啥要吃凉拌的羊肉?而不是红烧的?
  ……
  这天晚上,大家一起吃工作餐的时候,徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊肉端上饭桌。
  示意大家都尝尝。
  一开始,大家都有点不敢下筷子。
  因为大家都知道羊肉不管怎么烧,只要冷了之后,都还是会有膻味的,而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊肉。
  这就有点挑战大家的胆量。
  大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊肉,当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马屁,第一个自告奋勇地夹了一筷子羊肉塞进嘴里,然后……
  在大家好奇的注视下,她先是欢快地嚼了几口,然后……她的表情就定格了,笑容僵在脸上,仿佛被人点了穴道,一动不动两三秒后,突然往垃圾桶那边一趴,哇哇地吐了起来,一直吐到嘴里全是清水,再也吐不出别的,才勉强止住。
  前车之鉴不远啊!
  因此,虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊肉看上去很漂亮,每一片羊肉都切得薄如纸,里面还搭配着青红辣椒丝,以及香菜末,还有红通通的辣椒油,以及点缀在最上面的白芝麻……
  但大家一时间都不敢伸筷子。


第163章 我和我哥来跟你道谢了
  看见大家都不敢伸筷子,徐同道微微失笑。
  他也不点名让谁先试吃,拿起筷子,自己先夹了几片塞进自己嘴里,嚼了几口,咽了下去,跟着又伸筷子去夹。
  实际上,今天这盘凉拌羊肉,他自己已经在厨房里试过味道了,进步当然是有的,要不然他也不会再次让大家帮他试菜。
  葛良华、徐同林、黄梅、曹敏、方芳……
  五人看着徐同道自己吃得挺自然,一点想吐的样子都没有,一个个都生出几分好奇来。除了上次吃吐了的黄梅,其他几人都有点跃跃欲试。
  毕竟,再怎么说,徐同道也是他们这家店的老板,老板亲手开发的新菜,老板自己都吃了,他们几个要是一筷子都不伸,那就太不给老板面子了。
  “好吃吗?”
  葛良华好奇问徐同道。
  “我试试看……”徐同林没等徐同道回答,就伸筷子夹了一篇薄薄的羊肉片放进嘴里。
  这下,葛良华等人的目光就转到了他脸上,看他的反应。
  毒发身亡是不可能的。
  但他会不会吐呢?
  徐同林刚开始嚼得很慢,但嚼了几下之后,面上浮现惊讶之色,“咦,这味道不错啊!唔,真的不错,真的!”
  说着,不等葛良华等人反应过来,他马上又伸筷子夹了好几片羊肉塞进嘴里,嘴巴嚼动的速度明显加快不少。
  然后筷子又伸向那盘凉拌羊肉,迫不及待的样子。
  把葛良华等人都看愣了。
  曹敏:“真的好吃吗?”
  方芳:“林子,你不会是故意骗我们的吧?”
  黄梅:“这次真没骚味了吗?”
  是的,在很多人吃来,羊肉的膻味就是骚味。
  葛良华这次没有再问,狐疑地伸筷子也夹了两片羊肉放进嘴里,嚼了几口,他面上也浮现出惊讶之色,当即就对黄梅她们招手示意,“唔,这次真的很好吃,你们都快试试!快试啊!一会儿没得吃,可别怪我们啊!”
  一边说,他一边还不忘嚼嘴里的羊肉片,而且,筷子也再次伸向那盘凉拌羊肉。
  这下,黄梅、曹敏、方芳三个女人都稳不住了,好奇心驱使她们都把筷子伸向那盘凉拌羊肉。
  “这味道够重,过瘾!爽!”
  她们还没吃到嘴里,同桌的徐同林已经吃得满嘴流油,嘴里还顺口赞了一句,并且他的筷子又一次伸向盘子里的羊肉。
  很快,尝到味道的三个女人也惊讶地赞叹。
  方芳:“嗯,这味道确实不错,就是……嘶,就是辣了点,唔……还有点麻……”
  曹敏:“嗳?这是麻辣味的?”
  黄梅咂咂嘴,“咦?今天还真不骚了,老板!我说实话呀,你今天这个羊肉拌得真比上次的好吃多了,嘶……就是有点太辣了……这个辣味我有点受不了……哎呀,我舌头都麻了……”
  嘴上说着太辣、舌头麻了,但她的筷子却又伸了过去。
  曹敏和方芳也是这般,一个个辣得额头冒汗,嘴里倒吸冷气,筷子却一直没停。
  因为是做试验,徐同道这盘凉拌羊肉份量做的并不多,这么多人抢着吃,很快盘子就见了底。
  就这,还是徐同道看见他们喜欢吃,自己没再伸筷子的结果。
  见他们几个嘴上说着辣、麻,却还是抢着吃,徐同道心里很高兴。
  嘴角也有了笑容。
  但他并没有告诉他们这次做这份凉拌羊肉,他调整了一些什么地方。
  事实上,羊肉冷却之后的膻味,他也没办法全部去除。
  这是羊肉这种食材天然的属性,他没法改变。
  但他却有办法让他们吃不出来这种膻味。
  方法说白了,也不复杂。
  两点!
  首先要将羊肉切得足够薄,越薄越好,这就考验刀工了,而他的刀工还可以,但为了节省时间,他准备回头去买一个手动切羊肉片的小铡刀。
  只要羊肉片足够薄,那切好的羊肉在凉拌的时候,就能最大程度吸收调味汁。
  其次,就是加重调味汁的味道。
  咸味要稍微加重,辣味也要加重,除此之外,他还添加了麻味,并且用的是市场上并不常见的青花椒。
  据他所知,青花椒和红花椒的味道是有差别的。
  红花椒的麻味更纯粹。
  但青花椒的麻味还自带一种清香之气。
  为了让青花椒的麻味入口的口感更柔和一点,徐同道还特意用开水浸泡青花椒,将青花椒的麻味和清香味,用开水泡出来。
  而他最后使用的时候,只用泡过青花椒的开水,并不直接使用青花椒。
  综上,足够薄的羊肉片,吸收到味道足够重的调味汁,冷羊肉自带的膻味,就能被重口味的调味汁完全掩盖。
  看着葛良华、徐同林等人这次终于吃得赞不绝口,没人再说什么骚味重,徐同道就知道这道菜研究得差不多了。
  从明天开始,可以尝试研究别的新菜了。
  他端起饭碗,开始吃饭。
  一会儿估计又要忙起来了。
  可……
  他刚往嘴里扒拉两口米饭,筷子伸出去,还没夹到菜,店门口传来一阵脚步声,不轻不重的脚步声。
  同时,也有一个耳熟的女孩声音传来。
  “小徐!我和我哥来跟你道谢了……”
  葛良华等人闻声,最先望向店门那边,表情各异,葛良华和徐同林是惊讶,黄梅、曹敏和方芳则是疑惑。
  她们三个不认识门口此时站着的两人。
  但葛良华和徐同林却是认识的。
  是戏小倩的声音。
  徐同道没有回头,就听出是她的声音。
  他有点意外,她和她哥来了?
  徐同道停下筷子,回头望去,门口果然站着那兄妹俩,戏小倩搀扶着脸色苍白、比以前又瘦了几分的戏东阳。
  眼前的戏小倩气色比上次来跟他借钱时,要好不少。
  但戏东阳却一副大病初愈的虚弱模样。
  兄妹俩今天穿得都很朴素,比以前更瘦几分的戏东阳……因为瘦了的缘故,身上的牛仔裤、衬衫,都显得有点宽大。
  而戏小倩……
  徐同道注意到她的头发又梳得很整齐,脚上的白色运动鞋……又像以前一样一尘不染,干干净净。
  徐同道笑了,放下碗筷,起身走过去。


第164章 兄妹俩的争抢
  “戏哥,你什么时候出院的?我都不知道,对了,你现在身体恢复得怎么样了?你看你们,还特意来谢我,你现在应该在家静养啊!你们这跟我还客气什么?来来!快进来坐啊!快进来!”
  徐同道一边走向店门那儿迎戏东阳和戏小倩,一边说着客气话。
  他平时虽然话少,但并不代表不会说话。
  相比之下,今天的戏东阳就有点不会说话了。
  见徐同道这么热情,戏东阳挤出一抹生硬的笑容,在妹妹戏小倩的搀扶下,一边走进店里,一边低声说:“应该的,你在我们家最困难的时候,帮了我们,我们应该上门跟你道个谢。”
  他妹妹戏小倩口齿则利索得多,此时她一脸感激地看着徐同道,说:“对呀!你不仅救了我哥,也救了我们爷爷,在我哥住院那段时间,正是我们家最困难的时候,偏偏那时候,我爷爷又病了,也要住院,亲戚朋友又都早就怕了我们,已经没人愿意借钱给我们家了,要不是你借我们钱,那后果……我真的不敢想,真的,所以……”
  说到这里,她忽然停下脚步,认真地对徐同道鞠了一躬,而不知道为什么,当时徐同道脑中忽然闪过以前看过的一部电视剧的某一段剧情。
  ——女主角被上司逼着向顾客鞠躬道歉,那女主角也是绝了,鞠完一躬,跟着又鞠一躬,第二躬之后,竟然还准备鞠第三个躬。
  当时把那个顾客看得脸都绿了,急忙在女主角鞠第三个躬之前,慌忙闪到一旁。
  眼前的戏小倩自然不会这么干,见她鞠躬,徐同道连忙上前扶她,“小倩!小倩!别这样!咱们都是朋友,你这样就是没把我当朋友看啊!戏哥你说呢?”
  后一句,他是问戏东阳。
  其实已经晚了,因为戏小倩一个躬已经鞠完。
  她看徐同道的眼
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