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返回1998- 第92部分


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  感谢卜老师,徐同道今天多认识了一个字。
  其实,他还想问她名字里的yinghui是哪两个字,但那样好像显得他文化水平太低了,人家名字三个字,他一个都不确定是哪个字,有点丢人。
  所以他忍住了。
  反正暂时知道她名字怎么念就行了。
  卜yinghui……
  这名字还挺好听的。
  “谢谢你呀!”
  卜英惠已经贴好一张创口贴,转身离开的时候,又跟他说了句谢谢。
  看着她又去洗高脚杯,完全不顾刚刚贴了创口贴的手指,徐同道眯了眯眼,并没有上去帮她。
  他知道她会拒绝。
  他也不想让她觉得他心怀不轨,上赶着舔她。
  主要还是她手指上的伤口不大,有创口贴贴着,不继续流血,一会儿就没事了。
  ……
  回到厨房的徐同道,开始为今天中午预订的那桌全羊宴做准备。
  此时,客人还没来,他就暂时先做几个冷菜。
  因为今天是他在知味轩第一次做全套的全羊宴,也因为切配师傅江劲松之前,没有跟他配合过。
  所以,今天的几个冷菜,从切配,到调味,都是徐同道亲自出手。
  他在切配的时候,让江劲松在一旁看着。
  “今天这一桌全羊宴,我来切配,就当是给你示范了,你看仔细点!”
  说着,徐同道就开始切羊杂,做羊杂拼盘。
  切羊杂,体现不出他多少刀工。
  到之后,他做白切羊肉,切羊肉片的时候,一旁的江劲松和韦小昆就被惊讶到了。
  徐同道的刀工第一次真正展现在他俩眼前。
  每一片羊肉都切得厚薄均匀,而且,切得速度还不慢,一份白切羊肉,两三个呼吸的时间,徐同道就切好了。
  切好后,他随手用手里的菜刀斜着往切好的羊肉片上一拍,所有的羊肉片就一片压着一片,平整地铺在砧板上。
  他再用菜刀一捞,往盘子里一放,这些羊肉片就平移到盘子里,比特意用手一片一片码出来的还整齐、漂亮。
  这一手刀工,其实不仅江劲松和韦小昆看见了。
  厨师长罗宗平、头灶师傅罗宗山等人也看见了。
  昨天他们见了徐同道掌勺烧菜的功夫,今天又看见他这一手出色的刀工,再看徐同道那张年轻得过份的脸,一时间,男默女泪。
  不仅如此,徐同道接着又给他们表演了一手花活。
  一只小西红柿,别名:圣女果。
  徐同道拿过来往砧板上一放,手中菜刀将它一切两半,然后分别将这两半小西红柿,左边斜着切几刀,右边斜着又切几刀,再用手指一拨,两半小西红柿,就变成了两朵花的形状。
  被他平移到白切羊肉的盘子一角,然后,他又摘了几根绿油油的法香,点缀在那两半小西红柿的周围。
  远远一看,真就像极了两朵被绿叶衬托着的红色小花。
  摆盘,他也是会的。


第202章 这两桌都不是预订的
  近午。
  知味轩的厨房里,慢慢开始忙碌起来。
  一张张菜单被服务员送进来,一道道刚刚出锅的菜肴,被送出去。
  而徐同道他们这条线,却无事可干。
  没有菜单到他们这里。
  这倒也不奇怪,他们这条线毕竟只做全羊宴,而今天是知味轩推出全羊宴的第一天,早上徐同道来上班的时候,老板娘蒋美丽跟他说今天有人预订了一桌全羊宴。
  也仅仅只预订出去一桌而已。
  徐同道无所事事,江劲松无所事事,韦小昆也无所事事。
  他们仨像三个观众,在看厨房里其他同事表演。
  徐同道还好,手里捧着一只茶杯,安稳如狗。
  江劲松和韦小昆就有点浑身不自在了,每次厨师长罗宗平的目光瞥过来,他俩都有点想过去帮忙。
  但一看徐同道安稳如狗的表情,他俩又不敢动。
  实在是徐同道这两天把他俩都收拾怕了,而且,徐同道展示出来的刀工、厨艺,也确实把他俩征服了。
  想到徐同道是总经理亲自请来的,年龄虽小,手艺却一点都不差,而徐同道又一点都没让他俩过去帮忙的意思,所以……
  江劲松自己觉醒了一个让自己不那么心慌的法子——低头,不去看厨师长罗宗平的眼神。
  韦小昆呢?
  他觉醒了另一个技能——自己给自己加戏。
  只见他找来一块抹布,蹲在徐同道的工作台那儿,仔仔细细、里里外外地开始擦拭这工作台,擦得可认真了。
  徐同道看在眼里,微微失笑。
  其实如果江劲松和韦小昆去那边帮忙的话,他也不会说什么。
  反正他俩闲着也是闲着。
  但既然这两人都没过去帮忙的想法,那他也无所谓。
  反正这知味轩也没他徐同道的股份,他不怕厨房里有人偷懒。
  好在这么尴尬的时间并没有持续很久,一道穿着红色旗袍的欣长身影,快步从楼梯上下来,手里拿着一张菜单,远远就喊:“‘竹’字厅要一桌全羊宴,客人要求马上上菜……”
  闻声,徐同道有点意外地看过去。
  因为他听出来了,这声音的主人是——卜英惠。
  这姑娘负责二楼的包厢吗?
  “好!这几道冷菜,你可以端去上了,已经提前做好了。”
  江劲松笑了,松了一口气,连忙上前接过卜英惠手里的菜单,然后伸手指了下他案板架子上,早就做好的几道冷菜。
  “哦,好的!”
  卜英惠答应一声,马上伸手去端菜,但她一抬头,却正好与徐同道的目光相接,那一刻,徐同道给了她一个淡淡的笑容。
  而她,则眼神惊讶,小嘴微张。
  因为徐同道此时站在猛火灶前面,看样子,竟然是掌勺师傅。
  这显然超乎她的想象。
  见她这副惊讶的表情,徐同道促狭地对她眨了下左眼,卜英惠脸上微微一红,马上回过神来,收回目光,端起架子上的两盘冷菜,转身就走。
  但她心里的惊讶,显然没那么容易平复,上楼的时候,她忍不住又回头看了眼徐同道。
  而此时,徐同道早已收回目光,吩咐韦小昆,把早就切配好的几道菜,都从案板那边拿过来。
  他已经转身,给猛火灶点火,准备做菜。
  他以为卜英惠来通知上菜的这桌全羊宴,就是早上蒋美丽告诉他的那一桌。
  给猛火灶点火的时候,他心里还想着:等下菜都做得慢一点,别做太快了,否则一会儿,他这里又要闲下来,别的同事都在忙个不停,他这里老是无所事事、闲在这里,也挺难看的。
  就是在这种令人感动的想法下,他一道道菜做得真的很慢,他故意把猛火灶的火调得比较小。
  洗锅的时候,他故意多往锅里舀了七八勺的水,洗碗一遍,忍不住又洗第二遍。
  第一道羊蝎子锅仔出锅的时候,他看见韦小昆早已准备好的小铜锅,他皱了皱眉,示意韦小昆换一个。
  “这锅太旧了,换一个新一点的!”
  其实韦小昆准备的这只小铜锅也没那么旧,光泽度还是有的。
  但为了拖延时间,他找了这么个借口。
  可惜,韦小昆不懂他的心,徐同道话音一落,韦小昆就答应一声,连忙以最快的速度,给他换了一只八成新的小铜锅。
  那效率,绝对杠杠的。
  如果这是自己店里的员工,徐同道会为韦小昆这工作效率点赞,可这不是他的店啊!
  他现在要的也不是效率。
  偏偏,现在厨房里尽是人,徐同道还不好跟这小子明言。
  一阵无语,徐同道撇着嘴,吐了一口心里的闷气,以不疾不徐的速度,把锅里的羊蝎子一勺一勺地盛进小铜锅里。
  然后示意韦小昆抓几根葱白放在羊蝎子上面做点缀。
  结果,韦小昆的手速还是很快,一眨眼就完成了。
  这孩子……做事太麻利了!
  徐同道已经无力吐槽,摆摆手,示意他把这菜端走。
  而他自己则端着锅放回炉口,又一勺一勺地舀了不少清水,不紧不慢地刷锅。
  他这里锅还没刷好,就听见身后不远处的楼梯上,再次传来一个年轻女子的声音,“‘菊’字厅,要一桌全羊宴!客人要求快点上菜,喏!这是菜单!”
  徐同道:“……”
  当时他就愕然回头,错愕地看着匆匆从楼梯上跑下来的旗袍妹子,这妹子不是刚刚来过的卜英惠。
  是另一个旗袍妹子。
  她个头比卜英惠矮了一大截,但颜值也还行,身材也可圈可点。
  但徐同道此时却一脑门的问号,忍不住问:“什么情况?今天不是只预订了一桌全羊宴吗?怎么又来一桌?”
  刚刚把菜单递给同样懵逼的江劲松的旗袍妹子,闻言往这边望来,她竟然也挺惊讶,“对呀!今天预订的全羊宴,是只有一桌,不过老板和老板娘早就吩咐过,让我们今天尽量多向客人推荐全羊宴,现在这两桌都是我们推荐出去的,早上预订的那桌客人还没来呢!”
  徐同道:“……”
  这一刻,徐同道仿佛看见一群草泥马从他眼前奔腾而过,他为这些旗袍妹子的推菜能力而感动。
  但他一点都不想给她们点赞。
  他还以为今天中午就一桌全羊宴呢!刚刚他还特意磨洋工,特意放慢了自己的出菜速度。
  这一刻,他觉得自己的幸福指数直线下降。


第203章 徐同道:我是老板的亲戚
  忙!
  很忙。
  得益于二楼那些服务员出色的推菜能力,这天中午,她们给徐同道接了七桌全羊宴,包括早上就预订好的那一桌,一共八桌。
  “八”这个数字很吉利。
  但徐同道宁愿不要这个吉利。
  可他没得选择,来了菜单,他必须得做,他再也不用担心同厨房的其他厨师忙个不停,他这里却闲得发慌了。
  一直忙到下午一点多,他才终于把那八桌全羊宴全部搞定。
  此时,同厨房的其他厨师基本上都下班了,就他们线上三人才刚刚忙完。
  江劲松一边收拾案板,一边问:“徐师,咱们能下班了吧?”
  经过今天中午这一顿忙碌,他们三人的配合默契不少,关系也近了不少。
  这不,江劲松跟他说话的语气,也自然多了。
  徐同道随手摘下腰间的围裙,嗯了声,“收拾好,就下班吧!我先走了啊!”
  “嗳!”
  “老大慢走!”
  江劲松和韦小昆纷纷回应。
  徐同道疲惫地来到更衣室,换下身上的厨师服,换上自己的外套,懒洋洋地从更衣室出来。
  低头摸出烟盒和打火机,准备点支烟解解乏。
  结果……
  香烟和火机刚刚掏出来,斜刺里一道欣长的身影就和昨天一样,突然冲过来,一下就撞在他身上,把他手上刚掏出来的烟盒和火机都撞掉在地上。
  “嘭”
  打火机落地时,突然炸响,徐同道和撞他的身影都吓了一跳,条件反射地闪开。
  站定身形,徐同道有点想骂人。
  搞什么飞机?
  昨天撞了一次,今天又来?这一块是事故多发地是吧?
  他眉头紧皱,抬头望去。
  “对不起!对不起!真对不起呀!你不要紧吧?”
  刚刚撞他的人,已经在连声道歉。
  刹那间,徐同道非常确定这一集他看过,昨天刚看过。
  此时正在道歉的,竟然还是卜英惠。
  昨天撞他的人是她,今天竟然还是她。
  徐同道看清是她的时候,卜英惠也认出了他,她嘴巴微张,非常惊讶。
  徐同道忍不住问:“嘿!我说,你是昨天撞上瘾了吧?刚刚是不是瞄准了撞的?”
  卜英惠连忙摇头,矢口否认,“不、不是!不是!真的不是的,你相信我,我不可能是故意的!真的,我保证真的是巧合!”
  看她的神情,这番话应该是真的。
  她忽然注意到徐同道刚刚掉在地上的烟盒,她赶紧蹲下,捡起来递给徐同道。
  “你的烟!对不起,我刚刚真的不是故意的!还有,摔坏了你的打火机,我马上出去给你买一个,好吗?”
  徐同道此时已经不生气了。
  其实在刚刚认出是她的时候,他的火气就消了。
  别问为什么,问就是她是大美女!
  “算了,不用了!”
  接过烟盒,徐同道摇摇头,抬脚继续往外走,而卜英惠亦步亦趋地跟在他身旁,徐同道注意到她身上的旗袍已经换下来了,又是昨天那一身牛仔服,脖子上一条大红围巾。
  “你也下班了?我这里刚把菜都做完上上去,客人应该还没吃完走人吧?你怎么这么早就下班了?”
  他忍不住问她。
  卜英惠笑了笑,抬手将脸庞的一律发丝别到耳后,“是呀!还有几桌客人在吃着,不过,我们二楼的服务员不少,领班安排我们几个先下班了,留了两个在那里继续值班,那两个还在值班的,晚上可以来晚一点,我们先下班的,晚上要按时上班。”
  徐同道哦了声,点点头。
  耳边忽然传来她的询问:“哎,对了,你多大了?我今天怎么看你在那里烧菜呀?我看其他的烧菜师傅,年纪最轻的,应该也有三十岁了吧?你这么年轻,怎么也当上烧菜师傅了?”
  徐同道注意到她眼里有浓浓的好奇之色。
  他笑了笑,随口道:“老板是我亲戚,这个解释合理吗?”
  卜英惠有点惊讶,不过,却连连点头,“哦,原来是这样呀!我说呢!怪不得呢!很合理!呵呵。”
  听上去是很合理,所以徐同道才随口诌了这么个理由给她。
  他不喜欢解释太多。
  他现在倒是有点好奇今天中午那几桌点了全羊宴的客人,对他今天做的全羊宴,有什么样的评价。
  “对了,今天吃全羊宴的那些人,对今天的菜还满意吗?”
  卜英惠嗯了声,“挺满意的吧!反正我听见的几句,都是说这里的全羊宴做得不错,我还没听见谁说不好吃的!”
  说着,她目光瞥向徐同道,压低声音说:“哎,你虽然是老板的亲戚,才能在这里做全羊宴的,但你做菜的手艺还可以呀!你做的那些菜,我都看见了,挺好的,那些客人吃了也都说好吃,你可以呀!”
  说话间,两人已经并肩走出知味轩的大门。
  每
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