都这么干的话,哪个厨师还能保住自己的独门秘技?
敝帚自珍不好,大家应该互相毫无保留地交流?
天真的人,才会这么想。
每个掌勺师傅的手艺,不是多年苦学、磨炼、摸索出来的?凭什么和你同事几天,或者一两年,就把自己的独门秘技全部告诉你?
那可是人家安身立命、挣钱养家的本领,随随便便告诉你了,人家自己还要不要混了?
第215章 老黄
“罗师傅刚才不是看着我拌的馅料吗?”
徐同道笑着反问。
罗宗山皱起眉头,“没太看明白,徐师傅不愿意说?”
徐同道又笑了,但眼神是冷的,“家传的手艺,祖上的规矩,除了儿子和徒弟,都不能教,罗师傅抱歉啊!”
罗宗山脸上的笑容没了,皱眉看着徐同道,看了好几秒,才冷然一笑,微微点头,“没事!既然徐师傅祖上有这个规矩,那就当我没问。”
说完,罗宗山黑着脸走了。
徐同道冷眼扫了一下他的背影,收回目光,就继续包羊肉蒸饺。
江劲松和韦小昆把刚才的一幕都看在眼里、听在耳中,此时,他俩都下意识噤声。
刚才徐同道明显是扫了罗宗山的面子,这让江劲松和韦小昆都有点皱眉。
有种左右为难之感。
毕竟,罗宗山是厨师长罗宗平的堂弟,还是这厨房的头灶掌勺师傅。
他俩不敢得罪。
按理说,徐同道得罪了罗宗山,他俩应该疏远徐同道,和徐同道划清界限。
可徐同道是好惹的吗?
他们可忘不了徐同道刚来的那几天,是怎么收拾他俩的。
他们天天在徐同道手下做事,如果真跟徐同道划清界限,到时候,徐同道的工作虽然难以开展,但他俩也不会有好果子吃。
一不小心,因此而丢了工作,都完全有可能。
谁让徐同道是张总亲自招来的呢!
他俩的表情,徐同道都收在眼底,但他并没有说什么。
从昨天,他俩帮着隐瞒罗宗山给张总他们做过全羊宴这件事之后,徐同道就不指望这两人跟他是一条心了。
他现在在等表哥葛良才那边的消息。
只要葛良才那些师兄弟或者师傅,有兴趣来承包知味轩的厨房,一旦成功,到时候自然会连江劲松和韦小昆一起扫地出门。
如果不成……
那他徐同道就忍着呗!忍着这厨房里的勾心斗角,忍到他不在这里做事为止。
……
当天晚上10点多。
葛良才一个人骑着自行车,来到徐同道的烧烤店。
他来的时候,徐同道手上还有几个菜要做,葛良才也不急,自己找了张桌子坐,徐同道让戏东阳给他上了几道冷菜,喊徐同林给他拿去两瓶啤酒,让葛良才先吃着。
大约半个小时后,徐同道忙完手上的事,端着一份羊蝎子锅仔从厨房出来,随手摘下腰间的围裙,扔在吧台上,他端着锅仔来到葛良才那儿。
服务员曹敏很醒目,赶紧小跑着送来一只酒精炉,徐同道把锅仔架在酒精炉上,掏出火机点燃炉子里的酒精。
葛良才笑吟吟地看着,掏出烟盒,扔了支烟给徐同道,他自己也点了一支。
徐同道捡起香烟,夹在耳朵上,伸手接过葛良才递来的一瓶已经开了瓶盖的啤酒。
“表哥,有好消息告诉我吗?”他问。
闻言,葛良才笑了。
“当然了!有承包厨房的好事,除了我这种想自己开店的,一般人谁能拒绝?我先问的是我一个师兄,他一听就有兴趣了,他现在在外婆庄做事,手下带着两个徒弟,他手艺比我好,今年快四十岁了,正好他最近跟外婆庄的老板闹得有点不愉快,正想着换地方呢!本来今晚我想把他带来给你见见的,但他老婆最近在生病,他要早点回去照顾她,不过,他说了,明天他会去老家把他老娘接过来照顾他老婆,明天晚上,他就能跟我一起过来了。”
葛良才这么一说,徐同道就猜到他说的是谁了。
原时空,他跟葛良才学徒的时候,一起和那人喝过酒。
当时,那人已经四十出头了。
让徐同道印象深刻的是——那人舌头很灵,当时他们在一家小饭馆吃的,其中有一道菜是糖醋排骨。
徐同道记得那人当时只尝了一块,就说:“这排骨是用白糖熬得糖色,味道就是差了点!如果用冰糖的话,口感会好一点!”
当时徐同道以为这家伙在吹牛。
吃一份糖醋排骨,还能吃出烧排骨的糖色是用白糖熬的?还是冰糖熬的?
反正当时的他是尝不出来的。
结果……
吃完埋单的时候,那人顺口问了一句那小饭馆的老板,原来那老板和他是熟人。
埋单的时候,那人就问老板,“老孙!你这里现在做菜没以前讲究了啊!烧糖醋排骨,都开始用白糖了吗?”
徐同道记得当时那老板讪笑着说:“用白糖熬糖色快啊!冰糖太费时间了。”
很久之后,徐同道自己用白糖和冰糖分别熬过糖色,烧了很多份糖醋排骨,并且品尝之后,才慢慢能分辨出其中的细微差别。
他记得那人好像是姓黄。
“没事,迟一天不要紧,反正知味轩那边就算换厨师长,肯定也是年后的事了,不急!”
徐同道说着,顺口问了句:“对了,你那个师兄的老婆不要紧吧?什么病啊?他老婆病了,他有时间去市里承包厨房吗?”
葛良才夹了一块羊蝎子啃着,随口道:“放心吧!不是什么大病,就是天冷了,支气管炎犯了,等他把他老娘叫过来帮忙照顾就行了。”
“哦,那就好!”
徐同道笑了笑,举起酒瓶和葛良才碰了个。
兄弟俩边喝边聊。
话题慢慢就转到开店的事上。
葛良才问徐同道这边一间门面的房租大概是多少,还问这里每天晚上,大概有几波客流高峰期,等等。
看样子,他是真准备在这条街开店了。
这天晚上,葛良才是快12点才走的,走的时候,已经有几分醉意,是他弟弟葛良华骑着送他回去。
……
次日晚上快10点的时候,葛良才带着一个个头不高,穿着一条肥大的迷彩裤、一件黑色羽绒服的男人来到徐同道的店里。
这人就是徐同道记忆中的那个人。
个头虽然不高,但肩膀很宽,长得很壮实,一张方脸,笑起来,有两个深深的酒窝。
一进门,看见徐同道,他就马上露出热情的笑容,掏出香烟给徐同道打烟。
语气也很热情。
“你好你好!你就是阿才说的表弟小徐吧?你叫我老黄就行!我跟你表哥也不是外人,当初都是一个师傅教出来的,嘿嘿,这次就要麻烦你给我穿针引线了,来来!抽根烟,我听阿才说你是抽烟的,对吧?哈哈。”
第216章 顺便撩一下
老黄,大名黄安民。
他今晚不是空着手来的,买了两大袋子水果,有苹果、梨子、香蕉、橙子等等好几样。
这些水果不值多少钱,但代表了他的心意。
他的心意还不仅体现在这些水果上,徐同道安排了一桌酒菜招待他们,陪他们一起喝酒的时候,黄安民还主动提议和徐同道一起承包那个厨房,需要多少厨师,都交给他去找,利润分徐同道两成。
听他的意思,徐同道什么都不用干,挂个副厨师长的名,或者不挂名,都能分两成的利润。
钱,徐同道喜欢吗?
他当然喜欢!
这一点,毋庸置疑,就像他当然喜欢美女一样。
但他还是婉拒了黄安民的好意。
原因是多方面的,一来,黄安民是葛良才的师兄,而葛良才是他表哥;二来,他这次帮黄安民,主要目的是反击罗宗平和罗宗山兄弟俩,不是为了搞钱;三呢……重生回来,他有信心自己挣钱,像这种分干股、拿人好处的钱,他不愿挣,也不想挣。
相比直接从黄安民这里拿钱,他更愿意和他结一个交情,以备将来。
总体上,这天晚上他们的交流算是挺愉快。
……
第二天上午。
徐同道和往常差不多时间来到知味轩。
进门看见老板娘蒋美丽又坐在吧台里面,他就停下脚步,“嫂子早啊!”
蒋美丽闻言,抬头看来,看见是他,马上露出一个笑容,“早!”
徐同道没有走,反常地走到吧台近处,笑吟吟地询问:“嫂子,生哥呢?他来了吗?我有点事想跟他说。”
蒋美丽眨了眨眼,眉头蹙起,似乎有点紧张起来,“啊?你、你找你生哥干嘛?小徐,你、你不会是想辞职不干了吧?”
徐同道有点想笑,估计她是以为他得知了前几天,他们让罗宗山做全羊宴的事情,因此今天想撂挑子、辞职走人了。
“怎么会?嫂子!你想多了,我在这里干得好好的,你跟生哥对我都那么好,我好好的,干嘛辞职啊?我就是想找生哥聊点别的事,嫂子你别担心!”
蒋美丽:“真的?”
徐同道点头,“真的。”
蒋美丽这才松了口气,露出笑容,指了下二楼,“那就好!你生哥在二楼‘春’字厅喝茶呢!他每天早上都会去那里喝茶的,要不要我带你上去?”
“不用!不用!嫂子你太客气了,我自己上去找他就好,你忙你的!”
“嗳,也行!那你自己上去啊!我就不带你去了。”
“嗳,好的!嫂子!”
……
徐同道刚来到二楼,就看见一道熟悉的欣长身影。
是卜英惠。
此时她一身大红旗袍,正在“兰”字厅,和另一个旗袍姑娘一起给大圆餐桌铺桌布。
而这个包厢的门,正好对着楼梯口,包厢门敞开着,徐同道一眼就看见她。
正好,她也抬眼望来。
两人瞬间目光相接,徐同道心里高兴,就给了她一个笑容。
卜英惠不内向,当即就好奇问他,“咦?徐同道,你今天怎么上二楼来了?你是找我的吗?”
徐同道心里佩服她的自我感觉良好,当然,他也愿意配合她,当下就说:“是啊!上次不是说了帮你找对象嘛!怎么样?你今天中午下班有时间吗?还是上次的老地方,到时候我跟你仔细说说?”
卜英惠愣了愣,目光快速瞟了一下和她一起铺桌布的姑娘,她那白皙的脸皮迅速就染上了一层红晕。
没好气地剜了徐同道一眼,她还没说话呢,另一个姑娘就讶道:“啊?卜英惠,你这么想找对象呀?真的假的呀?”
“不是!不是!你别瞎说!”
慌忙应付那姑娘一句,卜英惠又瞪了徐同道一眼,斥道:“你别胡说!上次跟你开玩笑的,你别当真了呀!去去去!你要是特意来找我,就是为了说这事,那你可以走了!”
徐同道咧嘴一笑,他喜欢看她害羞的样子。
“逗你的!我上来是找张总,不过,你中午下班,要是有时间的话,我找你确实有点事,所以你下班了,别急着走,等我一下好吗?”
其实他找她没正经事,纯粹是忽然看见她,想顺便约一下,看看能不能约出去。
可惜,刚刚才被他捉弄了的卜英惠已经没好脸色给他,闻言,给他一记白眼,连连挥手,“去去去!我才没时间呢!你讨厌死了!我不想看见你,你快走!”
此时,她一张脸已经快红透了。
另一个姑娘呵呵笑着。
徐同道回了个ok的手势,笑吟吟地去找张发生了。
未久,他找到蒋美丽刚才说的“春”字厅。
知味轩的二楼,有八个包厢。
八个包厢的名字分别是:春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊。
“春”字厅在走廊的尽头,很安静。
包厢的门是敞开的,徐同道来到门口就看见坐在里面喝茶的总经理张发生。
两人相见,首先是一番寒暄。
张发生的态度还是和以前一样热情,看见徐同道来找他,他先是怔了怔,随即脸上马上堆出笑容,连忙起身过来招呼徐同道去坐。
等徐同道刚坐下,张发生又亲自帮徐同道倒茶。
“谢谢生哥!”
接过小巧的紫砂茶杯,徐同道先道了句谢,张发生满脸笑容地在他身旁坐下,“跟我还这么客气!对了,小徐啊!你最近在我这里工作还顺心吗?有没有什么意见想跟我说啊?如果有,你只管直说!没事的,真的!”
徐同道看着他热情的笑脸,笑了笑,“谢谢生哥关心!都挺好的,对了,生哥,我想一下啊,你这里想不想换厨师啊?”
徐同道来之前就想好了,不绕弯子,开门见山。
但张发生听了他这问题,脸上的笑容却忽然僵住,眉头也皱了起来,“小徐……你、你不会是想辞职吧?你是不是听说了什么小道消息啊?我跟你说!不管你听说了什么,我的态度一直很明确,只要你还愿意在我这里干,我是绝对不会辞掉你的!这一点,你完全可以放心!真的!难道你还不相信你生哥我吗?对不对?”
第217章 我们以前都小看他了!
得!又是误以为他要辞职的。
徐同道有点想笑,
心说:早知今日何必当初呢!
看来之前罗宗山给张发生、蒋美丽他们做的那桌全羊宴,真的很失败,要不然今天蒋美丽和张发生,应该都不至于这么担心他徐同道要辞职。
道理很简单!
如果罗宗山做的全羊宴还不错,那他徐同道就算真想辞职,蒋美丽和张发生这夫妻俩完全不必紧张。
“生哥,你误会了!我没有辞职的想法,我只是听说咱们厨房目前的厨师团队,在咱们知味轩也做了两年多了,老顾客们会不会已经吃腻了他们的口味,生哥你近期有没有想换一个厨师队伍?”
张发生愣住。
看着笑吟吟的徐同道,张发生上身缓缓后仰,靠在椅背上,皱眉盯着徐同道看了一会,忽然问:“你想接下整个厨房?”
徐同道不答,只是反问:“生哥确实有换厨师的想法了?”
张发生微微颔首,又微微摇头,“对!这个念头我确实动过,最近半年来,老顾客们来的次数确实越来越少了,我也问过几个我熟悉的老顾客,他们也确实说我知味轩的菜,他们已经没新鲜感了。
不过,恕