小碗汁液放在空地上晾了一会。
感觉温度差不多合适之后,霍驰将经过稀释的果醋史莱姆汁液分三次缓缓地倒入了这碗雪白的液体中。
渐渐的,面前这碗白色液体中浮现出了一丝一缕的凝结物,霍驰心中一喜,看来果然能成
在稍稍等待了片刻之后,碗中的絮状物变得越来越多,渐渐的,絮状物与水分离,碗中出现了大量的清水。
霍驰感觉差不多了,立即拿了一个干净的饭盒,在里面铺上了纱布,再用漏勺小心的将这些絮状物装入了饭盒中。
当这些絮状物充满饭盒之后,霍驰便将纱布兜起,小心地将纱布内多余的液体挤压出来,再将纱布展开,内部那些絮状物此时已经集合在一起,形成了一个拳头大小的白色球状物。
霍驰小心的将这白色块状物掰了一块下来,放在口中,细细咀嚼品尝。
这块状物口感细嫩润滑,带有一股植物的清甜和果醋史莱姆的水果清香。
在这清香味之中,霍驰似乎还稍稍品尝出了一丝奶味。这豆腐的口感真是相当不错啊,不仅没有丝毫的豆腥味或者蛇类的腥味,吃起来反而清香适口,魔物食材果然远远胜过传统食材。
“小兄弟味道怎么样啊”一旁的虎人见霍驰连吃了两口,忍不住咽了一口口水。
什么叫小兄弟味道怎么样应该是豆腐味道怎么样才是霍驰闻言顿时哑然失笑,不过,他还是大方的将手中的黄金藤豆腐递给了虎人:“不如虎哥亲自来尝尝吧。”:
第1257章 橡子怎么用
霍驰见虎哥在旁边偷偷吞口水,便将手中还尚未完全成形的豆腐递给了他:“不如虎哥亲自来尝尝。”
虎人立刻接过了霍驰手中那雪白如玉,状若凝脂的豆腐,学着霍驰的样子捏了一块豆腐放进了口中,细细的咀嚼了一会儿。
过了片刻他才道:“吃起来有股清香,还有一点甜,不过似乎没什么嚼劲,也没什么味道也不咸。”
虎人说到这里,有些不好意思的笑道:“小兄弟,我倒不是说这东西不好吃,只是觉得口味好像淡了一点,怕是我那帮兄弟吃不了口味这么清淡的东西。”
“哈哈。”霍驰闻言倒是忍不住笑了,他当然知道没有经过烹饪的豆腐,吃起来口味有多清淡,不过他也真的没打算让这么多人是不放调味料的豆腐。
想到这里,霍驰回答道:“虎哥,这只是原材料,接下来,还需要经过复杂的烹饪方法才能让它变得更加美味。”
霍驰说着,又指了指盆中那些悬浮的白色絮状物道:“这种食材可以有多种形态,像这样继续等待,等它全部凝结之后撒上调味料即可直接食用,这样的口味最嫩。”
“如果像我这样将它的水分进一步挤压出来,口感又会坚实了一些,如果将这东西用重物再压上半小时,做出来的食材口感更会充满韧性。”
“哦这东西还有这么多做法呢”虎哥闻言大为惊讶,他从来没有吃过这样的食物,虽然刚才觉得它口感清淡,但是觉得如果用这玩意儿填满肚子倒是问题不大,没想到霍驰竟然说这些东西还是半成品。
“对呀,虎哥可能没有制作过豆腐吧”霍驰稍稍解释道:“豆腐本来就可以分为豆腐脑、豆腐花、豆腐、豆腐干,如果花费一些时间还可以利用豆腐的油脂制作腐竹,不过今天时间可能不太够做腐竹了。”
霍驰又道:“虎哥,做豆腐比较辛苦,需要更多的人来帮忙,你能否叫一些兄弟过来帮我一起来制作豆腐呢”
“没问题。”虎人闻言立刻站起身来招呼那些年轻力壮的兄弟过来给霍驰帮忙,而霍驰也叫来不少狼人,他让这些人学着自己的样子,分别制作起豆腐和豆腐干来。
别看强盗老窝里乱七八糟,建筑物倒塌宛若末世废土,不过这里还是有不少容器可供他们使用的。在霍驰的指挥下,强盗们和狼人通力合作很快便将更多的豆腐制作了出来。
霍驰则趁着他们做豆腐的时候,命人搬来了几个硕大的黄金藤橡子。
黄金藤橡子从外观上看,与自己印象中的橡子十分相似,只不过原来世界的橡子个头不过拇指大小,而这里的黄金藤橡子每个都有足球大小,体积上真是差太多了。
原来世界的橡子除了可以直接食用之外,也可以将它们磨面制作成美味的橡子豆腐,不过这里的巷子体积这么巨大,不知口感到底如何。
霍驰小心的按照魔物食用指南的方法,将外壳坚硬的橡子打开。
“噗”等橡子打开之后,霍驰却忍不住笑了,他原本以为这个巨大的橡子里面应该有一个坚硬的果仁。
可是没想到打开的橡子里面并没有想象中的果仁,反而全是褐色的粉状物。
这可真是太方便了,没想到异世界的巨大橡子竟然不需要磨面就直接成了粉,也不知这天然的橡子粉味道究竟如何。
霍驰小心的用手蘸了一点点橡子粉末放入了口中,令他颇感意外的是,这异世界的橡子粉并没有原来世界像粉末那种天然的苦涩味道,不仅如此,这些橡子粉除了有植物的天然清香味之外,口感还相当细滑。
看来自己真是多虑了,异世界的魔物食材,几乎每一个都能超过他想象中原本食材的品质。
既然这橡子粉品质如此好,那就先试试看能否制作出来一般人很少能吃到的橡子凉粉,或者说是橡子豆腐。
“霍驰先生,这个也能吃吗”就在霍驰一股脑将褐色的橡子粉全部倒入盆中准备用清水清洗沉淀的时候,玉娘却跑了过来。
“这个也可以吃的,一会儿让兄弟们一起尝尝美味的橡子豆腐。”霍驰随手将清水倒入了盆中,稍稍搅拌了几下,橡子粉末便与水混合在了一起。
“豆腐是什么”玉娘一脸懵逼的望着霍驰,显然她从来没有吃过豆腐这样的食物,更不知道豆腐是什么。
“豆腐原本是我家乡的一种食物,是用黄豆制作的一种加工食品,虽然我最近都没有见到过黄豆了。不过这一次,咱们可以利用黄金藤的材料,制作不同的类似于豆腐的食物。”
霍驰说话间注意到盆中的橡子粉根本就没有沉淀的意思,这些被他搅拌均匀的橡子粉,仍旧与清水混合在一起,形成了浓稠的悬浮液。
看来这里的橡子粉并不会很快沉淀,这说明这些天然的橡子粉颗粒比想象中的还要细腻,这么一来,倒是不用刻意沉淀它了。
反正这种橡子粉没有丝毫的苦涩感,也不用像原来那种橡子粉那样浸泡多日就可以直接做橡子豆腐,还真是方便。
“霍驰先生,这个要怎么吃呢”玉娘学着霍驰的样子将其他橡子打开与狼人们一起,将橡子粉与清水混合,搅拌成糊状。
他抬眼看了一下那边正在制作豆腐的人们,感觉他们还需要更多的时间,便决定先将这些橡子粉处理好再去看豆腐的制作情况。
于是霍驰对玉娘道:“你们去准备几口大铁锅,烧热之后,将这些橡子糊倒进去,在加热的过程中不断搅拌以免糊锅,当这些混合物变成半透明糊状的时候,就将它们盛出放在容器中慢慢冷却。”
“是”玉娘答应了一声便与狼人们一起开始制作橡子豆腐了,而霍驰则在一旁也架起了铁锅,烧热锅之后他将橡子粉混合物倒入铁锅中,霍驰拿着一把大汤勺慢慢搅拌起锅中的混合物来。:
第1258章 开始制作
霍驰搅拌起橡子粉来,没过多久,这些混合物就变得更加粘稠起来,伴随着一个一个泡泡的翻起,霍驰知道这些橡子粉已经全熟了。
于是他找来一个大盆,将橡子糊倒入了盆中冷却,就在这时候,虎人走过来说道:“小兄弟,那边的豆腐应该做得差不多了,接下来我们还要做什么呢”
“哦差不多了,大家速度好快呀”霍驰闻言感叹了一声,他让玉娘继续与狼人们制作的橡子豆腐,而自己则跟着虎人去查看那些黄金藤豆腐去了。
“你看已经做出这么多了,小兄弟,咱们是不是还要准备一些主食啊”虎人有些担心这些豆腐究竟能不能饱腹,可他也很清楚,仓库里的余粮的确不多了,要不要全拿出来呢
“可以做一些主食。”霍驰略一思考,便点了点头:“不过,豆腐虽然看起来很嫩,那些豆腐干却也足以让大家饱腹,而且这些豆腐营养非常丰富,蛋白质含量很高,消化起来比主食更慢,因此多吃一些也能让大家更不容易感到饥饿。”
“好”虎人闻言,立刻招呼手下去仓库搬了一些食物来,霍驰顺手检查了一下粮食,发现这些粮食品质各异。
这些仓库里的粮食有些是非常不错的大米,有些只是经过初加工的糙米,再看那些面,颜色都是深褐色的,里面的米糠含量肯定不低。
看来这些强盗的日子过得也不怎么样,他们打劫过往的商队,抢到什么就吃什么,完全没有挑选的余地。
“这些粮食的数量也不多了,米先留下,就用面烙些饼得了,你们会做饼吗”霍驰微微皱眉,他原以为这伙强盗的日子过得有多逍遥呢,结果与他想象的正好相反,他们的日子也相当不好过啊。
“会的,那我让兄弟们去烙饼。”虎人立刻准备让那些还在制作豆腐的强盗们停手,霍驰见状连忙说道:“给我留一半的人手,我要教他们烹饪这些豆腐和豆腐干。”
“好嘞。”虎人点点头给霍驰留下了大部分人手,自己带着另一拨人去做烙饼了。
“你们当中有会炒菜做饭的吗如果有的话,请把手举起来。”霍驰扫视了一番强盗,立刻有二三十个强盗举起了手。
“很好,你们去把能够给我找来的调味料,全都找来,其他人搭锅起灶,咱们准备开始做饭了。”
霍驰立刻下达了新的命令,强盗们不敢多言,马上按照霍驰的吩咐准备起材料来。
霍驰则趁着强盗们忙碌的机会,将一会要用到的若干材料,小心的从美食物品袋里取了出来。
其实他心里很清楚,强盗们哪里有什么高级的调味料,如果不是美食物品袋里有取之不尽的调味料,他还真不敢给这些人做豆腐吃。
毕竟豆腐本身的味道十分清淡,要想俘获这些草莽之辈,恐怕还是要做一些口味厚重的食物才行。
“调味料就这些,您看够不够啊。”就在霍驰把大量的调味料堆放在旁边的时候,那些去仓库里拿调料的强盗们也回来了。
当他们看到小广场上已经堆放了不少其他调味料和肉类,皆感到很惊讶:“哎呀,这些是什么呀难道是那些狼人带进来的”
“差不多吧,好了,咱们现在开始准备做豆腐宴了。你们这些会做菜的都去那边准备着,学着我的样子跟我一起做。”霍驰含糊的答应了几句,立刻让这些强盗准备跟他一起做菜。
强盗们见这个络腮胡子准备给大家用魔物食材做菜,立刻一个个好奇的走到了自己的锅旁边,准备学着霍驰的样子制作菜肴。
“你们都看好了,我就给你们演示一遍,剩下的你们来做,另外,我做菜的时候不要打扰我,你们自己尽可能的记清楚我的手法,听明白没有”
霍驰将这些人当作专业人士,并不打算给他们进行过多的演示,他说完之后便撸起袖子走到铁锅旁,开始准备制作第一道豆腐了。
这第一道菜便是豆腐料理中最著名的豆腐麻婆豆腐,幸好系统开出的调味料已经基本可以满足制作麻婆豆腐了。
霍驰先将解除麻痹草药切成段、辣椒切成末放在一旁备用,这才开始处理起他之前堆放在旁边的肉来。
这些看起来十分新鲜的肉,实际上已经在美食物品袋里待了很久了,由于制作正宗的麻婆豆腐中的肉末应该是牛肉制作的,因此霍驰特意取出了珍藏的岩牛后腿部肉。
他将这些肉切成小块儿,再切成丁,双手持刀,不断的剁肉,不得不说在有了系统加成之后,和面剁肉这种体力活对于霍驰来说已经不算什么了。
而且,有了敏捷的加成霍驰,剁起肉的速度已经不是常人能比的了,他的速度令旁边的人看得眼花缭乱,在几乎看不清他的手的情况下,案板上的肉便迅速变成了肉末。
我的天呀这是什么手术太不可思议了,简直是无影手啊
围在霍驰附近仔细观察他的那些强盗厨子们,一个个目瞪口呆,这样的剁肉手法,他们强盗中自然没有一个人能达到这种水平的,没想到这个络腮胡子还真有一手
肉末只是片刻工夫就被他剁出了一堆,霍驰见差不多了,这才点上火,开始热锅。
铁锅烧热之后加入食用油,油六七成热即可放入肉末,稍稍翻炒几下肉末变色成熟,即可将肉末盛出备用。
铁锅稍稍清洁,重新烧热倒入食用油,油热之后加入系统的豆瓣酱,翻炒出香味后加入适量的清水没过调味料。
再在锅中放入花椒、辣椒末、胡椒碎,用小火煮六七分钟之后加入刚才炒好的肉末。
继续翻炒几下之后,他将早已准备好的豆腐切成小块,放入锅中,大火炖煮。
几分钟之后,调入水淀粉,待汤汁完全煮开即可盛出,霍驰在盘中撒上花椒末以及解除麻痹草药碎,一大盘异界强盗版麻婆黄金藤豆腐便制作完成了。
“我的天呀,这是什么呀味道这么香这么扑鼻”
在麻婆豆腐的制作过程中,那些香辛料散发在空气中的气味,就让这些强盗厨子不断的吞咽口水了,而当霍驰将一盘色香味俱佳的麻婆豆腐放在他们面前时,这伙厨子一个个眼睛都绿了。:
第1259章 流口水的厨子们
霍驰将这一大盘热气腾腾的麻婆豆腐,放在强盗厨子们面前时,这些在刚才就已经流着口水几乎忍不住想要过来尝一口的厨师们纷纷拿出了勺子。
“那个,我们可以尝尝吗”有厨子使劲的咽了一口口水,总算保持了理智,在吃麻婆豆腐之前还是询问了一下霍驰。