摆场流水席,这也是他跟父母商量后决定下来的。这个席也不是为了显阔才要摆的,也算是他跟萨莎婚礼的一个补充吧。
鸟悄的就结了婚,大家伙还不知道萨莎呢。摆一场流水,也算是正式将萨莎还有孩子们引荐给大家,就是图一个乐呵。
“这个钱可少花不了啊,这一桌下来还不得三百多四百来块?”陈国仁笑着说道。
“老陈三哥,不用合计这个。我们家也从来没有办过啥事情,现在大明有俩钱了,大家一起热闹一下。”刘兆祥接过了话头。
“昨天大明就跟市场上定了菜,你帮忙找好厨子和家伙什,明天咱们就支起来,前后院都有地界。”
“那好吧,我张罗张罗,不过现在这样的厨子还真不好找。咱们村子就俩,好像还好久没做了。现在谁家有了事情都是到饭店去订桌,省心、省事。”陈国仁想了一下点了点头。
“爷爷,爸爸会做饭啊。”小家伙听到了话音,然后跑了过来。
“诶?对啊,大明也会做饭。”刘兆祥一拍脑门。
“成,那明天就我来做吧。不过我一个人可忙活不过来,我得将深深给叫过来。三大爷,再给我找些人打下手。”刘赫明笑着点了点头。
其实他也是有些灯下黑,在美国的牧场中他可不就是厨子么,回家就将这个给忘了。还用啥别人啊,自己就能搞定。
“老板,我们也可以给帮忙的,需要我们做什么?”苏珊娜也是兴致勃勃。
“爸爸,我能帮你烧火。”艾丽克斯在边上也举起了小手。
“德克斯特,又要做饭么?”听了一言半语的乔治也凑了过来。
“得,三大爷,您帮忙踅摸家伙什,该多少钱就多少钱。然后在院子里搭棚子,垒灶台,今天咱们就将准备工作做好。”刘赫明笑着说道。
“你小子还真能够张罗席面啊?”陈国仁有些不相信的问道。
“该说不说,大明还是有些手艺的。对了,回来的飞机上还有一些白酒,就喝这个吧,都是我跟大明一起酿的。”刘兆祥说道。
这个事情就算是定了下来,刘赫明又赶紧跟唐深深联系,也别放假了,过来给自己帮厨。坐动车也不慢,今天晚上就能到。
艾丽克斯小样子美美的,也不管自己那已经下岗的两颗小门牙了,小嘴一里都是乐呵呵的。
小家伙最喜欢热闹了,知道又要有大热闹的事情,怎么能不开心。
计划有了一些小小的调整,原本是打算回来看一眼,安排一下,然后就回市里。现在就要操持起来,所以这个中午饭也得在家吃。
今天家里就没有留太多人,食材和调料油盐啥的,也都是回市里现卖的。毕竟这个房子空了太久,剩下的那些油都是沉油了。
“大明,瞅瞅,爱吃不。”这边正忙活着呢,出去又回来的陈国仁扬了扬手。
“哟,粘豆包啊,还合计三大爷咋还跑了呢。”刘赫明很开心的给接了过来。
在东北的乡村,粘豆包也是每年冬季的应季食品。对于喜欢吃的人来讲,这就是无上美味。对于不是很喜欢的人来讲,基本上吃了一个就不用再吃饭了。
刘赫明就很喜欢粘豆包,只不过到了美国这几年,就没有这个口头福了。
“爸爸,这是啥啊?”艾丽克斯蹲在粘豆包前研究了半天,发现真的不认识。
“很好吃,一会儿爸爸给你热了尝尝。”刘赫明喜滋滋地说道。
对于帮厨的活,大家也都不陌生。别看乔治他们这个老年旅行团上了一些年岁,但是手脚都很麻利。
也不能光看着人家一帮子老外伸手不是?左邻右舍的也都跟着帮忙。各种配菜弄好了,在别人家闷的米饭也差不多了,老刘同志系上了围裙就开始捯饬。
他的厨艺真的是没啥可挑剔的,系统的加成是一方面,他在美国的时候这个饭也没少做啊。唐深深她们过去之前,牧场中的饭菜不都是他在操持么。
“这要是不知道的,还得以为大明出国一趟学了厨子呢。”陈国仁笑着说道。
“也差不多,在美国开始的时候还真就是用做饭来赚钱呢。”刘赫明笑着说道。
“爸爸做的饭做好吃了。”艾丽克斯在边上说道。
其实今天也没做啥,就是炖了一大锅的酸菜,然后又炒了几个小菜。都是乡里乡亲的,没必要整那么多样式,而且在村子里也不讲究那个,讲究的就是一个实惠。
第838章 流水席
流水席可不是那么好摆的,这个跟农村普遍意义上的“办事情”不一样。
普通的办事情那也是找来厨师在院子里做,然后帮工的人们将做好的菜一盘盘的端上去,大家还是一起吃。
只不过就是将饭店换到了农家院,菜式上也是以实惠为主。办事情的主家家里能够省点钱,随份子的也能吃得实惠。
现在人们生活好了,所以基本上谁家孩子结婚啥的,也都是在家里先招呼客人,人来得差不多了,一起往镇上拉。
很多时候都是镇上订餐的饭店来找车,车接车送一条龙。饭店赚钱,主家省心,客人方便。
而刘赫明所要摆的流水席,那可是真正意义上的流水席,就是人们口中常说的不撤桌。饭菜总有,随来随吃,做满了人,饭菜酒,这就往上端。
刘赫明家里的院子还是比较大的,不过现在也都被一口口临时灶给占满了。刘赫明跟唐深深外带艾丽克斯,这三位大小厨师现在就站在灶台前忙活。
别看这么多锅,闷饭的锅都是用的邻居的,要不然根本弄不过来。这可是请全村人吃饭,而且还是涵盖午饭和晚饭的流水席。
鱼虾蟹,这都是整车的拉过来的,就停在门口那边,随用随取。
因为刘赫明自打有钱了以后,他不就有了一个任性的属性么。其实这次摆流水席,打心眼儿里,未曾也没有显摆一下的小心思。
啤酒、白酒、饮料也都是直接拉过来的,并不是高档的那种,只能说是中档,这个档次对于大家来讲就够了。
他也跟陈国仁说了一下,每一桌都要叮嘱好了,虽然咱这个酒是免费喝,喝好就成千万别喝醉。要是喝醉了,再出了啥事儿,这个责任可就都在他身上呢。
“老板,是不是差不多要炒菜了?”唐深深,将自己的围裙又紧了一下问道。
“差不多了,先上虾和螃蟹,然后再琢磨别的菜。”刘赫明看了一眼点了点头。
“好嘞。”唐深深喊了一嗓子。
锅盖揭开,边上准备好的虾一盆盆的往大锅里倒,洗好的螃蟹也全都给放到了蒸锅上。盐水煮虾、清蒸大螃蟹,这就是这两道菜的唯一做法。也许来个香辣啥的看着更好看,但是没有这么吃过瘾。
煮好的大虾也是直接装盆往上端,这个就是一桌一盆,螃蟹是一人一个。
这也算是目前唯一限量供应的菜吧,不是刘赫明心疼钱,关键是人多,这都是提前预定的,要不然这么多的虾和螃蟹都不好踅摸。
随着虾和螃蟹端上桌的,还有沟帮子熏食系列。熏猪蹄、熏鸡、熏鸡爪、熏香肠,这个也是用盆子装,然后直接往上端,比较省事。
乔治他们对于传菜的活那可是很热衷,根本都不用村子里别的年轻人跟着忙活,他们这些上了岁数的老外们就将头几轮全给包了。
第四道菜是热菜,刘赫明的真正招牌菜,水煮鱼。一盆盆腌制好的鱼肉下锅,浇好了油后再一盆盆的往桌子上端。
今天上午,刘赫明就一直在宰鱼、切鱼片呢。
本来立志要帮厨到底的艾丽克斯这时候就有些彷徨了,螃蟹的香味一个劲儿的往鼻子里钻啊,是先吃一个呢,还是先吃一个呢?
看着小家伙那馋猫样,刘赫明在刚蒸好的锅里给她捞出来两只,放到了盘子上。
小家伙对他招了招手,等刘赫明将脸凑过去的时候,就被她给赏了一个大大的香香。人家吃螃蟹可是有本事的人,根本都不用大人给帮忙。
对于自己的宝贝大闺女,刘赫明自然是要有待一下下了,还给她蒸了个鱼头,让小家伙先垫巴垫巴。
今天这个席面,确实是够硬的,哪怕没有鲍参翅肚,前几个菜端上去以后,这个档次也就提升上来了。
当初陈国仁预计这一桌下来怎么也得四百来块,现在这几个菜就已经超过了这个标准,还不算酒水饮料呢。
现在坐满桌的头几道菜总算是告一段落,刘赫明跟唐深深就开始拎着大勺子炒了起来。这个跟在饭店炒菜可不一样,这是用大锅炒,下边架的是劈材火。稍稍一放松,火候你就把握不好。
不得不说,这两年在餐厅中的锻炼,也是真的将唐深深给锻炼出来了。那么一大锅的溜肝尖,人家硬是炒得一点也不老。
在火候上来讲,跟刘赫明相比也没太多区别了。就算是很多的厨师,想一次做这么多,还不老,都可能不敢上手。
“不错。等美食岛真正投入使用,你就真正的挑大梁吧。”刘赫明尝了一口后给出了点评。
“那你还一个劲儿的把哈瓦德往我跟前儿推?”唐深深瞪了他一眼,顺手给艾丽克斯的小饭桌上盛了一小碗。
“那也是没办法的事情啊,你还真得认真的考虑一下。”刘赫明一边切肉一边说道。
“两口子过日子吧,爱情这个东西不能说不重要,可是过得长了我就觉得爱情就会转化为亲情了。”
“啥是爱?想着对方、惦记着对方。有了好吃、好喝的,先想到对方。有了苦处,先让自己尝,我觉得这就是爱了。”
“你们两个又不用愁物质方面的各种因素,其实只要是觉得对方都不错就成。一辈子遇到一个真正疼和自己的人,不容易。”
“嗯,妈妈也说遇到爸爸不容易。”边上的艾丽克斯挖了一勺子蟹膏塞进嘴里后含糊不清地说道。
“那当然了,像爸爸这么优秀的人,可是天上难找、地上难寻呢。”刘赫明得意洋洋地说道。
“爸爸,那么让塞林帮忙去找,好不好?”小家伙又接了一句。
“你个小馋猫,还是把你的小肚肚填饱吧。一会儿再吃点回锅肉,然后还得给爸爸帮忙呢。”刘赫明笑眯眯地说道。
“嗯嗯。”小家伙忙不迭的点头。
人家不仅仅会吃,小手还麻利得不行,螃蟹吃完一个,人家就开始剥大虾,一条条的虾肉吃得很实诚。
今天的菜式其实真的不是很多,关键就是菜量大,需要不停的做。
几个炒菜炒完,艾丽克斯那边也吃饱了,然后人家就坐到边上的小凳子上给刘赫明打鸡蛋。
最后的一道菜,当然是汤菜。甚至都可以说是这一桌子菜中最贵的汤——羊肚菌蛋花汤。
小家伙打鸡蛋很认真,就算是有掉进去的蛋壳,人家也会细心的给挑出来。鸡蛋打完,人家就会用打蛋器在盆子里边转个不停。
“爸爸,鸡蛋打好了。”忙活了一会儿,小家伙扬着笑脸说道。
只不过说完之后想起来自己的两颗小门牙已经下岗了,又赶忙用自己的小手将嘴给捂上,不给你们看。
“好了,爸爸也将香菜都切好了,一会儿盛出来的汤,艾丽克斯帮忙撒香菜好不好?”刘赫明将装着蛋液的盆子拿起来说道。
“嗯嗯,没问题。”小家伙忙点头。
锅盖掀开,将灶膛里的火撤出来。切好的羊肚菌碎倒进了锅中,将翻滚的水花压了压,接着将调好的芡汁倒了一些。
大勺子随意的搅拌了几下,他就用单手拿着盆子往里慢慢的倒蛋液,右手的大勺子也搅拌个不停。
一朵朵蛋花浮浮沉沉的样子,让边上看着的艾丽克斯只拍手。
蛋液倒完后这个蛋花汤就算做完了90%,抓了一把盐丢到锅里边,这是完成了95%。盛到盆子里,艾丽克斯帮忙撒完香菜,这就是100%完成。
全都盛好后,刘赫明将自己的手掌伸出来,艾丽克斯轻轻的一个小跳跃,也用她的小手拍了一下。
“这个小家伙啊,好像只有跟大明做饭的时候最活跃。”维克托看着玩得开心的父女俩笑着说道。
“以前的时候我们都担心她没法接受大明呢,没想到他们的感情这么好。”刘兆祥也有些感慨。
一晃都这么久了,初知有孙女的惊喜,接着是相认的担忧,然后是相处的欢愉,好像就是在昨天一般。
“我的天,大明啊,你做的这个是啥蘑菇汤,咋这么鲜?”这时候陈国仁端着一碗鸡蛋汤走了过来。
“这是个我们牧场的特产,就是咱们以前卖过的蜂窝蘑菇,只不过我们牧场的大了一些。”刘赫明笑着说道。
“爷爷,艾丽克斯的家里还有松露蘑菇呢,不过爸爸说让大家吃松露不如吃羊肚菌好。”边上的艾丽克斯也喝了一小口鸡蛋汤后笑眯眯地说道。
“哈哈,小丫头真乖,太招人稀罕了。”陈国仁大笑着说道。
“大明啊,今天的菜真是太硬实了,活了大半辈子就算是家里过年奢侈一下无非也就是这样吧。”
“三大爷,这其实也没花几个钱。买的多,都有优惠。”刘赫明笑着说道。
“大家伙能够吃好、喝好,这就比什么都强。准备的还是有些不充分,菜式上少了一些。说好的鸡鸭鱼肉都要有,现在却缺了鸭子。”
“现在这个就非常好了,你小子和这个姑娘的手艺可真不赖。”陈国仁竖起了大拇指。
他平时的应酬也多,可是今天这个菜在口味上,那可是真的没得挑。
第839章 跟村子合作的构想
第一波吃完,大家伙就开始收拾桌子,第二波的人继续坐。刘赫明和唐深深这里也开始忙活起来,接着做菜。
村子里的人还是比较多的,准备得又很充满忙,场地还有限,全招乎完,最少得弄个三四波。
吃得饱饱的艾丽克斯,人家是真的要做好小帮厨,后边基本上就是站在灶台旁帮刘赫明加各种调料。
你别看人家年纪小,手头准得很呢。刘赫明只告诉了一遍,人家就能够帮你加好。只不过第三轮做饭的时候,小家伙就被唐深深给抢了过去。
这一场流水席,请客的开心,被请的满意,也让老刘同志那小小的虚荣心得到了满足。尤其是大家吃完了饭,过来陪着