主心腹 瘕，坚积寒热，去痞息肉，阴蚀痔恶肉。消疮肿，疗温疟，劳瘦骨蒸热。小儿胁下坚，
妇人漏下五色，羸瘦，堕胎。头烧灰，主小儿诸疾。又治脱肛，血亦可涂之。肉甘温，主伤中，
益气补不足，忌与苋菜同食。又三足者为能，不可食。丈夫阴头痈，（取甲一枚，烧末，鸡子白
和敷，良。）产难。（取甲烧灰，服方寸匕，立出。）
x蟹x （即螃蟹。）味咸，气寒。有毒。（八月后食之良，霜后更美。）主胸中邪气，
热结痛， 僻面肿。败漆，烧之致鼠，解结散血，愈漆疮。黄能化漆为水，脚中髓并壳中黄熬为
末，内金疮中能续断筋。爪堕胎，破宿血。产后血闭，酒及煮汤煎服良。
x水蛭x 味咸、苦，气平、微寒。有毒。（畏盐及锻石。用水中小者，五月六月采，
晒干。腹中有子者去之，细锉后微火炒，令色黄乃熟。
不宜入腹生子为害。）主逐恶血瘀血月闭，蚀血痈积聚，无子，利水道。又堕胎，治折伤有功。
热酒调下末一钱，食顷痛，可更一服，或和麝香研为末，酒调一钱当下蓄血。盖苦走血，咸胜血
也。痈肿毒。（取十余枚，次第令啖肿处，血满自脱，更用饥者，取皮皱肉白瘥。）
x马刀x 味辛、气微寒。有毒。丹溪云温中有火。主漏下赤白，寒热。破石淋，杀禽兽贼鼠。
x蛤蜊x 性冷，无毒。丹溪云湿中有火。止消渴，开胃，解酒毒。主老癖能为寒热者，
及妇人血块，煮食之。此物虽冷，然与丹石相反，服丹石人不宜食。疗烫火伤，取壳灰火烧研为
末，油调涂之神妙。
x蚌x 性冷，无毒。丹溪云湿中有火。主妇人虚劳下血，并疰 、血崩、带下。又止消
渴，除烦热，压丹石毒，以黄连末内之，取汁点赤眼并暗良。烂壳粉饮下，治反胃、痰饮。又蚌
粉治疳止痢，醋调敷痈肿。
x淡菜x 味甘，气温。无毒。（又名东海夫人。）主补五脏虚损，理腰香港脚，益阳。
食治产后血结腹内冷痛，消 癖 瘕，妇人带下。漏下，丈夫久痢，并煮食之。虽形状不典，而甚益人。
x蚺蛇胆x 味甘、苦，气寒。有小毒。（割胆看内细如粟米，着水中浮走者为真。沉而
散者，非也。）主心腹 痛，下部 疮，目肿痛，小儿五疳。
x蛇蜕x 味咸、甘，气平。无毒，又云有毒。（畏磁石及酒。五月五日，十五日取之，
白如银色完全石上者佳。）主小儿百二十种惊痫螈 ，癫疾寒热，肠痔蛊毒，蛇痫。辟恶止呕逆，
明目去翳膜，火熬之良。甚疗诸恶疮。
x白花蛇x 味甘、咸，气温。有毒。（九月十月采捕之，火干用，去头尾，酒浸三日，
弃酒，火炙去皮骨。）主中风湿痹不仁，筋脉拘急，口眼 斜，半身不遂，骨节疼痛，疥癞暴风
瘙痒。此蛇治风速于诸蛇，然大毒，头尾各一尺尤甚，去之，只取中段用。
x乌蛇x 味甘，气平。无毒。（背有三棱，色黑如漆，尾细尖长者佳，眼不陷为真。
酒浸，去头尾，炙热去皮骨，入丸散用，亦浸酒合膏。）主诸风瘙瘾疹疥癣，皮肤不仁，顽痹诸
风。性至善，不噬物。
x鲮鲤甲x 气微寒，有毒。主五邪鬼魅，惊啼悲伤，及痔漏恶疮，疥癣蚁 ，烧作灰敷
之，以酒或水和服方寸匕。山瘴疟，煎汤服之，或为末酒调服。吹乳疼痛，（取甲炙黄，木通各
一两，自然铜半两，捣罗为末，每服二钱，温酒调下。）气痔下脓。（烧一两存性，豆蔻仁三枚
同为末，米饮调二钱，甚者加 皮一两，烧入。）
x蠡鱼x （即鳢鱼。）味甘，气寒。无毒。（诸鱼胆皆苦，惟此胆可食。）主湿痹，
面目浮肿，下大水。疗五痔，取鱼肠以五味炙令香，以绵裹纳谷道中。一食顷虫当出。
x鲫鱼x 味甘，气温。（春不食其头，又不可合猪肝、雉肉食。）主诸恶疮，烧以酱
汁和涂之，或取猪脂煎用。又主肠痈。令专作羹，主胃弱不下食，调中下气补虚。作脍，主肠
水谷不调，又赤白久痢。又酿白矾烧灰，治肠风血痢。又开其腹，内少盐烧之，治齿痛。丹溪云∶
诸鱼皆属火，惟鲫鱼属土，故属阳明，而有调胃实肠之功。多食能动火，诸鱼皆然。烧灰主咳嗽，
小儿口疮，头疮，重舌目翳。
x鲤鱼胆x 味苦，气寒。无毒。（不计大小并三十六鳞，头有毒。）主目热赤痛，青盲，
明目。久服强悍，益志气。耳聋滴之，小儿热肿涂之。肉烧灰，治咳逆气喘。煮食，疗水肿脚满，
下气，又安胎。治怀妊身肿，又天行病后不可食。
x乌贼鱼骨x 味咸，气微温。无毒。又云有小毒。（恶白蔹、白术、附子。）主女子
漏下赤白，经汁血闭。阴蚀肿痛，寒热 瘕，无子。惊气入腹，腹痛环脐，阴中寒肿。令人有子，
又止疮多脓汁不燥，杀虫。治心痛，消目中浮翳，细研和蜜点之。又疗牛马目中障翳，小儿痢下，
细研米饮下之。丈夫阴头痈，末粉敷之。腹中有墨，主血刺心痛，醋磨服。
x鳗鲡鱼x 味甘，有毒。（有五色纹者其功胜。）主五痔疮 ，杀诸虫，压诸草石药毒。
熏下部虫，疗妇人产户疮虫疰，
腰背间湿风痹常如水洗，及湿香港脚人服之良。患诸疮 及 疡风，妇人带下百病，一切风瘙如虫
行者，长食之。烧之熏膻中，断蛀虫。置其骨箱中，断白鱼诸虫咬衣服。又熏诸木竹，辟蛀虫。
又治蚊虫，取干者于室烧之，蚊化为水。
x青鱼胆x 主目暗，滴汁目中，并涂恶疮。
x石首鱼x 味甘，无毒。和 菜作羹，开胃益气。干之名为养，炙食之，消瓜成水，亦
主卒腹胀，食不消。头中有石如棋子，主下石淋，磨服之，亦烧为灰末服。
卷之九十五本草集要（下）
本草人部
属性：x发 x 味甘，气温。又云有小寒，无毒。主五癃，关格不通，利小便水道。疗小儿
痫，大人 ，仍自还神化。合鸡子黄煎之化为水，疗小儿惊热及热疮。乱发微温，补阴功甚捷。
主咳嗽，五淋，大小便不通，小儿惊痫，燕面疮，豌豆疮，鼻衄欲死，烧之研末调方寸匕。又吹
内立已。止血闷血晕，金疮伤风，血痢，烧灰勿绝过。煎膏，长肉消瘀血。破伤风及沐发中风，
（取如鸡子大，无油器中熬焦黑，研为末，以好酒一盏沃之，入何首乌末二钱和匀，候温灌之，
过一二刻又灌之，极效。）口误吞发绕喉，（取己头发烧末，其水调服一钱。）
x人乳汁x 味甘，气寒。无毒。主补五脏，令人肥白悦泽。点服止泪明目，疗赤痛。
x头垢x 气温。主淋闭不通，伤寒劳复。丸服之，或浸取汁服，治噎。酸浆水煎膏服，
又治中蛊毒及蕈毒。米饮或酒化下，竹木刺在肉中，涂之即出。百邪鬼魅，水服一小豆大。
x人屎x 气寒。主疗时行大热狂走，解诸毒，宜用绝干者为末，沸汤沃服之。善破丁
肿，开以新者，封之一
日根烂，或烧灰醋和如泥，敷干即易。粪清，腊月截淡竹去皮，浸渗取汁，治天行热狂热痰中毒
并露疮，取汁服之。
x人溺x 气寒。（童子者尤佳。）主疗寒热头痛，温气热劳咳嗽肺痿，降火最速。主
卒血攻心，扑损瘀血，吐血鼻洪，和少生姜汁煎一二沸，乘热服。难产及胞衣不下，姜葱煎，乘
热饮即下。产后温饮一杯，压下败血恶物，免血晕之疾。气血虚无热者，不可用。打扑杖疮及蛇
犬等咬，热淋患处。
x浣裤汁、月经衣、妇人 裆x 主解毒箭并女劳复，伤寒阴阳易，烧经衣，热水服方
寸匕。交州夷人以焦铜为镞头毒药，镞锋上中之即死，月水汁解之。又 裆主阴阳易，当阴上割
取烧末服方才匕，童女 尤佳。若女患阴易，即须男子 也。阴易病者，人患时行病起后，合阴
阳便即相着，甚于本病，其候小便赤涩，寒热甚者，见服此便通利。
x死人枕x （冢坟中取用煮服之。）治尸疰病，腹中石蛔，邪气入肝，眼痛多见鬼物。或
问三病不同，皆用死人枕而瘥何也？徐嗣伯曰∶尸疰者，鬼气也，伏而未起，故令人沉滞，得死
人枕治之，魂气飞越，不复附体，故尸疰自瘥。石蛔者，医疗即癖，蛔虫转坚，世间药不能遣，
所以须鬼物驱之，然后乃散，故令煮死人枕服去。邪气入肝，故使眼痛而见魍魉，须邪物以钩之，
故用死人枕之气，因而去之，故令埋于冢间也。
卷之九十六
救荒本草序
属性：植物之生于天地间，莫不各有所用。苟不见诸载籍，虽老农老圃亦不能尽识，而可烹可 者，
皆躏籍于牛羊鹿豕而已。自神农氏品尝草木，辨其寒温甘苦之性，作为医药，以济人之夭札，后
世赖以延生。而本草书中所载，多伐病之物，而于可茹以充腹者，则未之及也。
敬惟周王殿下体仁遵义，孳孳为善。凡可以济人利物之事，无不留意。尝读《孟子》书，至
于五谷不熟，不如荑稗，因念林林总总之民，不幸罹于旱涝，五谷不熟，则可以疗饥者，恐不止
荑稗而已也。苟能知悉而载诸方册，俾不得已而求食者，不惑甘苦于荼荠，取昌阳，弃乌喙，因
得以裨五谷之缺，则岂不为救荒之一助哉！于是购田夫野老，得甲坼句萌者四百余种，植于一圃。
躬自阅视，
俟其滋长成熟，乃召画工绘之为图，仍疏其花实根干枝叶之可食者，汇次为书一帙，名曰《救荒
本草》，命臣为序。臣惟人情于饱食暖衣之际，多不以冻馁为虞，一旦遇患难则莫知所措，惟付
之于无可奈何，故治己治人鲜不失所。今殿下处富贵之尊，保有邦域，于无可虞度之时，乃能念
生民万一或有之患，深得古圣贤安不忘危之旨，不亦善乎！神农品尝草木以疗斯民之疾，殿下区
别草木，欲济斯民之饥，同一仁心之用也。虽然，今天下方药，雍熙泰和之治，禾麦产瑞，家给
人足，不必论及于荒政耳。殿下亦岂忍睹斯民仰食于草木哉？是编之作，盖欲辨载嘉植，不没其
用，期与《图经本草》并传于后世。庶几萍实有征，而凡可以烹 者得不躏籍于牛羊鹿豕。苟或
见用于荒岁，其及人之功利，又非药石所可拟也。尚虑四方所产之多，不能尽录，补其未备，则
有俟于后日云。
x永乐四年丙戍岁秋八月奉议大夫左长史臣卞同拜手谨序x
卷之九十六
徐春甫序
属性：春甫自读医书，深味医药诚为资生之具，不容以不究心详悉，而尽通变化裁之妙用也。及读
《救荒本草》，乃知周王殿下位富贵之尊，尚留心于医药而推及穷民，不幸而罹凶岁，则药草森
然，茂丛郊野，人莫之敢尝。其中可以充胃气而权救生之策者，则有某药可以为蔬，调而食之，
可以免毙。其济利之功，不亦大哉！人惟知药草之为药，殊不知药草正所以济急疗生救权之妙用
也。周王殿下其用权之仁人乎！其启迪医师之活法乎！昔睿宗献皇帝在藩邸，为生民念念拳拳于
医药，裒集《医方选要》，刊布行世。正是居庙堂之上，则思其民，安不忘危之意耳。况司其术，
何独不然乎！甫故采辑，例之本草，庶为资生之一助云。
x嘉靖甲子孟春望日太医院臣徐春甫拜手谨序x
卷之九十六救荒本草
草部
属性：x刺蓟菜x 本草名小蓟，俗名青刺蓟，北人呼为千针草。出冀州，生平泽中，今处处有
之。苗高尺余，叶似苦苣叶，茎叶俱有刺，而叶不皱，叶中心出花，头如红蓝而青紫色。性凉无
毒，一云味甘性温平。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净。油盐调食，甚美。能除风热。【治病】具见本草。
x大蓟x 奋不着所出州土，云生山谷中。今郑州山野间亦有之。苗高三四尺，茎五棱，
叶似大花苦苣菜，茎叶俱多刺。其叶多皱，叶中心开淡紫花，味苦性平，无毒。根有毒。
【救饥】采嫩苗叶炸熟，水淘净，去苦味，油盐调食。【治病】具见本草。
x牛膝x 一名山苋菜，一名百倍，俗名接骨草，一名鼓槌草，一名对节菜。生河内川
谷及江椎、闽粤、吴越皆有之。苗高二尺，茎方青紫色，其茎有节如鹤膝，又如牛膝，又如鼓槌，
以此名之。叶似苋菜叶而长颇尖，FS 对节而生，开花作穗。根味苦酸，性平无毒。叶味甘微酸。
恶萤火、陆英、龟甲，畏白前。
【救饥】采苗叶炸熟，换水浸去酸味，淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。
x款冬花x 一名橐石，一名颗冬，一名虎须，一名免奚。生常山山谷及上党水旁，关中、
蜀北、岩昌、秦州、雄州皆有。今钧州、密县山谷间亦有之。茎青微带紫色，叶似葵叶甚大而丛
生。又似石葫芦叶颇团，开黄花，根紫色。《图经》云∶叶似荷而斗直，大者容一升，小者容数
合。俗为蜂斗叶，又名水斗叶。此物不避冰雪，最先春前生，雷中出花，世谓钻冻。又云∶有叶
似萆 ，开黄花，青紫萼，去土一二寸，初出如菊花，萼通直而肥实，无子。陶隐居所谓出高丽、百
济者，近此类也。其叶味苦，花味辛甘，性温无毒。杏仁为之使，得紫菀良，恶皂荚、硝石、玄
参，畏贝母、辛荑、麻黄、黄芩、黄连、青葙子。
【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘净，去苦味，油盐调食。【治病】具见本草。
x 蓄x 一名 竹，生东莱山谷。今在处有之，布地生道旁。自似石竹，叶微阔，嫩
绿如竹，赤茎如钗，股节间花出甚细，淡桃红色。结小细子，根如蒿根。苗叶味苦，性平。一云∶
味甘苦无毒。
【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。
x大蓝x 生河内平泽，今处处有之。人家园圃中多种。苗高尺余，叶类白菜，叶微浓
而狭窄，尖FS 淡粉青色。茎叉梢间开黄花，结小荚，其子黑色。本草谓菘蓝，可以为靛染青，以
其叶似菘菜故名菘蓝，又名马蓝，《尔雅》谓之葳马蓝。味苦性寒平无毒。
【救饥】采叶炸熟，水浸去苦味，以油盐调食。【治病】具见本草。
x瞿麦x 又名石竹子，一名苣句麦，一名大菊，一名大兰，又名燕麦。生太山川谷，
今处处有之。苗高一尺以上。叶似独扫叶而尖小。又似小竹叶而细窄。茎亦有�