毒！自体中毒的早期表现就是胃气下降。因为胃口不好，郭资曾经找户部的官医局医官看了许多次病。医官每次看完病都嘱咐他：“大人，请您多喝水。”郭资心中好笑，心想：“真是老生常谈，也不嫌频气。”是的，中医看完病，总是嘱咐病人多喝水，因为缺水也会造成胃气下降。然而郭资还是不爱喝水。你看，他早晨起床之后，就吃点儿早饭，然后就去上朝；上朝之后就回家吃午饭；吃完午饭就去户部衙门，忙完公事就回家；洗漱完毕就睡觉了。虽然他的生活很有规律，但是每天除去午饭时候喝点儿汤，就不再喝水了。然而，尽管他节约了水，也免去了撒尿的麻烦，但是他依然在睡眠中死去。
难道不爱喝水的人，他的胃气都会下降吗？是的，这种人很多，尤其是在女人当中最多，许多女人讨厌上厕所而不愿意多喝水。刘纯曾经让医官们，把不爱喝水的死囚犯集中看管，注意观察他们的自然寿命，也发现这些人不会生存很久。●人为什么要喝水呢？
喝水是生活中最平常的事，然而人为什么要喝水呢？由于人每天在呼吸、说话、出汗、撒尿、拉屎的时候，丢了大量的水分，因此人每天必须喝水补充。
水是人身体的重要成分，正常人体内水分约占体重的60％以上。口渴是体内缺水的最早信号，人体失水2％就要喝水补充。如果因流血或出汗过多而丧失全部水分的10％，将会引起生理功能失调；丧失22％以上，则会导致死亡。水在人体内起着多种作用：
①首先是帮助食物消化和营养吸收。水是最好的反应介质，人吃了食物以后，必须经过一系列消化器官靠消化液的作用才能消化，而这些消化液成分中有95％是水。通过各种酶催化作用把食物中的淀粉和蛋白质等大分子水解成较小分子，使营养素被胃肠所吸收。
②水还担负着输送营养和排泄废物的任务。水是最好的溶剂和流体，人体吸收的营养通常都要进入血液，由血液把它们输送到各个需要的部位，在进入其中的组织和细胞中，而人体的血液含水量为90％。身体内各组织和器官内氧化、分解形成的代谢废物，也要由血液集中输送到排泄器官，通过大小便、出汗和呼吸蒸发排出体外。所以当生病发烧时总要喝些开水以此补充体液、冲淡细菌产生的毒素，增加尿量，加速细菌毒素的排泄。③水能帮助人维持正常体温。水的比热和蒸发热都比较大，体内营养物质氧化反应放出大能量，除供体力和脑力劳动及各种活动消耗外，一部分作为热量维持体温。如果有多余的热量散发不出去，体温将会升高，通常要通过传导、辐射对流和出汗蒸发的方式散发多余的体热。据测，1克汗蒸发可带走0。54卡热，因此，在炎热天气和高温环境下工作，要多喝水，再通过出汗散热保持正常体温。
总之，人体靠食物和喝水，从外界摄入水，又通过小便和汗排出水。如此反复不息，形成循环，而保持人的健康和正常工作。正常劳动的成年人，每天最少需要2。5升水；热天或体力劳动大量出汗时，应增加饮水，每天应达4升水。一个60岁的人，多年来摄入体内的水总量可达55吨，一节火车皮也装不下。
《0033。许多疾病与饮水太少有关》
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①多喝水可以促使食物变成食糜，而有利于被胃肠吸收。
②多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便，因此，便秘的人应特别注意汲取足够水分。③发烧病人多喝水，能够促使身体散热，帮助病人恢复健康。
④运动量大的人更需要增加水量。
⑤有膀胱炎病人常常会因排尿不畅控制饮水，其实这是不明智的做法。此类病人要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通的作用。⑥冠心病人由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。
⑦每日饮水4升左右，可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。
⑧有胆结石的人，被医生指责是不吃早餐；那么面对胃结石、肾结石、膀胱结石的人，医生又如何解释呢？其实，凡是有各种结石的病人，都是缺水所致。⑨有痛风的病人，除了不要吃鱼腥之外，多喝水有利于尿酸盐的排泄。
⑩亚健康的人，多喝水有利于毒素的排泄。
当然喝水太多会增加心脏及肾脏的负担，因此患有心脏病、肾脏及肝脏有问题的人都不适合多喝水。
《0034。人应当怎样喝水（1）》
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水是维持人体正常代谢活动和生理功能所必须的物质之一，人每天不断地由肺、皮肤蒸发水分，经肾脏和粪便排出水分；夏季气候多闷热，外出活动、室外作业时常出汗较多，因而体内水分丢失较多。
失水是早衰的主要原因，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害。此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性自体中毒。因此，水的摄取既要适时，又要适量。
当体内发出口渴信号的时候，已经处于比较严重的缺水状态了；也就是说，此时的人体代谢处于几乎停工待料的状态，这是因为人体没有储备水的器官。因此不要等到口干舌燥时才喝水，特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯，即口不渴时也要定时喝水。这是因为中老年人对失水的自身反应减低而显得耐渴。
那么应当怎样喝水呢？要一口气喝下去！也就是说，不要一口一口地喝，其目的是扩张食道。因为食道有三个狭窄处：①上部有一个颈部狭窄区；②中部有一个支气管主动脉狭窄区；③下部有一个膈狭窄区。由于食物通过这三个狭窄区的速度十分缓慢，因此刺激性物体容易在此损伤食道；所以食道癌无一例外而发生在这三个狭窄处。如果我们一口气喝水，那么食道的三个狭窄区就会被扩张。实际上，古代有些卖艺人为了练习吞宝剑，就要从小首先练习一口气喝水的功夫；现代西医为了治疗食道被酸碱灼伤之后而出现了食道狭窄的病人，除了定期使用食道镜扩张食道之外，也要嘱咐病人练习一口气喝水的方法。当然我们不能要求已经发生食道癌的病人如此喝水，否则就会刺激癌块而加重病情。●一个人每天何时喝水？
饮水要少量多次。一次大量饮水会对人体产生许多危害，严重者会导致体内水和电解质平衡紊乱，甚至出现水中毒。因此，我们每天一定要养成定时定量饮水的好习惯。例如：
①在清晨起床之后，喝一升凉开水。②早饭喝半升肉汤。
③上午10点左右，喝半升凉开水或者豆浆。
④午饭喝半升肉汤。⑤午睡之后，喝半升凉开水或者豆浆。
⑥下午4点左右，喝半升果汁。
⑦下午6点左右，喝半升肉汤或者半升果汁。⑧晚8点左右，喝半升凉开水。
⑨睡前少喝、睡后多喝是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
⑩除了白天每逢双时喝水之外，人们可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水。一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。另外，在出汗较多以及锻炼身体以后，或者洗澡以后，也应当注意及时补充水分。至于每次饮水的数量，切不可沾唇则已；当然小孩子应当适当减少，而年轻人、成年人，尤其是老年人切不可减少。有人说，我的胃很小，喝不了这么多水。是的，有些人不习惯喝这么多水，应当慢慢增加饮水量。●人应当喝哪种水？
喝水的目的是为了补充身体丢失的水分，以纯净而清凉为首选，而不是要补充各种营养和矿物质。各种营养以及矿物质的补充，应来源于均衡的饮食。但是许多人胡乱饮水：
①有人说，应当喝蒸馏水，因为蒸馏水是最纯净、最卫生的水。错了，因为任何水都含有分析纯的微量的镍、砷、汞、铅等毒素，而且蒸馏水放置7天之后，就会感染细菌；而且蒸馏水没有去掉水中的有害气体。②有人说，应当喝矿泉水，因为矿泉水含有许多微量元素。错了，在微量元素之中，也含有微量的镍、砷、汞、铅等毒素；而且生喝矿泉水有感染细菌的危险，而且蒸馏水没有去掉水中的有害气体，因此喝矿泉水是很不安全的。但是目前许多人要喝生的矿泉水，这是非常奇怪的。需要注意的是，我国市场的天然的矿泉水极少，绝大部分所谓的矿泉水，都是使用自来水与矿泉粉勾兑而成，因此生喝这种所谓的矿泉水，对于人体是有害的。
《0035。人应当怎样喝水（2）》
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③有人说，应当喝山泉水，因为山泉水是井水，其微量元素成分含量低于矿泉水。错了，与矿泉水一样，也是很不安全的。
④有人说，应当喝茶水，因为茶水是好喝的水。错了，茶水是利尿剂。⑤有人说，应当喝化学饮料，因为化学饮料是最纯净、最卫生的水。错了，化学饮料是
有害的。
⑥有人说，应当喝蜂蜜水，因为蜂蜜水是最纯净、最卫生的水。错了，蜂蜜水含有大量的热量。⑦有人说，应当喝盐水，因为盐水是最纯净、最卫生的水。错了，盐水含有大量的氯化钠。
⑧有人说，应当喝加氟水，因为是最纯净、最卫生的水。错了，加氟水使人的牙齿变黄，骨胳变脆。
⑨有人说，应当喝饮水机处理的水，因为饮水机处理的水是最纯净、最卫生的水。错了，饮水机容易感染细菌，没有去掉水中的有害气体和矿物。⑩有人说，应当喝直饮水。据说，外国有直饮水，无论在街头还是在家里，拧开水龙头就能喝，于是许多中国人十分羡慕。与普通自来水水厂不同的是，在常规制水工艺的基础上，直饮水厂还要另把三道关，首先原水进厂时就要在预臭氧反应接触池内进行预处理，将部分有机物、氨氮等物质和微量元素清除，经过常规处理后变成普通自来水，然后通过由精选有机碳组成的碳滤池，吸附水中的色度和味道，使水质进一步提高，最后通过3倍于预臭氧池的主臭氧池，进一步消毒。经过几道深度处理后，从直饮水厂出厂的水才能完全达到65项水质指标。而且输水管线采用了球墨铸铁管和玻璃夹砂钢管，不但利于抢修，而且与水接触的部分涂上了食品级防腐涂料，有利于防腐和保证水质。但是直饮水没有去掉水中的细菌、有害气体和矿物。
我国的饮水问题，更是个大问题：
①饮水的水源来自山泉、井水、雨水、江河。其中，山泉最洁净。②但是目前我国的饮水主要靠江河，而江河已被污染。
③自来水公司，把污染江河的水，引入水库。
④水库里的水，经过细砂过滤，加入漂白粉，用水泵提到水塔。⑤水塔的水经过水管就到了千家万户，这就叫自来水。
⑥但是自来水只能供给六楼用户使用，六楼以上的楼房，还要再用多级水泵把自来水提到楼顶的水箱，从水箱供给顶楼至六楼的用户使用。而这个水箱又是一个可能被污染的地方。
⑦自来水不能生喝，必须烧开才能饮用。⑧我国人在喝开水的时候，也喝进了各种污染，以及漂白粉。
⑨于是商人开始卖矿泉水。一瓶500毫升的矿泉水，由于附加昂贵的矿产税，其市场价格应当是30元人民币左右；但是目前这种包装的矿泉水，只卖3元人民币。那么这种水是什么呢？告诉你，这是加了矿泉粉的自来水！
⑩有人要喝纯净水，于是商人就卖纯净水。所谓纯净水，应当是蒸馏水。其市场价格应当是每10升80元人民币左右；但是目前这种包装的纯净水，只卖6元人民币。那么这种水是什么呢？告诉你，这是自来水！也就是说，人应当喝自来水就可以了。
据说，在欧美国家，包括日本，公众无论在街头还是家里，打开自来水龙头就能直接喝，被中国人称之为直饮水。这种自来水是选择无污染的水源，首先经过常规处理；然后经过臭氧反应，将部分有机物、氨氮等物质和微量元素清除；再经过有机碳组成的碳滤池，吸附水中的色度和味道，使水质进一步提高；最后又通过臭氧池，进一步消毒。直饮水经过几道深度处理后，就达到了规定的65项水质指标。欧美国家的供水管道采用的是球墨铸铁管和玻璃夹砂钢管，这不但利于抢修，而且与水接触的部分还涂上了食品级防腐涂料，有利于防腐
和保证水质。但是我国我国的自来水不是直饮水；仅此这个关键的喝水问题，我国就已经十分落后了。中国大陆的大城市的自来水是透明的，而一些小城市，以及农村，其自来水是混浊的。因此让全体中国人喝上透明的自来水，已经是十分困难的事了。
但是即便是直饮水也是不能生喝的。科学家研究证实，直饮水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关：90摄氏度时，卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克，氯仿则由43。8微克升到177微克；到100摄氏度时，两者含量分别下降到110微克和99微克；继续沸腾3分钟，则降为9。2微克和8。3微克，这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。
所以，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。要喝开水，不要喝生水。喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。●许多人不会烧开水
水要烧开之后才能喝，这是一个生活常识。即便过去中国皇宫喝的水，是北京玉泉山的矿泉水，也必须烧开之后才能喝。自古以来，烧开水有三个目的：
①杀死水中的微生物。�