菌效果更好。不过，硝酸钠、亚硝酸钠属剧毒物质，人体摄入过多的亚硝酸钠，即出现恶心、呕吐、全身无力、皮肤青紫等中毒症状，严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。请问，护色剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而护色剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
乳化剂。乳化剂是表面活性剂的一种，它含有易溶于油的亲油和易溶于水的亲水基因，可使一些互不相溶的液体，融合成稳定的乳浊液；在食品加工中达到分散、温润、稳定、发泡、消泡等目的，以改进食品风味和延长货架期。我国已批准使用的有酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、司盘系列、土温系列、改性大豆磷脂等28种。请问，乳化剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而乳化剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
酶制剂。酶制剂是一类从生物中提取出的具有酶的特性的制品，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应。按照酶制剂的作用可分为糖类水解酶、蛋白质水解酶、脂肪分解酶、氧化还原酶，以及具有某种特定作用的酶，如转移酶、裂解酶等。我国已批准使用的有木瓜蛋白酶、α…淀粉酶制剂、精制果胶酶、β…葡萄糖酶等6种，主要应用于淀粉深加工，果汁、啤酒以及含蛋白食品原料的加工。请问，酶制剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而酶制剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
增味剂。增味剂是指能够增强或改进食品风味的物质。我国允许使用的增味剂，有谷氨酸钠、5…鸟苷酸二钠、5…肌苷酸二钠、5…呈味核苷酸二钠等。上述增味剂可按正常需要适量使用。由于动植物组织中某些酶能将核苷酸分解，在使用核苷酸时，先将鲜食品原料、酱油等发酵产品预热至85℃时再加入。核苷酸类增味剂与味精混合后，鲜味有协同提味效果。请问，增味剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而增味剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
面粉处理剂。新制面粉中含有类胡萝卜素及蛋白分解酶，不易制成品质优良的面制品，需放置一段时间，使其经空气的氧化作用，自然地进行一定程度的漂白和后熟，一般需要2…3个月。而面粉处理剂可以缩短面粉的漂白和后熟时间，有助于改变面团筋力和机械加工性能，提高面制品的品质，但是面粉处理剂对于面粉中的维生素有破坏作用。我国批准使用的面粉处理剂，有过氧化苯甲酰、溴酸钾、L…半胱氧酸盐酸盐等6种。过氧化苯甲酰氧化能力强，能使面粉脱色漂白、杀死微生物和加强面筋弹性，纯品受撞击会引起爆炸，使用时以磷酸钙作为稀释剂。过氧化苯甲酰含量19％—22％比较安全。由于发现溴酸钾有致癌性，1995年国际添加剂专家委员会指出，溴酸钾不适用于面粉处理剂；1997年10月，中国食品添加剂标准化技术委员会，已建议将其从使用卫生标准名单中删除。但是目前有许多工厂依然使用，这可能是我国人爱吃面食，而癌症发病率很高的原因。请问，面粉处理剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而面粉处理剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
被膜剂。被膜剂是一种覆盖在食物表面以后，能够形成薄膜的物质，可防止微生物入侵，抑制水分蒸发，或吸收和调节食物呼吸作用。食品被膜后，可防止腐败变质、保持新鲜和延长贮藏时间，或形成光亮美观的外形。现允许使用的被膜剂，有紫胶、石脂、白色油（液体石蜡）、吗啉脂肪酸盐（果蜡）、松香季戊四醇酯、辛基苯氧聚（乙烯氧基）等，主要应用于水果、蔬菜、软糖、鸡蛋等食品的保鲜。由于这些被膜剂大多不溶于水，因此在洗涤后依然会被人吃掉，而发生中毒。请问，被膜剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而被膜剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
水分保持剂。水分保持剂主要为磷酸盐类。在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等。如禽制品加工过程中，加入可减少原汁流失，罐头加工使用后，可使内容物形态完整、色好、肉嫩、易切片且切面有光泽。现在允许使用的水分保持剂有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠等，在实际应用中，多使用上述前三种磷酸盐的复合盐，很少单独使用。请问，水分保持剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而水分保持剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
营养强化剂。我国允许使用的营养强化剂，包括化学制造的氨基酸类、维生素类、矿物类及不饱和脂肪酸类。加入氨基酸类，是为了解决谷类食物中赖氨酸的不足，有利于膳食蛋白质氨基酸平衡，提高蛋白质的吸收利用，我国允许在面粉、谷类及其制品中加入盐酸赖氨酸。牛磺酸为人体条件性必需氨基酸，是人乳中主要游离氨基酸，为保证婴儿所需，在乳制品及婴幼儿食品中适量补充。加入维生素类的食品很多，中国允许加入维生素A，β…胡萝卜素，维生素C、D、E、B1、B2、K，烟酸、烟酰胺、胆碱、肌碱、肌醇、叶酸、泛酸、生物素。加入矿物质的食品也很多，中国允许在饮料、谷类及其制品、婴幼儿食品中加入钙、铁。加入不饱和脂肪酸，我国规定在调和油、乳及乳制品、强化饮料中的亚麻酸用量为2％—5％，以利于儿童、老年人等对于亚麻酸的特殊需要。因亚麻酸易被氧化，应与抗氧化剂共同使用，以保持其有效作用。请问，化学制造的营养强化剂能够单独吃吗？有人说能！其实不然，应当回答不能，因为有毒。然而化学制造的营养强化剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
稳定剂和凝固剂。稳定剂可稳定食品的物理性质或组织形态，凝固剂主要起凝固蛋白质的作用。我国允许使用的凝固剂和稳定剂，有硫酸钙（石膏）、氯化钙、氯化镁（盐卤）、乙二胺四乙酸二钠、葡萄糖酸内酯等，其中硫酸钙、氯化镁用于豆制品。请问，稳定剂和凝固剂能够单独吃吗？回答不能，因为有毒。中国电影《白毛女》里，杨白劳就是喝氯化镁（盐卤）死的，怎么中国人不长记性呢？然而稳定剂和凝固剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
甜味剂。甜味剂是加入食品中，呈现甜味的合成物质。我国允许使用的甜味剂有甜菊糖甙、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）、乙酰磺胺酸钾（安赛密）、木糖醇、麦芽糖醇等。糖精钠的甜度是蔗糖的300…500倍、甜蜜素的甜度是蔗糖的40—50倍。各国对糖精钠的安全性一直有争议，因为有致癌的可能；而甜蜜素有令人失眠的作用。中国规定糖精钠在食品中（除瓜子、话梅、陈皮之外），最大使用量为0。15g/kg，在婴幼儿食品中不得使用。而实际上，一些工厂照用不误。而甜菊糖甙、木糖醇、麦芽糖醇是从一些植物果实、叶、根等提取的化学物质。请问，甜味剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而甜味剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
增稠剂。增稠剂主要用于改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶、羧甲基纤维素钠等。琼脂凝胶坚挺、硬度高、弹性小，常用于果酱、冷饮、罐头、糖果、糕点等食品中。琼脂食用时不被酶分解，没有营养价值；一般用于培养细菌的基质。明胶凝胶坚韧、富有弹性，承压性好，在30℃水中溶解，制成10％溶液后在食品原料中混合。但是由于明胶在用牛皮制造的过程中，常用火碱褪去牛毛，因此明胶的碱性较强。羟甲基纤维素钠可溶于冷水中，在热水中溶解度差，对油脂的乳化性能较大，羟甲基纤维素钠溶液接触铝、铁等金属离子就会产生沉淀，在方便面、液体饮料中用量分别为5。0g/kg、1。2g/kg；在冷冻食品、糕点、饼干、果冻膨化食品中按生产需要适量加入。请问，增稠剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而增稠剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
加工助剂。加工助剂是指在食品加工的过程中，能够使食品加工顺利进行的各种辅助物质，如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵等辅助物质。一般应在制成最后成品之前除去，并应按规定控制其在食品中残留量。为避免加工助剂引起的食物中毒事故，必须强调加工助剂不得使用金属污染物。请问，加工助剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而加工助剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
总之，食品添加剂不是食品的天然成分，而是化学物质，大量长期摄取会呈现毒性作用。但是由于许多人爱吃加工食品，并且以为这是时代的进步；因此食品添加剂已经成为发病的原因，也是许多疾病不能缓解的原因。
（4）病人的开胃汤中毒
在临床工作中，西医要遇见病人的药物中毒和食源性中毒，但是我们中医还要遇见病人的开胃汤中毒，这是国外不可能遇见的怪事。开胃汤具有提升胃气与排毒的作用，对于人们克服药物中毒和食源性中毒是非常关键的。
在所有的开胃汤药材里，只不过使用了山楂、广木香、枸杞、川芎、麻黄、甘草、生姜、猪苓、党参、厚朴、沙参、草决明、磁石、菊花、当归、桂枝、白芍、瓜蒌等18种药材。然而就是这区区的18种药材，却给病人带来了致命的麻烦。
①这些药材，除了磁石之外，都是拿化肥种植的，其药性远远不如过去。由于喝开胃汤超过百日无胃气必死，这是因为病人由于长期不能消化吸收食物，饿也把他饿死了，因此许多病人失去了救治的机会。虽然有些病人谎称有了强烈的饥饿感，但是在以后的治疗当中，疗效越来越差。实际上，有许多病人也就自动放弃了七分养而坐以待毙。
②这些药材，除了磁石之外，都是喷酒过农药的；因此许多病人不喝还好，喝了之后，竟然不想吃东西，甚至恶心呕吐。这叫什么东西？纯粹是害人汤。
③这些药材，除了磁石、生姜之外，都是拿硫磺熏过的；因此许多发热病人喝了之后，竟然发热不退，自然加重病情。于是有些病人对于七分养丧失了信心。
④这些药材，除了磁石、生姜之外，都是拿磷化锌熏过的；因此许多不是肺部疾病的病人喝了之后，竟然发生了憋气的症状；而有肺部疾病的病人，自然会更加憋气。这哪里是治病？纯粹是添病。
⑤至于磁石应该用生的，而大陆许多药铺偏要去煅一下。煅就煅吧，无非是要点儿加工钱，但是药铺不是放在铁板上煅，而是拿石油气去喷烧，这一烧就把石油气的烟油子挂在磁石上了。因此病人喝了这种煅磁石，如同喝了石油气的烟油子，其胃中难受可想而知，因此病人坚辞不受。即便是精神病人也说：“我宁可喝爸爸的奶水，也不喝这种洗相片的水。”
⑥生姜是从蔬菜市场买来的，非常新鲜。但是拉稀病人喝了之后，却腹泻更厉害。为什么？因为小贩为了保鲜，用福尔马林浸泡。真是缺德到家了。
⑦党参要买三年生的才有药性，药铺偏要以次充好，给病人一年生的，却收三年生的钱，因此病人喝了之后依然疲乏无力。于是有些病人说我不灵，我说什么呢？我只能说：“干脆，你把我喝了吧。”
⑧草决明要买生的，但是许多药铺偏要炒一下，据说不能让草决明的泻下作用太强。懂吗？胃肠实热唯恐不拉稀，用了炒草决明之后，病人不拉稀就不退热！这是谁出的馊主意，大陆的药铺几乎都是如此。
⑨药铺的白芍真白，但是煮过之后却变成了山药片。这山药片如果放点儿在肉汤里炖，那是好吃得很，然而病人不是买菜，而是出高价买白芍治病。
⑩大陆的瓜蒌最不是东西，病人几乎买不到好瓜蒌。什么是好瓜蒌？瓜蒌分为苦与甜两种，苦瓜蒌不能入药，因此能吃的只有甜瓜蒌。甜瓜蒌是纯黄色的，发霉就变成棕色的了，因此药铺卖的几乎都是发霉的瓜蒌。更奇怪的是，药铺都是分着卖瓜蒌，有瓜蒌皮，也有瓜蒌瓤，还有瓜蒌子。据说这是学习卖猪肉的经验，要分肉皮、去皮肉、排骨等。然而瓜蒌要卖全瓜蒌，否则药性就会减弱。
众所周知，开胃汤是决定病人生死的大问题，但是，目前市场中的药材存在着严重的问题。因此许多病人喝了内地产的开胃汤，不仅不能排毒，而且中毒的事件日益增多，这是我始料不及的。
（5）有些病人是治不好的（1）
目前有些病人把中医当作救命的稻草，在绝望中找中医看病；然而疗效却不好；其中有许多原因，但是有一条很重要，这就是找中医看病的人，几乎都存在着既往的药物中毒、食源性中毒以及开胃汤中毒的问题。也就是说，三种中毒和疾病，共同存在于一个人的身上，谁受得了？
进一步说，目前我国的中医，极少能够治疗初诊的病人；这些找中医看病的人，几乎都是吃遍西药都无效，错把中医当稻草。这就是目前中医的疗效不如过去，也经常被人攻击的一个原因。这是唯有我国中医才能遇见的问题，也是越来越常见的问题。因此如果中医与病人，都不能意识到这个问题，那么医患双方就会发生莫名其妙的纠纷，惹出很多糊里糊涂的官司。
刘纯在《药治通法补遗》中说：“刀伤留疤，药害留痕，而人无回天之力，故中毒无甚解。”这是真的吗？是真的！你不信？那就让我们按照16个证候群，一个一个地去说。
●不育女嫁给老头
肾气不足证