人参莲肉汤
功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。
用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。
（摘自中国医药网）
补气方系列一 保健 补气补血 人参白术茯苓炙甘草
主治：脾胃气虚引起的面色萎白，四肢无力，食少便溏，舌淡苔薄白，脉软无力等。
功用：补气健脾。本方是补气要方。
补中益气汤
黄芪人参白术当归柴胡升麻陈皮炙甘草
主治：脾胃气虚，中气下陷引起的体倦乏力，头痛恶寒，自汗，口渴喜热饮，面白头晕，便溏，久泻，子宫1下垂，胃下垂，脱肛，舌淡苔白，脉软无力等。
功用：补气健脾。本方是补气升阳的代表方剂。
生脉散（生脉饮）
人参麦冬五味子
主治：热邪损伤气阴引起的体倦乏力，口渴多饮，脉弱，及久咳伤肺，气阴两伤，干咳，气短，自汗等。
功用：补气养阴。本方是治疗热伤气阴的常用方剂。以虚汗，虚喘，虚脉为辨证要点。
乌贼骨炖猪皮 保健 补气补血
乌贼骨15克，猪皮60克。将二：者洗净，猪皮切成小块，同放碗内，加水适量，隔水文火炖至猪皮熟透。食猪皮，日2次，连服2~5次。功能健脾益气，固涩止血。适用于身体虚弱，乏力赢瘦，及血热型崩漏等症。
乌贼骨炖鸡 保健 补气补血
乌贼骨＇2克，鸡肉90克。将鸡肉洗净，切块，乌贼骨打碎，二者同放瓷罐内，加水500克、精盐适量，上笼蒸熟，食时加味精。顿服、日2次，连服3一5次。功能益气温中，收涩止血。适用于脾虚型崩漏，下血色淡，面色篓黄等症。
人参胡桃饮 保健 补气补血
人参3克，核桃3个。人参洗净切片；砸开核桃，取出核桃肉。二者水煮，用武火烧沸后转用文火煮1小时。日1剂，睡前服用。人参可连用3次。功能益气固肾。适用于气短喘息，自汗，不耐劳累，面色黄由，形体赢瘦等症。
人参茯苓汤 保健 补气补血 人参、茯苓各等分，共为粗末，水煎取汁。代茶饮。功能益气渗湿。适用于脾虚水肿，脚气水孵，便溏等症。 人参黄芪粥 保健
补气补血
人参5克，黄芪20克、糠米8O克，白糖5兑，白术10克。人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁。早晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为一疗程。功能补正气，疗虚损，抗衰老。适用于五脏虚衷，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。
人参淮药糕 保健 补气补血
人参3克，山药、百茯苓、芡实各10克，莲实5克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克。莲实温水泡后去皮、芯，与其他4药共为粉木、再与米粉、白糖揉成面团，制成糕状，上笼用武火蒸30分钟。每日早餐食用。功能健脾胃，补元气。适用于脾胃虚弱，不思饮食等症。
人参鸽蛋汤 保健 补气补血 人参6克，鸽蛋3枚。人参水煎，煮鹊蛋。每次食鸽蛋1枚，饮汤，日3次。功能益气养阴。适用于顿咳恢复期。 人参蒸乌鸡 保健
补气补血
人参10克，净乌骨鸡1只，精盐少许。人参浸软切片，装入鸡腹，放入砂锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。食肉饮汤。日2一3次。功能益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜于气虚月经先期。量多色淡，质清稀等症。
人参燕窝汤 保健 补气补血
白燕窝6克，人参3克。将两者放瓷杯中，加水适量，再隔水炖熟。徐徐服食。功能补益脾胃，增进饮食。适用于泻痢后干呕欲吐，饮食不进等症。 人参旱莲草粥 保健
补气补血
人参、旱莲草各9克，粳米80克，白糖适量。将旱莲草煎汤，去渣后入粳米、白糖煮作粥；人参另炖，加入粥中服食。日1剂，连服数日。适且于气不摄血所致的过敏性紫癜。
太子乌梅饮 保健 补气补血
太子参、乌梅各15克，甘草6克，冰糖（或白糖）适量。前3味水煎，加糖，代茶饮。功能益气生津。适用于夏季伤暑，耗气伤津，口渴，多汗，乏力等症。
人参茉莉花茶 保健 补气补血
东北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶。水煎。不拘时，代茶饮。功能补气虚。适用于气短乏力，病后亏虚，倦怠神疲，自汗不已，饮食不香，心悸、口干。 五彩野兔丝
保健 补气补血
去骨野兔肉250克，冬笋50克，香菇25克，火腿、熟鸡蛋皮、葱段、鸡蛋清、豆粉、调料各适量。将野兔肉去筋膜，切成火柴杆状的丝，漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料酒拌匀，再加蛋清、豆粉上浆；水发冬笋、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成细丝，生姜切末；取碗，放盐、味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用；炒锅热后下猪油，待四成热时、下入浆好的兔肉丝，划散后捞出沥油；原锅留油少许，下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和兑好的汁，颠翻均匀，淋芝麻油，撤胡椒粉，起锅装盘。佐餐或单食。可护肝降脂。用作中老年人日常营养食品，并可用于冠心病、高血压、肝脏病。
太子参烧羊肉 保健 补气补血
熟羊肋条肉350克，太子参75克，水发香菇、玉兰片各25克，鸡蛋1个，调料适量。太子参水煎取浓缩汁5毫升备用；羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀；香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱姜丝放在一起，将锅中油烧至五成热时下锅，炸成红黄色，出锅滗油；锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出，随将葱、姜、香菇、玉兰下锅煸炒，加入清汤400毫升及酱油、精盐、味精、料酒各适量，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛盘。功能温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽，脾虚食少，虚劳瘦弱，精神疲乏，心悸自汗，产后虚冷，及年老气虚体弱等症。
牛乳粥 保健 补气补血
牛乳500克，粳米100克。将粳米煮粥，临熟下牛乳，调匀、稍煮。空腹食用。功能补虚损，益肺胃，生津润肠。适用于阴虚劳损、反胃噎膈，消渴，便秘。
牛肚补胃汤 保健 补气补血
牛肚1000克，鲜荷叶2张，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适最。牛肚先洗…一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烛30分钟，取出切小块后复入砂锅，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2~3小时，直至肚烂。每次饮汤1小碗，日2次，牛肚佐膳服食。功能补中益气，健脾消食。适用于胃下垂，脘腹闷胀，食欲不振等症。
常用的有补阳作用中药 保健 滋阴补阳 凡能补益人体阳气，祛寒壮阳，治疗阳虚证的药物，称为补阳药。
①鹿茸
鹿茸为雄性的梅花鹿或马鹿头尚未骨化而带茸毛的幼角，含极少量的卵胞激素，雌酮及骨质、胶质、蛋白质、钙、磷、镁等，有强性作用，表现为提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲劳；中剂量有强心作用。
中医认为，其性温，味甘，咸，功能壮六阳补气血，益精髓，强筋骨，适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣等症。
若冲服，鹿茸研细末，每服1－9克。若炖服，鹿茸2－5克，放杯内加水，隔水炖，服用；或与鸡肉同炖食，炖的时间约2－3小时。
凡阴虚火旺及咳嗽痰黄粘，口渴，胸闷之肺热患者忌用。
②海狗肾
海狗肾为雄性海狗的外生殖器，内含雄性激素，蛋白质，脂肪等，有兴奋性机能作用。
中医认为，其性热，味咸，有补肾壮阳，益精补髓的作用，适用于虚损劳伤，肾精衰损所致的阳痿、滑精、精冷、腰膝冷痛或酸软等症。
海狗肾使用事要烤炙，炙的方法是将海狗肾用酒浸一日，取出用纸裹好，微出炙香制捣；或将其置于酒中煮熟后，再炙脆食用。
③紫河车
紫河车为健康人的干燥胎盘，以完整、色黄、洁净无残血者为佳；内含蛋白质，糖，钙，维生素，免疫因子，雌性激素，助孕酮，类固醇激素，促肾上腺皮质激素等；能促进乳腺和女性生殖器官发育，能增强抵抗力、免疫力和抗过敏作用。据《扶寿精方》载：“一妇女年近六十，衰惫日渐，用此味加补血药作丸服，即效。
自后自制常服，寿至90，强健如壮。”苏联研究试验“可活到200岁的长寿法”所注射的人胎盘血清，与我国的紫河车抗老延寿有异曲同工之妙。
中医认为，其性微温，味甘、咸，功能补气，养血，益精，可用于体质虚弱，久病体虚，虚喘盗汗，等症。
若炖食，用新鲜胎盘1个，挑去血络，漂洗干净后，炖熟食用。若研末，将胎盘漂洗干净，烘干，然后研为细末，每次3－9克，用温开水送服。若熬膏：将胎盘漂洗干净，切碎，加水煮成膏，贮存，每次2汤匙，开水调服。
④九香虫
九香虫为蝽科昆虫九香虫的干燥全体，内含脂肪，蛋白质及甲壳质，体外试验对金色，葡萄球菌，痢疾杆菌有抑制作用。
中医认为，其性温，昧咸，功能补肾壮阳，疏肝理气，补脾益胃，适用于气滞脘痛，肾亏阳痿，腰膝酸痛等症。
九香虫宜炙熟嚼服；若水煎，每剂3…9克。
⑤补骨脂
补骨脂为豆科草本植物补骨脂的种子，内含挥发油、树脂、香豆精衍生物，黄酮类化合物，加大米，羊肉煮粥，下调味食之。
⑨巴戟天
巴戟天为茜草科藤本植物巴戟天的根，含维生素C糖类，树脂等，有皮质激素作用及降压作用。
中医认为，其性微温，味辛，功能补肾益精，养肝明目，安胎，适用于目昏、耳鸣、阳痿、遗精、腰膝酸软，尿频余沥、先兆流产，胎动不安诸症。
若泡茶，菟丝子10克，煎汁，冰调糖味代茶饮。若水煎，每量9－15克，内服。若泡酒，菟丝子30克，白酒500克，泡7天后服，每次20－30亳升，每日2－3次，能健身益寿。
⑩沙苑子
沙苑子为豆科一年生草本植物扁茎黄芪的成熟种子，内含脂肪油，鞣质，维生素A类物质等，有收缩子宫和抗利尿作用。
中医认为，其性温，味，功能补肾固精，养肝明日，适用于遗精，早泄，白带，目昏，头晕；腰膝酸软，尿频余沥不尽等症。
若泡茶，每次10克，洗净捣碎泡开水代茶饮，每日1－2克次，可健身益寿。若水煎，每剂6克－9克，多者可用到30克。
骨碎补
为水龙骨科草本植物槲蕨和中华槲蕨的根茎；内含葡萄糖，淀粉，柚皮甙等；在试管内能抑制葡萄球菌，煎剂与硫酸链霉素同用，能明显减轻硫酸链霉素毒性反应。
中医认为，其性温，味苦，功能补肾，接骨，活血，生发，可用于跌打损伤及肾虚，牙齿松动，耳鸣，外治斑秃。
若洒浸，骨碎补60克，白酒500克，泡7天后服，每次1小杯，每日2次；外搽治斑秃症。若水煎，每剂9－15克；或研末，纳人猪肾中，煨热食之。
⑩狗脊
狗脊为蚌壳蕨科多年生草本植物金毛狗脊的根茎，内含淀粉，绵马酚，鞣质，狗脊毛对外伤性出血有止血作用。
中医认为，其性温，味苦、甘，功能补肝肾，强筋骨，祛风湿，可用于腰脊酸痛，下肢无力，肌肉、关节疼痛等症。若水煎，每剂6－12克，但阴虚有热或内热证，小便不利或淋痛忌用。
⑩胡芦巴
胡芦巴为豆科1年生草本植物葫芦巴的成熟种子，含葫芦巴碱，胆碱，皂甙，脂肪酸，蛋白质，粉粘液质，维生素B等。
中医认为，其性大温，味苦，功能温肾阳，逐寒湿，适用于命门火衰的寒疝，睾丸偏坠痛连小腹，寒湿脚气，腿膝冷痛无力等症。
胡芦巴使用时，如生的，需洗净，用酒浸1宿，晒干，蒸热，或炒过用，用量卜15克。常用的有补阴作用中药 保健 滋阴补阳 补阴药
所谓补阴药，是指能滋养人体阴液，有生津、滋液、润燥作用而治疗阴虚证的药物。阴虚证包括肾阴虚、肺阴虚、肝阴虚、胃阴虚等。
①麦门冬
为百合科多年生草本植物沿阶草或大叶麦门根须上的小块茎，含多种甾体皂甙、葡萄糖、粘液质、维生素A样物质、卜谷甾醇等；能升高血细胞，延长抗体存在时间，提高免疫功能和核酸合成率，促进抗体，补体，干扰素，溶菌酶等的产生；能增加机体耐缺氧能力；有强心作用，能使心脏收缩振幅增加；能降血糖，并能促使胰岛细胞的恢复。
中医认为，其性微寒，味甘，功能润肺养阴，清心除烦，养胃生津，适用于肺阴不足，内有燥热的咳嗽，咯痰粘稠不畅，或干咳，痰中带血，心烦失眠，津少口渴，肠燥便秘等症。
用量：10－15克，但脾胃虚寒，湿痰内盛者忌服，因本品滋腻。
②天门冬
天门冬为百合科多年生攀援状草本植物天门冬的块根；含天门冬素，卜谷甾醇，甾体皂甙，糠醛衍生物，粘液质等；研究证实，天门冬有升高血细胞和延长抗体存在时间的作用；有祛痰，镇咳作用。
中医认为，其性大寒，味甘、苦，功能滋阴清热，润肺止咳，适用于肺阴不足，干咳少痰，劳嗽咯血，热病伤阴，或阴虚内热，口渴舌干，消渴，肠燥便秘等症。
用量：6－15克，若将天门冬用水洗净，浸泡后去皮心，捣烂取汁，用砂锅文火煎，十成煎至三成，加白蜜，熬至成膏，贮瓶内，7日后服用，每日早晚空腹时，用白开水调1汤匙膏服用，久服可润五脏，补益身体。
③玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，含有铃兰甙，铃兰苦甙，糖类，粘液质，维生素A类物质，能改善心肌缺血的异常心电图，可使心搏加强，但大剂量则对心脏有抑制作用。
中医认为，其性平，味甘，功能养�