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既然莫愁已经决定好了，并且那么的坚定，叶蓁也就点头道：“那行，这个周末，我们去你家看一看，试试能不能找出狮子头里的秘密。”
＊＊＊
时间很快到了周日，莫愁开车过来接叶蓁。
两人到达目的地的时候，叶蓁才发现，莫愁的的家里好像真的挺不一般的。
车子居然开进了紫荆山庄，那是当年有钱有势的大佬们才能住的地方。
不过叶蓁惊讶了一下还是稳住了。毕竟当年莫愁帮自己办各种证的时候就可以看出她的能量不小。
到了一个巨大的别墅的门口，莫海早就在别墅外面等着了。
等车子停了，看叶蓁和莫愁从车里走下来，莫海赶紧迎了上去。
“你怎么回来了？不是让你在医院陪爷爷吗？”莫愁皱了皱眉，问道。
莫海皱着一张胖脸，道：“爷爷把我赶回来了。说他会好好吃饭，好好配合医生，不用我陪着。你也知道，爷爷最喜欢你，我一天到晚的陪着他，他都烦了我了。”
到底心里还想着怎么做狮子头的事儿，莫愁也就没有多问，带着莫海还有叶蓁进门就往老爷子平时不让进的那间小厨房走去。
不知道莫愁计划的莫海眼瞅着这方向不对，道：“哎！姐，你这是要往哪儿走啊？那里爷爷不让人进去。”
莫愁翻了个白眼，记起当时在病房莫海尿遁的事情，知道他什么都不知道，懒得理他，径直往小厨房走去。
叶蓁好心的给莫海普及了一下他错过的内容，告诉他：“所以，现在我们想还原一下当年你的奶奶所做的那种狮子头。”
“哦～这样啊！”莫海恍然大悟，随即有些丧气，“我都不记得狮子头的味道了，不然还能帮帮忙。”
当年莫奶奶去世的时候，莫海还不太记事，而且小孩子忘性大，现在已经不记得当年的狮子头是什么味道了。
说话间，三人已经走到了小厨房的门口。
当初莫奶奶去世，莫老爷子把厨房的门加了一把锁，除了他之外，谁都不许进去。
莫海这时候瞪大了眼睛，看见自家姐姐从口袋里摸出一把钥匙，插进锁孔，〃嘎达〃一声，锁就开了。
“你、你”莫海伸出手指指着莫愁，道，“你怎么会有钥匙？！”
明明在医院走之前还看见钥匙被爷爷贴身带着。
莫愁再次翻了个白眼，一点也不想理自己这个蠢弟弟——连有开锁匠这种职业都不知道吗？！
略过莫海，莫愁对叶蓁说道：“蓁蓁，东西都在这里了，从来没有动过，你看看。”
叶蓁点头，道：“莫老爷子说过，狮子头有一种奇妙的滋味，我觉得普通的调味品可以排除。”眼神略过调料架上已经微微泛黄的白砂糖。
莫愁赞同，回忆脑海中的那个味道，道：“我也记得味道很不一样，吃起来完全不腻，而且隐隐有一种清香。”
叶蓁眼睛一亮：“还能记起是什么样的香味吗？”
莫愁再仔细回想了一下。好半天，她敲了敲脑袋，对着叶蓁摇了摇头，表示记不清了。
叶蓁道：“没事，我们先把厨房里的食材都罗列一下，一种一种看过来，总会找到的。”
然后，三个人就分头开始找厨房里的食材有哪些。
除了普通的糖、盐、味精之类的调味料。
叶蓁三人还找到了一些干货，干木耳、干笋、鱼干……
角落地上的坛子里，里面的东西已经清空了，不过据莫愁回忆里面是一些腌菜还有卤水，关系应该不大。
厨房的窗台上，放着两盆植物，里面的葱姜蒜等长的很茂盛。
叶蓁忽然看到里面长得不一样的，仔细一看，原来是一株薄荷，想到香味，叶蓁向莫愁问道：“你说的香味是薄荷味吗？”
莫愁仔细想了想，“那种味道很清香，但是我感觉不太像薄荷的味道。”
继续找下去，还找到了一盒话梅粉，这倒是比较少见。莫海找着找着，发现一个空盒子，闻了闻，一股子茶香。指着盒子对莫愁道：“姐，你看，这是爷爷放茶叶的盒子，里面都空了。这么多年居然还没扔了。”
咦？
叶蓁和莫愁同时转头，看向莫海手里的空盒子，这么想来，茶叶也是一种可能。
叶蓁问：“里面放的是什么茶？”
莫愁接口：“我记得，我爷爷当年最爱喝六安瓜片，奶奶去世之后就改喝龙井了。”
两人对视了一眼，把茶叶作为一种可能选项，然后继续搜寻食材。
最后，经过分析，叶蓁和莫愁找到了三种可能加入到狮子头里的食材，一种是话梅粉，毕竟厨房里有话梅粉还是比较少见的。另外的两种就是薄荷还有绿茶。
具体莫家奶奶做的狮子头里面到底放了什么食材，放的量是多少，还需要叶蓁一一试验。
把叶蓁送回去的时候，莫愁一脸的歉然，“蓁蓁，真不好意思，这么麻烦你。”
叶蓁摆了摆手，把莫愁要说的话止住，道：“莫愁姐你也帮了我不少忙。而且你当我叫你一声姐姐是白叫的嘛！”
莫愁闻言，不由的笑了，一扫这几天愁苦的表情，道：“没错！你是我莫愁认的妹妹，你帮我天经地义，我罩你也是天经地义。”
两人相视，一起笑了起来。
＊＊＊
一间普通的办公室里。
两个男人面对面坐着。
一个比较年轻，二十来岁的样子。另一个比较年长，鬓角已经有了些许银丝，有四五十岁了。
“舅舅，那个叶蓁太倔。我明里暗里说了几次，她都拒绝了到我们这边担任主厨，而且食谱也不愿意卖。”说话的是年轻的那一个人。
如果叶蓁在这里，就会发现，说话的人正是她一点也没有好感的庄敏敏的男朋友，白奇。
办公室里坐着的另一个年长的人，正是白奇的舅舅，tomorrow的老板，冯军。
要说冯军此人，当初也只是一个小小的学徒工，在一位名厨下面做事，想要学习厨艺。
但是很可惜，他没有天赋，在名厨手下做了好多年，仍然不被看好。
最后他愤然离去，却发现他虽然厨艺天赋不佳，但是在经营生意这方面却很有天赋。
从一个小小的学徒工，他做过搬运工，当过小摊贩，开过货车，最后在房地产事业上扎了根。虽然现在在京城的商人圈里，冯军仍然只是个小人物，但是他现在也算是小有资产。
这冯军，有钱之后，就又回忆起了自己当年的梦想——成为一个名厨。虽然天赋不够，但是开个饭店也算是满足自己的心愿吧！
当然，嘴上说着是满足梦想，但是冯军身为一个商人，最大的目的还在于赚钱，赚大钱！
厨师这个行当普通的不起眼，但是要是做到特级以上，那可就是响当当的，可以作为很多大家族里的座上宾了。
而且，特级以上的厨师，定制的宴席，一桌，那价钱，比得上普通人一年的收入的都有。
冯军想要吸纳叶蓁，就是因为通过在厨师协会的眼线，发现叶蓁的崛起之路有点不一般。他深信，叶蓁手里应该有一本名厨所写的食谱，依靠食谱，叶蓁才能在这么短的时间里，厨艺突飞猛进。
只要他冯军得到了食谱，就能够批量的培养厨师，并且利用这些厨师，赚更多的钱。
但是，现在有一个难点。
冯军叹了口气，对白奇说：“这个叶蓁背后的能量不小，不仅袁昆大师对于她特别关注，我听说莫家、李家和她也很熟悉。”
“李家那个李英兰不就是叶蓁的室友么。”白奇道，“不过他们家都是偏向军事方面的，碍不着您什么事儿。”
“但是莫家不一样，他们家大业大，在很多方面都有渗透，特别是商政方面。”冯军抽了一口烟，道，“这样，我们想要从这几个方面着手，比如找几个官方的人压制一下，给那个小丫头一点颜色看看就容易被莫家发现。”
“那怎么办？”白奇问道。
冯军睨了白奇一眼，“还不是你！我说让你去接近叶蓁，最后你倒是交了个女朋友，连叶蓁的面都没见过几次。”
其实，冯军早就探听到了叶蓁的消息，就想派和叶蓁一个学校的白奇去接近叶蓁。
可是他们没有想到，叶蓁在学校完全是神龙见首不见尾。白奇就退而求其次，在碰到和他同是校报的庄敏敏后，对她展开了追求。
更没想到，好不容易，白奇作为庄敏敏的男朋友接触叶蓁之后，叶蓁对白奇一点也不感冒。连李家的那个小女儿李英兰也不喜欢白奇。
而庄敏敏，在成为白奇女朋友之后，异常的粘人，还很敏感，不许白奇和其他女孩子有任何过多的接触，这让白奇对她厌烦不已。
“哎哟！舅舅，我也不想，谁让叶蓁根本不来学校，我这不是想要迂回一下嘛！没想到，被这个女生，一下子缠上了，甩都甩不掉。”白奇想起庄敏敏每天不停的电话，脸上闪过一丝厌烦。
冯军道：“莫家虽然厉害，但也有他们管不了的地方。现在我们先按兵不动。这不是快要特级考试了嘛！在那个时候出手，咱们一击即中，让那个叶蓁好好尝一下失败的滋味。然后我们就可以伸出援手……”
白奇看见自己舅舅胸有成竹，也笑了，“那我现在是不是可以和庄敏敏分手了？”
“不！”冯军又吸了一口烟，“你继续作为庄敏敏的男朋友和她的室友们保持良好的关系，顺便继续打探一下叶蓁手里的食谱。”
白奇不甘心，但是想到舅舅才是保证他富足生活的人，只能点头答应。
第119章 狮子头里的秘密
虽然每天都要开店； 但是叶蓁也把莫愁拜托的还原狮子头的做法放在了心上。
每天往上进入梦境空间练习民国宴的事情暂时压后； 叶蓁在梦境空间里开始试验做狮子头的配方。
薄荷、六安瓜片以及梅子粉，叶蓁首先是一种配料加入一个狮子头里； 各做了一份。
薄荷和六安瓜片也是磨成了粉末状加了进去。
但是三个味道不同的狮子头一做出来，叶蓁试了试； 就皱起了眉头——味道太浓了。
不是说味道不好吃； 而是加入狮子头里的特殊配料； 是可以一尝就尝出来的。
比如说叶蓁现在嘴里吃着的这个薄荷味的狮子头； 一入口； 就有一股清凉的味道在舌尖上散开，就算没有叶蓁一样敏锐的舌头，相信也是可以吃出来的。
如果是这么简单的话，莫老爷子也不至于纠结了这么多年。
而梅子粉加进去也不行。梅子粉的味道本就酸味大于甜味； 加入到狮子头里，加的多了； 酸味会过于突兀；加的少了，梅子的味道又完全被狮子头本身的鲜香味所掩盖。
第二天； 趁着空挡； 叶蓁把一晚上试验出来的最适宜的三种做出来给莫愁一尝； 莫愁也连连摇头，绝对不是这样的味道。
“那到底应该怎么样加进去呢？”叶蓁也疑惑了，看向莫愁，“莫愁姐，你还记得当年你奶奶做狮子头的时候一定会做的一些事情吗？”
莫愁道：“我只记得奶奶做的事红烧狮子头； 上面还撒了葱末，应该就是猪肉和马蹄做的。但是除了狮子头没有其他的配菜。而且做菜嘛，就是那几个步骤，我也想不出有什么不同。”
莫愁说着，脸上有些尴尬的样子，叶蓁这才想起来，莫愁她们一家子好像在厨艺上都是黑洞，而且莫家的叔叔伯伯娶的老婆都是好手艺。
莫愁和莫海姐弟俩遗传了莫家厨艺黑洞的天赋，估计从小对厨房也不怎么感兴趣。
不过莫愁的描述至少帮叶蓁缩小了范围。
要知道，狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，根据配料的不同有很多不同的做法。
直接加调料是不太可能了。
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叶蓁第二天晚上又试了另一种方法——浸泡法。
以六安瓜片为例。叶蓁泡了一杯六安瓜片，让茶味出来。
然后取猪肉洗净擦干，以四分肥六分瘦的比例，把猪肉剁成馅，不用剁的太细。把马蹄去皮，切成米粒大小的小丁。
接着开始调馅。在肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，然后把泡好的六安瓜片的茶叶水加进去，沿一个方向搅打至上劲。然后加入马蹄颗粒，搅拌均匀。
将肉馅团成丸子。锅里放油，等到油差不多有六成热时，放入丸子，炸至表面金黄后捞出沥油。
狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。叶蓁的梦境空间里什么都有，当然是不缺砂锅的。
砂锅中加入剩下的茶叶水，再加入一些山泉水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，开大火煮。
煮开后再转小火慢炖，等到汤汁见少，然后捞出丸子。砂锅中剩下 的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上。
做好的红烧狮子头，香味扑鼻，红彤彤的酱汁淋在狮子头上，看起来就能引发人的食欲。
叶蓁夹起来，咬了一口，肥瘦相间的肉丸子里夹杂着新鲜的马蹄，配上醇香味浓的酱汁，味道简直太美了！
更绝的是，因为事先在狮子头里加入了茶叶水，吃起来里面带着淡淡的清爽的茶香，一点也不显得油腻，反而吃起来更加美味。
叶蓁被茶叶狮子头的味道惊艳了一下，本以为这估计就是莫家奶奶的狮子头的秘密了。
可是没有想到，按照同样的方法，叶蓁用薄荷叶泡水试了试，薄荷的清凉的感觉淡了，但是狮子头的味道也相当的美味。
梅子粉叶蓁暂时把它弃用了。狮子头味重的特点很难把梅子粉恰到好处的融合进去，而且做出来的狮子头味道上也没有特别大的变化。
第三天，叶蓁把两种口味的狮子头再给莫愁做了一次。这次莫海也跟着过来了。
莫愁拿起筷子，在两种狮子头上各夹了一筷子，试了试味道。
茶味的狮子头一入口，莫愁的眼睛亮了亮，她道：“这个味道……有一点像。”
但是再试了一口薄荷味的，莫愁有点纠结，这个味