死。”
赤小豆∶味甘、咸、平、冷、无毒。下水肿，排脓血。一名赤豆。不可久服，令人枯燥。
青小豆∶味甘、咸、温、平、涩、无毒。主寒热，热中，消渴；止泄利，利小便；除吐逆，卒 ，
下腹胀满。一名麻累，一名胡豆。黄帝云∶“青小豆合鲤鱼 食之，令人肝
至五年成干， 病。
大豆豉∶味苦、甘、寒、涩、无毒。主伤寒头痛，寒热，辟瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，
两脚疼冷，杀六畜胎子诸毒。
大麦∶味咸、微寒、滑、无毒。宜心。主消渴，除热。久食令人多力，健行。作 、温，消
食和中。熬末，令赤黑，捣作 ，止泄利；和清酢浆服之，日三，夜一服。
小麦∶味甘、微寒、无毒。养肝气；去客热，止烦渴
咽燥；利小便；止漏血，唾血；令女人孕必得。易作曲，六月作者温、无毒，主小儿痫食不消，下五痔
虫，平胃气，消谷，止利。作面∶温，无毒，不能消热止烦。不可多食，长宿癖，加客气，难治。
青粱米∶味甘、微寒、无毒。主胃痹，热中；除消渴，止泄利，利小便；益气力，补中，轻身长年。
黄粱米∶味甘、平、无毒。益气，和中，止泄利。人呼为竹根米，又却当风卧，湿寒中者。
白粱米∶味甘、微寒、无毒。除热，益气。
粟米∶味咸、微寒、无毒。养肾气，去骨痹，热中，益气。
陈粟米∶味苦。寒、无毒。主胃中热，消渴，利小便。
丹黍米∶味苦、微温、无毒。主咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，去烦渴。
白黍米∶味甘、辛、温、无毒。宜肺、补中益气。不可久食，多热，令人烦。黄帝云∶“五种
黍米、合葵食之，令人成痼疾”。又以脯腊着五种黍米中藏储食之。云∶“令人闭气”。
陈廪米∶味咸，酸、微寒、无毒。除烦热，下气，调胃，止泄利。黄帝云∶“久芷脯腊安米中，
满三月，人不知，食之害人。”
米∶味苦、微温、无毒。主寒中，下气，除热。
秫米∶味甘、微寒、无毒。主寒热，利大肠，治漆疮。
酒∶味苦、甘、辛、大热、有毒。行药势，杀百邪，恶气。黄帝云∶“暴下后饮酒者，膈上变
为伏热；食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。”扁鹊云∶“久饮酒者腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿；醉
当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹。大醉汗出，当以粉粉身，令其自干，发成风痹。
常日未没食讫，即莫饮酒，终身不干呕。饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。”
豆∶味甘、微温、无毒。和中下气。其叶∶平，
主霍乱，吐下不止。
稷米∶味甘、平、无毒。益气安中，补虚、和胃、宜脾。
粳米，味辛、苦、平、无毒。主心烦、断下利，平胃气，长肌肉。温，又云∶生者冷，燔者热。
糯米∶味苦、温、无毒。温中，令人能食，多热，大便硬。
酢∶味酸、温、涩、无毒。消痈肿，散水气，杀邪毒，血运。扁鹊云∶多食酢，损人骨。能理诸药消毒。
乔麦∶味酸，微寒、无毒。食之难消，动大热风。其叶∶生食动刺风，令人身痒。黄帝云∶“作
面和猪、羊肉热食之，不过八、九顿，作热风，令人眉须落，又还生，仍希少。泾 已北，多患此疾”。
盐∶味咸、温、无毒。杀鬼蛊邪，注毒瓦斯，下部 疮；伤寒寒热，能吐胸中痰 ，止心腹卒
痛；坚肌骨。不可多食，伤肺喜咳，令人色肤黑，损筋力。扁鹊云∶“盐能除一切大风疾痛者，炒熨之”。
黄帝云∶“食甜粥竟，食盐即吐，或成霍乱”。
鸟兽第五（四十条）
属性：（附虫、鱼）
人乳汁∶味甘、平、无毒。补五脏，令人肥白悦泽。
马乳汁∶味辛、温、无毒。止渴。
牛乳汁∶味甘、微寒、无毒。补虚羸、止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。
羊乳汁∶味甘、微温、无毒。补寒冷，虚乏，少血
色。令人热中。
驴乳∶味酸、寒。一云大寒，无毒。主大热，黄胆，止渴。
母猪乳∶平、无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。
马、牛、羊酪∶味甘、酸、微寒、无毒。补肺脏，利大肠。黄帝云∶“食甜酪竟，即食大酢者，
变作血瘕及尿血。”华佗云∶“马、牛、羊、酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。”
沙牛及白羊酥∶味甘、微寒、无毒。除胸中客气，利大、小肠，治口疮。
牛酥∶味甘、平、无毒。去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。
醍醐∶味甘、平、无毒。补虚，去诸风痹，百练乃佳。
甚去月蚀疮。添髓补中填骨，久服增年。
熊肉∶味甘、微寒、微温、无毒。主风痹不仁，筋急五缓。若腹中有积聚，寒热羸瘦者，食熊
肉病永不除。其脂∶味甘、微寒。治法与肉同。又去头疡白秃，面 ，食饮呕吐。久服强志不饥，
轻身长年。黄帝云∶“一切诸肉煮不熟，生不敛者，食之成瘕。熊及猪二种脂，不可作灯，其烟气入人
目失明，不能远视。”
羊角∶味酸、苦、温、微寒、无毒。主青盲，明目；杀疥虫；止寒泄；心畏惊悸。除百节中
结气，及风伤蛊毒；吐血；妇人产后余痛；烧之，杀鬼魅，辟虎野狼。久服安心、益气、轻身；勿令中
湿有毒。髓∶味甘、温，无毒。主男子女人伤中，阴阳气不足，却风热，止毒，利血脉，益经气。以
酒和服之亦可，久服不损人。
青羊胆汁∶冷、无毒。主诸疮，能生人身脉；治青盲、明目。肺，平。补肺、治嗽；止渴；
多小便；伤中，止虚补不足；去风邪。肝∶补肝、明目。心∶主忧恚，膈中逆气。肾∶补肾
气虚弱，益精髓。头骨∶主小儿
惊痫，煮以浴之，蹄肉∶平，主丈夫五劳七伤。肉∶味苦、甘，大热、无毒。主暖中止痛，字乳余
疾，及头脑中大风汗自出，虚劳寒冷，能补中益气力，安心止惊；利产妇，不利时患人。头肉∶
平。主风眩瘦疾∶小儿惊痫；丈夫五劳七伤，其骨∶热、主虚劳寒中羸瘦，其宿有热者，不可食。
生脂∶止下痢脱肛，去风毒；妇人产后腹中绞痛。肚∶主胃反；治虚羸；小便数；止虚汗。黄
帝云∶“羊肉共酢食之伤人心，亦不可共生鱼、酪和食之，害人。凡一切羊蹄甲中有珠子白者名‘羊
悬筋’，食之令人癫。”白羊黑头，食其脑，作肠痈。羊肚共饭饮常食，久久成反胃，作噎病。
甜粥共肚食之，令人多唾，喜吐清水。羊脑、猪脑、男子食之损精气少子，若欲食者研之如粉，
和醋食之，初不如不食佳。青羊肝和小豆食之，令人目少明。一切羊肝生共椒食之，破人五脏，
伤心，最损小儿。弥忌水中柳木及白杨木，不得铜器中煮 羊肉，食之，丈夫损阳，女子绝阴。
暴下后不可食羊肉髓及骨汁，成烦热难解还动利。凡六畜五脏着草自动摇，及得咸酢不变色，
又堕地不汗，又与犬，犬不食者，皆有毒，杀人。六月勿食羊肉，伤人神气。
沙牛髓∶味甘、温、无毒。安五脏、平胃气，通十二经脉，理三焦，约温骨髓，补中，续
绝伤，益气力；止泄利，去消渴，皆以清酒和暖服之。肝∶明目。胆∶可丸百药，味苦、大寒、无毒。
除心腹热渴，止下利，去口焦燥，益目精。心∶主虚忘。肾∶去湿痹，补肾气，益精。齿∶主小儿牛
痫。肉∶味甘、平、无毒。主消渴，止唾涎出，安中益气力，养脾胃气，不可常食，发宿病。自死
者不任食。喉咙∶主小儿啤。
黄犍、沙牛、黑牯牛尿∶味苦、辛、微温、平、无毒。主水肿腹脚俱满者，利小便。黄帝云∶“乌
牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈患”。甲蹄牛∶食其蹄中
拒筋，令人作肉刺。独肝牛肉∶食之杀人。牛食蛇者独肝，患疥。牛、马肉食，令人身体痒。牛肉共猪
肉食之，必作寸白虫。直尔黍米、白酒、生牛肉共食，亦作寸白，大忌。人下利者食自死牛肉必剧。一
切牛、马乳汁及酪，共生鱼食之，成鱼瘕。六畜脾，人一生莫食。十二月勿食牛肉，伤人神气。
马心∶主喜忘。肺∶主寒热，茎痿。肉∶味辛、苦、平、冷、无毒。主伤中；除热；下气、长筋、
强腰脊、壮健、强志、利意，轻身不饥。黄帝云∶“白马自死，食其肉害人。白马玄头，食其脑令人
癫。白马鞍下乌色彻肉里者，食之伤人五脏。下利者，食马肉必加剧。白马青蹄，肉不可食。一切
马汗气及毛不可入食中，害人。诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。五月勿食马肉，伤人
神气。”野马阴茎∶味酸、咸、温、无毒。主男子阴痿缩，少精。肉∶辛、平、无毒。主人马痫，
筋脉不能自收，周痹，肌不仁。病死者不任用。
驴肉∶味酸、平、无毒。主风狂，愁忧不乐，能安心气。病死者不任用。其头烧却毛，煮
取汁，以浸曲酿酒，甚治大风动摇不休者。皮胶亦治大风。
狗阴茎∶味酸、平、无毒。主伤中，丈夫阴痿不起。
狗脑∶主头风痹，下部 疮，鼻中 肉。肉∶味酸、咸、温、无毒。宜肾、安五脏，补绝伤
劳损，久病大虚者，服之轻身，益气力。黄帝云∶“白犬合海 食之，必得恶病。白犬自死不出舌者，
食之害人。犬、春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂，其肉不任食。九月勿食犬肉，伤人神气。”
卵∶味甘、温、无毒。除阴茎中痛，惊痫，鬼气，蛊毒、除寒热，贲豚、五癃、邪气
挛缩。一名∶ 颠。阴干，勿令败。 肉∶味辛、平、有小毒。不可久食，令人遍体筋肉碎痛，
乏气。大猪后脚悬蹄甲∶无毒。主五痔，伏热在腹中，肠痈内蚀。取酒浸半日，灸焦用之。大猪四蹄∶
小寒、无毒。主伤挞诸败疮。母猪蹄∶寒、无毒。煮汁服之，下乳汁，甚解石药毒。大猪头肉∶平、
无毒。补虚乏气力，去惊痫鬼毒，寒热、五癃。脑∶主风眩。心∶平、无毒。主惊邪、忧恚，虚悸、
气逆；妇人产后中风，聚血气惊恐。
肾∶平、无毒。除冷利，理肾气，通膀胱。肝∶味苦、平、无毒。主明目。猪喙微寒、无毒。主冻
疮痛痒。肚∶微寒，无毒。补中益气，止渴，断暴利虚弱。肠∶微寒、无毒。主消渴，小便数，补下
焦虚竭。其肉间脂肪∶平、无毒。主煎诸膏药，破冷结，散宿血，解斑蝥、元青毒。猪洞肠∶平、无
毒。主洞肠挺出血多者。 猪肉∶味苦、酸、冷、无毒。主狂病多日不愈。凡猪肉∶味苦、微寒，宜肾，
有小毒，补肾气虚竭，不可久食，令人少子精，发宿病，弱筋骨，闭血脉，虚人。肌有金疮者，食之，
疮尤甚。猪血∶平、涩、无毒。主卒下血不止，美清酒和炒服之。又主中风绝伤，头中风眩及诸淋露，
贲肫暴气。黄帝云∶“凡猪肝、肺，共鱼 食之，作痈疽。猪肝共鲤鱼肠，鱼子食之，伤人神。”
脑∶损男子阳道，临房不能行事。八月勿食猪肺及 ，和食之，至冬发疽。十月勿食猪肉，损人神气。
鹿头肉∶平。主消渴，多梦妄见者。生血∶治痈肿。茎筋∶主劳损。蹄肉∶平。主脚膝骨中
疼痛，不能践地。骨∶主内虚，续绝伤，补骨，可作酒。髓∶味甘、温。主丈夫妇人伤中，脉绝，
筋急痛，咳逆，以酒和服。肾∶平。主补肾气。肉∶味苦、温、无毒。补中，强五脏，益气力。肉生者∶
主中风口僻不正，细细锉之，以薄僻上。华佗云∶“和生椒捣薄之，使人专看之正，则急去之，
不尔复牵向不僻处”。角∶错取屑一升，白蜜五升，溲之，微火熬，令小变色，暴干，更捣筛，
服方寸匕，日三，令人轻身，益气力，
强骨髓，补绝伤。黄帝云∶“鹿胆白者食其肉害人。白鹿肉不可和蒲白作羹食，发恶疮。五月勿食
鹿肉，伤人神气。”胡居士云∶“鹿性惊烈，多别良草。怕食九物，余者不尝。群处必根据山岗，产
归下泽。飨神用其肉者，以其性烈清净故也。”凡饵药之人，不可食鹿肉，服药必不得力，所以然者，
以鹿常食解毒之草，是故能制毒，散诸药故也。九草者∶葛叶花、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、
齐头蒿、山疮耳、荠 。
獐骨∶微温、无毒。主虚损、泄精。肉∶味甘、温、无毒。补益五脏。髓∶益气力，悦泽人
面。獐无胆，所以怯弱多惊恐。黄帝云∶“五月勿食獐肉，伤人神气。”
麋脂∶味辛、温、无毒。主痈肿、恶疮、死肌、寒热、风寒湿痹，四肢拘缓不收，风头肿气，
通腠理，柔皮肤，不
可近男子阴，令痿。一名宫脂。十月取。黄帝云∶“生 肉共虾汁合食之，令人心痛；生 肉共雉
肉食之，作固疾。”
虎肉∶味酸。无毒。主恶心欲呕，益气力，止多唾，不可热食，坏人齿。虎头骨∶治风邪。
虎眼睛∶主惊痫。
豹肉∶味酸、温、无毒。宜肾，安五脏，补绝伤；轻身益气，久食利人。
狸肉∶温、无毒。补中，轻身益气，亦治诸注。黄帝云∶“正月勿食虎、豹、狸肉，伤人神，
损寿”。
兔肝∶主目喑。肉∶味辛、平、涩、无毒。补中益气，止渴。兔无脾，所以能走，盖以属二月
建卯木位也，木克土，
故无脾焉。马无脾，亦能走也。黄帝云∶“兔肉和獭肝食之三日必成遁尸；共白鸡肝、心食之，令人
面失色。一年成瘅黄；共姜食，变成霍乱；共白鸡肉食之，令人血气不行。二月勿食兔肉，伤人神气。”
生鼠∶微温、无毒。主 折，续筋补骨。捣薄之，三日一易。
獭肝∶味甘、有小毒。主鬼疰、蛊毒；却鱼鲠；止久嗽，皆烧作灰，酒和服之。獭肉∶味甘、
温、无毒。主时病疫气，牛马时行病，皆煮取汁，停冷服之，六畜灌之。
狐阴茎∶味甘、平、有小毒。主女子绝产，阴中痒，小儿阴 ，卵肿。肉并五脏及肠肚∶味苦、
微寒、有毒。主蛊毒寒热、五脏固冷；小儿惊痫；大人狂病见鬼。黄帝云∶
“麝肉共鹄肉食之，作 瘕”。
野猪青蹄不可食；及兽赤足者不可食；野兽自死北首伏地不可食；兽有歧尾不可食。家兽自死，
共汁食之，作疽疮。十一月勿食经夏臭脯，成水病，作头眩，丈夫阴痿。甲子日勿食一切兽肉，
大吉。鸟飞投人不肯去者，口中必有物，开看无�