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第二百零一章 空间新茶
空间三号田块，李悠然站在田里仔细打量着前段时日种选的一排龙井茶树，茶树采用每丛两株，丛距三十多公分的模式栽种，这样也就排了十五丛，规模属于袖珍型。//~~
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在空间土地和溪水的养育下，茶树在极短的时间内就恢复了生机，并快速生长，现在已经是枝繁叶茂，葱葱茏茏，绿油油的一排煞是养眼。
茶树的枝头，发出无数新生的芽和嫩叶，这个采下来就是茶了。凑近一闻，清香扑鼻，第一感觉应该还是不错的。
迄今为止，市场上的高级茶叶都是手工采摘，机器割采下来的只能做为低档茶的原料。
而且采茶的多为nv人，原因很简单，手指细、灵巧呗。由此各地还产生了不少歌颂赞美采茶姑娘的民歌，脍炙人口，广为流传。
李悠然可没有办法找别人代劳，只能亲自上阵，做一名采茶小伙子，虽然手指不够纤巧，不过好在手速快，定位准，抓鱼什么的都是一把好手，估计采茶也不会差。
昂昂站在他身边，兴致盎然地瞧着李悠然围着茶树转来转去。嘹嘹也在，照例站在昂昂的角上，脖子一伸一缩地，四处观望，还不时唧唧叫上两声，看上去很是悠然自得。
这两个家伙，这回可啥忙也帮不上，嘹嘹白长了个尖嘴，用来采茶倒是极好，可是这么复杂的工作可没法儿教会它，尤其是需要识别老叶嫩叶，嘹嘹的脑袋就那么大一点儿，智商恐怕还远远达不到要求。4∴8065
“这只傻鸟。”李悠然看嘹嘹站在那里自得地左顾右盼，不忿地嘟囔了一句。
“唧唧，傻鸟，唧唧，傻鸟。”嘹味拍拍翅膀叫起来，声音清晰准确，表现出了极高的语言天赋。
李悠然感到又好气又好笑……这家伙，学好的不容易，学这些词儿那是张嘴就来，一学就会。看来自己在它面前还真得注意点儿。
他从田埂上拿起一只小竹筐……准备开始采茶。
“唧唧，傻鸟。”嘹嘹对着李悠然叫道，小家伙的学习热情高涨，重复记忆这个刚刚学会的新词儿。
“去，闭嘴，再叫把你关笼子里去。”李悠然有点恼了，拿手指朝嘹嘹虚点了几下。
嘹嘹终于感受到威胁，脖子一缩闭上了安嘴。
昂昂就懂事得多……只是眨巴着眼……并不吭气。
教训完嘹嘹……李悠然左右端着竹筐，右手去掐茶树稍的芽头和嫩叶，姿势看上去很业余，但是无所谓，能采到好茶就行。
市场上最顶级的茶叶要求舍芽头儿，但那是现实世界中的事情，在空间如此优质的环境下，完全没有必要这么làng费。枝头嫩叶已经足够鲜香。
所以李悠然采取的是一芽两叶的采茶方式。这时他飞快的手速显示出了极大的优势……在昂昂和嘹嘹的眼中，只见到一片手影在茶树间飞舞。昂昂看得兴展翅水印奋，昂头叫了两声……嘹嘹也按耐不住，唧唧地品头论足起来。
鲜叶如雨点般撒进竹筐，虽然只有三十株茶树，但由于生长旺盛，嫩稍非常多，很快就在筐底铺上了几层，李悠然停住手，掂了掂筐，估计有个两斤多，可以制作四两绿茶了。
绿茶的制作有一套很讲究的程序，这套东西自己怕是搞不好，不过店里有能人啊，比如陈传忠，以前聊天的时候得知，陈大厨除了烹饪热菜、凉菜，还学过制作面点，尤其是在拉面方面造诣不浅，是那和传说中红案、白案都玩得转的厨师。另外由于自身喜欢饮茶，据说在制茶上也有所涉猎。
有了这么好的新鲜茶叶，自然要找他去进行深加工，否则岂不是暴珍天物。
陈大厨被李悠然找到了办公室去，请他在沙发上坐下，并拿出一个……小筐递给他面前。
“陈师傅，这是新采下来的鲜叶，你瞧瞧怎么样？”李悠然说道。
小李老板能拿出手的东西，断无凡品，陈传忠心中早就有这个印象，所以拿过小筐，颇有兴致地仔细端详。
筐中是一些翠绿yu滴的茶树嫩稍，未及凑近，便已感觉清香萦绕。香气纯净，没有一丝杂味。
陈大厨从筐中取出了少许，放在手掌上观察，片刻，他满意地点点头，说道：
“这茶相当不错啊，虽然是一芽两叶，但只要好好制作一下，我感觉不会比市场上全芽头的顶级绿茶逊sè。”
“那就要麻烦陈师傅了，咱们厨房可以做出来吧？”李悠然微笑着说道。
陈传忠本身也是爱茶之人，自然很愉快地接受了这项工作。他说厨房现成的工具虽然不是很专业，但问题也不太大。
接下来，他和李悠然谈起了绿茶的制作工艺，相对于红茶等需要发酵的茶和来说，绿茶的制作算是相当简单了，这里面主要包括杀看、
ou捻和干燥三个步骤。
杀青对绿茶品质起着决定xing的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特xing，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为
ou捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
ou捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片
ou破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。制绿茶的
ou捻工序有冷
ou与热
ou之分。所谓冷
ou，即杀青叶经过摊凉后
ou捻；热
ou则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的
ou捻，适合老一些的叶子。当然对这小筐嫩鲜叶来说，自然是适合冷
ou的。
最后是干燥，干燥的目的，是蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求后，然后再进行炒干。
目前很多茶厂都采取了机器制茶的方式，效率得以极大的提高，但对于茶市上的高级品而言，还是以传统手工制作为主，虽然效率低，但总体上的口感味道要比机制茶明显高出一个档次。
听陈大厨介绍了这么多，李悠然觉得大长见识，获益匪浅。对于这第一批空间茶的期待度也是大增。
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第二百零二章 菜贩子上门
蔬菜基地这边，李拴柱和顺子凡经开始上驾校了，先是学习jiāo通法规课程，每周去四次，都在上午。//i群2后面的驾驶技能培训需要提前预约上车时间，李拴柱也打算到时约在下午，虽然热点儿，但这样可以不耽误地里的活计。
毕竟这是公司huā钱培训，自己受益。而且一去就是两个人，要是因此耽误工作，那就实在说不过去了。
在李拴柱二人拿到驾驶证之前，菜地出产的运输还是要靠租赁小货车。桐河子村里就有不少的运输专业户，服务态度很好，随叫随到。
菜地里依然延续着夜晚轮流值班的制度，不过还好，那些偷林蛙的máo贼后来再也没有出现过。
地里的林蛙到底少了多少谁也没法儿算清，不过这些大肚皮家伙的胃口相当的好，即便是剩下的队伍，也把虫子的数量压制到了最底线。
十六亩的菜地，种满了绿油油的各种作物，老远看过去就是一片欣欣向荣的景象。
虽然引不起桐河子村村民的注意，但总还是有人感兴趣的。
一些路过的菜贩子，经过这片地时，被养眼的大片绿sè所吸引，出于职业习惯，跑到铁丝网边上，观看地里的蔬菜。
菜贩子常年干这个，眼光自然比一般人要毒，几乎一下子就瞧出了这里的蔬菜不一般，属于上等货sè。于是找到地里的人，提出收购的要求。
不过都被蔬菜基地的工作人员毫不犹豫地给回绝了。
这天上牛，又吸引来了再位，一个高个子一个矮个子。
矮个子貌似是两人中的头儿，短粗身材，左眼旁边有一块明显的疤痕，他和高个子互相拽着手越过路边的旱水沟，走近铁丝网边的菜地。
最外面的是韭菜田，这些身形ting拔、生长旺盛的细叶韭菜，sè泽翠绿自然一阵微风吹过，带来徐徐清香。
矮个子眼睛一亮，扒着铁丝网，伸长脖子仔细打量口中不由发出啧啧赞叹声。
再往南望去，地里种着大白菜、油菜、小白菜、萝卜苗等等，都长得壮实，jing神，sè泽鲜亮。
“这家种的菜不错啊，以前怎么没看倒。”旁边的高个子说道。
“可能是新来包地的老菜农吧，这一代已经荒了ting长时间了。别说，这种菜的还真是一把好手。对了天顺饭庄最近对咱们的菜很不满意啊要是把这个收上去他们就没话讲了。”矮个子打起了算盘。
“嗨，干嘛的？”地里传出一个年轻男子的声音，接着一位十岁的小伙子走了过来，眼中带着警惕之sè。
“别误会，我们是做蔬菜生意的，在这儿瞧瞧你们的菜。”矮个子见来了人，赶紧解释一下，要是让人误会意图不轨就不好了。
“石头儿咋回事儿啊？”从菜地的另外一边又走出一位年纪相仿的年轻人。
“哎，建平啊，他们说是菜贩儿来看看咱们的菜。”石头儿转头对建平说道。
“小伙子，这菜是你们种的吗？”矮个子问道，他心里有些奇怪，本来以为种出这种好菜的应该是满脸风霜的老农，没想到出现面前的却是两位máo头小子。
“是啊，除了我们哪儿还有别人。你们有啥儿事儿啊，没事儿别在这儿闲逛，容易让人误会。”石头儿微皱眉头说道。
“呵呵，我们没别的意思，就是想收购你们的蔬菜。”矮个子见对方有些不耐烦，干脆也别拉家常了，直入主题。
“我们这儿的菜是不卖的，专mén供应城里的大酒店。”建平一口回绝。
这段时间已经来过几拨这样的菜贩子了。李拴柱要求菜地工作人员统一口径，就说这里的蔬菜是某农产品公司的生产基地，产品全部专供城里的大酒店，一概不外售。
“哎，别着急嘛，我们出的价格可是很高的。”矮个子连忙说道，他认为对方的说辞不过是抬价的手段，什么专供大酒店，不过是个幌子，这一套见得多了。
“哦，高价，能高到多少？”石头儿带着讥讽的口wěn问道。
“你们是新来的吧，可能不知道。我庞贵山在这方圆百里地，做蔬菜生意那可是有名气的，你找别人打听打听就知道了，我老庞收菜的价格从来都是最厚道的。要是有人出价比我高，你可以随时随地来找我算帐，差价包赔。”矮个子拍拍xiong脯，自报名子，语气中颇为自得。
“是啊，我们庞哥是最讲信用的，城南这边种菜的都愿意和我们做买卖。”高个子也在一边帮腔。我看你们的菜确实种得不错，可以按一级品计价。这样吧，就拿这韭菜来说，别人最多给六máo钱，我可以出到七máo。怎么样，够可以了吧。其他的菜我也要，不过得走近点儿看清楚了再说。”矮个子颇为豪爽地说道。
石头儿和建平对视一眼，撇撇嘴，转身就要走。
“哎哎，小兄弟，别走啊，这价格可不低了，你们是不是不知道市场行情啊。要不，再商量一下，七máo五，可不能再高了。怎么样啊？”矮个子见对方要走，急忙大声叫道。
石头儿停下脚步，转身回头，像看傻瓜似地瞅了菜贩子一眼。
“你们没搞错吧，七máo五，这里种的都是绿sè有机蔬菜。你们懂不懂啊？”石头儿鄙夷地说道。谁不知道地头儿收购价被这些菜贩子压得很低，收到城里就卖高价。
“呵呵呵，小兄弟，这一套你就忽悠忽悠外行吧，还拿出来跟我老庞说。这年头儿，打着什么天然健康、绿sè有机食品旗号的我见得多了，最终还不就是nong个噱头儿，炒个概念啥的。这地里的货长得这么jing神壮实，颜sè也很浓，还有那边的黄瓜，又粗又长的，都快赶上小孩的胳膊了。真正的绿sè有机蔬菜都是靠农家féi料养出来的，还不能打农yào，哪儿像这个样子。实际上怎么回事儿，你们心里当然比我清楚得多，是不是。”矮个子听闻有机蔬菜的名头儿，不由得笑起来。
“庞哥说得对，小兄弟，过了这个村就没有这个店了啊，你们可要想清楚。如果你们想自己拿到城里的农贸市场卖，我劝你们就别费这个劲了。现在油价这么高，运输路上搞不好还要被罚款。
就算顺利到了地方，你以为菜市场的大mén好进？摊位费、卫生费、停车费，能给你扒掉两层皮，最后算下来，根本没几个赚头儿。还是卖给我们来得好，又踏实又省心。”高个子也出言劝道。
“你们走吧，别说七máo五，七块五我们也不卖，这儿的菜全都有去处，你们就别cào那个心了。”石头儿不想再和菜贩子废话，转身拉着建平离开了韭菜地边缘。
“呸，不识抬举。以后想求老子收老子也不要了。还……天然绿sè，méng谁呢个子见二人走远，骂了一声，悻悻地和高个子一起离开了铁丝网，越沟向停放在马路边上的：辆小货车走去。
两天后，李悠然和陈传忠再次坐到了办公室的沙发上，陈大厨带来了一个细瓷茶叶罐，里面自然是新制成的绿茶。
茶具已经准备好，电水壶以及两个透明无拖的玻璃杯。当然，还有特制水。
水烧开，陈大厨提起水壶开始沏茶，并随动作做出讲解。首先将水注入玻璃杯中，一来清洁，二来暖杯。
接着他从罐中取再少许茶叶，分别投入两个玻璃杯内，采用“回旋斟水法”向杯中注水大约四分之一水位，这是温润茶芽，使干茶吸水锋展，为将要进行的冲泡打好基础。
随即高提水壶，让水直泻而下，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
李悠然看着陈大厨娴熟流畅的动作，其实只有简单的几道实用程序，并不像某些茶艺表演那么繁复，就已经感到赏心忧目。饮茶是一mén艺术，这话一点不假。
冲泡完毕，一杯碧绿清莹，茶叶栩栩如生的茶汤递到李悠然面前，仔细把玩，杯中雾气缥缈，碧汁晶莹，芽叶亭亭yu立，jiāo错相映。
端到嘴边，吹了口气，轻轻一啜，顿感茶香袭人，馥郁若兰，满口生津。
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