等汤汁收浓露出鱼身后大翻勺，改小火收汁，又要开始不停的晃勺让鱼在锅里转动防粘。
勺底出现糖色时打茨，这回小伟弄不过来了，糖太多一不小心就要糊锅了，主要是不熟练。夏茂盛在边上调好水茨倒进锅里，小伟打了小半勺明油，晃了晃，一个大翻勺，稍猛了点，汤汁喷出来一些，小伟的脸上前襟上都喷上了。
小伟也顾不上自己了，翻勺后接着晃动大勺，把鱼用手勺顶着放入鱼盘，然后在勺里再加一点高汤，因为锅里有糖有茨，汤汁一开锅就是粘的，小伟加了半手勺明油在里面，把切好的青椒丁红椒丁胡萝细丝倒进锅里，搅了几下均匀的倒在盘里的鱼身上，再洒上香菜段，这道干烧王鱼就做好了，这道菜是变味菜，咸甜酸辣全是重口，吃起来很过瘾。、
夏茂盛把鱼端出去，小伟这边拿毛巾擦锅。
夏茂盛走回来说：“拿水刷一下吧，这么擦下一个菜有腥味。”在饭店里做完鱼是要换勺的。
小伟点了点头，拎着大勺走到水也边，把勺放进去，挤了些洗洁精，打开水龙头拿锅刷把大勺和手勺刷干净，又用清水过了一遍，关上龙头，拎着大勺回到灶眼前面，把大勺放到火上烧。
一直到大勺烧的冒烟了，小伟这才拿擦干的手勺舀了一大勺油倒在大勺里，晃动大勺，让油把整个勺里都浸了一遍，把油倒回沥油桶，再把大勺放到火上，加底油，葱蒜爆锅。
葱蒜香味一起，放入切好的胡萝卜丝翻炒，然后倒入炸好的肉片，翻勺，让胡萝卜丝均匀的和肉片混在一起，倒入调好的酸甜汁，艳红色的酸甜汁一进锅马上就浓稠起来，这时候要不断的翻勺，让汤汁均匀的把肉片包满，然后就可以出勺装盘了，这道菜准备起来麻烦，但做起来超快。
装盘，洒上一点葱丝和香菜段，完活，浓浓的酸甜味充满了厨房。这会儿可没有什么排油烟机，就是窗户上一个小排风扇，大部分人家连排风扇都没有。：
第95章 首秀成功（求收藏）
关火，把大勺放到灶上，手勺往大勺里一扔，小伟长长的吁了一口气，掐着腰对夏茂盛说：“有点紧张，前面没弄好，再来一次就行了。”他抬起左手活动手腕，炒菜最累的就是手腕，大勺加上里面的菜，全部重量都在左手腕上，还要不停的晃动翻勺，对左手腕的力量要求相当高，最起码能平端起满满一勺水才行。
不过这也要分灶，在家里全靠手腕的力量端，但饭店用的是大灶，那个不怕扯拽，就可以不完全端起来。不管怎么说，力量不够做不好厨师。
夏茂盛拍手说：“挺好，第一次，相当漂亮，真的让俺很意外，你牛逼。俺那时候半年咧还不咋行呢。好咧，吃饭，尝尝你的手艺，看看小红咋说。”伸手端起灶台上的锅包肉。
两个人一回头，就看见小红扶着门框站在厨房门口，眨着大眼睛看着他俩，陈晓撇着嘴站在小红身后。
小伟笑了，问：“你咋进来了呢”
结果小红眼睛红了，举着双手向小伟走过来，瘪着嘴喊：“鬼子哥。”双手搂在小伟的脖子上，把脸紧紧的贴在小伟脖子上。
小伟举着两只手，头扭着，尽量让脸离小红远点说：“咋了咋了我身上脏，等我洗洗，先盛饭，盛饭吃饭，行不大伙看着呢。”
小红嗯了一声，点了点头，松开小伟，抬手抹了抹眼睛，看了小伟一眼，转身接过夏茂盛手里的锅包肉端了出去。
小伟说：“盛饭吃吧，我洗洗，整一脸。”夏茂盛端着电饭锅出去了。
小伟把手洗净，把喷的全是菜汁的厨师服脱下来放到一边，然后去水龙头下面洗脸，结果一捧凉水泼到脸上，右半边脸火辣辣的疼，他忍不住嘶了一声，厨房里没有镜子，他也看不到脸怎么了。
忍着疼痛把脸洗了一下，他走出厨房，擦脸的毛巾挂在外边。
结果他从厨房一走出来，小红一眼就发现了不对，跑过来看，问：“脸怎么了怎么这么红呢”
小伟呲了一下牙说：“不知道啊，一沾水有点疼，咋了红啦肿没”
杨铁斌帮着盛饭，问夏茂盛：“咋了崩油啦”
夏茂盛在桌边坐下来说：“没，弄干烧鱼前翻勺喷了点汤，不是油。”
这边小红看看说：“妈呀，都起水泡了，这咋整的呀”
夏茂盛愣了一下，卡巴卡巴眼睛说：“不能啊，又不是油。”
李光钊说：“你傻啊，干烧鱼的汁里有糖。”
夏茂盛恍然大悟，点了点头，看了看小伟的脸说：“还好，就脸上有点，鼻子和眼睛都没啥事，别弄破了，几天就好咧，没事。你本来长的也不咋的，没啥影响。”
大伙笑起来，小红还是有点不放心，问杨铁斌：“真没事啊”
杨铁斌笑着说：“没事，几天就好了，别弄破了就行。谁没烫过啊，干厨师烫几下正常事，吃饭吃饭，饿了。”
小伟推小红去桌边坐，说：“没事，第一次弄紧张了，再就不能了，赶紧吃饭吧，看看我弄的咋样。”
陈晓问：“这一桌全是你做的呀”
小伟有点不好意思的笑了，说：“尝尝，挑挑毛病，我还是第一次弄呢，老夏要不在一边指挥我弄不出来，紧张了。”
杨铁斌说：“你们真能扯，来来，动筷，你们不饿啊小伟你也快点坐下，来，开吃。”
几个人动筷吃起来。
“这个青椒倒了，再轻点就好了。”
“锅包肉这汁醋多了，你尝没尝了看来你这家伙能吃醋啊。”
“嗯，这鱼味正，这王鱼弄的可以。”
“肉段和排骨好吃。”
“这个炸老了，土豆焦了，这都能做拔丝了。”
“对呀，怎么没做拔丝啊”
“不会。”
“哈哈哈哈”
一顿饭吃的热热闹闹，小伟因为脸烫了也没喝酒，他不喝那几个也没咋喝，三个人分了一瓶老龙口。酒足饭饱，两个女的收拾，这边泡了茶叶坐到一边喝茶。
李光钊说：“老张得比我强，适合干这玩艺儿。”
杨铁斌问：“过两天你们都准备去哪实习去”
夏茂盛说：“我不了，我回家，考试再回来。”他要回去安排开班的事情。
李光钊说：“我也回家，我离的近，坐车过来二小时，我在呆着嘎哈呀。”
小伟说：“到时候看吧，我想试试能不能去九歌城。”
杨铁斌说：“那好啊没听说过。我去勺圆，我前两天去过一次了，刘国栋答应了。”
夏茂盛说：“好像真下去实习的没几个，能行的都回家了，等着来考试拿证。不能行的哪也不要，就算去了也是干个小工，还不如回老家找个小饭店跟着学学呢。”
小伟说：“干小工我也去，总得有个地方学学看看，这玩艺儿又不累，切菜能累哪去”
杨铁斌摇了摇头说：“还是得跟个师傅，多看点书，这么学能学着啥得学多长时间”
小伟说：“我到是想跟师傅呢，上哪跟哪这边除了你们我一个熟人没有。”
陈辉说：“你家不是集贤派出所有关系吗还有这房子那个副总，他们肯定有熟悉的地方，说一声就行了，也不是啥大事。”
小伟摇了摇头说：“那是长辈的关系，能不用就不用了，把关系用在这事上有点不值个，弄弄看吧，到时候再说。”
夏茂盛说：“愁这些有啥用，家常菜现在你也没啥问题了，你又不去大酒店星级饭店，那些高大上的东西学不学也无所谓。基本刀工和做法就那么些，你不买了那些书吗看看，记下来，不懂的买点材料在家做做就行了，小红小晓说好吃就没问题，开个小饭店哪有那么多事。”
杨铁斌点头说：“老夏说的在理。其实我也就是跟着我爸学了那么几天，那些名菜珍贵材料都没见过，一样干挺好，足够了。”
唠了一会儿，小红和小晓收拾好了出来，小晓看了看时间就要回去，陈辉站起来去送：“那我也走了，完了我直接回家了啊，不过来了。你们唠吧。”两个人挽着手走了，这一个月进度倒挺快。
夏茂盛说：“咱们嘎哈”
杨铁斌说：“啥也不干，走吧，这才九点，咱们回去，在这也没法睡，挤吧挤吧的还不如回去呢。”站起来穿衣服，李光钊也站起来，夏茂盛看了看说：“行吧，那就回吧。”
三个人也收拾一下走了。：
第96章 你还闻？（一卷终）
大伙一走，坐着小板凳的小伟挪到靠椅上坐下来，摆了个舒服的姿势，出了一口长气。
这会儿他才感到全身上下的疲乏，炒菜这个活虽然看着不像种地砌墙那么累，但也绝不轻松，注意力的高度集中，全身肌肉的持续小强度紧张，手腕的高强度承重，再加上他还不熟练，真的很累。
小红把里里外外又拾掇了一下，走到小伟身边坐下来说：“咋了今晚吃的也少，是不是脸上疼”她伸手小心的到小伟脸上摸了摸，半张脸都红了，有几个地方起了水泡，不大。
小伟闭着眼睛说：“不是这事，是有点累，以前还真没想到，做厨师也不轻活啊，这才几个菜，我手腕都酸了，估计真要干几年，我一只手就能把你举起来。”
小红靠在他身上说：“刚开始吧你第一次弄，估计干熟了就能好点。你这几天可加点小心，别把脸上这些弄破了。要不你歇一会儿，我再陪你吃点”
小伟睁开眼睛看了小红一眼，笑着说：“没吃饱我是真吃不下，油烟一呛啥也不想吃，就想喝水了，你要想吃等一会儿消消食儿我给你热。”
小红巴嗒巴嗒嘴想了一下，然后突然有点不好意思，脸有点红了，低头脑袋扎在小伟身上哼哼，说：“其实我是饱了的，只是还有一点点想吃。”
农村娃啊，钱都是掰成几瓣来花的，从小到大也没去过几次饭店，这会儿自己家可以吃到饭店里的菜了，当然是意犹未尽，吃了还想吃。
小伟脑袋往后一仰，右手抬起来抚在小红的头发上轻轻揉着说：“以后想吃啥就说，我给你做，以后咱们天天下馆子。”
小红嗯了一声，抬头看着小伟的脸问：“疼不”
小伟晃了晃脑袋说：“不疼，胀，像脸上长了个什么东西似的。”
小红伸手轻轻在小伟脸上碰了碰，然后也不知道在想什么，突然把嘴伸了过去。
小伟就感觉小红的手一停，然后一道气息喷了脸上，紧接着脸上传过来一种温润的感觉，他睁开眼睛看过去，满眼都是小红粉红柔润的嘴唇。
十几分钟后，两张泛红的脸分开。
小伟有点意犹示尽的舔了舔嘴唇，小红扑哧一声乐了起来，说：“你现在这样子真傻。”
这会儿她的双臂紧紧的搂着小伟的腰，整个身子压在坐着的小伟身上，小伟右手搂在她的腰上，左手的前臂遮掩在她的毛衣下面，把毛衣撑的高高的，最上面的位置还在动。
小红抽回一只手压住毛衣上动的位置娇怒的说：“不许动。”
小伟嘿嘿乐，又把脑袋往后一仰问：“军训结束不放几天假啊”
小红扭动了几下，让自己更舒服点，说：“马上期中了啊，考完能放两天吧。快放寒假了啊，咱们怎么办是回家还是”
小伟抽出左手揉了揉鼻子说：“回一趟吧，然后我得去北票呆一段，你想在家就在家，想跟我一起就跟我一起，完了等过年一起回去。”
小红捶了小伟一下：“讨厌你，还闻闻。”
小伟笑了，说：“我真是鼻子痒痒。行行。我闻闻，我愿意闻不行啊。”
小红凑过来在他脸上亲上了一下说：“那一会儿让你好好闻，不过你不能使坏，答应不”
小伟看了她一眼说：“算啦，我怕控制不住，说好了等你毕业就等你毕业嘛，几年的事，我得在你毕业之前挣够钱。哎你说，要不咱们就在奉天买套房行不”
小红歪着头，眼睛在小伟某个高高耸起的地方看了一眼，羞红着脸说：“你自己定吧，我听你的。”
小伟说：“就奉天吧，离家也不远。即然出来了，就算到市里也没啥意思，虽然我没去过，但是来来回回听你们说，想想怎么也不如这儿，省城啊，大，机会也多，消息也多。”
小红点了点说：“那就奉天呗，反正都一样，出来了在哪都是咱俩，这边熟人还多些呢。”
小伟说：“那就这么定了，我明天去打听一下房子得多少钱，努力吧。”
小红问：“要不让李叔给问问这套房子吧，我觉得挺好的。”
小伟想了想，摇了摇头说：“算了，已经欠了挺大人情了，在弄就过份了，对了，等过年咱们买点东西去刘大爷家看看。房子的事让陈辉给问吧，喜欢这片就让他帮着想想办法，他爸管着呢，能有办法。”
小红撇了撇嘴表示不满，自己的意见都没起到作用，眼珠一转，从小伟身后抽出来手里，突然在小伟耸起来那里抓了一把，哈哈笑着跳起来就跑了。
小伟吓了一跳，无奈的摇了摇头，看了看那里，脑袋往后一仰，出了一口长气。
小红回屋换了衣服，哼着歌欢快的洗漱，不时的探出小脑袋来冲小伟笑一下，小伟就坐在靠椅上看着，觉得很温馨。
把自己收拾好，小红拿出大盆，把小伟脱下来的厨师服泡在里面，说：“你这段时间的脏衣服呢拿出来。”
小伟说：“这么晚了你还要洗衣服啊”
小红有点不好意思的说：“我背回来那些呢，这段时间都没洗衣服，我都没裤衩换了。”
小伟说：“那你先把背心裤衩洗洗得啦，大的明天再洗，这都几点了，再说今天又累。”
小红想了想，点头说：“那行吧，你的呢”
小伟说：“我自己洗了，还在宿舍那边晾着呢，明天我收回来。”
小红点点头，换了个小点的脸盆，把自己的内衣裤找出来泡在里面。
小伟说：“要不买个洗衣机
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