个个菜是怎么做出来的。
张晨和慧娟说，不要让傅师傅太辛苦了，毕竟那么大的年纪，每天最多下午干三四个小时，这三四个小时，小莉跟着傅师傅，其他的时间，她还是继续练刀工、练颠锅。
锅子里的沙子洒出去的时候越来越少，一片香干，她现在已经可以片成四片，然后切成香干丝。
慧娟表扬说她的进步很快，天生就是一个厨娘，这让小莉陡然增加了信心，最让她高兴的是，她切的香干丝，土香园已经可以用了，不再是只能提供给员工餐。
“不错，明天开始，你可以切肉丝了。”慧娟和小莉说。
傅胖子和慧娟小莉他们在忙的时候，张晨也在忙，他去他们九堡的物流基地，在顾工他们的那个院子里，拿出了半间库房，隔成上下两层，作为“饮食男女”的总部，上下一共差不多有一千个平方。
“饮食男女”在其他城市，也就是一两百个平方的加工车间，楼上有一块办公和休息区，因为杭城这里是总部，所以不一样。
张晨在一楼，除了设了一个加工车间之外，还改建出很大的一个厨房，这是用来培训厨师用的，张晨准备全国的厨师，都要在这里统一经过一段时间的技能和纪律、礼仪培训，才可以上岗。
这些厨师，都是派往每家每户的，他们到客户家里的一言一行，都代表着公司的形象，所以在技能的培训之外，还要进行礼貌礼仪的培训。
二楼除了几间办公室，还有两间教室，和一个餐厅，这个餐厅，不是用来吃饭的，而是用来培训服务员摆台的。
张晨到了这里，去了张向北的办公室，让张向北把吴欢和李薇都叫过来，他把“饮食男女”的项目向他们介绍了，然后郑重其事地和他们说：
“把你们找过来，一是希望今后‘饮食男女’能得到你们‘宅鲜送’的支持，之所以把‘饮食男女’和你们放在一起，就是因为以后‘饮食男女’的每天所需要食材和调味料，都要从你们这里采购，放在一起更方便。”
“那就是我们的客户了。”吴欢笑道，“我们不仅支持，还很欢迎啊！”
“这是其一。”张晨认真地说，“其二就是，我想听听你们几个年轻人，对这个项目有什么建议，你们思想活跃，对互联网这块，也比我在行。”
张向北想了一下，和张晨说：
“不仅要好吃，还要好看，而且要有仪式感。”
“什么意思？”张晨问。
“好吃当然是指菜肴的口味，好看就带点表演的性质，比如摆盘的萝卜花，可以让厨师去现场雕刻，餐巾的折花，可以让服务员去现场折，不就一桌而已，也很快的，这样大家看着新奇，看着好玩，就有不一样的体验。”
张向北一说，吴欢和李薇都说对对，这个很好，张晨点点头，也觉得张向北的这个建议很好。
“仪式感嘛。”张向北说，“老外在这点上比我们做得好，他们要是去高档餐厅吃饭，都会很正式，还需要穿着礼服出席，我们是去哪里都很随便，这在家里的宴请，就更容易变得随便，其实一随便，被请的人就感觉没有那么被重视了。
“所以到人家家里，更要讲仪式感，服务员到了，必须严格按照最高的宴席标准摆台，什么主位、主宾位、副主位、副主宾位等等，都必须分得很清楚。
“摆台的时候，骨碟味碟汤碗汤匙筷架水杯红酒杯白酒杯等等，包括餐巾折花，一样都不能少，一定要先摆好，情愿等客人入席后，再把不需要的撤掉，这样就显得很正式，仪式感就出来了，虽然是家宴，请客的和被请的，都会觉得很有面子，和到一般人家里吃饭不一样。”
张晨在海城的时候，为了要应付去酒店面试，跑新华书店买过一本《白天鹅宾馆管理实务》，很认真地看过几天，他到现在还依稀记得，这些东西那书里都有写，不过，张向北怎么会知道这些？
“你怎么知道这些？”张晨问张向北。
张向北笑笑：“我以前天天和酒店餐厅打交道，不管中餐还是西餐，餐厅里就那么点东西，我还不去学会？学会了和人家才有共同语言。”
第2036章 新业务
过了正月，整个“宅鲜送”似乎都松弛了下来，没有原来的那般忙乱和紧张，公司似乎进入了正常的运行，变得有条不紊，连春节这个关卡都可以顶下来，没出什么差错，公司的管理层对自己，有了更多的自信。
年前和年后，相隔也就很短的时间，但不管是对吴欢来说，还是对张向北来说，对公司已经过了一年，有点老公司的样子了。
其实最关键的，还是他们现在兵强马壮，再筹建一个新公司，已经没有原来那么窘迫，筹备人员从各个部门和其他分公司抽调过来，很快就可以组建一个团队，都是已经有经验的人，谁该干什么，怎么干，不用吩咐，他自己就知道去做。
这也从另外一个角度，让他们感觉自己已经是家老公司，老公司才有这样的底气，而且还已经是一家大公司。
“宅鲜送”只花了不到一年的时间，还真的是迅速成长为一家大公司，他们现在在全国，已经有一万八千多名员工，每天的销售额六个多亿，而且不管是人员也好，客户数量也好，销售额也好，每天都还在快速增长。
等到武汉成都重庆和长沙的分公司上线之后，他们就不仅占据了沿海省份，还可以说是占据了全国的半壁江山，南京和杭城广州三家公司，已经在向域内更多的城市发展二级分公司。
除了苏州和宁波，他们的业务，现在已经向无锡南通徐州温州绍兴台州嘉兴东莞珠海和佛山拓展。
这一切，都得益于他们有了稳固的，不断扩大的蔬菜供应基地，刘得华的寿光办事处，已经升格为山东分公司，现在采购的范围已经扩展到全省。
宁夏那里，他们年前收购和合作的农场，头一茬的蔬菜已经开始供应，向依云接着又收购了几家农场，他们在整个宁夏的布局已经完成。
雯雯在宁远，正一个乡一个乡地蚕食，有地方政府的支持，推进的速度果然很快。
其他的地方，他们合作的公司和农场、合作社，也随着“宅鲜送”知名度的提高，越来越多，现在不是他们去找对方，而是对方反过来找他们合作。
最让张向北和吴欢放心的是，申屠红燕那里的生产规模不断地扩大，保鲜柜的生产，已经可以赶上他们业务的发展速度，不仅能满足新开发城市的需求，还可以满足已经开发城市保鲜柜数量不断增加的需要。
吴欢走进了张向北的办公室，问他：“怎么样，还没有转过弯来？”
张向北摇了摇头，他说：“我还是觉得砸了人家的饭碗不好，特别是我们一直合作得好好的。”
“从我的立场，我还是觉得我们应该自己做，把利益最大化。”吴欢说。
张向北笑道：“我理解，我理解，那是你的职责，不过，你有没有听过一个陶朱公，也就是范蠡的‘侯时转物，逐十一之利’的故事？意思是说等待好时机买进卖出，但只获取十分之一的利润，不要一个人吃干抹净，这样，钱赚到了，人气也赚到了。”
“哼哼，还引经据典了，是顾工和你说的吧？”吴欢冷笑着问。
张向北说：“对对，我哪里会知道这些，不过很有启发。”
“范蠡，人家那是带着西施一起跑的……好吧，你也有你的西施。”吴欢说着叹了口气，“张总，我怎么觉得，你越来越不像是个商人。”
“是商人，但不想做那种唯利是图的商人。”张向北说，“从经济学的角度来说，做那样的商人也是不划算的，要是成为千夫指的话，最后付出的成本，可能会比你得到的还要多，商业活动，也是人与人交往的活动，而不单纯是金钱和利益的往来，特别是在中国。
“赚了钱而得罪了人，最后到底是赚了还是赔了，很难说。有时候我想，我老爸其他没有给我什么，但有一点，他的一些做法，他无师自通就那么做了，看着没什么赚，最后是他赚到了。”
吴欢好奇了，问：“张总做了什么？”
“他也不像个商人，不太会讨价还价，不够精明，很多时候，他也宁愿自己吃点亏，我记得从小像杆子叔叔，淑珍阿姨，就在这点上经常嘲笑他，觉得他在这方面，有点傻。
“但其实，这样也让他的人缘很好，真有什么事情的时候，大家都会帮他，到最后，他这个看上去不怎么会做生意，不像个商人的人，反倒把生意越做越大了。”
张向北说着，吴欢若有所思，沉默了一会，她说：“好吧，那你定下来了？”
“定下来了。”张向北看着吴欢说，“就按我说的去做吧。”
“好，我去一家家和他们谈。”吴欢说着走了出去。
张向北和吴欢在谈的，是他们的冰鲜肉制品，牛肉、猪肉和鸡肉等家禽肉，冰鲜肉的价格和鲜肉的价格，相差一大截，很多的学校和酒店、单位，采购的都是冰鲜肉，还有一部分城市的居民，因为价格的原因，也会选择采购冰鲜肉。
冰鲜肉在国内几乎被几家大的肉制品公司垄断，他们的供应价格，和国外进口的相比，又相差一大截，像北美和欧洲的一些公司，他们生产生猪，但猪肉本身在他们那里的销量并不大，都在向亚洲出口。
国内的养牛业，大型的饲养场基本都在养殖奶牛，用来制作奶制品，肉牛的养殖规模不大，牛肉很大一部分都要依赖进口。
“宅鲜送”原来的这部分产品，都是国内的几家冻品进出口公司供应的，这些公司，也是从国外的供货商那里进的货，并不是从源头进的货。
这些货品最大的问题还是，都是走海路过来的，中间有十几到二十几天的路程，有时候不能够正常供应，一批新货到的时候，供应充足，但在这批货和下批货到来的中间，有时会断档，而且，价格的起伏也很大，不是很稳定。
张向北和吴欢他们，就想自己成立一家进出口公司，从事生鲜冻品的进口，对他们来说，不仅可以解决上述的问题，而且还有一个最有利的条件，那就是小芳。
小芳在双会国际实行国际化跨国经营的时候，和全世界所有大的肉制品供应商都有联系，她可以帮助他们的进出口公司，直接和这些公司建立渠道，让他们实现从源头进货。
北美最大的肉制品公司史密斯菲尔德，现在的母公司是双会国际，他们那里当然没有问题，双会国际在收购欧洲最大的肉制品公司，西班牙的农夫集团时，虽然遭遇了阻碍，但小芳和农夫集团，还有当时共同发起收购的墨西哥SigaAlintos食品公司关系都很不错。
小芳和全球最大的肉制品公司，巴西的JBSSA公司也有联系，他们在澳洲和北美以及南美洲各国都有分公司。
小芳可以把这些渠道，全部介绍给张向北他们，这对“宅鲜送”来说，是得天独厚的条件，他们的渠道，可以说比原来向他们供货的那几家冻品公司还要好。
能拿到的价格，也是一样更优惠，中间少了很多的环节嘛。
但问题是，只要他们的进出口公司开始进口，对这几家冻品公司来说，就是灭顶之灾。
本来“宅鲜送”的需求量就占了他们的一半以上，现在不光是他们的这部分业务会流失，而且，“宅鲜送”供应的冻品价格比他们还便宜，他们其他的客户，也肯定会流失，对他们来说，就只有关门这一条路了，这就是张向北说的砸饭碗。
在这点上，张向北和吴欢产生了分歧，吴欢认为，我们是做企业的，既然是做企业，就是适者生存，他们被淘汰，也很正常。
张向北不这么看，他觉得还有更好的路，那就是合作的路，他们和这几家冻品公司，共同成立一家生鲜产品的进出口公司，吸收他们都成为公司的股东，这样，大家就都有钱赚，可以共赢发展。
两个人为这事争执了几天，今天终于达成了共识，吴欢就去找这几家公司一家家谈，把张向北的想法和他们说了。
这些公司，本来心里都已经忐忑不安，做批发业务的，大家看着自己手下的客户越来越大的时候，心里都是又欢喜又担忧，欢喜是客户大了，自己的钱赚的就多，担忧的是，客户不是傻瓜，谁都知道，当他们做大的时候，也就是他们羽翼丰满的时候。
这个时候，客户要跳船是很正常的事，人家已经不需要依赖你，就可以活得很好了嘛，中间商说到底，在整个交易的流通链里，只是一块跳板。
所以当这些公司看到“宅鲜送”越来越庞大，下的订单越来越多的时候，他们的心里是不安的，知道跳船的日子，可能也已经接近了。
当吴欢来和他们说这事的时候，这些公司哪里有不欢欣鼓舞的道理，他们马上就答应了，同时觉得，张向北这个小鬼不错，做事很靠谱。
第2037章 它们来历清楚
张向北他们食品厂的产品，除了火腿，因为晒制的时间还没到，没上市之外，其他的产品陆陆续续已经上市，大受欢迎，不管是雪菜、梅干菜、抱腌菜、酸黄瓜、腌豆角，还是酱油肉、咸肉、酱鸭和糟鸡糟鱼等等，都购者踊跃。
张向北他们在“宅鲜送”的网站上，专门开辟了一个“宅鲜送自制”的专栏，里面卖的就是他们食品厂的腌腊制品，产品琳琅满目，从来没有人看到过，会有这么多的腌制食品，真是无菜不可腌，无菜不可泡。
连傅胖子看着都感觉到瞠目结舌，他说他当厨师快七十年了，还真的是从来没有见过泡菠菜泡韭菜和芥末腌空心菜，尝了尝，口感居然很好，这让傅胖子感觉到很好奇，一定要来找顾工问问，他这些妖怪菜是怎么做出来的。
傅胖子很快就和顾工变成了忘年交，顾工隔三差五就出一个新产品，每出一款新产品，不是他找去土香园，就是傅胖子找过来这里，亲自尝尝，然后点评一番。
顾工还对傅胖子他们在制作的菜谱，提供了很多的建议。
反过来，傅胖子也对他食品厂的一些食品的口感，提出了很多改进的意见，让顾